Jag erbjuder dig ett recept på efterrätt, som alltid erhålls, det är en kex på kefir, bakad i ugnen. En liten tid, ett minimum av produkter, smör, gräddfil, honung, kakao, sylt, färska bär, äpplen är lämpliga som tillsatser. För en festlig tårta är detta bakverk mycket lämpligt.
Hur man gör en läcker svampkaka på kefir
Varje deg på kefir kräver speciella matlagningsregler, en kex är inget undantag:
- För att baka, måste du lägga till läsk. I det här fallet släckes det inte med ättika, eftersom syran från kefir fungerar. I stället för soda används bakpulver ibland.
- Om du under beredningen av klassisk svamptårta är det viktigt att slå alla ingredienser väl, så för att höja kefirkakan behöver du tid för att börja läsken att interagera med syran. Därför, efter knådning, låt degen stå i ungefär tjugo minuter.
- Det är absolut inte läskigt, om kefir inte är väldigt friskt, kommer det inte att påverka kvaliteten på bakningen.
- En del av mjölet kan ersättas med semolina, då får du en något annorlunda dessert, manna.
- En sådan tårta är bakad med en uppvärmd ugn, från 180 till 200 grader, den tid som krävs för bakning beror på ugnen själv och kakans höjd, ju högre är desto lägre temperatur och ju längre matlagningen tar.
Biscuit på kefir, steg för steg med ett foto
Retseptisk på en snabb hand, för att samla in kakor eller bara för att spränga med te, både det ena är det lämpliga.
Vi tar:
- En halv liter kefir
- Två kycklingägg
- Två glas socker
- Tre glas siktat mjöl
- Två teskedar vanligt läsk
Matlagningsprocess:
Vi bryter in i en djup äggskål.
Lägg till två glas kefir, det ska inte vara friskt från kylskåpet.
Lägg omedelbart två koppar granulärt socker med läsk.
Slå blandningen med en mixer.
Somna i taget all mjöl.
Rör väl.
Smörj form av solrosolja eller något annat vegetabiliskt ursprung.
Vi sprider degen i formen med en sked, fördelar det jämnt och lägg det i ugnen för att laga mat på 200 grader. Kontrollera kakans beredskap med en trä tandpetare.
Biscuit på kefir utan att lägga ägg
Vissa människor tror inte att utan ägg blir det en ganska god tårta som passar som en bra grund för en festlig tårta eller bakverk. Det visar sig något tätare, men ganska anständigt.
Vi tar:
- Ett glas siktat mjöl
- Ett glas kefir
- Ett glas socker
- Te utan en sked läsk
Matlagningsprocess:
Häll kefir i skålen och häll läsk, mixa och vänta tills slutförloppet är helt över. Så snart skummet sätter sig, häll ut sockret, börja slå, tillsätt smeden gradvis.
Häll den knådda degen i en rund form täckt med bakpapper och sätt att baka på tvåhundra grader. Min bakning tar ungefär fyrtio minuter.
Läckra kex på kefir för tårta (med smör)
För triumfen är det nödvändigt att baka en tårta, men det är dags att skaka med tårta. Eller är du en startvärdinna och är inte helt säker på dina förmågor, så behåll detta recept. Det visar sig utmärkt, alltid. Vi tar:
- Ett glas fettsnål kefir
- Ett glas socker
- Tre kycklingägg
- Två glas mjöl av högsta kvalitet
- En tesked dricka soda
- Vanilj
Matlagningsprocess:
Häll kefir i en praktisk maträtt och häll läsk i, blanda och lägg åt sidan för att släcka. I en annan skål, på huvudet bryter vi ägget, vi somnar socker. Vi börjar slå på den genomsnittliga effekten av mixern. När skummet dyker upp, tillsätt det mjuka smöret, fortsätt att slå.
I en piskad massa med socker, smör och ägg lägger vi kefir i små portioner, blandar med den långsamaste hastigheten. Lägg sedan till delar av mjöl i portioner, fortsätt att blanda med en trä- eller plastspatel, från botten uppåt.
Den färdiga degnivån är jämn i formen, täckt med specialpapper och bakat i cirka fyrtio minuter vid 210 grader.
Choklad svamptårta med kakao
Den vanliga kefiren gör en stor chokladkaka. När du köper kakao, välj bevisad och inte förfallna.
Vi tar:
- Ett och ett halvt glas kefir
- Ett och ett halvt glas siktat vitt mjöl
- Ett och ett halvt glas granulärt socker
- Tre stora skedar kakaopulver
- Fyra ägg
- Te utan en sked läsk
- En halv tesked vanilj
Matlagningsregler:
Häll kall kefir i en bekväm skål, lös upp läsk i det, blanda, lägg åt sidan.
I en annan behållare, bryt ägget och tillsätt socker, slå med en mixer tills massan fördubblas i volym. Häll sedan kefir, blanda med en spatel.
Stänk sodavatten och kakao i mjöl, rör det jämnt och sikt allt ihop i en vätska, rör om tills det är jämnt upplöst. Rikta degen i den färdiga formen och baka i ugnen tills den är kokt.
Svamptårta med kefir och honung
Fantastisk smak erhålls från kexen med tillsats av honung. Söt tand är mycket nöjd med detta recept.
Vi tar:
- Två glas kefir
- Ett och ett halvt glas socker
- Två glas vitt mjöl
- Två stora skedar av färskvätska honung
- Två kycklingägg
- Sachet (10 gram) bakpulver
Matlagningsprocess:
Ägg för kakan ska vara ur kylskåpet för att vara väl piskad. Vi skiljer dem, vita och hälften av den totala mängden socker piskas separat till resistent skum, yolk med den andra halvan av sanden slås separat.
I äggulor lägg till kefir och honung, rör om med en spatel och tillsätt mjöl i små portioner. Vi bryter alla klumparna. I slutet av skedan, tillsätt den piskade proteinmassan, blanda försiktigt från topp till botten.
Formera pergamentfodret och häll degen. Om din form är liten, är degen bättre uppdelad i två delar. Vi bakar på tvåhundra grader.
Kefir svamptårta med äpplen
Charlotte älskare bör gilla receptet. Absolut budget och enkel. Om du vill att kakan ska ha en blank skarpa, lägg till smör eller margarin.
Vi tar:
- Ett glas inte kallt kefir
- Ett glas granulärt socker
- Två glas siktad vit mjöl
- Tre stora äpplen
- Tre ägg
- Tesked utan bakpulver
Matlagningsprocess:
I kefir spädar vi soda och väntar tills utrotningen stannar. Ägg hälls med socker och piskas in i skummet med en visp eller en mixer så att volymen fördubblas. Introducera delar av kefir, mixa. Äpplen skärs i kuber, kan skalen avlägsnas om så önskas. Sätt dem i degen. Notera först äpplena, då mjöl, kommer det att pågå i mindre, det beror på kvaliteten, lägger delar, rör paddel.
När allt är helt upplöst, fördela degen i form och baka vid tvåhundra grader i cirka fyrtio minuter. Eventuellt kan du hälla kanel.
Svampkaka från kefir med vegetabilisk olja
Inte bara för stekpannor kan blandas med vegetabilisk olja. Kakan i ugnen är mjukare, bara oljan behöver tillsättas utan lukten, rengöras.
Vi tar:
- Ett glas kefir
- Den tredje delen av ett glas raffinerad vegetabilisk olja
- Ett glas socker
- Tre ägg
- Två glas mjöl
- En stor sked av riven apelsinskal
- Tesked av dricka soda
Matlagningsprocess:
I köket häll läsk, lägg åt sidan ett tag. Vi bryter ägg i en bekväm behållare och somnar i socker. Börja att slå upp skummet. Häll i oljan, rör om. Lägg till kefir, fortsätt att röra.
Sifmjöl och häll i delar av deg, tillsätt zest. Den färdiga degen jämställs i formen, förberedd med pergament i förväg, bakad vid tvåhundra grader.
Biscuit på kefir med färska bär
Med färska bär kan du också baka en bas för en tårta eller bakverk. Bär passar alla som är i säsong. Försök att blanda hallon, currants och jordgubbar, alla andra färska bär, du får en intressant smak.
Vi tar:
- Ett och ett halvt glas kefir
- Ett och ett halvt glas socker
- Ett halvt glas med några färska bär
- Två glas mjöl
- En tesked utan att dricka sodavatten
Matlagningsprocess:
Ägg somna socker och slå i ett gott skum med en mixer. Torka läsk i kefir, så snart det slutar bubbla, häll kefir i ägg-sockerblandningen. Portionsdrift i mjöl, det måste siktas. När alla klumpar är trasiga är degen redo.
I eldfast form vid botten är fodrad med bakplåtspapper, sprida och platta till degen och strö över bär. När bakningen tårar kommer att stiga och bären sjunker. Vi bakar vid 210 grader.
Biscuit på kefir med sylt
Om svart currant sylt läggs till degen för kakan, kommer den att smaka som den berömda Negro Kiss. Vi älskar särskilt att lägga till vild jordgubbar sylt, uppskattat erhållen.
Vi tar:
- Ett glas kefir
- Ett glas jordgubbssylt (jag har en mark)
- Ett glas socker
- Två och en halv glas siktat mjöl
- En tesked dricka soda
- En halv matsked av raffinerad vegetabilisk olja
Bakprocess:
Bryta ägg i en skål med en visp eller en mixer. Tillsätt socker, slå igen tills skum. Om du inte vill ha så söt efterrätt, häll inte helt allt socker. Lägg sedan till kefir, vispa, häll fast sylt. Om jam är ett bär, så att de förblev intakt stryk är inte nödvändigt, bara att röra spateln.
Delvis injicerat siktat mjöl i förväg och tillsätt läsk i slutet. Rör om att ta bort alla klumpar och glöm degen i ungefär tjugo minuter. Vid denna tid börjar vi värma ugnen till 180 grader. Vi baka en halvtimme. Efter en bra tuckning med pulveriserat socker.
Svamptårta med banan i ugnen
Oväntad smak av denna bakning, de som har försökt för första gången, inte omedelbart gissa att läggas på prov.
Vi tar:
- Ett glas kefir
- Femton skedar av siktat mjöl
- Fyra ägg
- Ett hundra gram smör
- Mogen banan
- Tesked utan bakpulver
Matlagningsprocess:
Vi bryter in i en bred skål ägg, tillsätt socker, vispa tills det fördubblats i volymen. Krossa banan med gaffel i mush och sprida till ägg, blanda och häll kefir.
Vi värmer smöret på elden eller i mikrovågsugnen, låt det svalna lite och häll det i degen, rör det. Blanda mjölet med läsk och sikt in i degen, rör om tills den är jämn. Häll i en form som är täckt med bakpapper och baka vid 190 grader i cirka fyrtio minuter.
