Manniki är en efterrätt i "middle category" mellan pajer och grytor.
Han tog det bästa av sina äldre bröder: ömhet, juiciness, pomp.
Kakan är ganska enkel och samtidigt effektiv, speciellt med sin smak.
Om du inte kan få jämna mager tortillor i en stekpanna, försök fortfarande att baka en tårta från semolina, enligt många hemmafruar är det inte svårare att göra matlagning än en smörgås.
Mannic på mjölk - allmänna beredningsprinciper
• Det är väldigt enkelt att baka en utsökt luftig manna med mjölk, om du följer några knep med att göra en sådan tårta med precision.
• Huvuddelen av bakning - i stället för mjöl eller tillsammans med det semolina tillsätts till degen. För att göra kakan anbud måste semolina vara ordentligt blötläggt, det måste absorbera tillräckligt fukt och svälla väl. Den blandas med mjölk och lämnas i den i minst en timme. Ju längre semolina suger i vätskan, desto mildare och luftigare blir det manna.
• Vätskegodsbas - mjölk. För bakning är det bättre att ta en föråldrad, något försurad produkt. Dess fettinnehåll påverkar inte kakans kvalitet, så du kan använda mjölk med något fettinnehåll, detta påverkar endast kaloriinnehållet i produkten.
• Det är lika viktigt att baka tårtan korrekt. Mannik bakas i 40-90 minuter vid 180 grader i en uppvärmd ugn. I en dåligt uppvärmd ugn kommer produkten att brinna upp och inte bakas. Därför bör ugnen slås på minst 15 minuter innan degformen sätts in i den. Det är högst oönskat att öppna dörren, annars kommer manniken att lösa sig och bli smart.
• Mannik på mjölk i en multicooker bakas i "Baking" -läge i ungefär en timme, locket öppnas inte tills en pip hörs vilket indikerar att programmet har slutförts.
Den enklaste manna i mjölk utan mjöl
En uppsättning produkter, som för semolina, lite mer socker och ripper. Den enklaste manna med mjölk som förberedelse är ett recept för nybörjare.
Ingredienser:
• ett glas torrt semolina;
• Sked smält sött grädde smör;
• ett glas vitsocker;
• tre ägg;
• 1,5 skedar bakpulver till deg
• hemlagad mjölk - ett fullt glas.
Matlagningsmetod:
1. Blanda semolina med granulerat socker och ripper.
2. Häll mjölken i en separat maträtt. Om du blir lite varm från kylskåpet är det bäst att förpacka ut ur kylskåpet i förväg och behåll det vid rumstemperatur.
3. Slå ägget i en annan skål och injicera äggblandningen i mjölken under omröring.
4. Lägg gradvis i mjölken i mjölken blandad med semolina. Rör alla med en vispa tills den är jämn och lämna i 40 minuter.
5. Täck formen med pergament och applicera ett tunt skikt vegetabilisk olja på det, samt smörj sidorna med olja. Upp till 180 grader förvärmas ugnen.
6. Häll degen väl, rör om i formen och lägg i ugnen i 35 minuter.
Klassisk manna i mjölk med mjöl
Praktiskt taget ingen annorlunda än föregående recept. Endast mjöl och lite solrosolja läggs till här.
Ingredienser:
• 200 gr. lockbeten;
• två ägg;
• en halv kopp högkvalitativt mjöl;
• sked av vaniljssocker;
• 250 ml opasteuriserad mjölk;
• hemlagat smör - 1 msk. l.
• ett glas raffinerat socker;
• tre skedar av vegetabilisk olja;
• Factory Ripper - 10 gr.
Matlagningsmetod:
1. Pund vit vanilj och vanlig socker med ägg. Tillsätt vegetabilisk olja och gnugga också bra.
2. Häll mjölken i en liten kastrull, lägg en smör i det och värm lite. Koka inte!
3. Vänta tills smöret har smält och omedelbart tillsätt den söta äggblandningen under omrörning av mjölken med en visp. Blanda, häll halm och lägg åt sidan i en halvtimme. 4. Korsa mjöl och ripper och häll i små portioner, sätt in den i den svullna semolina.
5. Torka väggarna och botten av den värmebeständiga formen med smör och strö den med en torr semolina. Du kan ta margarin.
6. Häll degen i formen och lägg den i ugnen i fyrtio minuter.
Stugaost manna med mjölk
Att lägga på ost till manna gör att det inte bara är gott att baka, men också användbart. I en sådan deg för manna med mjölk, avvikande från receptet, kan du lägga till några bär eller färsk frukt, det ger det ännu mer juiciness.
Ingredienser:
• 200 gr. socker;
• ett glas mjölk;
• 200 gr. lockbeten;
• tre stora färska ägg;
• en liten påse med vanilj;
• mjöl - 160 gr.
• elastisk 9% stallost - 200 gr.
• Två skedar av en ripper;
• sött grädde smör - 100 gr.
• sked, med en kulle, glasyr.
Matlagningsmetod:
1. För svullnad, fyll i skålen med mjölk och låt stå ett tag. Glöm inte att förvärma mjölken.
2. Slå på ägg och raffinerat socker med en mixer. Tillsätt äggmassan till den svullna semolina, häll omedelbart i smält smör. Häll vaniljan med ripper och blanda allt med en mixer. Lägg till ost och mjöl där och återigen gå över mixern.
3. Häll ugnsdegen i en form, smörj med margarin, och lägg omedelbart i en het ugn i 45 minuter.
4. Ta det färdiga mannicaet försiktigt ut ur formen, och när det kyler, dekorera med pulveriserat socker.
Choklad manna i mjölk med kockbullar
Vita bollar i choklad mannic på mjölk - receptet kommer att vinna hjärtan och barn och vuxna. Enkla, prisvärda produkter, enkel körning och smaken och utseendet på en dyr efterrätt.
Ingredienser:
• sur mjölk - 250 ml;
• hemlagat smör - 100 g;
• 5 gram bakpulver
• ägg - 3 st.
• 120 gr. mörk choklad;
• Granulärt socker - 280 g.
• 100 gr. kokosnötspån • 50 gr. kakaopulver;
För bollar:
• 300 gr. fettost ost;
• ett ägg;
• 60 gr. orefinerat socker;
• 40 gr. bakning mjöl.
Matlagningsmetod:
1. Fyll halvgarnet med yoghurt, blanda för att undvika klumpar och lämna, täckt med en servett.
2. Medan semolina sväller, förbereda ostmassa bollarna. Vrid osten i en köttkvarn eller slip den genom en sällsynt sikta. Därefter bryts ägget i en mjuk ostmassa, tillsätt socker blandat med kokosflis och tillsätt mjöl. Blanda väl och bilda små bollar, storleken på en liten kräm med våta händer. Placera ämnena i ett lager på en bred tallrik och sätt i frysen i minst en halvtimme.
3. Skär noggrant ägg med socker. Vispa inte, nämligen gnugga tills en homogen vit massa. Blanda sedan det med en svälld semolina och tillsätt välsmält smör. Doppa ättika soda och tillsätt den till semolina, blanda och tillsätt blandat mjöl och kakao. Krossa chokladstången noga, lägg till degen och mixa igen.
4. Förbered en bakfat och häll kockdeggen i den. Ta sedan bort ostkulorna från frysen, sprida dem jämnt över ytan och sätt formen i den förvärmda ugnen.
5. Cirka 80 minuter senare kan manna erhållas.
Mannik på mjölk i en multicooker - "Sfuf"
Sfuf - Arabiska, mer exakt, den libanesiska versionen av manna med mjölk. Det är enkelt och mycket lik det klassiska receptet, som kännetecknas av tillsats av vegetabilisk olja och kryddor.
Ingredienser:
• två glasögon
• Ett fullt glas fullmjölkmjölk;
• 200 gr. socker;
• 1,5 skedar bakpulver;
• Vaniljssocker - 1 sked
• en tesked gurkmeja;
• Två skedar av vit kokosnöt;
• en halv kopp icke-aromatisk solrosolja.
Matlagningsmetod: 1. Lös upp socker i varm mjölk. Tillsätt semolina, blanda, så att blandningen inte innehåller klumpar, och suga i cirka en kvart i timmen på bordet.
2. Tillsätt gurkmeja blandat med smält smör, vanillin och bakpulver. Slå blandningen med en mixer i minst fem minuter och tillsätt hälften av kokosspånen.
3. Häll degen i matlagningsskålen som är förberedd för bakning och sätt på apparaten i bakningsläge i en timme.
4. Låt den färdiga mannicaen svalna direkt i skålen, var noga med att öppna locket, ta försiktigt bort kakan och strö över ytan med de återstående kokosflisorna.
Mannik på mjölk i en multicooker - "Sunny"
Pumpkin manna med mjölk - ett recept på en doftande tårta utan ägg och smör. Han kan med rätta hävda att han är en kalori-efterrätt.
Ingredienser:
• 250 gr. torr semolina;
• 240 ml mjölk, helst surt
• en stor citron;
• 350 gr. pumpa massa;
• 160 gr. sockersand;
• äppeljuice;
• 5 gr. bakpulver.
Matlagningsmetod:
1. Skaka pumpa-massan med en fin rivare och blanda den med sur mjölk. Tillsätt och rör om sockret tills kornen löser upp. Lägg sedan till och blanda semolina.
2. Skala citronen med kokande vatten, skrapa skrynsten med en fin rivare. Klipp citrusnivån i hälften, pressa saften fräscha och dra upp den.
3. Lägg sodavatten på degen och släck den, ta en tesked färsk citronsaft. Lägg sedan omedelbart av zest, rör omedelbart och lämna i en halvtimme för att svälla grisarna.
4. Förbered en skål - smörj dess sidor och botten med krämig fett och strö med halvpärlor.
5. Häll degen i skålen och sätt på den långsamma ugnen och ställ in baka-läget i 60 minuter.
6. Medan manna bakar, förbered en sirap på spisen. För att göra detta, blanda citronsaft med äpple i lika stora mängder, tillsätt granulärt socker till smak, blanda väl och sätt sirapen till koka över medium värme, sval. 7. Häll den varma kakan med sirap och lämna i den frånkopplade multicookern i en halvtimme, med locket trimmat.
8. Ta försiktigt bort mannica från skålen, skär i bitar och servera med te eller mjölk.
Mannik på mjölk - matlagningstryck och användbara tips
• Häll semolina i en tunn ström i mjölken medan du fortsätter att blanda den. Om du gör det motsatta kan croup ta klumpar som blir svåra att bryta.
• Var noga med att värma upp mjölken, då spannmålen absorberar det bättre.
• Smörj botten och sidorna med en trasa doppad i vegetabilisk olja för att få den färdiga kakan lätt att glida ut ur formen eller kokkärlet. Du kan ansöka och smör. Stryk oljelagret med halvpärla för att ställa tillförlitligheten eller sprinkla med mjöl.
• Om det inte går att få manna, lägg krukan med kakan på en fuktig badhandduk. Bokstavligen om kvart i timmen blir det möjligt att få det fritt.
• Det är bäst att stiga manniks med mjölk i en långsam spis. Underbar kruka gör den mer frodig och hög. Varje manna med mjölk, vars recept föreslås i samlingen kan anpassas till mirakelkaminen.
• Varje ugn och multicooker har sina egna egenskaper, innan du tar bort tårtan, kontrollera dess beredskap genom att punktera tandpetaren i mitten. Om det är torrt, är kakan klar.
