Vi väntar inte på de första frukterna i vårt trädgårdsarbete. Den första viljan är naturligtvis våra nära och kära. Men hur man steker zucchini gott i en panna, vi pratar idag. Eftersom det är snabbt och otroligt gott. När allt kommer omkring börjar de vår grönsaksäsong.
Att steka zucchini smakligt i en stekpanna
Fantastiskt, helt unikt grönsak, som går för blanks, och för squashkaviar, pickling och pickles och för sylt eller sylt. Under säsongen använder vi också courgetter för rätter som en självständig maträtt, jag tror att vi inte behöver kött med kucchini och pannkakor, min dotter älskar dem bara. De kan förberedas på ett sådant sätt att vissa inte direkt kan förstå vad skålen är från. Dessa är dessa enkla och opretentiösa invånare på våra webbplatser.
För stekning tar jag bara den yngsta courgetten, med en diameter av högst sex centimeter. Då behöver de inte rengöras, huden är fortfarande tunn och öm, och det finns inga härdade frön. Och du kan steka zucchini, de är inte värre, och för lång lagring är det ännu bättre.
För stekning i en panna eller rostning skärs kucchini alltid i skivor eller plast, om de är stora. Det enda undantaget är friter från kucchini, vi kommer också att prata om dem, för det är på grund av dem att jag planterar en hel vegetabilisk plantering.
Plast från courgetter skärs vanligtvis inte mer än en halv centimeter tjockt och stekas i vegetabilisk olja i ungefär tre till fem minuter, de kan rullas i mjöl eller smet, ja då beror allt på receptet. Låt oss alla gå till recepten, låt oss börja med det läckra.
Stekt kucchini med tomater
Vi måste ha till hands:
- Tre unga zucchini
- Två Medium Fleshy Tomater
- Tre vitlöksklyftor
- Ett paket med tvåhundra gram majonnäs, kan ersättas med gräddfil
- Salt med peppar till din smak.
- Mjöl för breading
- Solrosolja för rostning
- Dill för dekoration
Att steka zucchini med tomater:
Det här är en mycket lätt sommarrätt, det finns lite finesser här för att inte "överbelasta" det. Så laga mat. Squash vi tvättar och skär av svansar. Det är inte nödvändigt att rensa dem om de var blommor för en vecka sedan. Bara klippa cirklarna, försök tunnare. Ju tunnare de klipps, desto mindre måste de steka.
Pudding squash hälls någonstans i en skål, salt och peppar, rör och låt dem stå så i minst en halvtimme för att suga i salt, det viktigaste är att inte överdriva det.
Medan zucchini är infunderad, kommer vi att göra den läckra såsen som i denna maträtt är mest älskad av alla mina hemlagade. Placera majonnäs i en pialochka och kläm vitlöket där och skär också halvan av hela dill så att den återstår på dekorationen. Vi blandar allt och för tillfället lägger vi undan.
Och här är den främsta höjdpunkten, för att rosta courgetter måste vi värma upp smöret väl i pannan så att det inte har tid att bli för absorberad i cirklar och de visar sig inte vara feta. Nu rullar vi varje cirkel i mjöl och steker den på båda sidor, bruna den.
Vik cirklarna från pannan på en pappershandduk så att den omedelbart absorberar överskottet av oljan. Sedan tar vi en bred platt maträtt och startar häxverk, spred surchiniens cirklar med det första lagret, smörj dem med en droppe sås, sätt sedan en cirkel med tomat på var och en och applicera lite mer ovanpå såsen. Varje sådan mini-smör är dekorerad med en liten dunbit.
Kardborre stekt i smet
Vad tar vi i detta fall:
- Ung squash
- Ett halvt glas mjöl
- Ett halvt glas mineralvatten med gas
- En matsked vegetabilisk oljegolv
- 4 ägg
- Salt till din smak
Att steka zucchini i en panna i smeten:
Kucchini igen, ung, sköljde under kranen och skär i cirklar. Vi kommer inte salta dem, för vi förbereder smeten med salt. För honom kommer vi att skilja ekorren, vi behöver bara dem och slå dem upp i starkt skum. Separat, slå mjölet med salt och mineralvatten. Tillsammans, blanda och blanda tills gräddig massa.
Värm pannan med olja i förväg och försiktigt doppa zucchini i smeten och stek på båda sidor. Smeten på mineralvatten visar sig vara frodig och välsmakande.
Squash med vitlök
För receptet tar vi:
- Ett par unga zucchini
- En massa dill
- Tre vitlöksklyftor
- Smör för rostning
- Mjöl
- Ett halvt glas majonnäs
- Salt
Att steka zucchini med vitlök:
Förbered alltid våra grönsaker, tvätta och skära i ringar. Vi crib i en gemensam skål och låt stå ett tag. Vi är engagerade i såsen. I majonnäs klämma ut skalad vitlök kan du krydda med peppar efter smak, det blir mer doftande.
Varje ringlet zucchini rullar i mjöl och läggs i pannan för att brinna på båda sidor. Lägg sedan cirklarna i högar, promayvaysås. I slutet av fint tärad dill och rikstänk på toppen.
Kucchini i en panna med ett ägg, recept nummer 1
För honom behöver vi:
- Två unga zucchini
- Två ägg
- Vegetabilisk olja
- Salt
- Mjöl
Att steka zucchini i en panna med ett ägg:
Grönsaker sköljs och skärs i cirklar tunnare än en centimeter. Vispa ägg med en visp tillsammans med salt. Häll mjölet på en tallrik. Värmepanna tillsammans med olja. Doppa varje cirkel av zucchini in i ägget, sedan in i mjölet, sedan in i ägget igen och in i mjölet igen, sprid det sedan ut. Så gör med alla courgetter. Sedan kan de bestås med finhackade gröna.
Squash i en panna med ett ägg, recept nummer 2
För detta utförande av receptet måste du ta:
- Ung zucchini
- 8 ägg
- Vegetabilisk olja
- Mjöl
- Salt
Matlagningsprincip:
Förbered också squashen, tvätta, skär i cirklar. Salt, låt stå i tio minuter. Värm sedan smöret i en panna, rullar cirklar i mjölsteg i början på ena sidan. När vi vänder det över till andra sidan och delar omedelbart varje ägg i varje cirkel. Täck pannan med lock och vänta tills ägget är stekt. Före servering, smörj såser eller servera med örter.
Zucchini Fritters
För dem behöver vi ta:
- Två unga små korgar
- Två ägg
- Ett par matskedar mjöl med en glid
- Salt
- Vegetabilisk olja
Hur man gör squash fritters:
Skölj zucchini och klippa svansar. Om du väljer ung behöver du inte städa dem. Vi gnuggar dem på ett grovt rivjärn, salt och vi måste låta det stå för att vätskan kommer ut, dränera den. Vi kör i ägg, sila mjölet direkt i dem och knäda degen. På en förvärmd panna lägger du ut med en sked och stekar tills det är guldbrunt.
Hur man steker zucchini med ost
Vad du behöver ta för detta recept:
- Tre små korgar
- Ett hundra gram av någon hård ost
- Tre vitlöksklyftor
- Ett glas majonnäs
- Dill, gäng
- Leanolja
Hur man lagar mat med detta recept:
Från tvättad squash skära många små cirklar, som vi salt lite. Sedan döper vi en efter en i mjöl och stekar från två sidor, tar omedelbart bort på en pappershandduk så att den absorberar överskott av olja.
Vi gör en sådan utsökt sås: Blanda majonnäs med riven ost och örter, krossa vitlök där också. Sätt den stekta cirkeln på en platt skål med riklig smak av dem med sås.
