Bläckfisk diskar är otroligt gott och doftande om du vet hur man lagar dem ordentligt. Dessa skaldjur är mycket carizable och inte alla kockar vågar testa deras styrka på dem, riskerar ganska förstöra skålen, snarare än att servera det perfekt kokta.
För att förhindra att sådana händelser inträffar i ditt hem, erbjuder vi dig de tre mest populära recepten för bläckfisk, där du aldrig kommer att bli besviken. Alla dina gäster och vänner kommer att be om recept för att skapa sådana saftiga, minglande och fantastiskt utsökta rätter.
1. Marinerad squids
Inlagda blötdjur ringar anses vara det enklaste och snabbaste bläckfisk snack.
De är verkligen inte svåra att laga mat och du kan servera en sådan maträtt bara några timmar efter tillagningen.
Du behöver:
- 2 bläckfiskkroppar
- flera knivar av koriander och svartpeppar
- 1,5 msk. 9% ättika;
2-3 lökblad
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- 1 tsk salt
- 1 tsk. sockersand;
- 300 g vatten
Skölj de skalade skålen och skära dem i ringar.
Lägg i stekpannan alla nödvändiga kryddor, utom vätska, och häll i vatten. Koka allt och häll blötdjur ringar. Häll flytande kryddor omedelbart i behållaren. Rör om allt så att skålarna är inkapslade i marinaden och placera på en sval plats i 3 timmar.
Efter denna tid kan smaken smakas - den är ömtålig i smak och helt mättad med kryddig marinade.
2. Fried calamari ringar i smet
Detta bläckfiskmatsal ägnas av alla, men mest av allt - av ölälskare, eftersom det är den perfekta maträtten som serveras under denna skumdryck! Ringarna stekas på bara några minuter, men de flyger lika snabbt bort från plattan, så försök att förbereda det maximala antalet ringar i en smet i taget så att du inte går några gånger till köket.
Du behöver:
- 2-3 bläckfiskkroppar;
- 1-2 msk. vanligt vatten;
- 2 msk. vetemjöl;
- 1 ägg
- salt till smak
- 150-200 ml solrosolja.
För ett mellanmål, välj bättre redan skalade slaktkroppar som säljs frusna. Förtining dem och skär dem i ringar ca 0,5 cm breda.
Blanda ett kycklingägg med vatten, salt och vetemjöl i en skål och piska dem i en smet.
Häll solrosoljan i behållaren (häll allt på en gång så att ringarna inte håller sig fast i botten) och placera varje ring i den och doppa den i smeten i förväg.
Stek i några minuter på varje sida och sprid på en tallrik täckt med en pappershandduk - allt överskottsfett kommer att tappas in i det.
Servera de stekta ringarna i någon form - de är otroligt gott.
3. Fylld bläckfisk
Du kan prata mycket om denna maträtt, men det är mycket trevligare att prova. Du kan välja din egen fyllning efter smak: potatis, ris, svamp, ägg etc. Perfekt för fyllning kommer att vara kokt ris blandat med andra produkter.
Du behöver:
- 2 bläckfiskkroppar
- 0,5 lökar;
- 1 morot
- 100 gram ris
- 100 g krabba pinnar
persilja;
- salt till smak
- 10 ml vegetabilisk olja.
Klipp krabba pinnar i små kuber.
Koka riset till kokt i 20 minuter.
Krossa lök och morötter på ett fint rivjärn och rör om vegetabilisk olja i ca 5 minuter.
Häll de kryddade grönsakerna i ris.
Lägg sedan till krabba pinnar på samma plats.
Krossa gröna och tillsätt salt. Blanda fyllningen och fyll dem med squids.
Sätt kvar kvarvarande hakan i formen och placera den stoppade bläckfisken på den. Baka i ca 20 minuter. Servera skivad shaybochki. Njut av din måltid!
Kostnaden för något av dessa recept kommer inte att vara högre än 120 rubel, men smaken glädje som de kommer att ge till dig och dina gäster är ovärderliga!
