Citrus bakverk är speciella! Apelsinernas uppfriskande doft kommer att muntra upp även på den gråaste och dysteraste dagen. Du kan baka en tårta, tårta, pepparkakor, men bättre charmiga muffins. Dessa cuties kommer säkert att smaka!
Orange Muffins - Allmänna matlagningsprinciper
Skalet ger en speciell arom av apelsinbakning. Den tunna citronskalan males och läggs till degen tillsammans med andra ingredienser. Men fruktens massa och juice kan också användas, allt beror på receptet.
Vad läggs till degen:
• ägg;
• olja;
• Mejeriprodukter;
• socker;
• mjöl.
Den färdiga degen sönderdelas i små formar. Koppar fylls till hälften eller 2/3. Muffins är vanligtvis bakade i ugnen. Eftersom produkterna är små ställs temperaturen från 170 till 190 grader.
Orange Muffins On Oil
Recept för de enklaste apelsinmuffinsna. Grunden för testet är smör, du kan använda högkvalitativ margarin, men med en fetthalt av minst 72%.
Ingredienser
• 150 g socker;
• stor orange
• 150 g olja;
• tre ägg;
• 8 g konventionell ripper;
• mjöl behöver från 200 till 250 gram
Matlagning
1. Avlägsna all tunnhals med tvättad citrus och slipa på något sätt. Vi skär orangen själv, pressa ut hela saften. Benen måste avlägsnas omedelbart, köttet är tillåtet. För degen behöver du 50-70 ml juice, så den ungefärliga mängden mjöl anges.
2. Oljan är mjukad. Pund tillsammans med receptbelagd socker. Du kan slå mixern för att bli snabbare.
3. Introducera ägg en efter en, omedelbart pund. 4. Tillsätt sedan apelsinjuice, först i droppar och häll sedan hela. Rusa inte till att oljan inte avskalas.
5. Zest, som tidigare krossats, måste kombineras med mjöl (200 g räcker för nu) och vanlig ripper.
6. Häll mjölet i degen, rör om. Om massan visar sig vara vattnig, faller vi i sömn mer mjöl. Vi uppnår konsistensen av tjock grädde, vilket borde vara en sked.
7. Sätt den orangefärgade degen i formar.
8. Vi gör muffins baka. Om formarna är av standardstorlek är en halvtimme vid 180 ° C tillräcklig.
Orange Shoktime Muffins
Receptet på fantastiska muffins av chokladdeg med smak av apelsiner. För bakning behöver du en apelsinskal och lite juice. Det finns chokladbitar i muffins, men de är frivilliga, om det behövs, kan uteslutas.
Ingredienser
• ett glas socker;
• 45 g kakao;
• 50 g smält choklad;
• 50 g chokladbitar;
• 250 ml kräm;
• 1 msk. l. revet zest;
• 2 matskedar apelsinjuice;
• mjöl 1,75 koppar (1 3/4);
• 2 ägg;
• olja 50 gram;
• Ripper 8 gram.
Du kan lägga till en liten apelsinlikör eller essens.
Matlagning
1. Smält choklad, som enligt receptet 50 g, blandas med grädde, ägg, apelsinjuice.
2. Smörj smältan, kyla, tillsätt till krämblandningen.
3. Separat, kombinera zest och mjöl, kasta hackad choklad, tillsätt socker och kakao med bakpulver till dem. Rör om.
4. Sätt ihop båda blandningarna, rör degen. För att smaka lägga till väsen eller lite sprit, blir aromen rikare.
5. Degen spridda i formar.
6. Lägg omedelbart de framtida muffinsna i ugnen.
7. Vid 180 grader baktas miniatyrmuffiner i 22-25 minuter. Kontrollera beredskapen hos träfacket (tandpetare).
Orange Slice Muffins på Sour Cream med kondenserad mjölk
Egenheten hos dessa muffins är inte bara den mjukaste degen på gräddfil, men också en doftande orange skiva inuti varje produkt.
Ingredienser
• 100 g fettsyror
• 120 g vit kondenserad mjölk;
• stor orange
• 150 g mjöl
• två ägg;
• 0,5 tsk. dricka soda (släckning).
Matlagning
1. Avlägsna zest i en ordentligt tvättad apelsin, skicka den till mjölet.
2. Vi rengör citrusnötet, skär halva i små skivor, vi behöver 12-14 stycken beroende på antalet muffins.
3. Den andra delen av apelsinmassan vrids i en mixer eller skärs mycket fint.
4. Slå på ägget med kondenserad mjölk och gräddfil, tillsätt mjöl, släck soda och häll det i deg.
5. Sätt de hackade apelsinerna, rör om.
6. Vi lägger i mjuka apelsin deg formar, ungefär en centimeter.
7. Sprid de ovan framställda citrusbitarna ovanifrån.
8. Täcka med ett lager av deg så att apelsinerna inte pipar.
9. Baka muffins med skivor i ca 20 minuter vid 180 grader, vid behov, öka tiden.
Chokladmutta apelsinmuffins
Receptet på chic orange muffins, för vilken du behöver valnötter. Chokladbaserad deg med mjölk och smör. Socker för detta recept är bättre att använda brunt, men du kan ta den vanliga vita sanden.
Ingredienser
• 2 ägg;
• 2 tsk. apelsinskal
• valnötter 100 g;
• 60 g kakao;
• mjöl 0,25 kg;
• 100 g socker;
• 230 ml mjölk;
• 1 orange;
• 110 g olja;
• 6 g ripper.
Matlagning
1. Häll socker, mjöl och ripper i en torr skål, tillsätt kakao med zest. Vi kasta en nypa fint extra salt. Torka massan noggrant tills den är jämn. 2. Skaka nötterna, sätt i torrblandningen.
3. Blanda ägg med mjölk, det är bekvämt att använda en visp, sätt blandningen till homogenitet.
4. Häll smält smör i deg, blanda det.
5. Kombinera alla flytande och torra ingredienser, rör om, degen blir lite tjock för muffinsna.
6. Klipp orange i halv, kläm saften från en del, skicka den till den totala massan. Rör om igen.
7. Sprid degen i formar, sätt de doftande muffinsna att baka. Vid 170 grader kommer produkten att nå beredskap på 40 minuter.
Orange Muffins med Chokladfyllning på Kefir
En variant av enkla apelsinmuffins, degen är förberedd på vanliga kefir. Samtidigt blir produkterna magnifika och höga. Choklad används som fyllning. Du kan ta en vit, mjölk eller mörk produkt. Det finns inte mycket att lägga till.
Ingredienser
• kefir behöver 1 kopp;
• 3 skedar socker;
• 0,5 orange;
• 2 ägg;
• 10 g ripper;
• 1 tsk. revet zest;
• 1.5 Art. mjöl;
• 30 ml olja;
• 12 stycken choklad;
• nypa salt.
Matlagning
1. Skiva orange mycket fint, häll det i en skål. Juicen, som kommer att bildas under processen, hälls också i en skål.
2. Kombinera kefir med ägg, skaka, tillsätt smör och socker. Om du gillar muffins sötare, kan du hälla ett par skedar.
3. Lägg till hackade apelsiner i degen.
4. Kombinera alla kvarvarande torra ingredienser, skift till bulk, blanda degen, glöm inte att lägga till hackad zest.
5. Sprid degen i formar. Få ca 12 cupcakes.
6. För varje pinne en bit choklad, fördjupa, så att fyllningen drunknar och försvinner från utsikten.
7. Sätt kefirmuffinsna bakade. Ugnen bör redan värmas till 190 grader, ta med produkterna med fyllning till beredskap.
Orange Muffins i vegetabilisk olja
Degen för muffins är oftast knådad i smör eller utan extra fett. Men i själva verket kan du använda vegetabilisk olja. Bakning med den är mycket mild, ljus, sådana produkter blir inte inaktuella under lång tid och är fortfarande mjuka.
Ingredienser
• ett halvt glas socker;
• två glas mjöl;
• en tredjedel kopp olja;
• ett ägg;
• ett halvt glas apelsinjuice;
• 1 tsk. peel;
• 2 tsk. bakpulver.
Matlagning
1. Slå det enda ägget med apelsinjuice, tillsätt vegetabilisk olja och granulat socker till dem, blanda, ta bort till sidan.
2. Sifta de två receptbelagda kopparna mjöl, lägg till en ripper till den, häll i den riven zest. Det är möjligt för detta recept att ta torkade skinn och juice från förpackningen, det spelar ingen roll här.
3. Kombinera alla ingredienserna i degen i en enda blandning. Rör tills mjuk.
4. Vi sönderdelas i små former.
5. Skicka degen för att baka. Matlagningsmuffiner tar 25 minuter vid 170-180. Efter bakning, ge muffinsna lite sval och ta sedan bort från mögelarna.
Orange Muffins med vallmo
För dessa smaksatta muffins kokas degen i smör och grädde, men du kan också ta gräddfil. Om vallmo inte räcker, sänk säkert mängden eller byt del med hackade nötter, sesam. Eventuella tillägg kommer att vara mycket gott och ovanligt.
Ingredienser
• 0,5 pack mjukat smör
• 0,25 kg mjöl
• 3 ägg;
• 1 tsk. skärare;
• 2 skedar med tung grädde (gräddfil)
• 90 g socker;
• 1 orange;
• 4 skedar vallmo;
• Vanilj, salt.
Matlagning
1. Smör tills mjuk grädde med ägg och socker. Blanda salt. 2. Lägg det mjuka smöret till ägget. Om det inte är så kan du smälta och kyla, allting kommer att dyka upp.
3. Kram saften från en apelsin, häll den i degen.
4. Blanda vallmo med mjöl. Lägg till i denna massa ripper och revet zest.
5. Kombinera alla ingredienserna tillsammans. För en rik smak kan du hälla lite vanilj. Intressant visar det sig med mark kanel.
6. Sprid vallmodeg i beredda formar.
7. Sätt produkterna på bakverk, förbered citrusmuffins i ca 17-20 minuter vid 180 grader.
Orange Muffins - Tips och triks
• Apelsinskal för bakning kan torkas för framtida bruk. Detta är särskilt lämpligt att göra under vintersemestern, när många citrusfrukter uppträder i huset.
• Om det finns mycket muffins, är det bättre att frysa dem omedelbart. Glöm inte att kyla produkten och hermetiskt packa, så att de inte absorberar främmande lukt från frysen.
• Vanliga muffins (muffins) är lätta att förvandlas till charmiga muffins. Det är bara nödvändigt att dekorera produkterna med en hatt av grädde, bär, omslag med sockermastik.
