Bowl wih kutia - Julkaka i Ukraina, Vitryssland och Polen
Shchi och gröt - vår mat. Och inte bara på vardagar. Gröt kan sättas på festbordet, det händer verkligen. Det här alternativet är särskilt relevant i början av den gula grisåret. Hon kommer vara glad med denna behandling, men hon måste laga maträtten på ett ovanligt sätt.
Vilken typ av gröt att laga mat på semester
Inte varje gröt kan läggas på bordet. En daglig semolina eller havremjöl är osannolikt att bli förvånad, ingen berör dem. Vid valet är att föredra andra spannmål. Perfekt ris, pärlbyg, bulgur, använd bokhvede. Välj i alla fall valet av högkvalitativa spannmål och laga mat på ett ovanligt sätt. Vatten och salt för festrätten blir små, du måste lägga till något annat till det.
Hur spannmål kan användas på semesterbordet:
- I form av en självständig maträtt. Ett levande exempel på detta är julkutya. Också nedan hittar du en variant av utsökt bulgurgröt med räkor eller ris med ananas och kyckling.
- Som sidovägg. Varför inte använda hälsosam gröt för att ersätta pasta eller potatis? Nedan finns en variant av risgröt med spenat, vilket är bra för detta ändamål.
- Som fyllning. Kashami fyllde ofta fjäderfä. Gås, kalkon, kyckling med spannmål är mycket mer tillfredsställande, mer intressant, förutom löser problemet med en sidovägg.
Söta spannmål kan användas i festliga efterrätter. På basis av halvpannan förbereda en fantastisk souffel, krämer. Det finns bakverk av färdiga spannmål, men i sin rena form läggs de sällan på bordet, kutya är ett undantag.
Jul Kutya
På julaftonens och Epiphanys kväll är det vanligt för vissa nationer att laga kutya. Denna gröt är söt, med torkade frukter, honung, nötter. En underbar behandling som inte är en efterrätt. Ofta serveras den på bordet först, bär hem. I varje hus är kutyu kokt annorlunda, här är bara ett av recepten. Huvudingrediens är vete.
Ingredienser
- 200 g vete;
- 50 gram nötter;
- 100 g honung;
- 70 g rosiner eller andra torkade frukter;
- 50 g vallmo.
Metod för beredning
- Gå igenom vete, tillsätt vatten i två timmar. Skölj sedan, byt vätskan och koka tills det är ömt. Vi ger inte aktivt koka, så att kärnorna bibehåller sin form. Töm i en kolv, låt överflödigt vatten dräneras. Om veten är plötsligt klibbig kan du skölja.
- Stew poppy frön med varmt vatten, lämna i fem minuter, sedan spänn det genom en sikta. Ibland gör det roligt eller mala, gör det på vilja.
- Separat suga på russin. Fry nötter i en torr stekpanna, hugga i bitar av önskad storlek.
- Fyll det färdiga vete med vallmofrön, pressade russin, häll över honung, häll ut muttrarna. Stir kutya, låt det brygga. Sedan sätter vi i små skålar, vi sätter på festbordet.
Ofta är kutyu kokt med ris, spannmålen kan enkelt bytas ut och lämnar samma dressing för gröt.
Risgröt med spenat
Ovanligt delikat version av sidrätterna, som kan serveras på ett barns eller vuxna semesterbord. För att göra detta, bara justera mängden kryddor. Ris väljer en lång och stor, för att få en vacker och smula gröt.
Ingredienser
- 100 g spenat;
- 1,5 ssk. ris;
- 60 g smör
- 1 lök;
- Salt, peppar och andra kryddor.
Metod för beredning
- Skölj riset några gånger, häll det i en kastrull med en tjock botten. Tillsätt tre glas vatten. Häll en halv tesked salt. Koka efter kokning i en kvart i timmen. Ta sedan bort från värme, lämna i tio minuter, lyft inte locket. Glas för ris och vatten tar samma volym, för att inte störa proportionerna.
- Grindlök med en mixer. Värm smöret, sätt grönsaken och koka i ungefär tio minuter. All fukt bör lämna löken, men den får inte stekas.
- Skölj spenaten till löken, koka i ytterligare två minuter. Bra salt. Blandningen ska vara lite salt, peppar till smak, du kan komma in i kryddor.
- Sätt spenaten i en panna med ris. Skydda, lämna i tio minuter. Rör sedan, servera.
Vackert så ser dessa rätter om du använder matlagningsringar, formar eller bara små skålar för att lägga på tallrikar. Vi fyller dem med gröt och vänd dem över.
Bulgur gröt med räkor
Denna gröt kan användas som en självständig maträtt. Det visar sig mycket tillfredsställande, men inte svårt alternativ för semesterbordet.
Ingredienser
- 300 g bulgur;
- 400 g fryst grönsaksblandning;
- 250 g räkor;
- 2 vitlöksklyftor;
- matolja;
- persilja för dekoration.
Metod för beredning
- Koka bulgur i ca 20 minuter enligt anvisningarna. Om vatten kvarstår i gröt, dränera sedan. Glöm inte att salt bulgur.
- Häll grönsaksblandningen i den uppvärmda oljan. Vi väljer enligt din smak. Matlagning exakt åtta minuter. Säsong med salt.
- I en separat panna, steka de skalade räkorna i ca två minuter, skicka dem till grönsakerna. Tillsätt bulgur, vitlök, rör om.
- Vi täcker pannan, stäng av ugnen. Låt stå gröt i tio minuter. När du serverar det festliga bordet, dekorera med gröna.
Det är möjligt att laga bulgur inte bara med räkor, men också med squids. Sådan spannmål kombineras perfekt med en blandning av skaldjur.
Thai risgröt med ananas och kyckling
Ett annat intressant spannmålsprecept på semesterbordet. Denna maträtt tillhör thailändsk mat. Du kan använda filén, som anges i receptet, eller ta det trimmade köttet från kycklinglåret.
Ingredienser
- 250 g lång ris;
- 200 g konserverad ananas;
- 400 g kycklingfilé;
- 50 ml sojasås;
- 30 ml olja;
- 1 kalk;
- 1 tsk. honung.
Metod för beredning
- Tvätta riset och koka det helt enkelt tills det är mjukt, töm det överskottsfukta.
- Skär kycklingen i små kuber. Häll i den uppvärmda oljan. Stek på hög värme i fem minuter. Filé bör vara rodnad.
- Lägg ananas till kycklingen, förånga överflödig juice. Koka med kyckling i ytterligare fem minuter.
- Lägg till sojasås, honung, tillsätt juice från halv kalk. Koka i ytterligare fem minuter utan lock.
- Häll kokt ris till kycklingen med ananas, rör omslaget. Lämna på låg värme under ytterligare två minuter. Dekorera gröt med skivor kalk.
Som du kan se, ens gröt har en plats på semesterbordet, behöver du bara laga det på ett ovanligt sätt, var noga med att lägga till några intressanta ingredienser.
