För vissa är kissel en drink.
För andra, efterrätt, och fortfarande andra försöker tillfredsställa deras hunger.
Vem bryr sig vad denna maträtt är!
Det viktigaste är att gelé är väldigt gott och hälsosamt.
Men bara om det är ordentligt kokt.
Hur man lagar kissel från stärkelse och vad kan det vara av?
Hur man lagar stärkelsejelly - Allmänna principer
Ofta är basen för gelé tillverkad av frukter eller bär. De kokas i vatten och filtreras sedan. Ibland förbereder en drink med bär. Om det inte finns någon färsk frukt, bryts kissel från redan färdiga kompott, sylt, olika drycker och jämn mjölk. Faktum är att en stor mängd alternativ och i varje hem finns något som du kan dricka.
Vad skiljer sig från gelékompot? Naturligtvis tätheten! För att göra det tillsätt stärkelse. Använd oftast potatis, eftersom det är mer bekant och överkomligt. Men på samma sätt kan du laga gelé från majsstärkelse. Produkten späds ut med en liten mängd kallvätska och hälls sedan i bulk och kokar tills den kokas.
Hur man lagar gelé från stärkelse och bär
Berry Kissel - en underbar sommardrink. Han kommer att hjälpa till i värmen när det inte finns någon aptit, och du vill ha något ljus. Hur kokas kissel med stärkelse och sommarbär?
Ingredienser
• 2 matskedar stärkelse;
• 5 matskedar socker;
• 1,2 liter vatten;
• 250 gram av några bär.
Matlagning
1. Friska bär måste frigöras från löv och kvistar. Du kan lämna stenarna, som vi kommer att filtrera buljongen ändå.
2. Fyll bären med vatten och koka i tio minuter.
3. Stam, tillsätt socker. Om buljongen inte är surt, kan du lägga till lite citronsaft eller torr syra. 4. Sätt på kaminen igen och ge den resulterande kompoten koka.
5. Stärkelse utspätt i 100 ml vatten. Det måste vara kallt så att det inte bildar klumpar.
6. Häll lösningen i kokande komposit, rör omgående och koka i en minut. Klart! Denna gelé kan vara full, men det smakar bättre kallt.
Hur man gör gelé från stärkelse och sylt
Jam - en bra ingrediens för gelé. Dess främsta fördel är tillgängligheten. Drycken kan beredas när som helst på året och absolut från någon sylt. Men hur man lagar gelé med stärkelse och sylt?
Ingredienser
• ett glas sylt;
• 5 glas vatten;
• 3 matskedar stärkelse;
• 1/2 tsk. citronblad.
Matlagning
1. Kombinera syltet med vatten och sätt på spisen. Du kan omedelbart hälla kokande vatten för att minska tiden. Koka efter kokning i fem minuter.
2. Stam genom en fin sil, tillsätt citronen och smaken. Eftersom sylt är sött behövs inte socker. Sänd igen till plattan.
3. Kombinera stärkelse med ett halvt glas vatten. Om du vill få en tjockare pudding kan du öka mängden stärkelse med 1-2 matskedar.
4. Häll i kokande buljong från sylt, koka tills tjock.
5. Låt svalna, häll i glas och redo!
Hur man lagar gelé från stärkelse och frysta bär
Det är vår på gården, snart en ny skörd av bär, och förra året i frysen? Inte ett problem! De kan läggas i gelé och göra plats. Bär använder någon. Om de tvättas före frysning, kan de inte ens tinas. Om inte, måste du tina och skölja.
Ingredienser
• 400 gram bär;
• 2,4 liter vatten;
• 3 matskedar stärkelse;
• 70 gram socker.
Matlagning
1. Kombinera beredda bär och vatten, laga en vanlig kompote.
2. Filtrera, pressa resten av saften från bären. 3. Tillsätt socker, sätt igen gryta.
4. Torka stärkelse i en liten mängd vatten, häll det i en kastrull.
5. Koka en minut och stäng av den. Som du kan se är matlagningstekniken hos gelé från frysta och färska bär liknande.
Hur man lagar gelé från stärkelse och kompott med kanel
För att förbereda en sådan gelé använder vi absolut en kompote. Den kan kokas av färska bär, frukter. Men du kan använda kompoten från bankerna, skördad för vintern. Kanel använder marken. Om det inte finns något sådant krydda, högg själv pinnen.
Ingredienser
• 1,5 matsked stärkelse
• 0,3 tsk. kanel;
• 1,2 liter komposit.
Matlagning
1. Stamkompot, häll ett halvt glas och lägg resten på kaminen.
2. Späd stärkelse i resterande komposit så att det inte finns några klumpar.
3. Häll stärkelsen i kokande kompott, låt det koka bra, beräkna tjockleken och stäng av den.
4. Tillsätt kanel till varm gelé, rör om och svalna. Klart!
Hur man lagar gelé från stärkelse och mjölk
Mjölkgelé kan vara en underbar dryck eller en läcker gelé. Man måste bara ändra proportionerna stärkelse. Om denna gelé är välkyld, kommer den att vara väldigt lik glass.
Ingredienser
• 4 skedar socker;
• 1 liter mjölk;
• 2-3 matskedar stärkelse;
Vanilj.
Matlagning
1. Häll lite mjölk för avelstärkelse, resten skickas till kastrullen och kaminen.
2. Du kan omedelbart hälla sockret. Om du inte gillar så söt kan du minska beloppet något.
3. Lös upp stärkelse i formad mjölk och titta på pannan. Du kan inte ge mjölk att fly.
4. Så snart mjölken börjar koka, häll i en tunn ström av stärkelseblandning.
5. Lägg till vanilj, rör om och koka igen. Stäng av och redo!
Hur man lagar gelé från stärkelse och hibiskus
Inga bär eller frukter? Inte ett problem! Underbar gelé kan också göras från hibiskus (hon är en sudanesisk ros). Drycken kommer att vara väldigt ljus, smaklig och med en behaglig surhet. Och för smaken lägger vi till en liten zest. Men om det inte är där kan du ersätta det med någon essens, mint eller melissa. Låt oss börja?
Ingredienser
• 1,5 skedar av hibiskus;
• 4 skedar socker;
• 2 matskedar stärkelse;
• krydda med 1 citron (apelsin, grapefrukt);
• 1 liter vatten.
Matlagning
1. Koka vatten i en kastrull.
2. Tvätta zest, behöver inte slipa.
3. Lägg till en sudanesisk ros till skalen. Fyll på allt med kokande vatten, täck och låt stå 2 timmar.
4. Om du behöver snabbt kan du koka innehållet i kastrullen 2 minuter, som komposit.
5. Stam, tillsätt socker. Sätt på spisen, koka upp den.
6. I 100 gram vatten löses stärkelse upp.
7. Häll ut stärkelselösningen i karcaden, koka ytterligare en minut och drycken är klar! Häll av glas, coolt, kan dekoreras med en citrusbit.
Hur man lagar chokladstärkelsjelly
Chokladgelé är en billig och lättberedd dryck. Han hjälper till om du vill ha något gott och ovanligt. Särskilt som denna efterrätt för barn. Mängden produkter beräknas för 2 portioner.
Ingredienser
• 400 ml mjölk;
• 1,5 tsk. stärkelse;
• 1 sked socker;
• 3 skedar vatten;
• 2 tsk. kakaopulver.
Matlagning
1. Rör socker med kakao, tillsätt gradvis mjölk och lägg den på spisen.
2. Stärkelse späds ut i vatten.
3. Så snart chokladmjölken börjar koka tillsätt stärkelselösningen.
4. Koka drycken i en halv minut och stäng av den. Kyler ner.
5. Du kan dekorera en sådan gelé med chokladflis, nötter eller helt enkelt sätta ett godis i ett glas, vilket blir en trevlig överraskning.
Hur man lagar gelé från stärkelse och morötter
Det visar sig att välsmakande och ljus gelé kan göras inte bara från frukt. Morot är en populär rotgrönsak som gör en bra drink. Men det är bara viktigt att välja en saftig och söt morot.
Ingredienser
• 2 morötter;
• 1 liter vatten;
• 0,5 citron;
• 3 skedar socker;
• 1,5 matsked stärkelse.
Matlagning
1. Rengör morötterna och gnid med småflis.
2. Fyll med vatten och koka i tio minuter efter kokning. Stam ut.
3. Tillsätt socker, pressa saften från citronen och skicka tillbaka den till spisen.
4. Stärkelse späds ut med vatten (ca 70 ml) och hälls i morotkompot.
5. Värm upp till transparens och ta bort från värme. Orange gelé är klar!
Hur man lagar stärkelsejelly - Användbara tips och tricks
• Om kissel är kokt tjock, är det bättre att hälla det inte i glasögon, men in i creamerrätter. Sedan kan du dekorera med bär, grädde, bara strö över pulver och servera som efterrätt, äta med en sked.
• För att göra gelé mer doftande, kan du lägga till någon berry-essens, vanilj, kanel. Om drycken är avsedd för vuxna, kan du lägga till lite sprit eller brandy.
• Behöver du en vacker gelé? Dekorera glasögonen! Blötlägg bara kanten i vatten och doppa den i granulat. Låt glasögonen torka ut lite, och häll därefter försiktigt drycken, var noga med att inte röra på kanterna.
• Hur mycket stärkelse ska läggas till pudding? För en drink med genomsnittlig tjocklek går 1,5-2 skedar per liter bas.
