Pumpa pajer och pumpa muffins är alltid ursprungliga. Pumpkakakor skiljer sig från klassiska produkter, inte bara i solig färg utan även i deras underbara doft. Bakningen blir mjuk, mjuk, inte som någon annan. Samtidigt är det ganska enkelt att göra kakor med pumpa. Låt oss försöka?
Pumpkakakor - Allmänna matlagningsprinciper
Bakning med pumpa är vanligtvis beredd på basis av shortbread eller cottage cheese deg, beredd på basis av vetemjöl. Vegetabilien kan tillsättas i råform, men oftare kokas eller bakas, malsas i mush, blandas med andra ingredienser: ägg, fetter, socker, kesost.
Vad som läggs till smak:
• muttrar;
• torkade frukter;
• kryddor;
• marmelad;
• choklad.
Kakor är gjorda av färdig deg. Om massan är brant, rullar den ut, olika intressanta produkter skärs ut. Mjuk deg sprids på ett bakplåt med en sked eller med händer doppade i kallt vatten, vilket ger en rund eller långsträckt form.
Smaksatta pumpkakor med kryddor
Receptet på enkla pumpa kakor, till vilket läggs en hel massa doftande ämnen. Om någon krydda inte är till din smak så kan den säkert uteslutas.
Ingredienser
• 250 g pumpa;
• nypa vanilj;
• 350 g mjöl
• två kanter av kanel;
• 0,5 tsk. skärare;
• 0,2 kg socker;
• två knivar av torr mark ingefära;
• nypa muskelsnabb
• 150 g olja;
• kycklingägg
Matlagning
1. Smöret skärs i kuber, vänster varmt tills det mjukas.
2. Pumpa är också tärningar, men inte små. Den utvecklas till en kruka, fylld med vatten och kokas tills det är ömt. 3. Buljongen dräneras, pumpa slipas till ett tillstånd av potatismos. Alla kryddor tillsättes, omröras. Massan kyls.
4. Tillsätt socker till det mjukade smöret. Slå sedan allt detta med en mixer tills det är luddigt, minst 10 minuter.
5. Lägg till ägget, vispa.
6. Sätt puréen i smöret, rör om.
7. Fyll den orangefärgade massan med mjöl, glöm inte bakpulvret. Om du använder läsk, ta sedan en tredjedel tesked, var noga med att släcka.
8. Rör på degen, det blir lite vätska.
9. Linjera pergamentet på bakplåten, täck arken med ett tunt lager smör. Lägg ett glas vatten bredvid det.
10. Dampa en sked, lägg i degen, sätt bollen på pannan och hjälp med den andra skedan. Dampen bestick i vatten. Upprepa gjutningskakorna tills all deg är klar.
11. Gula kulor bakas vid 200 ° C under ca 20-25 minuter.
Pumpkakakor med banan, russin och nötter
Recept på läckra hemlagade kakor. Bakningen blir mjuk och luftig. En 250 ml bägare används för att mäta produkter.
Ingredienser
• 0,25 kg mogen, orange pumpa;
• 0,5 banan;
• 3/4 kopp russin;
• ett glas socker;
• 0,5 kopp nötter;
• 0,5 Art. växa. olja;
• 2 msk. mjöl;
• läsk 1 tsk;
• 1 tsk. bakning bakpulver;
• kanel, ingefära till smak.
Matlagning
1. För kakor skärs pumpapulpan i slumpmässiga bitar, kokas, vätskan avlägsnas.
2. Raisiner måste tvättas, häll kokande vatten i fem minuter. Sedan avlägsnas vattnet, druvorna torkas.
3. Lägg till en halv banan till den kylda pumpan. Frukten gör aromen i den färdiga bakningen ovanlig. Allt är krossat i potatismos.
4. Nu suger socker, vegetabilisk olja tillsätts.
5. I en separat skål kombineras mjöl med russin, nötter, kryddor. 6. Häll den torra blandningen till pumpa puree. Vi lägger bakpulver, hydratiserad soda till dem.
7. Rör om degen.
8. Sprid på en silikonmatta eller ett bakplåt av bakpapperskakor. Vi samlar degens fulla sked, spridda på minst fyra centimeter avstånd från varandra.
9. Baksida vid 180, ta till beredskap och vacker rosig färg.
Pumpa och stekt ostkakor Kakor
Alternativ mjuka, mjuka och hälsosamma kakor på basis av stekt ostdeg med pumpa. Ett enkelt och enkelt sätt att berika barnens diet med rätt produkter. Curd används mjuk.
Ingredienser
• 200 g pumpa;
• 100 g stallost;
• 400 g mjöl
• 2 ägg (1 per deg);
• 2 msk. l. oljor (växa);
• 0,5 tsk. skärare;
• 130 + 50 g socker;
• lite pulver, vanilj.
Matlagning
1. Koka pumpan, skär i små bitar. Mala till puré, men utan vatten. Massan bör inte vara flytande.
2. Stanna ostblandning med 130 gram socker och ett ägg. Den andra kommer att vara att smaka på kakor. God gnugga massan.
3. Lägg till pumpa puré och smör.
4. Sätt in mjölet med ripper, krydda degen med vanilj, så att kakorna är mer doftande.
5. Sätt den knådade degen på ett mjölat bord. Strö över biten på toppen så att degen inte håller fast vid bulten. Rull, tjockleken i en centimeter.
6. Klipp kakor av godtycklig form, vanligtvis geometriska figurer.
7. Sprid på brickor, borsta med ägg. Det måste piskas med en gaffel. Strö över toppen med socker.
8. baka till anbud. Temperatur 190. Kall, pulver och glädje barnen!
Lenten kakor från pumpa och havregryn
Variant av magert pumpa kex, för vilket vanliga havremjöl behövs. Du kan använda snabbmatning av havregryn eller inte kräva värmebehandling. I det här fallet kommer kakorna att bli mer anbud. Ingredienser
• 70 g havremjöl;
• 0,2 kg pumpa;
• 120 ml olja;
• 0,2 kg mjöl;
• 0,1 kg socker;
• 2 tsk. krusning.
Matlagning
1. Häll i en kastrull 0,5 koppar vatten, tillsätt den skivade pumpan, koka under locket. Låt svalna grönsaken, puréen. Det är inte nödvändigt att tömma vätskan.
2. Medan pumpan kokas, stek platta i pannan lite.
3. Blanda havregryn och pumpa puree, fyll med socker, vegetabilisk olja. Du kan lägga till något för smak: vanilj, zest, kanel. Rör om.
4. Lämna framtiden degen i 40-60 minuter för att göra flingorna mjukna.
5. Knippa massan med mjöl och tillsätt bakpulveret i receptet.
6. Vi utgör kakor i form av pinnar, bollar, ringlets från mjuk deg. Det finns ingen särskild skillnad i form, det är lämpligt att göra produkter av samma storlek och tjocklek så att de är jämnt bakade.
7. Värm ugnen i 180 grader. Sätt pannan med pumpa produkter, baka. Tiden beror på kakans storlek och tjocklek men kommer inte att överstiga 20-25 minuter.
Pumpkakakor med choklad och russin
Ett annat alternativ pumpkakor med russin och havregryn. Men choklad läggs också till i dessa föremål. Du kan ta det vanliga mörkret eller med nötter också, kommer att vara utsökt.
Ingredienser
• 2 koppar mjöl;
• 200 g olja;
• 160 g socker;
• 1,5 koppar havremjöl;
• 1 tsk. soda;
• 150 g pumpa puree;
• 1 äggula;
• 100 g choklad;
• 1 kopp russin;
• kryddor.
Matlagning
1. Förbered pumpa puree på något sätt, tillsätt havremjöl och socker till det, rör om, lägg åt sidan.
2. Blanda mjöl med kryddor, det kan vara kanel, muskotnöt, vanilj. Tillsätt en liten nypa.
3. Blötlägg russin i varmt vatten tills det är mjukt. Haka choklad i bitar. 4. Smöret måste smälta, kyla.
5. Blanda oljan med pumpans massa.
6. Tillsätt mjölblandningen med kryddor, rör om och sätt in den hydrerade sodan.
7. Sätt i dejen russin med choklad, rör om igen.
8. Förbered bakplåtar, behandla med smör, men det är bättre att täcka med bakmattor.
9. Placera en skål med kallt vatten bredvid dig, fuktar händerna, kläm av degen, bild rundade kakor, sprid på den förberedda ytan.
10. Baksida vid 180. För medelstora kakor tar det 12-15 minuter.
Raw Pumpkin Biscuits Cookies
Receptet på enkla och snabba kakor, som är beredd från den råa massan av pumpa. Detta minskar avsevärt tillagningstiden. Smör kan ersättas med margarin i samma mängd.
Ingredienser
• 350 g mjöl
• 1 glas riven pumpa;
• 1 tsk. skärare;
• 100 g olja;
• 150 g socker;
• 0,5 tsk. krossad skall.
Matlagning
1. Oljan bör mjukas. Skift den i en skål, gnid med socker.
2. Tillsätt fingrävd pumpa, zest (valfri) och rör om.
3. Ange mjöl och bakpulver, knä ganska brant deg.
4. Rulla små bollar med våra händer och platta dem till en tjocklek på en halv centimeter.
5. Vik på bakplåten, baka till färdig. Vi ställer in medeltemperaturen 180-190.
Pumpa och Apple Cookies
För sådana kakor används inte bara en pumpa utan också ett äpple. Du kan ta grönt eller rött, men det är bättre att få det med en viss sourness.
Ingredienser
• 0,2 kg pumpa;
• 0,1 kg äpplen;
• 150 g mjöl (ungefär glas)
• 1 nypa ingefära;
• 2 tsk. olja;
• 50 g socker;
• 0,5 tsk ripper;
• 1 nypa kanel.
Matlagning
1. Häll i pumpen i en mikrovågskål, skär det skalade äpplet på samma plats. 2. Baka med maximal effekt tills mjuk, tillsätt ett par matskedar vatten. Kom ihåg pesteln. Gör en grov potatismos, cool.
3. Lägg kryddor, socker, tillsätt mjöl och häll i två skedar smör.
4. Använd en spatel för att kneda en mjuk deg.
5. Sprid i små högar på ett bakplåt, du kan bilda något som bollar med våta händer.
6. Skicka genast till ugnen, baka till rosig färg. Temperaturen i ugnen gör 180-190 ° C.
Pumpkakakor - Tips och triks
• För att förhindra att kakor sticker på bakplåten eller bakpappret är det bättre att använda fett eller bra solros eller olivolja för utsmältning. Smör och margarin innehåller ofta vatten. Silikonmattor behöver inte smörjning.
• Om du måste baka två brickor samtidigt med kakor, måste du bytas ut för jämn matlagning. Men de gör det bara i den andra delen av förberedelsen.
• Kakor blir mycket mer doftande om du mala kanel och kryddnejlika själv. Pulverkryddor förlorar lukten under lagring och är inte alltid av hög kvalitet.
