Stugaost med örter och vitlök

Många människor är vana vid att ta kockost som grund för alla typer av desserter: söt ostmassa, grytor med russin, ostkaka, kakor med ost, glaserade ostkroppar och andra liknande rätter. Det producerar emellertid också goda osötade snacks. Höstost med örter och vitlök kan användas som spridning för smörgåsar, en bas för salta ostkakor och grytor, ett fyllmedel för pannkakor och grönsaker. Med det kan du göra tartlets för semesterbordet, smörgåsar, fyllda tomater och paprika. Det är gott i sig, speciellt om det kompletteras med grönsaker.

Matlagningsegenskaper

Många inkluderar kockost på menyn, inte bara för sin trevliga smak, men också för dess fördelaktiga egenskaper. Om de är viktiga för dig också, när du köper denna produkt, var uppmärksam på dess sammansättning. Verkligen välsmakande och användbar kommer bara att vara naturlig ost, och inte vikt, kokad med tillsats av vegetabiliska fetter.

Produktens hållbarhet gäller också. Om paketet indikerar att det gäller flera månader, bör det varnas: antibiotika tillsattes med hög sannolikhet för bättre bevarande av produkten. Höstost med kort hållbarhet, som håller på att gå ut, är inte heller värt att ta - det kommer nästan säkert att vara surt. Det bästa valet skulle vara stearinost från fullmjölk, med kort hållbarhet, men producerade bara nyligen.

För att få en god maträtt är det viktigt att inte bara välja en kvalitetsprodukt utan också att laga den på rätt sätt.

• Mjölksmjölken har en mjukare textur om huvudprodukten gnids genom en sikta eller piskad med en bländare.
• För att göra aptitretare inte så brant, läggs sur grädde ofta till det. Om kaloriinnehållet i den färdiga maträtten är viktigt för dig, kan surkräm ersättas med osötad yoghurt, yoghurt eller annan fermenterad mjölkprodukt. Om du vill krydda mellanmålet kan du lägga till majonnäs, ketchup, senap.
• Stalkerna av gröna för att förbereda snacks bör inte användas - de är för grova. Det är önskvärt att skära löven så små som möjligt.
• Gröna bör tvättas och torkas innan de läggs till aptitretare. Det torkar snabbare om du först skakar av vattnet, och lägg sedan på en handduk som absorberar fukt väl.
• Förrätten kommer att ha en fräschare smak om den kompletteras med grönsaker. Bäst av allt med hennes kombinerade gurkor, tomater, rädisor, paprika.
• Kokostmix med vitlök och gröna är inte nödvändigtvis rå, den kan bakas. Det kommer att förvärva helt olika organoleptiska egenskaper, men kommer att behålla nästan alla användbara egenskaper.

När man väljer från vilken stuga ost att laga maträtten, vägledas av de eftersträvade målen. Djärv kockost (18 procent) hjälper till att öka och föryngra om du har ett sådant mål. Mager och mager mögelost kan ätas av dem som följer en diet för viktminskning. Curd of normal fettinnehåll (9 procent) är en "middle center" och används oftast i matlagning. Kaloriinnehållet i kockost har nästan ingen effekt på den färdiga matens organoleptiska egenskaper.

Egenskaper för stallost med örter för viktminskning

Höstost är en av många dieter i samband med begränsningen av konsumtionen av fetter och kolhydrater. I synnerhet är dess användning tillåten dieter Atkins, Ducane, Osama Hamdia, Claudia Schiffer och många andra. Det rekommenderas också att inkludera i menyn för personer som lider av diabetes, särskilt om sjukdomen åtföljs av fetma. Vi pratar om fettfri eller mager kockost (med en fetthalt av upp till 6%), vars kalorinnehåll vanligtvis inte överstiger 90 kcal per 100 g produkt.

Bantning främjas av sådana egenskaper av ostmassa som

• hög proteinhalt, som smälts långsamt, vilket eliminerar känslan av hunger under lång tid;
• låg kalori
• Innehållet i produkten av en stor mängd vitaminer, makro- och mikronäringsämnen, där kroppen är särskilt i behov när man tvingas överge ett antal kalorifoetter.
• förmåga att förbättra ämnesomsättningen.

De gröna som utgör snacket innehåller fiber och många värdefulla element. Tack vare det här:

• förbättrar digestionen;
• hjälper till att rensa kroppen;
• förbättrar ämnesomsättningen
• förhindrar vitaminbrist.

Vitlök kommer att förbättra smaken av mellanmålet och berika det med användbara ämnen.

Man tror att det mest användbara mellanmålet av stugaost, vitlök och örter för viktminskning, om du äter det till frukost. Den rekommenderade delen - 200-250 g. På kvällen kan osötad ostmassa också förbrukas, men inte före sänggåendet, eftersom det även innehåller socker (nämligen laktos).

Curd med grönsaker och vitlök för smörgåsar

ingredienser:

• stuga ost - 0, 4 kg;
• färska gröna (persilja, basilika, dill, koriander) - 50 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• gräddfil eller majonnäs - 20 ml;
• salt, svartpeppar (tillval) - att smaka på;
• citron och mint - för servering;
• bröd - hur mycket kommer att gå.

Metod för beredning:

• Curd hoppa genom en sikta eller blanda med gräddfil. För en mer smaklig smak kan du ersätta den med majonnäs, samtidigt som du inser att den här produkten inte är bland de kostsamma.
• Tvätta, torra gröna. Riva av bladen och hugga dem så små som möjligt med en kniv.
• Passera vitlök genom pressen.
• Sätt krossad vitlök och gröna i en behållare med ostmassa. Tillsätt lite salt och peppar. Blanda allt grundligt, du kan till och med slå ostmassan med en mixer.
• Sprid härdsmassan på bröden, garnera med mintblad och små citronskivor.

Mjölkmassan i enlighet med detta recept kan serveras inte på loafs, men i creamerbäddar, även dekorerad med citron och mint. Dessa tillägg har inte bara en dekorativ funktion - med dem blir mellanmålet smakligare.

Curd-vitlöksmassan med grön och gurka

ingredienser:

• stuga ost - 0, 2 kg;
• gurka - 150 g;
• färska gröna - 20-30 g;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• salt (valfritt) - efter smak.

Metod för beredning:

• Vitlöksklyft skärs i tallrikar, lägg i en mixerskål.
• Tvätta blad av persilja, koriander och basilika, skölj med en kökshandduk och sätt i blandarens behållare också.
• Gurkor tvättar, torkar, skalar, skärs i kuber av medelstorlek och skickas till andra produkter.
• Slå på enheten i 3-4 minuter för att ändra innehållet i sin skål i en jämn mos.
• Sätt kock på jordprodukter. Slå på enheten i 2-3 minuter.

Resultatet kommer att vara en mild ostmassa, vilket är trevligt att äta med skedar. Det kan också brytas ner i halvor av ägg, tomater, paprika och serveras direkt till bordet.

Förrätt av bakade tomater med stekt ost, örter och vitlök

ingredienser:

• körsbärstomater - 0, 2 kg;
• stuga ost - 0, 4 kg;
• salt - efter smak
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• olivolja - 20 ml;
• färsk basilika - 50 g.

Metod för beredning:

• Smörj bakningsformen med en liten mängd olja med ca 5 ml. Placera körsbärstomaterna i halva (klippa upp) in i den. Dusta dem med olja, använd ca 10 ml.
• Förvärm ugnen och skicka tomatformen till den. Baka dem i 20 minuter vid en temperatur av 200-220 grader.
• Vitlök, småskivad basilikablad, salt, kesost och en tesked olivolja, pressas genom en press, bör vikas in i en bländare.
• Slå på produkterna med en nedsänkningsblandare, förvandla den till en homogen massa.
• Överför tomaten till ostmassa, blanda den.

Förrätt enligt detta recept är så gott och aptitretande att det inte är pinsamt att servera det även för ett festligt bord. Det kan vara säkert även de som följer figuren.

Höstost med vitlök och örter - ett lätt och gott mellanmål som kan serveras separat eller används för att göra smörgåsar, tartletter. Det blir ännu bättre om det kompletteras med grönsaker. Denna maträtt har inte bara trevliga organoleptiska egenskaper, men är också användbar. Om det för att förbereda sig för att använda mager mögelost hjälper det att bli av med övervikt.