En omelettrulle är en bra maträtt! Bereder snabbt, tillgängliga produkter är recepten enkla. Den kan ätas omedelbart eller kylas, skärs i vackra bitar, används som mellanmål eller fullmat. För rullen kan du använda en mängd fyllningar från det som finns i kylskåp eller laga ett festligt alternativ.
Omelettrull med fyllning - Allmänna principer för matlagning
Omelett ägg används inte ensamma. För att binda massan och styrkan i bildningen tillsätt stärkelse, mjöl, ost. Smaka på ägget sätta grädde, mjölk, kryddor. Använd ofta vegetabiliska kosttillskott, men i små kvantiteter. Baka omelet i ugnen. För små rullar kan du laga basen i en panna, men välj en kruka med största diameter.
Vilka produkter används för fyllning:
• krabba pinnar
• kött, fjäderfä;
• ost, ägg;
• grönsaker.
Att rulla blev saftig och fyllningen inte föll ut, var noga med att lägga till såser, till exempel majonnäs. Roll efter curling kan ätas omedelbart, i så fall kommer det att fungera som en fullvärdig maträtt för lunch, frukost eller middag. Du kan kyla den rullade omelet och skära den över. Om du använder påfyllningar från rå kött eller fjäderfä, kan rullen dessutom bakas i ugnen. Vanligtvis innan denna maträtt är tätt omslagen med folie.
Snack från en omelett fylld med smält ost och vitlök
Alternativ fantastisk mellanmålrulle från en omelett med mycket doftande, men enkel fyllning. Kryddor kan väljas efter din smak, om nödvändigt kan du ersätta färska kryddnejlika med torr vitlök. Slå omedelbart på den uppvärmda ugnen (200 grader). Ingredienser
• 3 bearbetad ost;
• 30 gram hård ost;
• 4 ägg;
• 3 vitlöksklyftor;
• 5 sprigs dill;
• 150 g majonnäs;
• olja.
Matlagning
1. För äggomelet, slå ägget och 125 g majonnäs, salt och peppar kan kryddor läggas till aptitretare. En sked majonnäs lämnar för fyllningen.
2. Gnid hård ost och sprid i omelet, rör om.
3. Täck bakplåten med pergament, smörj, häll ut omelettmassan med ost och sätt i 5-7 minuter. Så snart ägget är bakat, ta omedelbart bort.
4. Häll om ostmassan medan omelet är kokt. Du kan använda en matprocessor eller rivare.
5. Slip också vitlök, dill.
6. Blanda alla ingredienserna i fyllningen, majonnäs.
7. Vrid rullpapperet upp, ta bort pergamentet och smör snabbt ut ostmassan. Vi vrider ett lager av rulle.
8. Sätt på skålen. Det kan konsumeras omedelbart, skäras i flera portioner, eller kylas och skärs i smala bitar över, som används som mellanmål för en kall skål.
Omelettrulle fylld med krabba pinnar (i en panna)
Recept quick roll, som är förberedd från omelet i en stekpanna. Allt om allt tar inte mer än 10 minuter.
Ingredienser
• 3 ägg;
• 1 sked mjöl;
• 2 skedar mjölk;
• kryddor;
• 3 krabba pinnar
• 1 tomat;
• 50 g hård ost;
• 1 sked majonnäs.
Matlagning
1. Kombinera ägg med mjölk och kryddor, tillsätt mjöl till massan och slå med en visp.
2. Smörj pannan, värm upp, häll ut omelet och ta till beredskap. I slutet slår vi upp det i några sekunder så att den andra sidan är lite stekt.
3. Ta bort omelettpannkaka.
4. För fyllning kroshim pinnar och tomater, tillsätt den riven osten. Vi fyller med majonnäs. Vid ska vi kasta lite grön i fyllningen. Du kan lägga vitlök och heta kryddor. 5. Applicera påfyllningen på en varm omelettpannkaka.
6. Vrid rullen och det är klart! Servera omedelbart eller efter kylning.
Omelettrulle fylld med krabba pinnar i ugnen
En annan version av omelettrullen fylld med ätpinnar. Denna maträtt kräver lite mer tid som den är kokad i ugnen. Detta mellanmål bör förberedas i förväg.
Ingredienser
• 200 g ätpinnar
• 8 ägg;
• 5 matskedar mjöl;
• 150 gram ost;
• 100 g majonnäs;
• 30 ml mjölk;
• 3 skedar smör
• gröna, kryddor, vitlök.
Matlagning
1. Bryt 5 ägg i en skål. De återstående 3 bitarna läggs på spisen och kokas hårt kokt.
2. Lägg mjöl och mjölk i skålen, slå med salt och kryddor.
3. Häll krabba pinnar fint, lägg till ägg, rör om. Du kan gnugga pinnarna. Det är lämpligt att inte använda den frysta produkten, det är bättre att ta ut i förväg från kylskåpet och låt det tina.
4. Vi rör om en omelett, vi häller på det lagade och säkert missade pergamentet, vi baka till beredskap vid 200 grader.
5. Gnugga osten när du bereder grunden för rullen. Koka ägg eller gnid ihop med ost, tillsätt majonnäs och gröna, rör om påfyllningen. Sätt kryddor till din smak. Vitlök kombineras väl med en sådan fyllning.
6. Vi sprider ostblandning på bakad omelett, vi rullar rulla.
7. Kyl timmen, skuren i stycken över, sprida den snyggt på en maträtt, dekorera med färska tårtor av dill eller persilja.
Omelettrulle fylld med malet kött
Receptet på hjärtlig och läcker rulle, som kan sättas till och med på festbordet. Det tar ungefär en timme att laga mat.
Ingredienser
• 3-4 ägg;
• 100 g sur grädde;
• 100 gram ost;
• 5 lökfjädrar
• 1 sked halvpinnar;
• salt.
fyllning: • 2 lampor;
• 350 g malet kött
• gröna och kryddor.
Matlagning
1. Tillagning av omelett. Blanda alla ingredienser i receptet, piska något. Vi gnuggar ost fint, hugg gröna lök och lägg till ägget.
2. Häll massan på ett bakplåt täckt med en silikonmatta. Det är önskvärt att smörja arket.
3. Sätt omelet i ugnen i 10 minuter. Det är inte nödvändigt att steka lagret så att det inte vrids när vridningen rullar.
4. Stek löken i en panna, finhacka. Blanda med grått köttfärs, krydda med kryddor, örter, vitlök. Du kan använda alla tillsatser efter eget gottfinnande.
5. Ta ut rullen ur ugnen, vänd om och ta av silikonmattan.
6. Vi smälter fyllningen av råhakat kött, vrid rullen.
7. Flytta rullen i folien. Om den är tunn, är det lämpligt att använda 2 lager. Tätt insvept.
8. Baka 40 minuter vid 180 grader.
9. Ta bort, kyla, hugga. Dekorera med gröna och servera.
Omelettrulle fylld med rökt skinka
Alternativ smaksatt mellanmålrulle. I stället för rökt kycklingben kan du använda kycklingbröst. Ost i påfyllningen bearbetas, du kan ta korv.
Ingredienser
• 1 ben;
• 150 g bearbetad ost;
• 50 gram hård ost;
• 5 ägg;
• 2 matskedar mjöl;
• 50 g majonnäs;
• 1 skål med gräddfil
• gröna, kryddor;
• 1 vitlöksklyfta.
Matlagning
1. Slå ägg, mjöl och kryddor, lägg till en sked full gräddfil. Gnid hård ost och lägg också ut i en omelett.
2. Häll bakplåten. Smörj papperet eller pergamentet med olja så att det inte är svårt att ta bort. Häll mycket ägg med ost på en bakplåt.
3. Vi baka 10 minuter vid 180 grader.
4. Skär benet från benet. Hud måste avlägsnas. Skär i små kuber. 5. Grädde ost och vitlök, blanda med kycklingben och majonnäs. Om massan är torr kan du lägga till mer sås. Lägg till kryddor och örter.
6. Ta ut rullen, vänd den upp och ner, ta bort papperet.
7. Applicera doftande fyllning jämnt. Vi vrider omelettrullen. Kall före skärning.
Omelettrulle fylld med leverpate
För fyllningen kan du köpa en köttlever, men det blir inte så gott. Det är bättre att förbereda fyllningen för rullen enligt detta recept.
Ingredienser
• 6 ägg;
• 100 g sur grädde;
• kryddor, dill
fyllning:
• 400 g lever
• 1 lök
• 100 ml grädde;
• 1 morot;
• olja, kryddor.
Matlagning
1. För en omelett, blanda allt, tillsätt hackade grönsaker, häll det på ett bakplåt med smord pergament, baka till färdigt.
2. Koka levern i varmt vatten. Vi försöker att inte överdriva det så att produkten inte blir torr.
3. Morötter och lök passerar vi i olja.
4. Anslut levern med grönsaker, purii med en mixer eller vrid genom köttkvarn minst två gånger. Klä med kryddor, tillsätt gradvis grädde, rör, uppnå önskad konsistens av pate.
5. Ta bort pergamentarket från äggskiktet, applicera leverpåfyllning, rulla upp rullen.
6. Vik buntet med klämfilm, samtidigt som du ger en snygg form.
7. Håll i kylskåpet i 2 timmar.
8. Skär rouladen med en skarp kniv, bitar över. Vi byter maträtt, dekorera med färska grönsaker och örter.
Omelettrulle fylld med tomat och ost
För en sådan fyllning kan användas som en fast, ost och bearbetad produkt. Det enda du behöver är att reglera densiteten av majonnäs. När du använder hård ost behöver du mer. Ingredienser
• 3 ägg;
• 30 ml mjölk;
• 1 sked mjöl;
• kryddor och olja.
fyllning:
• 1 tomat;
• 100 gram ost;
• persilja, majonnäs.
Matlagning
1. Slå ägg med mjölk och mjöl. Häll på en smord och väl uppvärmd panna, baka en pannkaka omelett på båda sidor.
2. Smula en tomat i kuber. Om frukten inte är väldigt köttig, kan du ta bort de vattna fröerna.
3. Tillsätt grönsaker och ost till tomat, salt och peppar, fyll massan med majonnäs.
4. Smörj äggpannkaka, rullrulle. Om du använder genast, skära det enkelt i två delar.
5. För snack alternativet, vi packar det i klädesfilm, ger rullarna för att bli starkare i kylskåpet, skära sedan i skivor.
Omelettrull med fyllning - användbara tips och tricks
• Så att omelet inte spricker och blir starkt, tillsätts mjöl ofta till ägget, men det är viktigt att inte överdriva det med sin mängd. Annars kommer bildandet att vara hårt och torrt.
• Ingen mjölk? I en omelett, grädde, mayonnaise surkräm och jämnt vanligt vatten kommer det tyst att ersätta det.
• Grönsaker kan läggas inte bara till fyllningen utan också till äggblandningen. Rullen kommer att bli ännu mer aromatisk och intressant.
