Hemlagade efterrätter är alltid färska och det här är deras största fördel. Söt läckerhet kommer glädja med smak, naturlighet, säkerhet. Du kan förbereda dem från en mängd olika produkter, här kan du läsa intressanta recept.
Hemlagade Desserter - Allmänna Matlagningsprinciper
Om hemlagade efterrätter är tillverkade med bakverk, kan du inte göra utan en ugn eller en långsam spis. Men du kan använda en mikrovågsugn, för det finns särskilda recept. Ingredienserna är vanligtvis närvarande mjöl, ägg, smör. Det finns delikatesser på semolina, med Hercules och många andra.
Hemgjorda efterrätter utan bakning är mycket populära. De lagar sig snabbare, vanligtvis serveras kylda.
Vad är vanligtvis framställt från:
· Mejeriprodukter
· Bär och frukt, nötter
· Kakor, pepparkakor, marshmallows.
Ofta i närvaro av gelatin. Han är annorlunda. Det är viktigt att överväga informationen på paketet. En gelatin måste stå för att svälla i 30-40 minuter, en löslig produkt är tillräckligt tio. För smak tillsätt vanilj, kanel.
Hemlagad efterrätt från stallost med gelatin
I denna hemlagade efterrätt kan användas för att fylla några bär, bara en handfull. Eller ta en banan, skalad orange, beroende på säsong.
Ingredienser
· 1 handfull bär
· 200 g höstost med godtycklig fetthalt
· 100 ml mjölk
· 3 msk. socker;
· 1 msk. l. gelatin.
Matlagning
1. Kombinera torrgelatin med mjölk vid rumstemperatur, rör om. Lämna tiden som anges i anvisningarna.
2. Ost ost för att bli av med stora bitar, tillsätt granulärt socker, rör om. För den bästa aromen häll en liten vanilj, rör om igen. 3. Gelatin svullet i mjölk måste smältas. Det är bäst att använda för detta vattenbad. Men du kan hålla skålen i några sekunder i mikrovågsugnen. Det är viktigt att inte överhettas, rör om ibland. Om gelatin kokar, kommer efterrätten att härda dåligt.
4. Häll gelatin till stekost, rör om.
5. Lägg till bär eller bitar av frukt. De kan också slipas eller lämnas så, en smakfråga. Rör om sista gången.
6. Vi byter massan i silikonformar, glassskålar, i små salladsskålar eller i skålar.
7. Vi tar bort i kylskåpet i några timmar. Exakt exponeringstid beror på gelatin. Dessert ska frös, äta hemlagad sked. Från silikonburkar kan den tas ut på en tallrik, dessutom dekorerade med bär.
Hemlagad efterrätt "Cookies Anthill"
En analog av den kända kakan, men det är mycket lättare och snabbare att förbereda, eftersom det inte kräver bakning. Du kan göra sådana hemlagade efterrätter från någon kaka, det är bättre att ta shortbread, det är inte fuktigt och smuligt.
Ingredienser
· 500 gram kakor
· 0,5 Art. nötter;
· 1 burk kondenserad mjölk
· 140 g olja
Matlagning
1. Skär smöret i bitar, lägg det i en skål, lägg i en timme på en varm plats för att mjukna produkten väl.
2. Ta en mixer, nedsänk i olja och slå i ca fem minuter.
3. Öppna en burk kondenserad mjölk. Sked typ produkten och gradvis tillsätt till smöret, slå, sluta inte. Det ska vara en frodig och mjuk grädde. Du kan laga den från kokad kondenserad mjölk, det kommer också att bli utsökt, men eftersom det är tjockare behöver du 1,5 burkar eller tillsätt några skedar gräddfil. Annars är kakan väldigt blött.
4. Smulda kakor, men inte för små, det borde finnas bitar. Du kan hugga en stor kniv. 5. Torka och hugga muttrarna. Du kan laga mat utan dem. Ibland läggs chokladbitar i boet.
6. Överför nötterna till kakorna.
7. Lägg till kokad grädde kondenserad mjölk med smör, rör om. Om plötsligt massan inte är tjock, väntar vi några minuter, kakorna sväller och rör om igen.
8. Sprid myrbryggan på en tallrik. Eller lägg ut några små anthills. Top kan dessutom strö med nötter. Vi städar i ett par timmar i kylskåpet. Det är bättre att låta ditt hem dessert stå längre, du kan lämna det hela natten.
Hemlagad dessert "Tiramisu" i ett glas
För hemlagade efterrätter är det inte nödvändigt att laga mat eller köpa savoyards, du kan använda andra kex eller kakor.
Ingredienser
· 300 g kex;
· 150 g Sakh. pulver;
· 200 ml kokt kaffe
· 5 msk. l. kakao;
· 200 g sur grädde
· 300 g mascarpone eller mjuk stallost
· En påse med vanilj.
Matlagning
1. Gör omedelbart kaffe. Det är bättre att laga det från naturkorn, men om nödvändigt tar vi en löslig produkt. Det tar cirka 200 ml, kallt.
2. Matlagningskräm. Om det inte finns någon mascarpone, då tar vi mjuk stugaost, det blir bra att göra hemlagad efterrätt billigare. Slå gräddepulver och blanda med kock, tillsätt vanillin.
3. Kakaopulver kan siktas, men det är bättre att använda det omedelbart från silen, häll det.
4. En sådan efterrätt kan läggas i en stor skål, men det är bättre att göra det i en batchversion. Ofta används transparenta glasögon eller skålar för detta.
5. Vi fuktar kakor i kaffe, vi sprider det första lagret.
6. Smörj grädde med mögelkock, strö med kakaopulver.
7. Nu igen ett lager av fuktade kex, sedan grädde och kakao. Upprepa tills produkterna slutar. Vi avslutar monteringen med grädde och kakao. 8. Sätt tiramisuen på impregneringen i kylskåpet. Eftersom kakorna var fuktiga kan du inte hålla länge.
Hemlagad Bakad Apple Dessert med Stallost
Alternativ otroligt goda och friska delikatesser. För hemlagade efterrätter väljer vi inte mycket stora och överdrivna äpplen. Konsistensen och fettinnehållet i stugaost spelar ingen roll. Alternativt ersätts honung med socker.
Ingredienser
· 4 äpplen
· 150 g höstost
· 1,5 Art. l. russin;
· 1 msk. l. honung;
· Kanel eller vanilj till smak.
Matlagning
1. Skölj och torka äpplen. Med en vass kniv från sidan av kvistarna i varje skära ett hål tillsammans med en stubbe. Ska göra fat, men inte ihålig. Det vill säga med botten är tjockleken ca 0,5 cm.
2. Blanda ost, tvättad russin och honung. För godis kan du ta socker. För en mer behaglig smak sätt lite kanel eller vanilj. Fyllning av äpplen på påfyllningen.
3. Vi överför desserten till formuläret. Du kan göra ett bricka av folie, för att inte smita disken. Äpplen ska inte packas tätt så att de är jämnt bakade på alla sidor.
4. Vi sätter ugnen upp i 190 grader. Koka i ca 12-15 minuter. Kontrollera genom tryck. Så snart applet är mjukt, ta bort formen från ugnen.
5. Dessert före servering måste kylas, eftersom kockfyllningen är varm inuti.
Hemlagad mousse dessert med hallon (jordgubbar)
Möjlighet till en mycket mild och luftig hemlagad efterrätt. För honom kan du använda hallon eller jordgubbar. Blackberries och andra liknande bär är också lämpliga. Det viktigaste att de var mjuka och mjuka.
Ingredienser
· 300 g hallon
· 2 proteiner
· 50 g gelatin;
· 3 msk. l. socker;
· 50 ml vatten
· 1 g vanilj
Matlagning
1. Sätt bär i en kastrull, tillsätt granulerat socker till dem, sätt på en spis. Koka över låg värme i ungefär sju minuter för att sätta av saften. Därefter svalna och torka genom en fin sil, så att du blir av med stenarna och köttet. 2. Blanda gelatin och 50 gram vatten, lägg på bordet i 20 minuter.
3. Separera proteinerna, piska dem i ett fluffigt skum.
4. Tillsätt till hallonjuice svullen och smält gelatin, tillsätt vanilj, rör om och kyla något, men uppnå inte en stelning.
5. Introducera juice till proteiner. Vi fortsätter att slå moussen i ca tre minuter.
6. Ordna hallonskummet i delrätter, ta till förkylningen, vänta på att efterrätten är helt klar.
7. När du serverar, dekorera med färska hallonbär.
Hemlagad efterrätt "Muffins på 5 minuter" med kakaopulver
Ett mycket enkelt recept på utsökt hemlagad bakning, som är beredd på bara fem minuter i mikrovågsugnen. Sådana muffins kan serveras med sylt, dekorera med grädde, glasyr.
Ingredienser
· Ett ägg
· 3 msk. l. mjölk;
· 0,5 tsk. skärare;
· 2 msk. l. olja;
· 2 msk. l. kakao;
· 4 msk. l. mjöl;
· 1,5 Art. l. socker.
Matlagning
1. Slå på ägget med socker och mjölk, tillsätt vegetabilisk olja. Du kan ta smält margarin.
2. Blanda mjöl med kakao och bakpulver, häll i deg, knåd. Allt detta är bekvämt att göra en visp eller en mixer.
3. Överför degen till en silikonform, du kan laga en muffin i en mugg.
4. Sätt i mikrovågsugnen i tre minuter med en effekt på 800. Ge lite stativ, ta bort, strö över pulver.
Hemgjord efterrätt "Paradise pudding" med keso
Ett mycket enkelt recept på efterrätt med bakad kockost. Den är förberedd inte för länge, ugnen kan slås på omedelbart.
Ingredienser
· 3 ägg
· 4 msk. l. socker;
· 0,4 kg stallost
· 3 msk. l. lockbeten;
· 150 g torkad frukt
Matlagning
1. Mala ostmassan tills den är jämn. Det är tillrådligt att använda en sil, anne mixer.
2. Slå ägg och socker, tillsätt vanillin. 3. Kombinera ostmassan med äggblandningen, tillsätt halvpannan, rör om och låt i några minuter svälla.
4. Tvätta torkade frukter. Du kan bara begränsa russin. Eller skära frukten i små bitar. Häll i massan för pudding.
5. Vik i silikonformar. Vi sätter i en ugn uppvärmd till 160 grader, baka i ca 25 minuter.
6. Låt stå i ugnen med dörren om i ytterligare 10 minuter. Ta ut, servera med chokladsås eller tillskott med sylt, kondenserad mjölk.
Hemlagad Desserter - Tips och triks
· Kakao, kanel, mjöl och bakpulver måste siktas före användning för att bli av med klumpar och oavsiktligt skräp.
· Gelatin kan inte hällas varmt vatten, eftersom det i produkten förekommer klumpar. Det är bättre att använda en vätska vid rumstemperatur. Förresten, mjölk, juice, limonad gör.
· Om frysta bär används till efterrätt, får de vanligtvis tina först, om så är nödvändigt, avlägsnas den frigjorda vätskan.
