Juicy cutlets i krispig panad med basilika och vitlök - ett recept på läckra kycklingköttkött. Vad kan vara bättre än saftiga kotletter i bröd? Hemligheten med en utsökt middag är inte i utsökta utländska delikatesser, men i möjligheten att laga något enkelt så att du bara gör dina fingrar!
För detta recept måste du hackad kycklingfilé, färsk grön basilika, några vitlöksklyftor, ingredienser som alltid kommer att finnas i värdinna leveranser. Breading kommer att bli spröd och aptitretande om du steker pattiesna i smält smör i en panna med en non-stick beläggning.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 6
Ingredienser för saftiga köttbullar i krispig brödning
- 620 g malet kyckling;
- 50 g lökar;
- 40 ml grädde;
- 60 g smör
- 40g grön basilika;
- 4 vitlöksklyftor;
- 1-2 kycklingägg;
- 35 g brödsmulor;
- 35 g vetemjöl;
- 5 g jordad söt paprika;
- 2 g humle-suneli;
- salt, ghee.
Metod för att göra saftiga kakor i krispig brödning
Kyld malet kycklingfilé blandad med hackade lökar. Krydda med söt paprika, tillsätt humle. Häll kall kräm, salt till smak. Torka försiktigt hakan i några minuter. Det kan knådas med händerna, som deg. Ta sedan av skålen i 15 minuter i kylskåpet.
För fyllningen tar vi smör vid rumstemperatur. Till oljan tillsätt finhackad grön basilika. Passera genom pressen några tänder av vitlöksmedellängd. Blanda ingredienserna i fyllningen. Dela fyllningen i 6 lika delar.
Lägg ett köttfärsat äpple på din handflata, ät köttet i en platt tårta. Lägg fyllningen till mitten. Våta händer bildar en oval kotelett.
Gör 6 kotletter från det angivna antalet ingredienser.
För en komplex brytning behövs 3 tallrikar eller skålar. På den första plattan häll vete mjöl. I det andra bryter vi det råa ägget, slår med en gaffel. Om ägget är litet är det bättre att ta två. I den tredje plattan hälls brödsmulor.
Rullar pattiesna i mjöl. Därefter doppades i ett slagen ägg. Därefter breddad i kex.
Vi spredde på brädet, beströdde med brödsmulor, satte i kylskåpet i 15 minuter.
Sätt det smälta smöret i en panna med en non-stick beläggning, smälta. I het olja, stek tills gyllenbrun. Stek i 3-4 minuter på varje sida. Om det inte finns någon ghee i ditt kylskåp, lägg sedan till 2 matskedar grönsaker i pannan och lägg till 1 matsked smör.
Vi skickar pannan med skivorna i den uppvärmda ugnen till 180 graders ugn, förberedelse på 6-7 minuter, behöver inte behållas i ugnen, fyllningen kan strömma ut.
Innan du serverar, dekorera med gröna och ringar av bitter peppar. Koka gott och enkelt!
Som garnering för saftiga köttbullar, koka anbud potatismos med grädde och smör eller smuligt ris med en sallad av färska grönsaker. Sådana kombinationer av mat är alltid tilltalande för alla.
