Det är ganska svårt att förstöra aprikospajer, jag vill verkligen prova det själv och behandla mina nära med en behandling med massan av soliga frukter.
Tja, i den långsamma spisen, och detta märks av många, är resultatet alltid stabilt. Speciellt valda variationer av recept kan du välja den som du har mer efter eget tycke.
Aprikospaj i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
• Nya, välmogna aprikoser används i alla kak recept. Men inte alltid en sådan frukt kan köpas. Därför kan friska aprikoser ersättas med fryst fryst eller konserverat i sin egen juice om det behövs. Färsk frukt bör tvättas väl före användning och benen ska avlägsnas.
• Aprikoser för pajer använder inte helt. De är brutna i halvor, skuren i skivor eller medelstora bitar, ibland slitna på en sikt eller avbruten i en mask med en mixer. Hakade frukter används för att dekorera kakor, lägg till degen eller häll dem. Ofta hackade aprikoser är beredda att fylla kakan eller blanda dem med stugaost.
• Degen är mestadels tillagad av dig själv. Det kan vara lös, flytande kex typ eller sand. För enklare och snabbare bakning kan du använda fryst puffdekor.
• Aprikos pajer är inte bara en läcker efterrätt för en daglig kopp te. Ursprungligen dekorerad, de kan ersätta födelsedagstårta.
Snabb "bulk" tårta med aprikoser i en långsam spis
Ingredienser: • 300 gr. mogna aprikoser;
• 80 gr. frusen grädde;
• 250 gr. socker i degen och 1,5 msk. l. i fyllningen;
• 50 gr. bakverk mjöl;
• en liten påse med vaniljpulver
• Två små skedar bakningspulver;
• 50 gr. mannagryn.
Matlagningsmetod:
1. För att göra kakan "framgångsrik" måste smöret vara fruset, även lite frostbiten. Därför lägger den en halvtimme innan du lägger den i frysen.
2. Överför mjöl i en bred skål och blanda den ordentligt med halvpärlor.
3. Lägg till regelbundet raffinerat socker, vanilj, bakpulver och blanda om igen.
4. Tvätta aprikoserna, ta bort benen och skära dem i band av samma storlek. Tillsätt lite socker, blanda väl och dela fyllningen i tre lika delar.
5. Smörj botten och sidorna på kokskärlet väl med mjukat smör eller margarin och häll en fjärdedel av bulkdegen. Sätt en tredjedel av fyllmedlet på det och häll lite av degen. Lägg sedan på påfyllningen och sprinkla den igen med deg. Så gör det tills degen och fyllmedlet löper ut. Det sista laget ska vara fruktigt.
6. Därefter krypteras det frusna smöret med en häll upp kakan och baka kakan på "Baking". Det tar 45 minuter att göra det här.
Bulk aprikospaj i en långsam spis
Ingredienser:
• hemlagat smör - 100 g;
• 150 gr. socker;
• 230 gr. vit mjöl;
• tre ägg;
• 50 ml mjölk;
• Factory Ripper - 1 tsk;
• Söt aprikoser - 15 st.
Matlagningsmetod:
1. Smälta smöret på en spis i en liten kastrull och kyla den bra. 2. Bryta ägg i en djup skål och tillsätt socker till dem, vispa bra med en mixer. Lägg sedan till mjölken med smält smör och piska igen.
3. Sila mjölet blandat med ripper flera gånger och häll blandningen i äggmassan.
4. Rör degen med en sked eller en speciell silikonspatel tills den är jämn. Använd inte mixern.
5. Mjukt mjukna margarinen och smörj försiktigt sidorna och längs botten av bryggskålen. Lätt strö med malda vita brödsmulor och skaka av deras överskott, vrid skålen upp och ner.
6. Häll degen i matlagningsbehållaren och sprida frukten i hälften på ytan.
7. Stäng locket på multi-pan och programmera "Bakning" i en timme exakt.
8. Lägg den färdiga kakan ur skålen på stativet. Strö över pulveriserat socker efter det att det har svalnat.
Svamptårta med aprikoser i en långsam spis
Ingredienser:
• tolv mogna aprikoser;
• Raffinerad - 100 gr.
• en halv tesked fabriksförpackning för deg
• Högkvalitativt vetemjöl - 100 gr.
• ett par färska mintkvistar;
• ägg - 3 st.
Matlagningsmetod:
1. Ta tre skedar socker och sätt den åt sidan. Häll det återstående sockret i en stor skål. Häll i ägget separat och vispa allt med en visp tills ett fluffigt vitt skum bildas.
2. Kombinera det siktade mjölet med ripper och häll i en skål med slagna ägg.
3. För att inte störa luftstrukturen, rör försiktigt mjölet från botten uppåt, vispa mjölet med skummassan.
4. Slå på multikökaren på alternativen "Frying" och lägg till det tidigare lagrade sockret i skålen. Utan att stanna för att röra, vänta tills dess korn är helt upplösta. Doppa sedan mintpigarna i sirapen och håll den i ungefär ett och en halv minut. 5. De tvättade starka aprikoserna bryts i två, ta bort benen.
6. Sätt minten ur sirapen och sänk aprikosens halvor, konvexa sidan uppåt.
7. Häll frukten med kokt deg och rikta den försiktigt med en sked eller spatel.
8. Stäng multicooker locket och programmera "Bakning". Ställ in temperaturen till 180 grader och timern till 45 minuter.
9. Ta bort den färdiga aprikospajen från skålen först efter det att den har svalnat helt.
Skiktad aprikoskaka i en långsam spis under gelé
Ingredienser:
• 300 gr. fryst puffdekor
• liten banan;
• 400 gr. mogna aprikoser;
• 400 gr. 9% stallost
• 8 Art. l. socker;
• 1 msk. l. "Snabb" gelatin;
• tre skedar av semolina;
• tre ägg.
Matlagningsmetod:
1. Sätt stugan i en djup skål, tillsätt socker och halvpärlor, skivade bananringar. Bryt äggen här. Rör om och blanda med en mixer tills en jämn, pastig konsistens erhålls.
2. Sprid upptinad deg i två lika delar. Rulla ut en något och skär ut en cirkel som motsvarar skålens diameter och skift in i den. Från resterande deg bildar sidorna ca 6 cm höga.
3. Fyll på tomaten med en banankurva och baka på alternativet "Bakning" i en timme. Kyl sedan med locket öppet och ta bort det.
4. Förbered kakan medan kakan är kylning. För att göra detta, ta väl mogna, även lite overripta aprikoser. Skölj frukten under kranen, torka väl och ta bort stenarna. Halva aprikosslip på en metallsikt, kassera huden. Tillsätt två skedar socker och gelatin till aprikosmassan. Blanda väl och sätt i ett vattenbad i 20 minuter. Under hela tiden rör omgående och se till att blandningen inte kokar. 5. Skär de kvarvarande aprikoserna i skivor och sprida dem på ytan av den kylda kakan. Häll sedan frukten med kokt gelé och sätt i kylan tills den är frusen.
Poppy tårta med aprikoser i en långsam spis med stuga ost
Ingredienser:
• Medium gräddfil - 50 gr.
• 100 gr. sockerbetor
• tesked vallmo;
• två ägg;
• 50 gr. 72% smör;
• 10 gr. bakpulver fabrik;
• två flerkoppar bakverksmjöl (vit);
• ett gram vaniljpulver
I fyllningen:
• två matskedar sockerbetor
• Fem mogna aprikoser;
• 180 gr. hem eller fett köpte stallost;
• fyra skedar gräddfil
• 1 gr. vanilj (pulver).
Matlagningsmetod:
1. Slå på ägg och socker tills det är luddigt skum. Tillsätt gräddfil, hackat mjukt smör och vispa väl igen.
2. Gå sedan in i mjöl och vallmofrö som har sådd med ripparen och rör om noggrant degen med en visp. Om du inte kan bryta kopplingarna grep klumpar kan du lätt slå.
3. Perebite-blenderost ost. Om inte, vrid i köttkvarn eller slipa på en sikt.
4. Sätt in vanilj, gräddfil med socker och blanda ostmassan väl.
5. Bryt aprikoserna i två och ta bort fröna. Skär köttet av de två frukterna i mellanslagiga skivor och blanda dem med ostmassan.
6. Häll degen i en smurt matlagningsskål fylld med smör och beströdd med halvpärlor. Tillsätt det med en sked fyllning av stallost.
7. Skär kvarvarande frukt i tunna skivor och sprid ut i form av en fläkt över fyllningen.
8. Kör alternativet "Bakning" på långsam spis i 45 minuter.
Sandkaka med aprikoser i en långsam spis - "Zebra"
Ingredienser:
• ett ägg;
• 300 gr. vetemjöl.
• matsked 15% gräddfil
• tre skedar socker;
• En liten sked bakpulver;
• 100 gr. 72% smör.
Stuga ost fyllning:
• 100 gr. fettig gräddfil
• ägg;
• sked potatisstärkelse;
• ett pund stallost 9%;
• socker - 2 msk. l.
Aprikosfyllning:
• 350 gr. mogna aprikoser (konserverad frukt kan vara);
• två skedar socker;
• Sked potatisstärkelse.
Matlagningsmetod:
1. Sätt smöret i en bred skål och skär den i små bitar. Lägg till mjöl och mala allt med händerna i en fin smula, ju mindre desto bättre. Tillsätt sedan sur grädde piskad med socker och ägg. Knäda och lägg degen i en påse, håll den i kylskåpet i en halvtimme.
2. Häll ett glas varmt vatten i hällen. Placera en ångbehållare ovanpå skålen och placera rena, fröfria aprikoser i den, koka i 10 minuter under ett slutet lock.
3. Smörja kylda frukter i en potatismos med hjälp av en bländare eller slipa dem genom en sällsynt metallsikt. Häll i samma stärkelse och socker, blanda noggrant till en pasty-stat.
4. Skala kockost med köttkvarn eller, som frukt, hugga den med en mixer. Tillsätt gräddfilen, piskad med socker, stärkelse och blanda kockens fyllning noggrant.
5. Smörj matlagningsbehållaren med vegetabilisk olja och placera den kylda degen i den. Använd fingrarna för att försiktigt nivån längs botten medan du formar sidorna.
6. Placera båda fyllningarna växelvis i mitten av arbetsstycket (2 msk vardera).
7. Stäng sedan locket och sätt på alternativet "Bakning" i en timme. Efter att ha stoppat programmet, öppna inte locket och håll kakan i långsam spis under ytterligare en kvart i timmen. 8. Öppna sedan och lämna kakan, utan att ta bort den, tills den är helt nedkyld.
Aprikospaj i en långsam spis - matlagningstryck och hjälpsamma tips
• Om frysta aprikoser används i kakan, låt frukten tina bra i en kolsyrare under vilken du placerar skålen. All överskottsvätska kommer att tappa under upptining och aprikoserna torkar väl.
• Den lösa degspisen är särskilt god på andra dagen. Därför är det bättre att laga mat i förväg.
• Smörj brygghuset väl. För att säkra ett lager av smör eller margarin, strö med halvpärlor eller vita markerade brödsmulor. Kakan kommer inte hålla fast vid behållaren och du tar det lätt ut.
• Om kakan fortfarande inte är avlägsen, skynda inte för att få den. Ta av hällen från skåpet och lägg den på en våthandduk. Efter en kvart i timmen blir kakans botten fuktig och du får det lätt.
