En av de perfekta alternativen, både för semesterbordet och för vanliga, är en sallad med lax och ost. Dessa två komponenter är perfekt kombinerade med varandra och enligt smak och kvalitetskomposition.
Fisk är ett lagerhus av makro och mikroelement som är nödvändiga för modern man. Det spelar ingen roll vilken typ av livsstil du bor, var du bor, hur gammal du är och vilket kön du är, fisk, och särskilt röd, hjälper dig att se vacker ut och trivas bra.
Kalium, magnesium, zink, vitaminerna A, B1, B6, B12, C, E, fettsyror finns i en tvåhundra gram fisk i dagpenningen.
Ost är inte sämre än fisk till förmån. Hur man köper riktig ost? Var uppmärksam först och främst på vår sammansättning. I osten ska inte vara mer än 4 gram kolhydrater per 100 gram och inte mindre än 12 gram protein. Om mängden kolhydrater är mer betyder det att det finns onödiga föroreningar och tillsatser i osten. Det andra "tecknet" av riktig ost är priset. Tyvärr är god ost inte billig. Men det blir mycket billigare att köpa ost, det går också bra med röda fiskar.
En annan hitta för sallad med lax och ost är "Philadelphia". Denna mjuka ost sätts oftast i japanska rullar, men kombinationen med fisk i salladen blir utsökt.
Sallad med lax och ost - Förberedelse av produkter och disketter
Så, du tänkte göra en sallad med lax och ost. Vad är den bästa fisken att få? Om du inte vill spendera tid på att laga mat och skära fisk, får du lätt saltade eller råa fileter. I det andra fallet bör fisken vara en slät skarlet eller orange (beroende på arten), med en knappt märkbar lukt av jod, tät struktur. Om laxen är något saltad säljs den vanligtvis i vakuumförpackningar. Om du vill spara pengar kan du köpa en hel fisk. Förbereda kött för en sallad är en snap - du spenderar inte tio minuter. Först avskurna huvudet och svansen med en stor kniv eller en lucka (men släng den inte bort, men lägg den åt sidan för en god soppa), sprid sedan magen och ta bort insidan med händerna. Använd en kniv för att plocka upp ryggraden och dra ut den och skär fisken i två lager.
Den sista åtgärden - du måste få alla benen, ta bort huden och skära av fenorna. Den stora fördelen med stor havsfisk i sin benstruktur, stora ben och extrahera dem är inte svårt. Det är ingen mening att nämna hur viktigt det är att få alla benen. När allt kommer omkring, även om man blir fångad i en sallad, kommer det övergripande intrycket att brytas.
Recept 1: Sallad med lax och ost
Denna sallad kan likna "Caprese" i komposition, men en av huvudredienserna i denna maträtt är lax. Sallad är lätt och samtidigt mycket tillfredsställande. Var noga med att servera den på bladen på sallad på en bred platt skål.
Ingredienser krävs:
- Laxfilet, lätt saltad - 260 gr.
- Körsbärstomater - 5 st.
- Salladssallader
- Mozzarellaost - 150 gr.
- Sojasås - 1 msk.
- Fransk senap - 2 msk.
- Ris ättika - 1/2 msk.
Beredningsmetod:
- Skär laxen i stora bitar.
- Tvätta tomaterna och skär dem i halva.
- Skär osten i stora kvadratstycken.
- Gör en dressing sås. Blanda sojasås, fransk senaps och risägris.
- Tvätta salladsplåtarna, lägg dem på en tallrik. Blanda fisken och osten, lägg på sallatskivorna, sätt tomaterna på kanterna på tallriken och häll ingredienserna över såsen.
Recept 2: Sallad med lax och ost med orientaliska grönsaker
För att göra salladen välsmakande måste du grilla grönsaker för morötter på koreanska. Det är i en sådan ovanlig struktur att den här ovanliga attraktiviteten kommer att täckas. Tänk på att en sådan sallad måste kryddat med en liten mängd sås - inlagda grönsaker kommer att vara saftiga och kryddiga.
Ingredienser krävs:
- Färsk gurka - 1 st.
- Saltad lax - 265 g.
- Morötter - 1 st.
- Mjuk ost (som Philadelphia) - 140 gr.
- Sojasås - 2 msk.
- Brunt socker - 1 tsk.
- Balsamvinäger - 1 del
- Mager gräddfil - 1 timme
- Naturlig yoghurt - 1 timme
Beredningsmetod:
- Tvätta grönsaker, skal, ta bort hud från gurka. Skaka grönsakerna på en lång rivare.
- Gör marinaden genom att blanda sojasås, socker och balsamvinäger. Grönsaker häll sås och kyl i 15 minuter.
- Skär fisken i långa band.
- Skär osten i fyrkantiga kuber.
- Blanda yoghurt och gräddfil.
- Rör grönsaker och fisk, tillsätt grädde sås, blanda igen. Sätt osten på salladen och du kan servera maträtten på bordet.
Recept 3: Sallad med lax och ost med nudlar
Denna sallad serveras kall, efter att ha stått i kylskåpet i minst tre timmar. Kokta nudlar blandas med saltad fisk och ströts med riven ost. Inlagd i sojasås rädisa ger skålen en orientalisk piquancy.
Ingredienser krävs:
- Funchoza (glasnudlar) - 130 gr.
- Färsk radis - 3 st.
- Ljussaltad lax - 190 gr.
- Hård ost "Ryska" - 140 gr.
- Yoghurt - 2 msk.
- Sojasås - 2 msk.
- Färsk ingefära - 300 gr.
- Honung - 1 tsk.
Beredningsmetod:
- Koka funkosen. Skölj sedan i kallt vatten och skär i tre eller fyra delar.
- Tvätta rädisor och skär dem i tunna skivor. Ginger Grate. Blanda sojasausen, honung och placera rädisor och ingefära i marinaden. Lämna i 15 minuter.
- Skär laxen i kuber.
- Gnugga osten på ett fint rivjärn.
- Kombinera nudlar, fisk och grönsaker, blanda med yoghurt. Sätt i kylskåpet infusera. Strö över ost före servering.
Recept 4: Sallad med lax och ost med avokado
Många hemmafruar använder potatis som bas för de flesta sallader. Kokad, tärnad eller riven, det gör någon sallad välsmakande och tillfredsställande. Spanska i stället för potatis använder avokado. Denna typ av päron är mycket mer användbar än potatis.
Sallad med lax och ost med avokado kommer inte bara att appellera till gourmeter, utan också till vanliga älskare av god mat. Det finns inte många ingredienser i detta recept, men skålen är perfekt när det gäller perception.
Var uppmärksam på dressing - salladen ska vara väldigt saftig, men inte fet. Använd bästa yoghurt eller gräddfil.
Ingredienser krävs:
- Saltad lax - 280 gr.
- Färsk gurka - 1 st.
- Avokado - 1 st.
- Parmesanost - 140 gr.
- Yoghurt - 4 msk.
- Fransk senap - 1 msk.
Beredningsmetod:
- Skär fisken i kuber.
- Skal gurka och avokado. Skär grönsakerna i skivor.
- Gnugga osten på ett fint rivjärn.
- Bland yoghurt och senap.
- Rör ingredienserna, krydda med lite salt och krydda med yoghurtsås. Strö med ost.
Recept 5: Sallad med lax och Rödhavsost
"Röda havet" är ett mycket känt namn för en sallad med röd fisk, men under tiden finns det ett stort antal alternativ för receptet. Huvudingredienserna är kaviar och lax, och de övriga komponenterna kan ändras. Prova denna variation av sallad med röd fisk och rökt ost.
Ingredienser krävs:
- Fisk - 240 gr.
- Rökt korvost - 150 gr.
- Röd kaviar - 45 gr.
- Morötter - 1 st.
- Potatis - 1 st.
- Valnöt - 50 gr.
- Yoghurt - 4 msk.
Beredningsmetod:
- Koka morötter och potatis. Skala sedan grönsakerna och skära dem i små kuber.
- Skär fisken i stora bitar, korvost i små kuber.
- Chop en mutter.
- Blanda ingredienserna, krydda med yoghurt. Före servering, garnera sallad med korn av röd kaviar.
Sallad med lax och ost - användbara tips
Mycket ofta rekommenderas citronsaft som en ovanlig dressing för röd fisk. Använd dock inte juice för rå lax - syran missfärgar fisken och det kommer att förlora sitt attraktiva utseende. För beredning av surt dressing, ta bättre lite balsamvinäger.
