Sallader med koreanska morötter och paprika präglas av en kryddig smak och lätthet.
Idag kan koreanska morötter köpas i någon stormarknad eller butik. De som föredrar hemlagade produkter kan alltid göra koreanska morötter på egen hand. För att göra detta behöver du vegetabilisk olja, kryddor för koreanska morötter och i själva verket morötter själva. Vissa lägger lök eller vitlök.
Koreansk morot och paprika sallad - grundläggande matlagningsprinciper
Morötterna är malda på ett speciellt rivjärn. Men om du inte har ett sådant verktyg kan du grilla morötter på ett stort segment av rivaren så att du får långa breda band. Grated morötter ströks med kryddor. Oljan upphettas tills ljust rök framträder, och moroten hälls över den. Rör och lämna under en tid under oket.
Vissa gillar inte peppar. I det här fallet kan det bakas i ugnen. Det kommer att bli lika gott som med en ny grönsak.
Recept 1. Sallad med koreanska morötter, paprika med salami
Ingredienser
Koreansk morot - ett halvt kilo;
majonnäs - 60 ml;
salami - 300 g;
gul och röd paprika.
Beredningsförfarande
1. Tvätta paprika, ta bort svansen och rengör fröerna och partitionerna. Klipp i halva och smula i remsor.
2. Rengör salami från filmen. Skär korven i tunna skivor. 3. Sätt koreansk morot i en djup skål, tillsätt peppar och salami till den. Häll i majonnäs och blanda. Salt och peppar sallad med koreanska morötter och paprika är inte nödvändigt. Några av de kryddor som innehåller morötter och korv. Överdriv inte det med majonnäs, eftersom morötter ger en tillräcklig mängd juice.
Recept 2. Koreansk morotsallad, paprika och kyckling
Ingredienser
kycklingfilé - halv kilo;
finmalt salt;
Kinesisk kål - 100 g;
högkalori majonnäs - 150 g;
köttfärda röda och gula paprikor;
bearbetad ost - 300 g;
Koreansk morot - 100 g;
hackade valnötkärnor - 30 g.
Beredningsförfarande
1. Skal valnötterna och placera på en uppvärmd, torr stekpanna. Torka lätt tills arom av rostade muttrar. Haka dem i små bitar.
2. Tvätta och rengör kycklingfiletten. I en kruka med vatten, sätta ärtor, några grenar av dill och vikblad. Doppa köttet i det och koka med kryddor tills det är ömt. Ta kycklingen ur buljongen och svalna. Skär den i remsor.
3. Vrid vassorna av marinaden lätt. Grovt grusost.
4. Pekingkål hugga tunna nudlar och lite krossade händer.
5. Skölj paprika och torka med en pappershandduk. Skär svansar och lossa partitioner och frön. Skär paprikorna i halva och hugga i smala remsor.
6. Sätt sallagslagen i följande ordning:
- ostflis
- Pekingkål; - hackad paprika
- hackade nötter
- kokt kyckling
- Koreansk morot.
Gör ett litet hål på majonnäspåsen och täck varje lager med ett nät av denna sås. Placera salladen med koreanska morötter och paprika i kylskåpet ett tag.
Recept 3. Koreansk morotsallad med paprika och nötkött
Ingredienser
200 g bifffilé;
70 g lökar;
100 g koreansk morot;
80 g färska gurkor;
90 g paprika.
Beredningsförfarande
1. Släck biffen från filmerna och fettet. Lägg köttet i en kastrull, täck med vatten, tillsätt kryddor och örter och koka tills det är mjukt. Ta bort nötköttet från buljongen, kyla och skära i små stänger.
2. Skölj paprika, torka och skär stengeln. Rengör partitioner och frön. Smula i smala remsor.
3. Skala löket och hugga i halva ringar, försök att göra dem så tunna som möjligt.
4. Lägg alla färdiga produkter i en djup skål, lägg till koreanska morötter och mixa. I sallad dressing behöver inte, nog marinade från morötter. Servera en koreansk morot och paprika sallad som ett mellanmål.
Recept 4. Sallad med koreanska morötter, paprika och tomater
Ingredienser
rökt kycklingbröst;
majonnäs;
två färgade paprika
gäng gröna lökar;
ost - 100 g;
två köttiga tomater;
Koreansk morot - 200 g;
gröna för servering.
Beredningsförfarande
1. Ta bort huden från rökt bröst, ta bort benen och skär köttet i remsor. 2. Skölj paprika, torka med en servett och klippa svansen. Rengör frön och skiljeväggar. Häll paprikorna i smala remsor.
3. Grovskalost. Tvätta tomater, torka med engångshanddukar och skär i bitar. Ta bort frön och saft och skär massan i remsor.
4. Tala upp löken, skölj och torka lätt. Finhackad
5. Lägg alla produkter i en transparent salladsskål i lager:
- rökt kyckling
- bulgarsk peppar;
- ostflis
- Koreansk morot
- tomater
- gröna lökar.
Varje lager häller majonnäs. Dekorera salladen med koreanska morötter och paprika med gröna.
Recept 5. Koreansk morotsallad, paprika, krabba pinnar och svamp
Ingredienser
100 g koreansk morot;
100 g bulgarsk sötpeppar;
100 g krabba pinnar
100 g mushroom.
Beredningsförfarande
1. Ta en sötpeppar av olika färger. Skölj det, ta av svansen och rengör frön. Tappa paprika och skur i kvarter. Torka nu peppar i tunna kvartringar.
2. Vi avfrostar krabba pinnar. Skär dem längs långa nudlar.
3. Färsk mushroom rengör, sätt i en kolv och tvätta under rinnande vatten. Lägg dem i kokande vatten och koka tills de är färdiga. Vi kastar de färdiga svamparna på en sikt och lämnar vatten till glaset. Skär kokta mushrooms i tunna plattor.
4. Sätt koreansk morot i en sikt och dekantera saften i en separat skål. Därefter kommer vi att använda den som bensinstation.
5. På botten av en djup skål med genomskinliga väggar lägger du ut stekta svampar, kvartaler av bulgarsk peppar, hackade krabba pinnar och koreanska morötter. Häll juice från morötter och mixa. Låt dig suga på ett tag och servera sallad med koreanska morötter och paprika som mellanmål till alla sidoprodukter.
Recept 6. Fisksallad med koreanska morötter och paprika
Ingredienser
100 g majonnäs;
3 potatis
2 paprika
burk rosa lax i olja;
två färska gurkor;
150 g koreansk morot.
Beredningsförfarande
1. Tvätta potatisarna och koka tills det är mjukt i uniformer. Kyl de kokta potatisarna och ta bort huden. Grovt rist och lägg ett jämnt lager på en platt skål.
2. Öppna den konserverade maten, lägg i en tallrik och mosa med en gaffel. Ordna potatiserna och gör ett makt av majonnäs på toppen.
3. Sätt den koreanska moroten på en sil för att stapla extra juice. Lägg det jämnt över den konserverade fisken. Pensla med majonnäs.
4. Tvätta gurkor, torka dem med en servett och galler för koreanska sallader. Sprid jämnt på morötter och häll med majonnäs.
5. Skalad och tvättad pepparkaka i tunna remsor. Lägg ut det med det sista laget.
Recept 7. Koreansk morotsallad bakad med peppar och rökt kalkon
Ingredienser
200 g röd paprika;
80 g majonnäs;
100 g gul sötpeppar;
finmalt salt;
200 g morötter på koreanska
peppar och grönsaker;
200 g rökt kalkonbröst.
Beredningsförfarande
1. Skölj paprikorna, torka dem med en servett och sätt dem på deco. Baka i ugnen i 20 minuter vid 200 ° C. Överför paprika till pannan, täck och kyla något. Skala skalen och skära massan i remsor.
2. Sätt kryddig koreansk morot i en djup skål, lägg till bitar av bakad peppar på den. 3. Skär kalkonbröstet i små bitar och lägg i morot och peppar.
4. Skölj grön, torr och fin söm.
5. Lägg till majonnäs och hackade grönsaker till salladen. Smaka med salt och peppar. Rör om och låt i en halvtimme vara på en sval plats. Servera en sallad med koreanska morötter och paprikor till alla sidoprodukter.
Koreansk morot och paprika sallad - kocktips och tricks
- Marinade från koreanska morötter kan användas som dressing.
- För sallad, använd paprikor av olika färger för att få maträtten att se ljus ut.
- Om du inte gillar råpeppar kan du baka den i ugnen eller blanchera den i några minuter.
- Om moroten är för varm kan du tvätta den och sätta den i en sik för att bli av med överskott av fukt.
