Kefir Cupcake - Allmänna matlagningsprinciper
Det finns inget värre än oinvigade gäster! Vänner kommer oftast när du inte förväntar dem, och när, tyvärr, i kylskåpet finns ingenting annat än kefir och ägg. Behandla inte kamrater äggröra? Förbered en muffin på kefir. Denna maträtt är bra inte bara för att den kokas snabbt, men också för att det visar sig vara väldigt gott. De viktigaste produkterna du har, och socker, kryddor och te hittar du definitivt. På tjugo minuter kommer du att behandla gästerna med färska varma kakor med te.
Macka på kefir - Förberedelse av produkter och disketter
Vad är den stora fördelen med denna maträtt - i mångsidighet. Du kan använda inte helt fräsch kefir, bakning kommer i alla fall att visa sig doftande och välsmakande. Dessutom behöver du bara ett minimum av resterande komponenter - socker, ägg, mjöl, vanilj, kakao (om du är redo chokladmuffins). Smör används bäst för smörkaka, men om det inte är eller du fastar, byt den ut med en grönsak. Den enda varningen - använd inte billiga margarine eller andra spridda ämnen. Det är bättre att ta solrosolja, men din tårta kommer att vara ofarlig för hälsan. En kefirkaka kan kokas med fyllning, sylt eller sylt. Men inte bara den söta fyllningen kommer att dekorera smaken av kakan - försök att baka en kaka på kefir med kål eller korv! Denna aptitretare kommer att fungera som ett utmärkt komplement till te eller öl.
Kaka för kefir recept:
Recept 1: Enkel Kefir
Förbered den enklaste skålen utan några krusiduller. Den lilla hemligheten med matlagning är att använda socker i stället för socker, så degen blir mer spänd och mjuk. Ingredienser krävs:
- 1 tsk läsk, släckt med ättika
- 1 msk. pulveriserat socker
- Salt
- 100 gr. Smör
- 2 msk. vetemjöl
- 4 st. kycklingägg
- 200 ml kefir
Beredningsmetod:
1. Först och främst värm ugnen - så muffinsna blir mycket bättre. Ställ in temperaturen till 200 grader.
2. Ta bort oljan från kylskåpet och låt den smälta i ca 10-15 minuter, då blir det lättare att slå den.
3. Sifta mjölet i en djup skål. Tillsätt samma sockersocker, blanda väl.
4. Blanda ägg, smör, salt massa med hjälp av en mixer eller mixer. När du får ett tjockt skum, häll den skummiga blandningen till mjölet, tillsätt läsk, slakad med ättika.
5. Lägg kefir i behållaren, rör degen tills den är jämn, häll sedan degen i pannan och lägg den i förvärmd ugn. Baka en muffin på kefir i ungefär tjugofem minuter vid en temperatur på 200 grader.
Recept 2: Muffins på kefir på solrosolja frodigt
Om du är i tjänst eller i ditt hem har du bara inte smör, det är ganska möjligt att ersätta den här komponenten med vegetabilisk olja. Den resulterande muffin kommer att överraska dig inte bara med smak, men också med pomp. Faktum är att genom användning av solrosolja kommer degen att stiga minst en och en halv gånger.
Ingredienser krävs:
- 3 kycklingägg
- 1 msk. Kefir har något fettinnehåll
- 4/5 Art. vegetabilisk olja
- 1 msk. pulveriserat socker
- 2,5 Art. vetemjöl
- Vanilj
- 1 påse (11 gram) bakpulver
Beredningsmetod:
1. Före knådning av deg måste du värma ugnen noggrant.
2. Blanda mjöl med pulveriserat socker, bakpulver, blanda väl.
3. Slå ägget med salt, lägg sedan till mjölet, häll kefir och smör och knä till du får en enhetlig deg.
4. Häll degen i en oljad form och skicka till en varm ugn. Muffinerna ska bakas i minst trettio minuter.
Recept 3: Korv med kål kefir med kål
Om du har en öl och en fotboll planerad på kvällen, då kommer ett gott tillskott inte att vara inköpta marker eller nötter, men en hemlagad kefir med korv som lagts i hemmet. Det är bäst att använda salami korv, men inte mindre välsmakande komplement bakade grönsaker, läkare, korv eller wieners. Sådana muffiner kan också ges till ett barn i skolan för ett mellanmål, de kommer definitivt att vara mer användbara än kakor, som så ofta ätas av barn i urtaget.
Ingredienser krävs:
- 1 msk. kefir för något fetttest
- 100 ml vegetabilisk olja
- 3 kycklingägg
- 1 matsked socker
- Salt
- 1 påsar (11 gr) bakpulver
- 150 gr. färsk kål
- · 2.5 Art. vetemjöl
- 200 gr. korv
Beredningsmetod:
1. Värm ugnen väl innan du börjar baka kaka-kakan. Ställ in temperaturen till 180-200 grader.
2. Kombinera mjölet med torra ingredienser - med socker, bakpulver och blanda väl.
3. Slå ägget med salt till ett tjockt skum. Tillsätt den här blandningen med mjölet, häll kefir och solrosolja och knä till tills du får en enhetlig deg. 4. Skär korven i kuber. Ju mer du tar korven, desto smakligare kommer bakningen att visa sig.
5. Torka kål så tunn som möjligt. Tillsätt korv och kål till degen igen blanda.
6. Häll degen i föroljerade formar och skicka till en het ugn i 35-40 minuter.
Recept 4: Chokladkefir med chokladfryst
Gillar du brownies? Tjock doft, spännande djup färg, mjuk choklad smak ... Förbered en läcker chokladkaka på kefir, speciellt eftersom du inte behöver göra mycket för att förbereda det.
Ingredienser krävs:
- 11 gram bakpulver (1 påse)
- 1 kopp socker
- 4 ssk. kakao
- Salt
- 100 g. smör
- 3 st. ägg
- 70 g. valnöt
- 170 ml kefir för testet
För glasyren:
- 4 ssk. pulveriserat socker
- 1 msk. kakao
- 60 g. smör
Beredningsmetod:
1. Ta bort smör från kylskåpet och låt det mjuka i 10-15 minuter.
2. Blanda torra ingredienser. För att göra detta, sila mjölet genom en sigta i en djup behållare, tillsätt socker, kakao, bakpulver till det och blanda väl.
3. Blanda blanda ägg, smör och salt. När du får ett tjockt skum, häll blandningen i mjölet.
4. Tillsätt kefirna i blandningen, rör chokladgenet tills den är jämn, häll sedan den resulterande massan i formen och sätt i en förvärmd ugn. Baka en chokladkaka på kefir ska vara ca 25-30 minuter vid en temperatur på 200 grader. 5. Förbered kakan för det när kakan är bakad. För att göra detta blanda kakao, glasyr och smör. Sätt blandningen på elden och rör tills bubblor visas. Ta sedan bort glasyren från värmen och låt den svalna. 7. När du tar muffinen ur ugnen, borsta den med glasyren och du kan servera den.
Cupcake på kefir - hemligheter och tips från de bästa kockarna
1. Om du lagar efterrätt bakverk, lägg sedan till kryddor i form av vanilj och kanel. Doften att förbereda en muffin i detta fall kommer att locka hela ditt hem till köket.
2. En extra komponent i form av kanderad frukt, nötter, torkade aprikoser eller russin är inte nödvändig, men kommer avsevärt att förbättra smaken på den färdiga maträtten. Du kan också använda choklad. Bryt den i små bitar och rör om degen. I den heta ugnen smälter chokladet och det blir väldigt gott att "låta" i den färdiga heta muffinen.
3. Om du inte har kefir kan du ersätta den med sur mjölk eller yoghurt.
4. Lägg till skivad äpple eller frysta bär till kefir deg.
5. Om du inte har ett bakpulver - oroa dig inte, du kan lika bra använda soda citronsaft.
