Köttbullar med ris i tomatsås är ett recept på en utsökt middag, där en maträtt, kötträtt och tjock sås kombineras i en maträtt. En stor kycklingbitbullar med ris är tillräckligt för en servering. Om du serverar den med en tjock sås grönsaker och en bit färskt bröd får du en god maträtt som du kan mata en vuxen.
Traditionella recept kan alltid kokas på ett nytt sätt, vilket visar lite fantasi. Till exempel lägg till en liten nypa torkad timjan till köttfärs, du får otroligt doftande hamburgare. Och när du förbereder såsen, glöm inte vinterpreparaten, den vanliga squashkaviaren kommer att vara en bra grund för en tjock grönsaksås, gryta.
- Tillagningstid: 45 minuter
- Portioner: 5
Ingredienser för att laga köttbullar med ris i tomatsås:
- 450 g malet kyckling;
- 50 gram ris;
- 15 g smör
- ägg;
- 4 stjälkar av ung vitlök;
- 1 \ 2 tsk. markerad söt paprika;
- 1 \ 2 tsk. torkad timjan;
- salt till smak.
För tomatsås:
- 50g gröna lökar;
- 100 g lökkaviar eller tomatketchup;
- 200 g tomater;
- vegetabilisk olja, salt.
En metod för att laga köttbullar med ris i tomatsås.
Varje kycklingkött är lämplig för köttbullar, men det är bättre att laga det själv, särskilt eftersom det är väldigt enkelt: separera köttet från benet på kycklingbröstet, ta bort huden, skära i små kubbar eller slipa i köttkvarn. Godkänn, det är trevligt att veta att fyllningen är kokad från en hel köttbit utan några extra föroreningar.
Vi tvättar riset flera gånger i kallt vatten, häll vatten i en liten kastrull (en del av riset till en del av vattnet), sätt smöret, tillsätt det tvättade riset, koka under locket tills det är klart i 10-12 minuter, kyla tillsätt till hakan .
Stammar av ung vitlök finhackad, lägg i en skål. Istället för stjälkarna kan du använda vitlökens pilar, medan de är unga och ömma, det blir mycket gott.
Smash ett rå kycklingägg i en skål.
Kryddatorns skämdhet - hällande söt paprika, ungefär en tesked grovt salt och torkad timjan, som framgångsrikt ersätter den välbekanta kulinariska örtens timjan.
Mince väl, knåd, bilda stora köttbullar. Koka i ett par 12 minuter. Vi använder en regelbunden kastrull, en kolv och ett lock, om det inte finns några speciella enheter eller förbered det på något bekvämt sätt: i en långsam spis, dubbelkokare, mikrovågsugn.
Göra gravy. Värm grönsakoljan (ca 10 ml) i en kastrull eller stekpanna, sätt de finhackade gröna löken, någon vegetabilisk puré - lämplig lökkaviar, grönsakskaviar eller tjock tomatketchup. Häll färskt tomater fint, skicka dem till kastrullen. Stew på medium värme i ca 15 minuter, salt till smak, när tomaterna blir till en homogen massa, kan du överväga såsen redo.
Sätt de beredda köttbullarna i tomatsås, värm det hela i 2-3 minuter över medelvärme, så att köttet och grönsakerna blötläggs med varandras juice.
Stänk skålen med gröna lök, servera genast varmt. Det är fortfarande att skära färskt bröd, du kan äta rätt från pannan, så läcker.
Köttbullar med ris i tomatsås är redo. Bon appetit!
