Cottage cheese är en användbar jäst mjölkprodukt rik på kalcium. Det rekommenderas att gå in i varje persons diet från barndomen. Men tyvärr älskar inte alla keso, särskilt för små barn. Men var noga, ingen kommer att vägra från en tårta med en banan och kockost.
Tårta med banan och cottage cheese - de grundläggande principerna för matlagning
Det finns massor av recept för banan och kakor med kakor. Dessert kan vara lätt, eller tvärtom, tillfredsställande. Förbered en tårta på två sätt: baka kakor och utan att baka.
Kakans grund kan vara kex, puff eller sandkakor. Använd oftast det första alternativet. För en tårta utan att baka, används kakor som bas: kaka, havregryn eller kakor.
Höstost används som ett lager, eller gör en kräm ut ur den. För beredningen använd surkräm, socker, pulver eller kondenserad mjölk. Höstost måste avbrytas i en bländare eller fray genom en sik så att den får en homogen struktur. Därefter males det med pulver eller socker, tillsätt sur grädde och slå tills den är jämn.
Skala bananer och skär i cirklar. Frukten läggs till grädden, eller sprids i lager. Bananer används också som dekorationer.
För variation i beredningen av använda nötter, choklad, mandel, bär och andra tillsatser. Desserten kommer att vara doftande om vanillin eller citruszest läggs till grädden eller degen.
Recept 1. Tårta med banan och kockost "Gentle"
Ingredienser
sex stora ägg;
190 g mjöl
170 g vitsocker.
cream:
200 g 20% sur grädde;
200 g kockost;
125 g socker;
mogen banan.
Beredningsförfarande
1. Vrid ugnen på 180 ° C. Slå ägg i djupa rätter, tillsätt socker till dem. Beat, ständigt ökande hastighet, tills deras volym inte ökar tre gånger. Häll siktat mjöl i små portioner, blanda med en spatel så att inga klumpar kvarstår. Häll degen i en fodrad pergament. Baka på mittenhyllan i fyrtio minuter. 2. Ta bort skalen från banan, blanda den med en gaffel till potatismotillståndet. Höstost, riven genom en sikt, kombineras med en bananpuré. Tillsätt socker och gräddfil. Slå med en mixer till en tät homogen massa.
3. Kyl svampkakan och skär den i två tunna skikt med en tunn kniv. Lägg en på en platt tallrik, borsta med curd cream och täck med den andra. Slip kanterna och toppen av kakan med grädde. Garnera med kakor på toppen och låt suga i tre timmar.
Recept 2. Chokladkaka med banan och stallost
Ingredienser
Choklad svamp tårta:
vitt socker - 180 g;
kakaopulver - 60 g;
fyra stora ägg;
en påse med vanilj;
mjöl - 180 g;
kokande vatten - 40 ml;
bakpulver - 6 g
Creamsoufflé:
gräddfil - en halv liter;
fem bananer;
mjuk stallost - 250 g;
en stor chokladbar;
torr gelatin - 20 g;
vitt socker - 150 g
Beredningsförfarande
1. Ugnen tänds för att värmas upp till 180 ° C. Formulera linjen med oljad pergament. Separera de vita från äggulorna. Ekorrar skickar in i kylskåpet. Tillsätt kokande vatten till äggulorna och piska tills fluffigt skum. Fortsätt att slå, tillsätt socker och en halv pack med vanilj. Beat tre minuter. Vi chillar de vita i tätt skum.
2. Vi skiftar piskade äggulor till djupa rätter, ovanpå dem proteinskum. Rör inte! I en separat skål kombineras siktat mjöl med bakpulver och kakao. Rör och lägg i en skål med ägg. Blanda noga med en spatel, så att det inte finns några klumpar kvar. Vi byter den till formuläret och skickar i en halvtimme i den förvärmda ugnen.
3. Avlägsna smulan från det kylda kexet så att sidorna och botten förblir intakta. Mala krummen till krummarnas tillstånd.
4. Gelatin häll kallt vatten. Gräddfil kombinerar med socker och pisk. Krossa en banan med en gaffel och lägg till ugnen. En chokladstång kastas i stora marker. Gelatin löses på låg värme. Tillsätt chokladflis och gelatin till ostmassan, rör om och tillsätt surkräm. Rör och skicka för att frysa i kylskåpet. 5. Fyra skalade bananer läggs ut som en helhet. Hålor och bananer hälls med en del av souffeln. Strö med svamptårta. Vi väntar på grädden att ta tag och lägger en bild på basen. Falla i sömnen kakor och skicka i fyra timmar i kylan.
Recept 3. Tårta med banan och cottage cheese med marshmallow
Ingredienser
fem färdiga puffkakor.
Cream:
en kvart stapel varmt vatten;
250 g sötmalmmassa med torkade aprikoser;
30 g omedelbar gelatin;
stack. 20% gräddfil.
Fyllning:
en banan;
fyra marshmallows.
Dekoration:
marshmallows;
choklad;
flerfärgade godisar.
Beredningsförfarande
1. Häll varmt vatten över gelatin, rör om och lägg åt sidan. Kombinera ostmassan med gräddfil. Pund bra.
2. Skär marshmallows och skalade bananer i en halv centimeter tjocka cirklar.
3. I gelatinkräm in i gelatin och blanda snabbt.
4. Sätt svampkakan på avståndet, belägg det med kräm och täck med den andra. Täck det med kräm också och sprida banans cirklar. Smörj ett bananlager med grädde. Täck med en tredje kakeplatta och sprida marshmallow cirklarna över den. Smörj med grädde. Skydda med en fjärde blöta bakverk och sprida sidorna och toppa med grädde. Smulda de femte kakorna och strö dem över kakans sidor. Dekorera med chokladflis, godis och marshmallows.
Recept 4. Tårta med banan och cottage cheese utan att baka
Ingredienser
300 g smula kakor;
gelé väska för tårta;
100 g choklad;
fem bananer;
150 gram plommonolja.
100 ml vatten;
600 gram stallost;
50 g gelatin;
400 ml sur grädde;
stack. rörsocker.
Beredningsförfarande
1. Krumla kakor i småflis med en bländare eller rullpinne. Häll i en skål. Hakad hackad choklad i småflis. Tillsätt till smul och rör om.
2. Smält smöret. Häll den heta oljeblandningen i torr och knåd, samla i en skål. Något mer än hälften lägger på botten av en avtagbar form och fördelar det jämnt. Sätt i kylskåpet. Gör bollar av samma storlek från den återstående massan och lägg dem i kylan. 3. Fyll gelatin med varmt vatten. Rör om. Håll behållaren över en kruka med kokande vatten, omrör hela tiden tills det är helt upplöst. Kombinera gräddfil med socker och slå med en mixer tills kristallerna är helt upplösta.
4. Sätt kock i en djup skål och krossa med en mixer tills den är jämn. Tillsätt gräddfil, sätt in den kylda gelatin och fortsätt att slå mixern i ytterligare fem minuter.
5. Skala de tre bananerna. Ta bort pannkakaformen från kylskåpet, häll ett tunt lager av gelé och placera bananerna hela. Fyll i luckorna med chokladstänger och kakor. Häll alla kvarvarande grädde gelé och skicka i fem timmar i kylan.
6. Skala två bananer, skära dem i tunna skivor och lägg ut ett mönster av dem. Lös upp klar gelé enligt förpackningsinstruktioner. Häll dem bananer och blöt i kylan i en timme.
Recept 5. Banankaka och cottage cheese med nötter
Ingredienser
deg:
30 ml dricksvatten;
100 g mjöl;
en nypa salt
50 g smör plommon.
fyllning:
tre stora bananer;
200 g kockost;
en halv burk kokad kondenserad mjölk;
200 ml hemlagad gräddfil
100 g valnötkärnor.
Cake Coating:
150 ml 35% kräm;
50 g pulveriserat socker.
Beredningsförfarande
1. Sila mjöl i djupa rätter, tillsätt salt och slip smör på stora bitar med stora delar. Snabb gnugga händerna i små smulor. Häll i vatten och ät degen. Vi rullar den i en cirkel och lägger den i en avtagbar form, vilket gör låga sidor. Vi städar i en halvtimme i kylskåpet.
2. Lägg ett ark av pergament i form med deg och häll torra ärter på den. Skickas i 10 minuter i ugnen, förvärm den till 180C.
3. Stuga ost genom en sikta, kombinera med gräddfil och smasha alla bländaren för att få en homogen jämn massa. 4. Kyl den kylda kakan och smörj med kokad kondenserad mjölk. Vi sprider torskflödet och strö med hakade muttrar. Skalade bananer skärs i tunna cirklar och sprids på ett mutterlager.
5. Kombinera grädden med pulveriserat socker och piska i ett frostigt skum. Dekorera kakan med vispgrädde med en konditorspruta. Vi städar i en timme i kylan.
Recept 6. Banan och kockkaka med kaffe
Ingredienser
Chokladskikt:
100 g socker;
mörk choklad - 250 g;
3 ägg;
170 g smör
125 g mjöl;
75 g kakaopulver.
Banan-stuga ostskikt:
200 g kockost;
75 g socker;
två medellånga bananer;
2 stora ägg.
cream:
150 g mörk choklad;
50 g omedelbart kaffe
250 g 33% grädde;
100 g plommon olja.
Beredningsförfarande
1. Vi börjar med förberedelsen av chokladskiktet. Bryt choklad i små bitar, kombinera den med smör och smälta den i ett världsbad eller i ett vattenbad. Mjöl kombinerar med kakao. Slå ägg till fast skum med socker. Vi kombinerar med chokladmassan, kontinuerligt omröring så att den inte faller till botten. Tillsätt kakaomjöl och blanda.
2. Alla ingredienser i stallostskiktet sätts i bländarbehållaren och avbryts till homogen.
3. Smörj oljans form. Vi spred på botten av chokladmassan i ett tunt skikt. Överst jämnt fördela ostmassan. Med hjälp av träpinnar gör vi fläckar, häll chokladmassa och gör igen fläckar.
4. Baka i en halvtimme i ugnen, förvärmd till 175C. Vi tar ut, kyla och skär kakan längs remsorna, två centimeter tjocka.
5. För kräm, häll grädden i en kastrull och koka, men kokar inte. Avlägsna från värme, tillsätt choklad och kaffe. Rör tills ingredienserna löser upp helt. Kall och vispa tills fluffigt genom att lägga till mjukt smör. 6. Smörj varje remsa av tårta med grädde på ena sidan och tryck nästa till den. Således samlar vi dem in i en enda tårta. Vi täcker kakan med resterande grädde på alla sidor och dekorerar det efter eget gottfinnande.
Tårta med banan och cottage cheese - tips och tricks
- För att sänka kaloriinnehållet i kakan använder du mager kockost och lågmjölkad gräddfil.
- För en tårta utan att baka kan basen tillverkas av havregryn, shortbread eller någon annan kex.
- Om stugan är för våt, lägg den på ostkot och häng den en stund för att få överskott av glasserum.
- För att göra krämen jämn, skär skåpet med en mixer till en pastaformig massa.
