Tomater och vitlök - en duett som är svår att motstå. Baserat på dessa två ingredienser skapade ett stort antal recept. Här är de bästa mellanmålen från tomater med vitlök till ett festligt och vardagsbord.
Tomat och vitlöksmad snacks - allmän matlagning
Tomat- och vitlöksmad snacks är varma och kalla. Ofta lägger de till ost, ägg, nötter, äggplanter, paprika, korg och andra produkter. Men för att göra disken verkligen god, måste du välja ingredienserna på rätt sätt.
Tomater. Du kan använda både röd och rosa eller gul. Mellanmålet blir mer elegant och vackert. Vanligtvis skärs tomater i ringar, skivor. Om du behöver ta bort ingångarna för fyllning, kan det göras med en sked. Färskt mellanmål, som sallader, bör inte saltas i förväg, så att grönsaker inte ger juice. Om receptet används marinaden är det bättre att fylla det i kylt. Så grönsakerna behåller sin form, bitarna kommer att vara snygga.
Vitlök. I snacks kan dess mängd ändras efter eget tycke. Det är viktigt att hacka vitlöket noggrant så att det är jämnt fördelat i skålen. Detta kan göras genom en press, rivare eller skär med en kniv. Om du använder någon sås kan du lägga vitlök direkt i den, blanda väl och låt den brygga.
Ost och ostmassa. De är frekventa följeslagare av tomater och vitlöksmaksaker, eftersom de går bra med dessa grönsaker, betonar deras smak och gör grönsakskivan mer tillfredsställande. Ost gnidas vanligen på grov eller fin rivare. Stuga ost före användning måste försiktigt knådas, du kan gnugga genom en sikt eller slipmaskin. Om osten är torr, då kan du lägga till lite gräddfil, majonnäs. Massan blir mer öm och smidig. gröna. Snacks från tomater med vitlök går bra med några gröna: persilja, dill, basilika, koriander, dragon. Om det läggs till som en inredning av en maträtt, så att den inte bleknar, är det bättre att göra detta innan det serveras.
Recept 1: Koreansk vitlökstomat
Koreanska rätter är kända för sina speciella spiciness och ett överflöd av doftande kryddor. Denna tomat och vitlök mellanmål är inget undantag. En doftande, kryddig men mycket enkel maträtt av de tillgängliga ingredienserna bereds snabbt och kan förvaras i kylskåp i flera dagar.
Ingredienser krävs:
• tomater 1,5 kg;
• 10 vitlöksklyftor;
• heta paprika
• 50 ml 3% ättika;
• 100 ml olja;
• 1 sked salt och socker
• 20 gr. pepparrot;
• Koreansk krydda mix 1 sked.
Beredningsförfarande
Snack består av tomater och hällning. Först och främst måste du tvätta tomaterna och skära dem i snygga skivor. Om tomaten är små, så kan du helt enkelt klippa dem i tvärsnitt i 4 stycken. Stora frukter skärs i 8 delar.
För att fylla måste du rengöra vitlök, pepparrot och peppar. Alla slipas genom köttkvarn eller mixer. Tillsätt salt och socker, knåd bra tills det är helt upplöst. Därefter kan man hälla i olja, ättika, tillsätta kryddor. Tomatskivor viks i en plastbehållare med ett tätt lock och spolar varje lager med en liten mängd fyllning. Sätt i kylskåpet. Om några timmar kommer tomaten att ge juice, behållaren måste vändas över. Gör det flera gånger så att alla bitar marineras jämnt. Skålen är klar om 6 timmar, men det är bättre att låta det stå minst över natten.
Recept 2: Tomater med vitlök och lök i en honungs marinade
Det största problemet med detta recept är att glömma mellanmålet. Tomater måste marinera i 2 dagar, men inte alla kommer att kunna motstå den otroliga aromen och vänta på den här tiden. Och ibland i slutet av termen finns det inget att prova.
Ingredienser krävs:
• tomater 0,8-1 kg;
• 2 lampor;
• En liten massa basilika;
• 6 vitlöksklyftor.
För marinaden:
• Sked salt
• 2 skedar honung;
• 200 ml vatten;
• 50 ml olja, det är bättre att ta olivolja;
• juice av 1 citron.
Beredningsförfarande
Göra marinaden. För att göra detta, koka vatten med salt, olja. Låt svalna till 50 ° C och lösa honung, tillsätt citronsaft. Byt inte honung med socker och citron med ättika. Det är dessa ingredienser som ger tomat och vitlök mellanmål en ovanlig, smaklig smak och arom. Låt pannan svalna till rumstemperatur.
Tillagning av grönsaker. Tvätta tomaterna, skära dem i tjocka ringar på 1 cm. Lök ska skalas och skäras i tunna ringar. Skal också vitlöksklyftorna, skär i tallrikar eller hoppa genom en press. Demontera basilikan i löv och mos med en valspets något, ingen anledning att skära den. Vi lägger tomater i en burk, häller lök, vitlök och basilika. Topp med kall honung marinade och stäng locket. Banken ska vändas upp och ner och lämna i kylskåpet för en dag, lägg sedan på botten och hållas för en annan dag. En tomat och vitlök marinade mellanmål är klart!
Recept 3: Tomater med vitlök och ost
I hjärtat av ost snacks med tomater och vitlök finns tre populära ingredienser som kompletterar varandra väl, ofta används i italienska nationella rätter. Här är det klassiska och enklaste receptet. Produkterna tas i godtyckliga kvantiteter. Ingredienser krävs:
• mogna men täta tomater
• vitlök;
• majonnäs eller gräddfil
• ost;
• gröna.
Beredningsförfarande
Om hård ost används ska den riven. Mjuka och smälta sorter behöver bara röra eller krossa med en mixer. Om så önskas kan du också använda färsk kockost. Tillsätt hackad vitlök och majonnäs till ost. Det behövs så mycket att massan enkelt sprids på tomater.
Klipp tomater i 1 cm muggar och sprida ett tjockt lager ost på varje. Tomatsmörgåsar kan lämnas öppna eller täckta med andra skivor. Att dekorera färdigt mellanmål från tomater och vitlök med gröna. Ostmassa kan också fyllas hela tomater eller deras halvor.
Recept 4: Tomater med vitlök och äggplanter i form av en kaka
Från vanliga produkter kan du laga en födelsedagstårta - ett mellanmål av tomater med vitlök. Det skiljer sig elegant utseende, men det har en favorit och välbekant smak.
Ingredienser krävs:
• 4 äggplanter;
• 5 tomater;
• 0,4 kg majonnäs;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 bearbetad ost;
• Oliver och örter för dekoration;
• 3 ägg;
• Olja för stekning.
Beredningsförfarande
Tvätta aubergine. Om de är mogna och bittra, skära sedan i ringar och dra i saltat vatten. Sedan i en skål, bryta ägget, salt och slå med en gaffel. Häll smör i en stekpanna och lägg den på spisen. Fry aubergine, doppa i ägg. Så de får snabbt en gyllene jordskorpa, men de absorberar inte mycket olja. Aubergine muggar redo att dra ut på pappersservetter för att ta bort fett från ytan. Medan äggplanterna kyler, gör såsen. Blanda majonnäs, hackad vitlök och riven ostmassa. Du kan helt enkelt fördjupa alla ingredienserna i skålen på mixern och piska. Skär tomaterna i tunna cirklar och du kan börja montera kakan. Lager: Aubergine, sås, tomater, sås. Det sista lagret bör bestå av tomater. De är rikligt smurta med sås, beströdda med örter och dekorerad med hackade oliver. Om så önskas kan kakan sprinklas med valnötter, de ger det en mer smakfull smak och elegant utseende.
Recept 5: Veer Vitlök Tomat Förrätt
Från enkla säsongsbetonade grönsaker kan du förbereda en originalrätt som kan användas ensam eller som ett lätt tillägg till kött eller fisk. För att lyckas måste du ha stora tomater, helst avlånga.
Ingredienser krävs:
• 3 stora tomater;
• 1 bulgarsk peppar;
• 3 vitlöksklyftor;
• 0,1 kg ost;
• gröna, salt.
Beredningsförfarande
Tvätta tomater, skurna i skivor, men inte helt. Det borde göra en slags fan. Mala vitlök med örter, ost och paprika, salt. Fyll den resulterande massan av tomatslitsen. Detta bör göras noggrant för att inte skada skivorna och inte riva dem från basen. Vackert och otroligt gott tomatsnit med vitlök "Veer" är klart!
Recept 6: Armenisk-vitlök tomat mellanmål
En doftande tomat- och vitlökstörning bereds snabbt i armensk stil, men det tar flera dagar för betning. För att få det att fungera är det lämpligt att använda små och täta köttfulla tomatsorter, du kan ta lite orätt.
Ingredienser krävs: • 10 tomater;
• en massa dill;
• gäng koriander eller persilja.
För saltlösning:
• liter vatten;
• 2 matskedar salt
• 5 matskedar socker.
Beredningsförfarande
Koka saltlösningen, låt svalna. Vid denna tid gör tomater. Tvätta bra, handduk torr. Då måste var och en skärs i övre delen så att locket bildas. Det är, utan att skära till slutet. Hacka vitlök med gröna. Lägg i varje tomat en stor del av vitlökfyllningen och täck försiktigt överdelen. Lägg de fyllda tomaten i en emaljad kastrull eller glasskål, häll saltlösningen, täck med en platta med mindre diameter och gör förtrycket. Det borde inte vara för tungt för att inte skada tomaterna. Efter 3 dagar kan du ta ett prov!
Recept 7: Tomat- och vitlökdisplayer
Ett doftande mellanmål med tomater med vitlök och nötter har inte bara fantastisk smak, men förbereder också mycket snabbt. Efter en halvtimme kan det serveras vid bordet. Särskilt vacker är skålen, om du använder tomater av röda och gula blommor.
Ingredienser krävs:
• 4 tomater;
• 4 vitlöksklyftor;
• 50 gr. nötter;
• 1 lök, bättre röd;
Persilja.
Fyll:
• Olivolja 80g.
• 2 skedar citronsaft;
• Smaksalt.
Beredningsförfarande
Skär tomaterna i ringar på 1 cm. Skiv vitlökskivan. Skala löken och skära dem i tunna ringar. Nötter för att sortera ut föroreningarna, smula med en kniv. Mycket liten är inte nödvändigt, bitarna ska må bra. Blanda citronsaft med salt, slipa och tillsätt smör.
I en skål fäll ringarna av tomater, lök, strö varje lager med nötter, vitlök och hackad persilja, häll över såsen. Täck och kyl i en halvtimme.
Tomater med vitlök - trick och användbara tips
• Om du använder tröga eller bortskämda tomater, kommer inte maträtten att förlora sin smak, men försämras också snabbt.
• För att förrätten ska se vacker, hugga tomaterna i lika delar, och detta kan bara göras med en skarp kniv eller en speciell fil.
• För aptitretare med tomat och vitlök är det bättre att använda mogna, men omogna tomater. Annars kommer bitarna snabbt att förlora sin form.
• Om tomaterna är vattna, kommer det att finnas mycket juice i plattan. Därför är det bättre att använda köttiga och hårda sorter för kalla rätter.
• Om det inte finns någon ny vitlök, kan den bytas ut med torkad. För detta blötläggs produkten i en liten mängd vatten.
Tomater med vitlök är faktiskt många, och till och med fler av sina fans. Du kommer inte att förlora, sätta på ett festligt bord, någon maträtt från listan ovan.
