Lätt, lätt, kryddig bar, viskös mörk - vad äter du öl? Supermarknader erbjuder traditionella men ganska irriterande alternativ: chips, kex, bläckfisk, torkad fisk. Vill du överraska gästerna och njut av en ny smak? Gör en ölbit själv.
Öl Mellanmål - Allmänna Matlagningsprinciper
Öl snacks kan serveras kallt eller varmt. Komponenterna krossas, blandas på ett visst sätt. Som ett resultat, serveras på bordet kalla öl snacks: smörgåsar, canapes, sallader, skärningar. Produkter till sådana rätter: ost, skinka, sill, baguette, såser, gröna.
Varma tilltugg för öl är stekt skivor potatis, vit eller röd fisk, squids, räkor, kycklingvingar. Sådana rätter är mer tillfredsställande och kan väl bli ett alternativ för en festlig familjen middag.
Crispy Wings i Honey Sauce
Ett starkt ölbit kom till oss från tyska köket. Kalori vingar är mycket välsmakande, om du inte ignorerar den första etappen - betning. Låt kycklingvingarna suga i marinaden i två timmar och baka sedan i den förvärmda ugnen.
Ingredienser:
fem till sex kycklingvingar;
en stor matsked honung;
matsked sojasås;
kryddor till smak;
en fjärdedel av en tesked röd paprika;
matsked vegetabilisk olja;
vitlöksklyfta;
en tesked senapsbönor;
två matskedar ketchup.
Matlagningsmetod:
Tvätta kycklingvingar och klappa torrt på en handduk.
Sprid med vegetabilisk olja, honung, salt och kryddor.
Marinera en och en halv till två timmar. Förvärm ugnen till 220-230 ° C.
Baka vingarna tills de är mjuka.
Servera med sås. För att göra det, blanda senapsfrö, sojasås, ketchup, chili i en stekpanna.
Värm såsen över låg värme, servera med kött.
Ostbollar för öl
Ostälskare kommer att tycka mycket om detta öltal. Kokas snabbt och ätas också. Mycket välsmakande.
Ingredienser:
fyrahundra gram smält ost;
fyra ägg;
fyra matskedar vatten
ett hundra gram skinka;
olja för pannan;
ett hundra gram brödsmulor.
Matlagningsmetod:
Smält ost i tjugo minuter, lägg i frysen, gnid sedan fint.
Skär skinkan i små kuber.
Separera de vita och piska till ett skum.
Häll vatten i äggulorna, blanda med en gaffel.
Kombinera skinka, ost och proteinskum, blanda väl.
Från massan, bild bollar och skicka ut i frysen i ungefär tjugo minuter.
Frysta bollar doppade i äggula, rulla i brödsmulor.
Värm smöret och stek ostsmadet till öl tills en vacker aptitretande skorpa visas.
Ljus sallad med chips
Chips - en traditionell öl mellanmål. Den kan göras mer tillfredsställande och välsmakande om den kokas och serveras som en sallad. Skålen ser vacker ut, det visar sig måttligt salt och kryddig, stimulerar aptiten. Det är väldigt enkelt att förbereda en sådan sallad, och det är inte synd att erbjuda gästerna.
Ingredienser:
ett hundra gram stora marker;
ett pund färsk skinka;
en burk med hjärngods ärter;
medium lök;
ett hundra gram majonnäs.
Matlagningsmetod:
Skinka skuren i smala remsor.
Skala och hugga löken i mycket små kuber.
Blanda skinka och lök med ärter. Säsong allt med majonnäs.
Sprid chipsen på en stor platt skål.
Sked försiktigt på en potatis "tallrik" sallad.
Omedelbart servera öl mellanmål, så att chipsen inte blötläggs och var krispiga.
Stekt räkor för öl
Ett mycket enkelt recept på ett gott öltal. Det ser väldigt aptitret ut, det visar sig gott. En riktig behandling för älskare av orientalisk mat.
Ingredienser:
två kilo räkor
citron;
två vitlöksklyftor;
matolja;
salt och peppar efter smak.
Matlagningsmetod:
Tina räkor i kylskåpet.
Kram juice ut ur citron.
Vik räkorna i en skål, täck med juice, blanda.
Lämna skaldjur en timme i marinaden.
Skaka vitlöket.
Värm oljan i en stekpanna.
Stek räkorna på båda sidor tills en aptitretande skorpa, strö med salt och peppar.
Sätt i gröt, krydda med vitlök, blanda och servera omedelbart till bordet.
Kupaty kryddig för öl
Läckra korv - det perfekta mellanmålet för öl. Tyska köket skapades för att glädja älskare av öl och inte ge kroppen en snabb hop. Rökt kött smak, kryddig smaklig smak - vad behöver du tillbringa en trevlig kväll i gott företag?
Ingredienser:
ett kilo kupat;
salt;
olja för pannan;
peppar;
färsk dill.
Matlagningsmetod:
Kupaty sätter i en stekpanna, häll tre skedar vatten och simma i cirka femton minuter.
Skär dill.
När vattnet förångas, häll i lite vegetabilisk olja.
Fry korv på båda sidor.
Stänk den färdiga kupaten med peppar och dill.
Servera varmt.
Herring Canapes
Fett sill är inte bara läckra, men också användbar. Det är väldigt populärt i ryska köket, eftersom det låter dig laga ett stort antal enkla mellanmål av ryskt kök. Sill snacks är billiga, men kommer att vara en riktig behandling för alla som älskar fisk. För en ölfest, små canapes med sill - det mesta. Ingredienser:
två stora sillar svaga saltade;
bröd av Borodino bröd;
ett hundra gram smör
en massa färsk dill;
citron.
Matlagningsmetod:
Ta bort oljan från kylskåpet, låt det mjuka lite.
Klipp sill: klippa fenor och huvud, ta bort huden, separera filéerna från benen.
Dill klipps mycket fint och blanda med smör.
Skär Borodino först till tunna skivor och sedan in i kvadrater (3-4 cm).
Skär citron i skivor, dela in i små segment.
Sprid brödet med ett tunt lager dillolja, sätt en bit sill och en citronskiva på toppen.
Pierce med en spett för att fixa canapes.
Crispy Crab Sticks
Billiga krabba pinnar kan omvandlas till ett bra mellanmål. Läcker, enkel, vacker maträtt passar perfekt in i begreppet ölbord.
Ingredienser:
tre hundra gram krabba pinnar;
en kvart kopp ljus öl;
ägg;
fyra matskedar mjöl;
en halv citron
salt och peppar efter smak
två matskedar vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Kram juice ut ur citron.
Krabba sitter fritt från film, lingra i citronsaft, salt, peppar.
Slå ägget tillsammans med öl.
Häll mjölet, blanda tills det är jämnt.
Värm oljan i en panna.
Doppa krabba pinnar i smeten, stek på båda sidor.
Servera varm sås.
Mellanmålet är gott och kallt också.
"Original" Potatis Förrätt
Variationen på pommes frites är välsmakande, näringsrik och tillfredsställande. Och det är mycket mer användbart än potatis från ett matkort, som stekas från frusna skivor på samma olja i många timmar. Många kan mata det ursprungliga mellanmålet, så var god att laga en enkel men god behandling. Ingredienser:
sex potatisar;
halvt citron eller lite lime;
en parmesanbit (20-30 gram);
två matskedar av ketchup;
en halv kopp majonnäs;
två matskedar olivolja;
peppar och salt till smak;
två matskedar av hackade gröna.
Matlagningsmetod:
Skala potatisarna.
Täck bakplåten med folie, borsta med olivolja.
Hacka vitlökpotatisarna.
Ordna potatisskivorna, salt, strö med peppar, drizzle med resterande olja.
Skicka potatisen till att baka i ugnen vid 220 ° C.
Med citron, ta bort zest, pressa saften.
Förbered såsen: Blanda ketchup och majonnäs, citronskal och en sked juice.
Krydda såsen med salt och peppar om smaken inte är tillräckligt kryddig.
Efter 45 minuter från rostningstiden, kontrollera potatisskivornas beredskap.
Lägg de beredda potatisarna i en skål, strö med hackade grönsaker, blanda.
Servera kryddig potatissallad med gräddesås, hemlagad ketchup, majonnäs.
Crispy Squid Rings
Denna maträtt ingår ofta i menyn på kaféer och restauranger. Det är gott, enkelt, användbart. förbereda bläckfiskringar för öl. Du kommer säkert att njuta av mellanmålet, och du kommer att spendera lite tid och ansträngning vid dess förberedelse.
Ingredienser:
kilo färskvassar;
ägg;
ett glas majsstärkelse;
vitlöksalt (en tredjedel av en tesked);
anpassat salt (tesked);
ofullständigt glas vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Bläckfisk tina, skölj med vatten, ta bort huden, ta bort det transparenta brosket.
Använd en vass kniv för att skära bläckfiskens krock i ringar. Tentaklar avsatt - de behövs inte.
Rör i vitlöksaltet och stärkelsen. Du kan ta det vanliga salt- och vitlökspulveret. Slå en rå ägg med en sked vatten.
Värm oljan så att smeten kommer att gripa på en gång.
Doppa ringarna noga i ägget. Det är bekvämt att göra detta med hjälp av två gafflar.
Rulla i stärkelsepulver.
Stek de panerade ringarna i olja på båda sidor tills en skorpa uppträder.
Servera med någon sås.
Öl Mellanmål - Tips och tips
För att göra en ölbit till din smak, håll dig i traditionella kombinationer. Så riktigt smakligare.
Harmonisk duett skapar lätta öl med fisk, potatis och ost.
För mörk öl, laga köttbit.
Squids och andra skaldjur är bra för ofiltrerad öl, liksom söta eller neutrala snacks.
Servera kött- och skaldjursrätter omedelbart, hett. Efter kylning kommer de också att vara läckra, men det kommer inte längre att vara en trevlig skarp korv.
Håll resten av snacks i kylskåpet för inte mer än en dag.
