Få personer vet att morötter kan användas inte bara för sallader. Det gör underbara bakverk. Särskilt framgångsrika är kex. De kan användas som din egen efterrätt, en bas för kakor och bakverk. Morotbakning är relevant när som helst på året, grönsaken är överkomlig och billig. Vem har inte försökt?
Morotkaka - Allmänna matlagningsprinciper
För ljusa och saftiga kex väljer du en god apelsin morot. Röda gröda rengörs, gnidas fint och först efter det läggs till degen. Du behöver inte oroa dig för att degen kommer att smaka på morötterna, efter bakning kommer allt att förändras.
Kakdeg är knådad på det klassiska sättet från ägg och mjöl. Ofta läggs det till gräddfil, gräddfil, kefir, olika fetter. För att underlätta och pompa kakan kan läggas bakpulver.
Vad smakas:
• svampar, torkade aprikoser och andra torkade frukter;
• apelsin eller citronskal
• Vanilj, kanel och andra kryddor;
• Nötter, de är oftast valnötter.
Torkade frukter tvättas, skärs. Kryddor läggs i ren form. Degen omrörs väl, hälls sedan i formen. Det måste vara förberedt, vanligtvis oljat eller täckt med pergament, bakpapper.
Ugn måste värmas upp i förväg. Om du lägger kexdegen med en varm eller i en kall ugn kommer den bara att förstöra. Baktiden beror på receptet, som temperaturen, men det är sällan mindre än 30 minuter. Willingness kontrolleras genom punktering av kakan i centrala delen.
Enkel morotkaka
För den enklaste morotsvampkakan behöver du de enklaste produkterna i kylskåp. Ingredienser
• ett glas mjöl;
• fyra ägg;
• två morötter;
Vaniljväska
• ett glas socker;
• 1 tsk. krusning.
Matlagning
1. Skala morötter, riv på den minsta rivaren, lägg åt sidan ett tag.
2. Skicka ägg till en stor skål, sätt på mixern, slå i skum.
3. Lägg gradvis en sked socker till ägget, slå till ca 10 minuter tills det är helt upplöst. Den frodiga massan desto bättre är svampkakan.
4. Stänk mjölet, rör om med ripper, blanda försiktigt med en spatel.
5. Lägg till riven morot. Men behöver bara inte hälla ut hela den totala massan på en gång, demontera chipsen med händerna, rör försiktigt.
6. Forma smöret med en smörbit, strö med vetemjöl, sprida degen. Toppnivellering med en spatel så att skiktet är detsamma på alla ställen.
7. Sätt i ugnen. Bakning morot svamp kaka temperatur 200 grader. Beredskapskontroll med tandpetare, i genomsnitt tar processen 40-50 minuter.
Morotkaka "Favorit"
Receptet på en mild morotsvampkaka gjord av lätt deg med gräddfil. Den kan användas för alla gräddekakor eller bara smörja fast sylt.
Ingredienser
• 190 gram mjöl;
• två ägg;
• 150 gram socker;
• 100 gram gräddfil
• 2 morötter;
• vanilj, ripper
Matlagning
1. Rengör morötterna, gnid och tillsätt 50 gram granulärt socker till dem. Pund massan med en sked så att sanden smälter. Lägg åt sidan i några minuter.
2. Slå i en brant äggskum tillsammans med det återstående sockret. Blanda sedan gräddfilen, tillsätt moroten.
3. Tillsätt fem gram bakpulver och ett par vanillin till mjölet. Häll i degen, rör om. 4. Vi sprider massan med morötter i formen, smurt eller täckt med pergament.
5. Värm upp ugnen i förväg till 180 grader. Sätt morotsvampkakan. När en guldbrun visas, kontrollera beredskapen med en match.
6. Ta bort formuläret först från ugnen. Ge sedan ett litet ställe, ta försiktigt bort från formen. Om så önskas, efter fullständig kylning kan den skäras i 2 lager. Smörj med kondenserad mjölk, sylt eller grädde.
Morotkaka med valnötter
Varianter av helt enkelt fantastiska morotkakor, som gör läckra kakor. De kommer att kombineras med absolut några krämer.
Ingredienser
• fyra ägg;
• 400 gram mjöl;
• 400 g morötter;
• 2 tsk. skärare;
• 200 ml olja;
• 250 gram socker
• 300 gram valnötter;
• 1 tsk. kanel.
Matlagning
1. Torka muttrarna i en stekpanna eller stek i ugnen på ett bakplåt. Kyl det, lägg det på ett skärbräda, rulla det flera gånger med en rullpinne för att göra små bitar.
2. Förbered omedelbart moroten, tvätta, rengöra, gnid med småflis.
3. slå ägg Det klassiska receptet använder brunt socker, men du kan ta den vanliga vita sanden. Slå upp till ett starkt skum.
4. Tillsätt moroten till ägget och häll sedan i vegetabilisk olja.
5. Kombinera mjöl med kanel, bakpulver och hackade nötter. Vi häller allt i massan. Rör försiktigt med en sked från botten upp, sätt till smak smaksatt deg.
6. Smörj formen. Strö med mjöl eller semolina på toppen.
7. Häll degen med nötter och morötter i form, nivå.
8. Vi lägger ugnen upp till 170 grader. Koka i ca 50 minuter, kontrollera med en spik. 9. Kyl tårtan, strö med pulver. Eller skär i flera bitar, smörj med någon kräm, samla kakan.
Gulrotssvampkaka med svampar
Receptet på en mild morotkaka med pommes frites. Den kan användas som en tårta eller för olika kakor, kakorna kombineras perfekt med grädde och grädde.
Ingredienser
• tre ägg;
• 220 gram mjöl
• 250 gram morötter;
• 1 tsk. kanel;
• 25 gram honung;
• 2 tsk. bakpulver;
• 100 gram prunes;
• 150 gram vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Rengör morötterna. Gnid på den minsta rivaren. Lägg åt sidan för nu.
2. Vi tvättar svampar. Vi sprider på servetter, torkade. Ta en skarp kniv, hugga. Du kan göra små strån eller kuber, vad du än vill.
3. Häll det granulerade sockret direkt till de brutna äggen, slå in i en stark skumblandare. Häll gradvis i honung. Om han candied, då först måste du värma upp.
4. Lägg till vegetabilisk olja, rör försiktigt.
5. Gå in i mjöl med kanel och bakpulver, rör om igen. Om du inte gillar smak av kanel kan du använda vanillin.
6. Det är dags att lägga till många morötter med pommes frites, rör en ljus kaka, häll i en smord form.
7. För bakning, sätt kakan i en uppvärmd ugn till 180 grader, beredskap bestäms av en träpinne.
Morotkaka i multicooker
En variant av en delikat morotsvamp, lätt och porös, som bakas i en långsam spis. Allting görs enkelt och snabbt.
Ingredienser
• 450 gram morötter;
• 6 Art. l. mjöl;
• 4 ägg;
• 1 tsk. bakpulver;
• ett glas socker;
• 2 msk. l. oljeavloppet.
• nypa salt. Matlagning
1. Skala hela moroten, rist på en fin rivare, lämna chipset på bordet.
2. Separera ekorren, slå dem med en mixer i ett tätt skum med fyra bordsbåtar av socker.
3. Punga äggulorna med den återstående sockerhöjden, tillsätt det mjuka smöret till dem. Mala blandningen tills den är jämn. För smaka kastar vi en liten nypa salt.
4. Lägg till riven morot och vetemjöl med omrörd ripper.
5. Introducera försiktigt visade tidigare proteiner. Rör degen försiktigt för att inte störa pumpen.
6. Smörj långsam spis, var särskilt uppmärksam på botten av skålen.
7. Skift morotdeigen, fördela över hela behållaren.
8. Ta bort bakprogrammet. Matlagning av solkaka 80 minuter.
9. Vi tar ut kakan från multicooker försiktigt, kyla den. Om det behövs kan du smörja grädden. Jam eller bara somna med pulveriserat socker.
Morotkaka "Naughty orange"
För att förbereda denna underbara och väldoftande svamptårta behöver du inte alls en orange. Några av skalen. Tvätta citrusen ordentligt, grilla en tunn apelsinskal.
Ingredienser
• fyra ägg;
• två morötter;
• 1,2 koppar mjöl;
• 1 tsk. soda;
• Skal av en orange;
• ett glas socker;
• 1 tsk. ättika.
För impregnering av 50 g socker och samma mängd vatten.
Matlagning
1. Vi rengör morötterna, gnuggar dem mycket fint så att de enkelt fördelas i degen.
2. Förbered en vanlig kexdeig. Om det finns en bra mixer. Sedan kan du helt enkelt blanda ägg och slå med socker i ett tätt skum. Om mixern är svag, slå sedan yolk och proteiner separat, dela sockret i hälften.
3. Kombinera mjöl med hackad kant, lägg till deg. 4. Släck läsken med ättika, häll den med ett spår och sätt omedelbart den revade moroten.
5. Rör, häll i kokad form, baka morotkaka i ugnen vid 180 grader. Eller i en långsam spis på ett bakprogram, sätt 60 minuter.
6. Ta bort den färdiga svampkakan från ugnen, sedan från formen, svalna i ett par timmar.
7. Koka socker med vatten, kallt. Du kan använda apelsinjuice istället för vatten, tillsätt likör. Stänk kakan med den beredda sirapen, behöver inte suga det rikligt.
Morot Svamptårta - Tips och tricks
• Om moroten har ett grönt hjärta blir det inte sött. Det kan sättas till deg, men bättre att lämna de drabbade platserna.
• Fick morötter kvar? Det kan frysas, sedan användas för eventuella diskar eller igen för att baka kakor.
• Du kan också göra pumpkakor med eller utan morötter. Men om det är för saftigt, måste chipsen först tryckas lite.
• För att förhindra att kakan lösas efter bakning måste du öppna luckan något och lämna ugnen i ungefär femton minuter och försiktigt bort formen. Ge kakan stillastående och bli starkare på bordet, först efter att försiktigt ta bort från formen.
• Ripper är ett underbart sätt att skydda mot motgångar. Biscuit med honom stiger alltid, det visar sig mjuk och porös.
