Trifle med jordgubbar - en lätt efterrätt, vanlig i England, USA och Skottland. Jag tror att denna maträtt är förberedd överallt, bara kallad annorlunda. Trifl består av 3-4 lager: färsk frukt eller fruktgelé, kex eller svamptårta, vispgrädde. Vanligtvis är custard beredd på skiktet, men för en lätt efterrätt föredrar de att göra utan det, bara vispgrädde.
Jordgubbar Trayfl - det här är något magiskt! Förneka dig inte nöjet när de första bären visas! Doftande jordgubbar, känslig svamptårta, grädde, så vad kan vara mer gott!
Trifle med jordgubbar kokta i en djup genomskinlig salladsskål, så att skikten är synliga. Det finns också en speciell form - en djup transparent tank på benet med en hög kant.
- Tillagningstid: 15 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för treifla med jordgubbar
- 500 g färska jordgubbar;
- 300 g 33% grädde;
- 2 matskedar pulveriserat socker;
- 2 teskedar förtjockningsmedelkräm;
- 1 teskedsmör;
- 1 matsked socker;
- 100 g svampkakor;
- kakaopulver;
- konjak (valfritt).
Sättet att laga traufla med jordgubbar
Mina bär, ta bort stammen, skär i små kuber. Sätt smör i en stekpanna, hackade jordgubbar, värma tills smöret har smält.
Häll socker på jordgubbar, skaka pannan, så snart sockret smälter, ta bort från värmen. Med en sådan snabb värmebehandling kommer jordgubbarna inte att förlora varken ljusfärg eller arom.
Kalla omedelbart bären, du kan lägga pannan i en skål med kallt vatten.
Häll den feta krämen i en lång glasblandare, häll sockerpulver och förtjockningsmedelkräm där också. Mängden pulveriserat socker kan ökas om du gillar söt.
Pisk grädde med ett förtjockningsmedel och pulveriserat socker till stabila toppar.
I en djup genomskinlig salladsskål eller en speciell form för traifla (samma salladsskål, bara på stammen) sprider vi en halv jordgubbe.
Cream placeras i en konditoriväska med ett munstycke, sprida halva grädden på bären. Krossa kakor på piskad grädde, sprinkla kakor med brandy, om det är en efterrätt för vuxna.
Kakor för treyfla bättre att välja en mjuk, så att smulorna lätt kan absorbera brandy eller fruktjuice.
Sätt de kvarvarande bären på kexkakorna.
Gör sedan ett lager av vispgrädde. Om du använder munstycket "stjärna", så kan du lägga ett vackert lager.
Vi tar kakaopulver, häll en tesked i en liten sil, försiktigt pulver kakao treifl.
Knölar med stjälkar skärs längs. Dekorera med tre färska bär och servera omedelbart. Bon aptitret, laga enkla och lätta efterrätter från färska bär!
Det är oönskade att lagra Trifle med jordgubbar, det måste kokas strax före servering. Men om du kokar bärarna lite längre, sedan kyler dem helt och lägger till ett par matskedar av förtjockningsmedel till grädden så att de blir mycket täta, kan treifl förvaras i kylskåp i 1-2 timmar.
