När jordgubbarna börjar, vill jag använda den här bären till det maximala, eftersom det inte går länge, några tre veckor.
Jag vill göra en utsökt hemlagad tårta, eftersom desserter med denna bär alltid visar sig vara ömma, doftande och naturligtvis otroligt gott.
Hemlagad jordgubbskaka - Recept och matlagningsprinciper
Degen för en hemlagad tårta med jordgubbar är till största delen beredd på kex, för det är exakt den kex som perfekt kombineras med denna delikat bär. Men kakorna är också gjorda av sand, puff eller annan deg. Tårta med jordgubbar kan beredas genom att kombinera kakor från flera typer av deg samtidigt.
Hemlagad jordgubbskaka - det finns många recept för att göra denna delikatess. Detta kan vara en tårta med eller utan bakverk.
Cream tårta är beredd på basis av gräddfil eller grädde. Den krämiga smaken av grädden kompletterar smak och arom av jordgubbar. Pisk grädde eller gräddfil med socker.
Kakor är bakade, sedan kyls de.
Jordgubbar sorteras, tvättas och läggs till grädden, antingen spridas ovanpå kakan eller perelajut bär bärkakor. Stora bär kan skäras i halva eller skäras i skivor och läggs vackert på kakans yta.
Hemlagad kesongkaka med jordgubbar - recept 1
Ingredienser
ett halvt kilo jordgubbar;
sex ägg;
100 g pulveriserat socker;
tre fjärdedelar av socker;
100 ml kräm;
5 ml vanilj extrakt;
250 g låg fetthaltost
10 g citronskal
30 g smör
ett glas mjöl.
Beredningsförfarande
1. Vi kör i en djup äggkopp. Lägg till citronzest, socker och vanilj extrakt till dem. Slå med en mixer tills den är jämn. 2. Smält smör i ett vattenbad och häll det i äggblandningen. Sifta mjölet i små portioner här och fortsätt att slå. Ugnen värms till 180C.
3. Olja bakpannan och strö den med mjöl. Dela degen i två delar och baka två kakor. Kyl kakan utan att ta bort den från formen till ett varmt tillstånd, fortsätt sedan svalna och lägg det på gallret. Kallkakor skärs i hälften.
4. Häll grädden i en djup skål, tillsätt socker och stekpannor. Piska grädden i en mjuk, fluffig massa.
5. Tvätta min jordgubbar och torka väl. Skiv bären i tunna skivor. Några jordgubbar lämnas intakta för dekoration.
6. Sprid ett lager av bär på tårtan, smörj allt med grädde och täck med nästa kaktapp. Så vi samlar in tårtan och skickar den till kylskåpet i en timme. Innan du serverar, dekorera med hela jordgubbar och mintblad.
Hemlagad jordgubbssvampkaka - Recept 2
Ingredienser
en halv kopp pulveriserat socker;
sex ägg;
en halv liter gräddfil
ett och ett halvt glas socker;
250 g jordgubbar;
två glas mjöl;
5 g bakpulver.
Beredningsförfarande
1. I skålen på mixern kör ägg och tillsätt socker. Piska allt i en frodig massa. Häll siktat mjöl med bakpulver gradvis i äggmassan och blanda blandningen med en träspatel.
2. Häll degen i en avtagbar form, täckt med pergament och skicka den till ugnen, förvärmd till 180C. Baka kakan i en timme. Lämna kakan en stund i ugnen, ta av den och kyla den.
3. Skär av den övre delen från den kylda kexen. Vi tar ut köttet, lämnar sidor en centimeter. 4. Sour cream piskad med pulveriserat socker. Vi tvättar jordgubbarna, tar bort svansarna och torkar bären. Skär jordgubbarna i plattor.
5. Läck ut ett lager jordgubbar i en kexform, smörj den med grädde och lägg ut kexmassan, smörj igen med grädde. Så lägg ut lagren tills ingredienserna går ut. Täcka alla avskuren topp och täcka sidorna och toppa med gräddfil. Dekorera med jordgubbar.
Hemlagad kaka utan att baka med jordgubbar - recept 3
Ingredienser
300 g kex;
en halv liter grädde;
350 gram jordgubbar;
socker.
Beredningsförfarande
1. Tvätta och torka jordgubbarna först. Ta bort svansarna, skär de stora bären i bitar. Vi skickar del av jordgubben i skålen på mixern och slipa. Häll lite socker och blanda noggrant.
2. Vi sprider på botten av formen med höga sidor ett lager av kakor. Du kan använda någon cookie: kex, shortbread eller cracker.
3. Häll ett lager av kakor med en blandning av hackade bär med socker. Top jämnt lägga ett lager jordgubbar.
4. Häll kylt kräm i mixerskålen och slå dem till en tät massa. Sedan tillsätt gradvis socker och fortsätt att slå. Vi fördelar grädden över hela kakans yta, plattar och dekorerar med riven choklad och jordgubbar. Kakan skickas i två timmar i kylskåpet.
Choklad Hemlagad Jordgubbskaka - Recept 4
Ingredienser
300 gram jordgubbar;
600 g mjöl;
600 ml kräm;
300 g socker;
200 ml kallt vatten;
75 g kakaopulver;
5 ml vanilj extrakt;
salt;
50 ml vegetabilisk olja;
5 g bakpulver.
Beredningsförfarande
1. Slå på ugnen och värm upp den till 180 ° C. Blanda siktat mjöl med bakpulver, kakao och salt i djupa rätter. Gör ett urtag i mitten och häll vegetabilisk olja, vanilj extrakt och kallt vatten in i den. Blanda allt tills det är smidigt. 2. Smörj två bakformar med en smörbit. Dela degen i hälften och häll i former. Vi bakar chokladkaka i en halvtimme.
3. Sortera jordgubbar, tvätta dem och torka lite. Vi rengör bären från svansarna. Stora bär skuren i bitar.
4. Häll grädden i en djup skål och piska, gradvis tillsätt socker tills stabila toppar.
5. Skär toppen från bottenskorpan och sprida grädden på den i ett tjockt lager. Stryk jämnt ut skivade jordgubbar. Vi täcker med det andra kakskiktet, vi smörjer det med grädde och vi sprider jordgubbar. Före servering, strö över pulveriserat socker.
Honey Homemade Strawberry Cake - Recept 5
Ingredienser
300 g smör
mint;
tre glas mjöl;
800 g jordgubbar;
ägg;
100 g honung;
salt;
200 g kockost;
30 ml ättika;
vanillin;
ett halvt glas dricksvatten;
tre äggulor;
150 gram socker.
Beredningsförfarande
1. Skär mjukt smör i skivor och blanda med ägg. Tillsätt honung, socker, ättika och salt till denna blandning. Allt vispa noggrant med en gaffel. Häll mjölet och knåd plastdegen. Vik det i plast och lägg det i kylskåpet.
2. Smörj de tre tjockorna lätt och häll i en kastrull. I äggblandningen tillsättes blender-slagen kockost, vanillin och socker. Rör och placera kastrullen på en långsam eld. Tillsätt en smör till blandningen och låt sjuda om, tills grädden förtorkar och blir jämn i konsistens.
3. Ta bort degen från kylskåpet och dela den i tio delar. Varje rulle i en tunn tårta och stek i en torr stekpanna på båda sidorna tills de är guldbruna. Lägg de färdiga kakorna på en tallrik.
4. Tvätta jordgubbar och skala björnen. Skiv bären i plattor. 5. Applicera ett lager av grädde över kakan, över vilken lägger ett lager jordgubbar. Sätt nästa kaka på toppen och fortsätt att samla kakan tills kakor, grädde och jordgubbar löper ut.
6. Smörj kakan från sidorna och toppa med grädde och dekorera med hela och skivade jordgubbar. Strö över sockerpulver på toppen. Lämna kakan i några timmar så att det blötläggs.
Hemlagad jordgubbskaka - Tips och triks
- Placera köksformen endast i en ugn som förvärmts till 180C. Så löser inte kakan och kommer inte att brinna.
- Före piskräm eller gräddfil måste de kylas ordentligt.
- Ta jordgubbar till kakan, bara färska, så att bären är täta och utan skada.
- Kakans yta kan dekoreras med hela bär, och du kan skära dem i skivor och lägga ett tjockt skikt överlapp. På toppen av jordgubbskiktet kan du hälla gelé.
- Om du använder stearinlök, se till att gnugga den genom en sikta eller vispa den med en bländare.
