Det visar sig att majonnäs inte bara är en ingrediens för sallader, men också en oumbärlig del av deg. På grundval kan du göra fantastiska hemlagade muffins med en mängd olika smaker och låt den konstiga kompositionen inte skrämma. Allt kommer att visa sig som bäst!
majonnäsmuffins - allmänna matlagningsprinciper
Majonnäs för degen kan användas hemlagad, men någon kommersiell sås är också ganska lämplig. Basen är vanligtvis ägg och smör, därför är det bra att göra deg. Ibland lagras ingredienserna i majonnäs, vätskan strömmar bort. I så fall bör såsen före tillsats till huvuddegen omröras väl i en separat skål. Ibland är det först kombinerat med några andra produkter och först därefter flyttas de till den totala massan.
Vad mer att sätta i cupcake deg:
ägg;
socker;
mejeriprodukter;
Andra fetter (smör, margarin);
mjöl.
Nötter, kanderade frukter, torkade frukter läggs ofta till smak, zest, vanilj och kanel läggs till smak. Men de borde inte vara för mycket så att muffinsen inte blir för tung och tät. För pomp sätter de läsk eller färdig bakpipare i den. Han behöver inte ytterligare släckning.
För bakning behöver form och ugn. Du kan laga små muffins eller en stor. Ibland använder de en långsam spis. I detta fall behövs inga ytterligare former, kakan är bakad i huvudskålen.
Muffins på majonnäs med russin
Receptet för den mest enkla, men läckra och söta tårtan i majonnäs. Som tillsatsroisin används. Här är han blött, men om druvorna inte är torra, skölj dem helt enkelt. Förresten kan denna deg användas för att baka falska påskkakor, de är mjuka, blir inte inaktuella under lång tid. Ingredienser
tre ägg;
1,25 koppar socker;
250 gram majonnäs;
2,5 kopp mjöl (standard);
100 gram russin;
0,7 tsk. vanlig soda
Matlagning
Omedelbart sorterar vi ut russinerna, fyller den med varmt vatten. Så druvorna sväller, blir saftiga, det kommer att finnas många av dem i degen.
Vi skickar in en stor skål färsk kycklingägg. Om små kopior av den andra kategorin används, tar vi ytterligare en. Smör ett par minuter utan socker, häll det och slå tills alla korn är helt upplösta.
Det är dags att försiktigt blanda majonnäs.
Sifta mjöl. Krama russinerna. Vi lägger på en servett, vi trycker ner den torra sidan och som om vi torkar. Häll i mjöl, rör om.
Vi skickar mjöl med russin till degen.
Börja röra och gå in i släckt läsk. För att neutralisera smaken kan du använda ättika, citronsaft eller utspädd syra.
Rör om degen och häll den omedelbart. Blanketten ska vara klar för tillfället. Distribuera jämnt.
Skickas till förvärmd ugn (ca 180-190). Matar en muffin till rödaktig färg. Glöm inte att kontrollera krumpstickan. Efter kylning dekorera majonnässkakan med pulver.
Chokladmuffins på majonnäs
Med detta recept kan du laga inte bara små majonnäsmuffins, utan också en stor. I så fall sänka temperaturen och öka baktiden. Smaken kommer starkt att vara beroende av kakaopulver, vi tar en högkvalitativ chokladprodukt utan socker.
Ingredienser
två glas mjöl;
tre ägg;
10 gram ripper;
tre skedar kakao;
ett glas majonnäs;
ett glas sand
vanilj.
Matlagning
Ugn ingår. Låt ugnen värma upp till 200 grader eller 180 om en stor muffin kokas i majonnäs. Blanda i ett siktkakaopulver, bakpulver och vetemjöl. Sifta alla tillsammans.
Ägg bryter in i en annan skål, lägg till omedelbart till dem receptbelagd sand. Beat tills det är upplöst i ungefär fem minuter. Om det inte finns fluffigt skum. Det är okej, ripper fixar allt.
Vi blandar ett glas majonnäs, följt av att somna chokladmjöl med kakaopulver, som förbereddes tidigare.
Blanda degen i formar. Du kan använda små silikonkoppar eller papperskapslar med stativ eller en stor behållare. Metalliska former av fett. Fyll på 2/3, lägg inte på mer deg eftersom den stiger under bakning.
Matlagning majonnäsmuffins i ugnen tills den är torr.
Vi tar ut, kyla, pulver med pulver. Du kan täcka med chokladis
Muffin på majonnäs utan ägg
Mycket bekvämt recept, vilket kan vara en riktig trollstav. Bakning är utmärkt även utan ägg.
Ingredienser
ett glas socker;
ett glas mjölk;
125 gram majonnäs;
1,7 koppar mjöl;
10 g ripper;
1 tsk. peel;
1 tsk. olja.
Matlagning
Du kan laga den här tårtan med citron eller apelsinzest. Om det behövs kan de ersättas med vanillin eller kanel, smaken kommer att vara annorlunda men också trevlig.
Blanda majonnäs och mjölk. Vispa vispa tills det är smidigt.
Tillsätt socker, fortsätt omrörning och om ett par minuter slänger vi mjöl med zest och ripper. Ta degen till homogenitet.
Smörj någon tillgänglig form, häll degen med majonnäs, skicka bak.
Matlagning majonnässkaka ca 45 minuter, temperatur 180, kontrollera med en tandpetare.
Efter bakning, låt stå lite i formen och extrahera sedan. Dekorera med pulver eller fett med sylt.
Macka på majskanin med stärkelse
Mjöl läggs också till i denna deg, men det utmärks av närvaron av stärkelse. Eventuellt, tillsammans med zest, kan du kasta en handfull torkade frukter eller nötter. Men bara tvättas och skärs.
Ingredienser
två glas mjöl;
ett glas stärkelse;
två ägg;
ett glas majonnäs;
250 gram mjukad margarin;
ett glas socker;
15 gram väska
Skala med en citron.
Matlagning
Margarin behöver vara välmjukad, slå sedan upp det för att pumpa i flera minuter. Skriv in sockret, fortsätt att använda en mixer tills den är upplöst.
Lägg gradvis till majonnäs, sedan ägg. Blanda blandningen till en jämn, liknar grädde.
Mel ska hällas i en torr skål eller siktas in i den, tillsätt stärkelse, följt av ripper och hackad citronskal. Men du kan också ta en apelsin eller vanlig vanilj. Rör om.
Häll stärkelsemassan med mjöl i degen, rör om. I detta skede kan du lägga till torkade frukter eller nötter.
Överför till den missade. Sprinkad med ett tunt lager mjölmalja.
Detta muffin är bakat på majonnäs också vid 180 grader. I genomsnitt ca 40-45 minuter, men det är bättre att kontrollera beredskapen med en match eller tandpetare. Staven ska förbli torr.
majonnäsmuffin med smör
Receptet på en delikat tårta med smör, majonnäs. För fyllningen kan du välja att använda sylt, sylt, kokt kondenserad mjölk.
Ingredienser
150 gram olja;
ett glas socker;
fem skedar av majonnäs;
ett par ägg;
10 g vaniljssocker;
10 g bakpulver;
ett glas fyllning
Matlagning
Skär smöret i bitar, smälta på spisen eller bara i mikrovågsugnen. Låt i ungefär femton minuter svalna helt. Blanda ägg och socker, piska i hög hastighet med en mixer, det ska finnas ett gott skum. Lägg på majonnäs, rör om.
Mata in det tidigare smälta, men redan kylda smöret, blanda igen.
Tillsätt alla torra ingredienser blandade ihop. Skift omedelbart halvvätskegod till form.
Ugnen vid denna tidpunkt ska värma upp till 180. Vi lägger in vårt lager. Baka i ungefär en halvtimme, vid behov, öka tiden för ytterligare tio minuter.
Ta ut kakan, kyla den, men inte riktigt, låt den förbli lite varm. Skär i två lager.
Rör på påfyllningen, smörj en del, täck med det andra lagret. Låt kakan suga och kyla helt. Top kan pulveriseras.
Muffinsmuffin och kefir i en långkokare
Ett underbart recept på tårta med majonnäs och kefir. Han förbereder sig i en långsam spis på ett bakprogram. Men du kan också använda ugnen. Ställ in temperaturen i 180 grader.
Ingredienser
två ägg;
ett glas socker;
sked ripper;
halvt glas majonnäs;
1,5 kopp mjöl;
0,5 kopp kefir;
0,5 koppar godisfrön, nötter, russin.
Matlagning
Häll i receptet granulärt socker i ägget. Smaka bra till skum.
Blanda majonnäs och kefir tills det är smidigt. Du kan ta provet yoghurt. Häll över ägget.
Rör mjöl och ripper. Om så önskas slänger du zest, vanilj, kanel eller annat smakämne.
Kombinera äggmassan med mjöl.
Lägg till tvättad russin eller annan torkad frukt, du kan använda hackade nötter eller färgad kandad frukt. Rör och degen är klar.
Multivarki skål måste smörjas. Använd en bit smör, det kommer att ge en vacker skorpa. Fyll degen, sätt programmet för att baka, förbered kakan i ca 80 minuter.
majonnäsmuffin - Tips och triks
Degen för kakor måste röra sig väl så att det visar sig vara homogent, men det är också omöjligt att lösa skummet. Gör det en regel att kombinera massan med en mjölspatel, lyft försiktigt degen från botten upp i en cirkel.
Spicy muffins kan kokas med zest, ingefära, kanel, kryddnejlika men bakar med "torra andar" är särskilt framgångsrik. Så är blandningen för julsöt, där kryddor samlas in i en viss andel.
Eventuellt degen recept kan göras choklad, men glöm inte att dra av mjöl. Annars kommer degen att bli sval, smula hård och smula.
Om du behöver slå ägget i ett kallt skum, ta en ren skål och bättre inte plast. Idealisk för att piska glaset lämpligt, emaljerat behållare, det kan till och med vara en vanlig gryta.
