Lata dumplings - det är gott och snabbt.
I 15 minuter kan du laga en fullständig varm frukost.
Även om lata dumplings från stuga ost kan lagas till lunch, eftermiddagste och till och med serveras till middag.
Speciellt recept av denna maträtt, liksom smakar, överflöd.
Lata dumplings med stuga ost - Allmänna principer för matlagning
Höstost - grunden för maträtten och det är annorlunda. När du köper en produkt kan du ignorera fetthalten, bara på konsistensen. För torr, som för våt, kommer kockost inte att fungera. Det kommer bli svårt att arbeta med en torr produkt, du kommer att behöva slipa den, och du kommer inte att komma bort från den karakteristiska tartnessen. Om produkten är våt behöver du mycket mjöl eller semolina, vilket kommer att påverka smaken av skålen negativt.
Vad sätts i dumplings:
• ägg;
• salt med socker;
• mjöl eller semolina.
Men dessa är ingredienser för ett klassiskt recept. Du kan också lägga russin, vanilj, kandad frukt, grönsaker och frukt till dumplings, laga dem med bär och till och med potatis.
Kokta lat dumplings samt vanliga. Det vill säga i saltat kokande vatten. Tiden beror på ingredienserna i degen men överstiger sällan fem minuter. Klar dumplings är oljade.
Classic lata dumplings med curd
Recept vanliga lazy dumplings med cottage cheese, som är beredda på några minuter. Perfekt för upptagen hemmafruar, samt en snabb varm frukost eller middag. Cottage cheese kan användas någon.
Ingredienser
• 0,4 kg stallost
• 0,14 kg mjöl • 1 ägg;
• 3 skedar socker;
• lite salt
Olja för smörjmedel, gräddfil för inlämning.
Matlagning
1. Om osten är granulär måste vi torka den genom en sikta. En mjuk produkt kan enkelt gnidas med en sked.
2. Lägg ägget, en nypa salt och socker, rör om.
3. Sätt mjölet. Häll inte omedelbart ut allt. Rör och när degen är tjock, lägg till lite. Rör om.
4. Vi förskjuter den kokta steskostdegen på ett mjölat bord och dela i hälften. Från varje del rullar vi flagellumet, med en diameter på upp till tre centimeter. Sedan tar vi en kniv och skär skivorna till en centimeter. Varje trimhänder. Du kan göra rundade eller kvadratiska dumplings.
5. Kasta brickor i kokande och saltat vatten. Koka tre minuter efter ytbehandling.
6. Vi tar ut i en tallrik med smör och skakar flera gånger kraftigt så att produkterna smittas.
7. Serveras med gräddfil, kan du strö med socker.
Lata dumplings med stallost och semolina
Smaken av lat dumplings med stallost på semolina skiljer sig från den klassiska versionen. Produkterna visar sig vara mer magnifika och mer ömma, men om allt är gjort korrekt. Och de förbereder sig också enkelt och snabbt.
Ingredienser
• 0,4 kg stallost
• 3 fulla skedar av semolina;
• 3 skedar socker;
• 3 matskedar mjöl;
• 0,5 tsk. salt;
• 3 matskedar mjöl;
• 1 ägg.
Du behöver också salt för kokande produkter och olja för smörjning av färdiga dumplings.
Matlagning
1. Vi maler kockost tillsammans med socker och salt. Du kan laga salta dumplings, tillsätt sedan socker lite för smak, en halv sked.
2. Lägg ett ägg med semolina, rör om och det är önskvärt att ge deg lite att ljuga. 3. Häll receptmjölet på bordet och lägg degen. Vi riva av bitarna och rulla flagellen 1,5 cm vardera.
4. Skär flagella i centimeter. Sprid på mjölbakt bakplåt.
5. Koka vatten med salt, koka dumplings, rör om och koka i fem minuter.
6. Ta ut de kokta produkterna i en kopp med smör, rör om och sätt på bordet.
Lata dumplings med keso och körsbär
Dumplings med körsbär - det här är en otroligt god maträtt. Men ibland är han så lat att laga mat eller helt enkelt inte ha tid. För sådana fall är detta recept användbart. På den kan du laga dumplings inte bara med körsbär, men också med andra bär eller med bitar av frukt.
Ingredienser
• 20 körsbärsbär;
• 0,25 kg stallost;
• 1 ägg;
• 0,5 koppar mjöl;
• 2 skedar socker;
• salt.
Matlagning
1. Som vanligt mashostost, kombinera med mjöl, ägg, socker, tillsätt en nypa salt och gör en styv deg. Men det kan förberedas med ett annat recept, vilket du vill.
2. Mjölka brädet med mjöl, hälften av kokt deg, rulla ut en långsträckt rektangel, men inte bred, högst 10 centimeter. Längden är obegränsad.
3. Vi sönderfaller körsbärsbären, som tidigare släppts från fröet. Avståndet mellan vardera är inte mindre än 1,5 centimeter.
4. Vrid rullen. Bild en rundad flagellum
5. Klipp dumplingsna. Det är nödvändigt att varje bär var stängd, skär mellan dem. Körsbär är väl märkta och allt är enkelt och snabbt gjort.
6. På samma sätt skulpta dumplings från andra delen av testet.
7. Koka i kokande vatten i ca tre minuter. Avlägsna, smörj.
Lata dumplings med höstost och potatis
För dumplings i detta recept behöver kokta potatis. Om du behöver en maträtt till frukost kan knölarna kokas på kvällen. Som ett alternativ - använd de återstående potatisarna, som inte har hittat någon annan användning.
Ingredienser
• stuga ost 200 gram;
• 5 potatisar;
• 2 ägg;
• 0,5 koppar mjöl;
• salt, peppar;
• 1 lök
• 40 gram smör
Matlagning
1. Vi rengör knölarna, skar dem i bitar och koka tills det är mjukt, lätta saltet i vattnet. Mash potatis i potatismos och svalna till ett varmt tillstånd.
2. Lägg till mashed eller helt enkelt mashed cottage cheese. Efter ägg, salt, peppar och mjöl. Blanda degen noggrant.
3. Sätt massan på bordet, rulla flagellan och gör dumplings. Formen och storleken spelar ingen roll. Om produkterna är stora, kommer matlagningen att ta lite längre tid.
4. Kasta potatisdumplings i kokande vatten och koka i genomsnitt cirka fyra minuter.
5. Under denna tid måste du förbereda en bensinstation. Namnlöst, skär löklök (du kan ta några bitar) och steka i olja.
6. Vi tar ut spettarna med de kokta dumplingsna direkt i pannan med stekt lök och håll några minuter på spisen. Produkterna kommer att bli av med överskott av fukt och suga i doftande olja.
Lata dumplings med stuga ost utan ägg
Inga ägg? Och gör inte! För beredning av sådana lat dumplings med stallost är de inte nödvändiga, vilket ger ett litet plus till detta recept. Stärkelse kan användas potatis eller majs.
Ingredienser
• 0,25 kg stallost;
• 1 sked socker;
• 1 nypa salt
• 3 matskedar mjöl;
• 1 stärkelse av stärkelse;
• 1 skum gräddfil.
Matlagning 1. Tillagning av deg. För att göra detta blanda mjölet med stärkelse och skicka det till ostmassan. Tillsätt socker, en sked full gräddfil och salt. Rör om.
2. Händerna klämmer av bitar av deg från den totala massan, rullbollarna. Diameter ca 1,5 centimeter. Vi skiftar på brädet som ströms med mjöl.
3. Så snart vi bildar alla bollar, kan du koka. För att göra detta, koka bara i en kastrull 1,5 liter vatten med en tesked salt, kör dumplings.
4. Koka i tre minuter, stäng sedan av och ge ytterligare en minut för att stå under locket.
5. Vi tar ut i en skål, tillsätt smör, gräddfil, socker och hellre skickar den till bordet.
Lata dumplings med stekt ost, örter och vitlök
Receptet är väldigt doftande lata dumplings som kan användas oberoende och används som sidovägg.
Ingredienser
• 0,2 kg stallost;
• 1 ägg;
• salt;
• 0,5 bollar dill;
• 1 vitlöksklyfta;
• 3 matskedar mjöl.
För såsen: 100 ml gräddfil, 0,5 gäng dill, salt och vitlöksklyfta.
Matlagning
1. Skaka ost med salt och ägg.
2. Häll fin dill och vitlöksklyfta. Skickas till stuga ost. Ibland lägger de lökfjäder och persilja till sådana dumplings, vilket inte heller är förbjudet.
3. Sätt mjölet i degen, rör om.
4. Vi skulpterar på något sätt. Du kan rulla bollar eller klippa brickor.
5. Häll i kokpanna och koka i tre minuter. Vi får och smörjer med olja.
6. Medan dumplingsna kokades, bereda såsen. För honom, rör bara grädden med dill, krossad vitlök. Glöm inte att salta och rör om. Du kan också lägga till svartpeppar, paprika eller, istället för salt, häll lite sojasås i gräddfilen.
Lata dumplings med "Merry" ost
Dessa dumplings är mycket ljusa och välsmakande, och allt tack vare tillägg av russin och kanderade frukter. Det är inte nödvändigt att sätta allt ihop, du kan lägga till en sak. Eller ta receptet för idén och använd olika torkade frukter.
Ingredienser
• 0,5 kg stallost;
• 3 matskedar mjöl;
• 3 skedar socker;
• 1 ägg;
• 3 matskedar russin;
• 50 gram olja;
• 2 skedar av kandad frukt.
Matlagning
1. Uppräsa russin, skölj och lägg ut på en servett, ge lite torr.
2. Skaka ostret med ägget, tillsätt alla övriga ingredienser. I slutet sätta russinerna med kandad frukt, rör om.
3. Vi bildar lata dumplings på något sätt - vi rullar korven och skär, gör bollar eller pressar produkterna med formar från den rullade sängen.
4. Häll i kokande vatten och koka i ca två minuter. Före kokning ska dumplingsna omröras så att de inte håller sig fast i botten och håller fast ihop.
5. Ta ut, lägg i en skål och häll med smält smör.
Lata dumplings med "Rosa" ostmassa
En intressant variant av lata dumplings med cottage cheese, som visar sig vara rosa. Särskilt denna maträtt kommer att glädja barn. För färgning används betesaft.
Ingredienser
• 0,3 kg stallost;
• 1 ägg;
• 1 sked socker;
• lite salt;
• 2 matskedar sockerbetor
• 4-5 matskedar mjöl.
Matlagning
1. Stugaost för dessa dumplings ska vara väl slipa eller hugga med en mixer.
2. Lägg till sockerjuice och alla övriga ingredienser i receptet. Rör om degen noggrant.
3. Vi flyttar till bordet, delar den i 3 delar och rullar ut korven. Klipp i bitar och händer ger en snygg form. 4. Häll i kokande vatten och koka i några minuter.
5. Vi tar ut, vi smörjer och det är klart! Servera dessa dumplings kan vara med gräddfil, kräm, kondenserad mjölk. De ser särskilt imponerande ut med vispgrädde.
Lata dumplings med cottage cheese - tips och tricks
• Söta dumplings - en underbar maträtt, som du alltid kan hitta något gott. Till exempel kokt kondenserad mjölk, chokladpasta, honung, sylt. Inte mindre välsmakande att använda dem med yoghurt och fruktkvardar. Om du spritar maträtten med kokosflis, riven choklad eller hackade våfflor, får du en saga.
• Är lata dumplings kvar? Rengör i kylskåpet! Senare kan de stekas i smör. Om du rullar i brödsmulor (eller krossade kakor) blir det ett utmärkt tillskott till en kopp te eller kaffe.
• Mängden mjöl i recepten sammanfaller inte alltid med verkligheten. Fuktighet av stuga ost och annorlunda, och om degen visade sig vätska, måste du fylla upp. Om mjölet lagt mycket, kommer degen inte att stapla, då kan du lägga till lite gräddfil eller kefir.
• Praktiskt taget alla söta dumplings kan göras salt, vilket minskar mängden socker.
