Zucchini fritters - allmänna principer och metoder för matlagning
En avlägsen släkting till pumpan, korgar, kockar uppskattar för en lätt och delikat smak. Anlände till européernas bord på 1500-talet blev han en välkommen och en av de mest användbara gästerna på våra bord. Idag kan korgar när som helst på året köpas precis genom att komma till affären eller till marknaden. De som odlar zucchini på egen hand, som är föremål för skålens integritet, kan förvara dem nästan hela vintern utan att förlora de fördelaktiga egenskaper som dessa grönsaker länge varit kända för. Squash har en lugnande, sårläkningseffekt, hjälper till att bekämpa den obsessiva känslan av hunger. Det innehåller mycket fiber, C-vitamin, fosfor och vitaminer från grupp B. Dessutom är ketchup anses vara en kostprodukt och det är bara en välsmakande frälsning för dem som vill bli av med extra pounds utan skadliga dieter, eftersom denna grönsak har mycket få kalorier.
Zucchini kan laga mycket hälsosam och god mat. Zucchini fritters är en av de mest populära rätterna för förberedelsen av vilka de använder denna grönsak, tack vare sin utmärkta smak och förberedelse.
Zucchini Fritters - Matberedning
Den främsta huvudpersonen i denna maträtt är courgetta, bland annat bör du välja den yngsta och starkaste. Ung courgette har känslig hud, så behöver inte ta bort den, eftersom den är rik på näringsämnen. Dessutom påverkar en sådan hud inte smaken av skålen.
Om du använder gammal courgettin med en tjock hud måste de först tvätta, avlägsna och avlägsna frön. Zucchini Fritters - Bästa Recept
Recept 1: Zucchini Fritters
Förberedelsen av dessa känsliga, saftiga, doftande fritterar tar väldigt lite tid, och du kan äta dem varma och kalla, de kommer att vara lika goda.
Ingredienser:
2 zucchini;
2 ägg;
5 msk. l. mjöl;
att smaka gröna, salt, peppar;
vegetabilisk olja för stekning.
Beredningsförfarande:
1. Snygga grönsakerna, gnid den förberedda zucchini på ett fint rivjärn och, om de är mycket saftiga, dränera saften.
2. Blanda zucchini och örter med ägg, tillsätt mjöl, salt, peppar, blanda om igen. När du lägger till mjöl måste du se till att konsistensen av squashmassan visade sig vara inte för tjock och inte flytande, så mjölet kan läggas mer än vad som skrivs i receptet.
3. Häll smöret i pannan, värm det väl och sprida degen med en sked, stek muffinsna i flera minuter på båda sidor. Pannkakorna kommer att vara redo när en vacker gyllene skorpe dyker upp på dem. Serveras med gräddfil.
Recept 2: Zucchini Fritters With Onions
Mycket god maträtt. Lök ger zucchini fritters en speciell, smaklig smak. Och de förbereder sig mycket snabbt.
1 medelstor squash;
1 kopp mjöl;
1 lök
1 ägg;
att smaka på salt och rödpeppar.
Beredningsförfarande:
1. Gnid courgetter och lök på en rivare.
2. Blanda de beredda grönsakerna med ägg, salt, peppar och blanda allt bra.
3. Lägg till mjöl, blanda allt bra igen.
4. Sked degen i pannan med den uppvärmda solrosoljan och stek pannkakorna i ca 5 minuter på vardera sidan. Klar pannkakor serveras med gräddfil.
Recept 3: Zucchini Fritters med malet kött
Förbereda denna maträtt, du kan få efter din önskan inte bara en garnering, men en fullrätt. Zucchini gör dessa pannkakor luftiga och lätta och köttnärande. De kan kokas från kyckling, nötkött, fläsk och till och med malet fisk efter vilja. Ingredienser:
1 squash;
300 gr. köttfärs
2 lökar;
2 ägg;
3 msk. l. mjöl;
att smaka på salt och peppar.
1. Snitt höger löken (du kan använda en stor rivare för att mala den) och lägg den till hakan med salt och peppar.
2. Gnid courgetern riven och tillsätt resten av ingredienserna till det: malet kött, mjöl, kryddor, ägg, blanda allt bra.
3. Häll solrosoljan i en brunnsuppvärmd panna, sprida degen från courgetterna med en sked och stek pannkakorna tills de är guldbruna på båda sidor.
4. Sådana pannkakor serveras bäst på bordet omedelbart efter beredningen, sedan har de det bästa utseendet och smaken.
Recept 4: Söta Kucchini Fritters
Inte ett vanligt recept, vilket dock säkert kommer att vädja till barn. Pannkakor är mycket ömma och läckra, så du borde definitivt prova dem.
Ingredienser:
200 gr. mjöl;
0,5 kg zucchini;
2 msk. l. socker;
1 ägg;
salt;
en nypa läsk
sol. stekning olja.
1. För detta recept är det bättre att ta skalad courgette. Skär courgetten i bitar, klipp ut frön från dem och gnugga de resulterande bitarna på den minsta rivaren. Den resulterande squashpuréen blandas med ägg, mjöl, socker, salt, läsk vid knivspetsen.
2. Värm pannan på elden, häll vegetabilisk olja in i den och smäll försiktigt degen där med en sked och friter sedan pannkakorna i varm olja tills guldbrun visas.
3. Servera sådana pannkakor varmare med en söt sås, sylt, honung, gräddfil eller smör.
Recept 5. Zucchini Fritters With Garlic
Dessa pannkakor kommer att tilltala älskare av salta rätter, tack vare vitlök. Om du serverar dem på bordet, som de säger, med värmen av värmen och med gräddfil, kommer de säkert att bli din gästs favoriträtt. Ingredienser:
1 medium courgette;
2/3 kopp mjöl;
1 lök
1 ägg;
2 vitlöksklyftor;
att smaka på saltet.
1. Gnid courgetter och lök på en rivare, hugga vitlöket i vitlökspressen.
2. Blanda riven kucchini, vitlök och hackad lök med ägg, salt, peppar, blanda om allt gott igen.
3. Sprid degen som erhållits i en panna med solrosolja, föruppvärmd brunn och stek pannkakorna på båda sidor tills de är guldbruna.
4. Servera pannkakor med gräddfil, eller som sidovägg till kötträtter.
Zucchini Fritters - användbara tips från erfarna kockar
1. När du gör deg för friter av kucchini är det nödvändigt att ta hänsyn till att unga kucchini (även kallad mjölk) ger mer vätska än stora frukter, så om det behövs borde du antingen tömma några av den squashjuice som har extraherats eller tillsätt mer mjöl till degen och bringa den till den önskade konsistensen.
2. När du lagar kucchini fritters, är det bättre att sprida degen i pannan med en matsked så att de är små och inte för tjocka. I det här fallet bör pannan vara mycket väl uppvärmd, då pannkakorna inte kommer att hålla sig till botten och kommer att ha en läcker ruddyskorpa.
