Hercules med mushroom gravy cutlets - ett budget recept från billiga och prisvärda ingredienser. Agree, havregryn, bouillon kuber, frusna mushroner - dessa produkter för sig inte orsaka några känslor. Men ordentligt och skickligt kokta kan de, som om de är av magi, förvandlas till en mycket god middag eller lunch. Skålen är närande och hälsosam. Om du är motståndare till livsmedelstillsatser, ersätt sedan bouillonkuben med hemlagad kyckling eller köttbuljong, och i stället för frusna butikssvampar hämtar skogsvampar, som jag tror att många har förvarat i frysen.
Receptet kan anpassas för strängt vegetariska och lening menyer, bort från det animaliska produkter - ägg och gräddfil.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för tillagning av Hercules med svampdrycksås.
För köttbullar:
- 1 glas rullade havre;
- 1 glas vatten;
- 1 kub av buljong;
- 1 lök;
- 1 kycklingägg;
- 2 msk. l. hackade grönsaker;
- 1 tsk. karrypulver;
- olivolja för stekning.
För gravy:
- 100 g frusna mushroner;
- 50 g lökar;
- 50 g selleri;
- 100 g sur grädde;
- salt, gröna olivolja.
En metod för matlagningsrullar av rullad havre med svampsås.
Ett glas omgående havregryn "Hercules" hälldes i behållaren. I varmt kokt vatten lösa upp bulongkuben. Fyll de rullade havren med buljong, blanda och låt i 15 minuter att göra flingorna svälla.
Klipp löklöket fint, passera i den uppvärmda olivoljan till ett genomskinligt tillstånd, salt efter smak, lägg till flingorna.
Häll sedan karrypulveret, bryt det råa kycklingägget och tillsätt de hackade färska gröna. Du kan lägga cilantro, men om du inte gillar smaken, kommer dill, persilja eller gröna lök att göra.
Blanda ingredienserna väl, prova fyllningen, tillsätt en nypa salt om det behövs. Emellertid innehåller bouillon kuben mycket salt, så det är möjligt att dessutom salta den.
Värm pannan väl, smörj med olivolja, stek koteletterna i 3 minuter på vardera sidan. För en servering behöver du en matsked med en kulle havremjöldeg.
Förbered sedan såsen. Stekt den finhackade löken och stammen selleri till ett transparent tillstånd i olivolja, tillsätt frysta mushrooms till pannan, sätt på en stor eld. Frysta svampar ger omedelbart upp vatten när de upphettas, de flyter praktiskt taget i svampbuljong. Tillagning tillsammans i ca 10 minuter, salt.
Mala ingredienserna med en mixer, tillsätt sur grädde och sås är klar.
Vi sprinkla hercuses med svampsås, strö med färska grönsaker och servera varmt på bordet. Bon appetit!
Förresten kan detta recept ändras något för att passa in i den luta menyn. Det är nödvändigt att byta köttbuljong med grönsaker, ta bort ägget från hakan, sätt 1 \ 3 sked bakpulver på plats och istället för gräddfil tillsätt soja yoghurt till svampdammsugan. Resultatet är en näringsrik lenten maträtt, som också är lämplig för en vegetarisk meny.
