Bulgur är vete groats, men inte helt enkelt.
Rätter från den har en speciell smak och gulfärgad färg.
Groats används för pilaf, söta och salta spannmål, sallader, grytor med grönsaker och för många andra ändamål. Här är de bästa recepten från Bulgur för långsam spis.
Du borde träffa dem!
Bulgur Multicooker - Allmänna matlagningsprinciper
Man tror att bulgur inte kräver sköljning, eftersom grissarna utsätts för slipning och fördämning under produktionsprocessen. Men det här tröstar inte många hemmafruar och även kända kockar, sköljer de fortfarande produkten i kallt vatten.
Vad prepareras Bulgur med?
• kött, fjäderfä;
• grönsaker;
• Mejeriprodukter;
• bär, frukt;
• svampar.
Vätska för smula gröt eller pilau används vid beräkning av 1: 2. Om spannmål läggs till saftiga grönsaker eller används i stews, förändras mängden vatten. Bulgur i påsar finns ofta i försäljning, det kokas i en stor mängd vatten i "Soup" -läget, då används den för sallader, grytor, efterrätter eller som en enkel skål.
För beredning av lös Bulgur kan du använda en mängd olika lägen: gröt, ris, bakverk, stekning, stewing. Det exakta programmet bestäms av receptet. Ibland är maträtten förberedd i flera lägen. Till exempel, steka köttprodukter eller grönsaker först, tillsätt sedan spannmål och koka.
Recept 1: Bulgur i en långsam spis med morötter och vitlök
Lenten-versionen av Bulgur-skålen i en långsam spis, som kan användas som sidovägg.
Ingredienser
• ett glas bulgur;
• två vitlöksklyftor;
• stor morot • två glas vatten;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.
Matlagning
1. Häll lite olja i en långkokare, tillräckligt med tre skedar.
2. Lägg till en stor riven morot, stek i fem minuter.
3. Vi slänger riven vitlök, rör om.
4. Lägg till bulgur. Vi mala croup före den, vi tvättar.
5. Klä med kryddor, salt.
6. Häll i kokande vatten, stäng och förbered en hel cykel på Pilaf-programmet.
7. Efter signalen öppnar vi inte omedelbart, så att disken står.
Recept 2: Bulgur i en långsam spis med kyckling
För denna maträtt, vingar, trummor eller andra bitar av kyckling med ben används. Mängden produkter mäts med glasögon från multikökaren.
Ingredienser
• 1,5 glas bulgur;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 skedar smör
• 1,5 matskedar pasta;
• 2 lökar;
• 0,4 kg kyckling.
Matlagning
1. Tvätta grönsaker. Lök och vitlök skärs i små kuber, morotbete på en vanlig rivare.
2. Multicooker sätt på stekläget. Häll receptoljan i skålen.
3. Skift grönsakerna, steka tills löken är transparent.
4. Tvätta kycklingen, hugga den i bitar, torka den. Om vingarna används, skära så enkelt igenom lederna. Vi använder sken helt.
5. Kasta kycklingen till grönsakerna och stek ihop i ungefär tio minuter.
6. Bulgur tvättas, läggs i disken.
7. Lägg till olika kryddor. Du kan använda blandningen för pilaf, kyckling. Sätt omedelbart tomatpastaen och värm allt tillsammans i ytterligare några minuter.
8. Lägg 3 koppar kokande vatten i maträtten, sätt på Pilaf-programmet, laga mat till slutet.
9. Låt disken stå på värmen under ytterligare en halvtimme.
Recept 3: Pilau från bulgur i en långsam spis med kött
För pilaf, fläsk, baby kalv eller lamm används. I det senare fallet kan du ta bitar på benet. Ingredienser
• 0,5 kg kött
• 0,4 kg morötter;
• 0,2 kg lök;
• 1,5 glas bulgur;
• 3 glas vatten;
• 1 tsk. kryddor för pilaf;
• 50 ml olja eller fett;
• 4 vitlöksklyftor.
Matlagning
1. Vi skär köttet i bitar, storleken spelar ingen roll, bara kommer att öka tiden för tillagningen.
2. Värm långkokaren, häll oljan eller lägg något fett. I det första steget använder vi "Baking" -läget.
3. Vi lägger ut köttet, stekar under locket i ungefär tjugo minuter.
4. Grovhacka lökarna och pinnarna av morötter. Det är bättre att inte använda rivaren. Vi flyttar till köttet och koka vidare.
5. Vi tvättar bulgur, vi rengör gräslöket.
6. Lägg till köttfärs för pilaf. Du kan använda någon annan. Omedelbart salt.
7. Lägg bulgur, häll kokande vatten, mängden vatten som anges i ingrediensförteckningen.
8. Vi håller fast i skalade vitlöksklyfta. Men du kan sätta in hela huvudet i mitten, vilket görs i det klassiska pilau receptet.
9. Sätt "Pilaf" -läget och förbereda sig före signalen.
10. Fortsätt att hålla temperaturen ytterligare en halv timme och öppna sedan. Nu kan du röra skålen.
Recept 4: Bulgurgröt i en långsam spis med mjölk
Recept av mjölkgröt från bulgur för multicooker. Färskt äpple och vissa torkade aprikoser används som fyllning. På samma sätt kan du lägga rosiner och pommes frites, men det är viktigt att inte överdriva den med kvantiteten.
Ingredienser
• 150 gram bulgur;
• 1 äpple;
• 7 stycken torkade aprikoser;
• 2 skedar smör
• 1,5 koppar mjölk;
• 1 glas vatten;
• socker och salt;
• 0,3 tsk. kanel.
Matlagning
1. Sätt oljan i långsam spis. Du kan använda någon, men bättre krämig.
2. Vi värmer upp på bakningsprogrammet.
3. Skär ett äpple i kuber, ta inte bort skalen. 4. Kasta frukt i en långsam spis, lätt steka.
5. Lägg till hackade torkade aprikoser, strö med kanel och varma.
6. Bulgur tvätt, skift till långsam spis. Sätt saltet och sockret.
7. Häll mjölk och vatten. Du kan använda ren mjölk.
8. Stäng och laga mat på programmet "Gröt" eller "Soppa".
9. Efter signalen, öppna, rör och låt stå lite.
Recept 5: Bulgur i en multicooker med mushrooms
En annan magert version av skålen Bulgur, som kan kokas inte bara med svamp. Om skogsvampar används, är det bättre att koka dem lite.
Ingredienser
• 0,4 kg svampar;
• lökhuvud
• 2 glas bulgur;
• 4 glas vatten eller buljong
• laurelblad
• 50 ml olja;
• salt och peppar;
• vitlök, grönsaker.
Matlagning
1. Vi tvätta svampar i vatten. Om nödvändigt, suga lite, skära av skador. Shred-poster.
2. Sätt svampen i en mirakel kastrull tillsammans med smöret och steka i lämpligt läge.
3. Så snart allt vattnet förångas och svampen börjar rosta, lägg i löken i stora bitar, du kan kasta den hackade vitlökan.
4. Bulgur tvättas, fylls med kallt vatten i 10 minuter, därefter dräneras vätskan.
5. Vi skifter spannmålen till stekta svampar, rör om.
6. Fyll i receptbelagt vatten. Men du kan ta någon buljong, inklusive svamp.
7. Lägg till salt, kasta olika kryddor och lägg ett laurelblad på toppen.
8. Stäng långsam spis, laga mat i läget "Pilaf" eller "Bovete". Båda programmen är lämpliga för denna maträtt. Efter signalen ger vi svampgröt att stå.
Recept 6: Bulgur i en aubergine multicooker
För matlagning använd unga äggplantor. För att göra grönsaken inte bitter måste du omedelbart klippa den i kuber och suga den i saltvatten. Ingredienser
• 2 äggplanter
• 1 kopp (för multicooker) bulgur;
• 40 ml olja;
• 0,5 tsk. curry;
• 1 gäng persilja;
• 100 gram lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 peppar söt.
Matlagning
1. Om äggplanterna blötläggs i saltat vatten sköljer du sedan bitarna och lägger dem i en kolsväll en stund.
2. Lök skuren i kuber, kast i en långsam spis, häll i olja. Koka i fem minuter i stekningsläge.
3. Tillsätt äggplanter, stek i ytterligare fem minuter.
4. Skär paprika i kuber, kasta den centrala frölåda. Vi skickar grönsaken till långsam spis.
5. Efter några minuter tillsätt kryddor och salt. Förutom curry, kan du lägga till några typer av peppar, kummin, kummin.
6. Lägg till den beredda bulguren.
7. Fyll två glas buljong eller använd bara kokande vatten. Mängden är densamma.
8. Stäng och förbered dig för ett timmes släckprogram.
9. I slutet måste du öppna, strö med doftande blandning av hackad persilja och vitlök. Låt stå under locket för att suga i doften.
Recept 7: Bulgur i en långsam spis med russin och jordgubbar
Variant av söt maträtt från bulgur med russin och jordgubbar. Sådan gröt kan serveras till frukost, det visar sig gott och ovanligt. I stället för jordgubbar passar också hallon, blåbär, björnbär och andra bär.
Ingredienser
• 1 glas bulgur;
• 2 skedar plommon. olja;
• 2 skedar russin;
• 120 gram jordgubbar;
• socker eller honung;
• salt;
• kondenserad mjölk.
Matlagning
1. Vi skär jordgubbar i skivor, lägg dem i en långsam spis tillsammans med smör, sätt på Bakprogrammet. Vissa bär kan lämnas för dekoration.
2. Efter fem minuter tillsätt de tvättade russinerna och ett par matskedar socker, du kan använda honung. Matar den resulterande sylt ytterligare. 3. Så snart en del av saften förångas, lägg bulgur till skålen.
4. Häll sedan i två glas vatten, använd omedelbart kokande vatten.
5. Vi kasta en nypa salt för att göra disken mer smaklig.
6. Stäng, laga i "Kashi" -läget i ca 50 minuter. Om det behövs kan tiden läggas till.
7. Vi lägger en delikatess på tallrikar, dekorera med färska jordgubbar, häll med kondenserad mjölk.
Bulgur Multicooker - Tips och triks
• Bulgurgröt blir mer aromatisk om grisarna är friterad i smält smör. Du kan bara använda smör.
• Bulgur kan användas för kuya. Det går bra med russin, honung, kanderade frukter. Du kan lägga till olika siraper och smakämnen till den.
• Bulgur är gjord av vete och kalorierna av spannmål är inte så små. Trots alla fördelar kan måltider leda till viktökning. Och du måste använda dem i en rimlig mängd.
• Du borde inte oroa dig om du kunde koka bulgur mer, och croupen var kvar. Produkten kan tillsättas till färska sallader, omeletter, olika grytor. Han tolererar anmärkningsvärt rostning i en stekpanna med olika produkter: kött, korv, grönsaker.
