Jelly kakor är speciella. De är vackra, ljusa, rika och väldigt användbara, eftersom de bara består av naturprodukter. Ofta är grundstenen ost. Vad mer kan jag lägga till?
Cheesecake gelékaka - allmänna matlagningsprinciper
Gelatin för kakor, du kan använda vanliga eller omedelbara. Vissa recept kräver färdiga geléväskor. Om du inte specifikt anger smaken eller färgen kan du välja efter eget gottfinnande. Gelatin fylls med kallt vatten, sedan infunderas till fullständig svullnad. Därefter smält det och blandas med andra ingredienser.
Vad gör kakor:
• ostmassa eller ostmassa
• frukt, bär;
• gräddfil, yoghurt;
• socker;
• choklad, kakao, vanilj;
• kex, kakor.
Forma efterrätten i skålar, som vanligen är täckta med klädesfilm eller folie. Du kan använda splitformen. Cheesecake kakor på gelatin ta tid att bota, vanligtvis tar det från 3 till 6 timmar.
Enkel ostköttgelékaka med jordgubbar
Variant av den fantastiska ostköttgelékakan utan att baka. Jordgubbar används bäst fräscha och täta. Från dessa produkter får du en tillräckligt stor efterrätt för 10 portioner.
Ingredienser
• 0,5 kg stallost;
• 0,5 kg sur grädde;
• 20 g gelatin;
• 160 g pulver;
• 700 g jordgubbar.
Matlagning
1. Ost och gräddfil är bättre att ta ut på bordet i förväg, låt dem stå, du behöver mat vid rumstemperatur.
2. Blanda 0,5 standardglas vatten och gelatin. Lägg åt sidan så att pelletsna sväller. Orienterad efter den tid som anges i anvisningarna. 3. Tvätta jordgubbar, lämna till att dränera vätskan.
4. Blanda gräddfil med pulveriserat socker och tillsätt kockost till dem, slå med en bländare tills den är jämn.
5. Sätt den svullna gelatin i mikrovågsugnen. Värm första 15 sekunder, rör om och värma igen 15 sekunder. Om plötsligt smälter inte blandningen kan du upprepa tredje gången.
6. Häll gelatin i ostmassa, rör kraftigt, fyll i basen med vanilj.
7. Ladda upp torkade jordgubbar från spetsarna, lägg dem jämnt på botten av en färgad skål.
8. Häll curd cream. Om bären är kvar, sprida och lite fördjupa, så att de inte sticker ut.
9. Lämna gelébehandlingen i 4 timmar i kylskåpet och täck sedan skålen med en platt skål, vänd kakan över.
Cheesecake gelékaka med körsbär (baserat på)
För körsbärsost och gelékaka krävs en bas. Naturligtvis kan du baka en fullvärdig tårta, men här används kakor, vi tar enkla kortkaka porer av typen "Bakad mjölk", "Jubileum".
Ingredienser
• 600 g stallost;
• 15 g gelatin;
• 250 g kex;
• 70 g olja;
• 1 burk kondenserad mjölk;
• 400 g körsbär;
• 1 paket körsbärsgelé.
Matlagning
1. Vi knådar kakor i en crumb, det är möjligt att använda kombinationen. Tillsätt det mjuka smöret, börja knådas. I processen introducerar vi flera skedar kondenserad mjölk. Det borde göra en massa som liknar deg. Vi sprider på botten av en avtagbar form, nivå kakan, skicka den till kylskåpet.
2. Gelatinblandning med 50 ml vanligt vatten eller körsbärsjuice. Lämna en kvart i timmen.
3. Torka ostmassan med kvarvarande kondenserad mjölk. Om sötsaker inte räcker, kan du lägga till socker. Sätt den smälta gelatin, rör om.
4. Vi tar ut kakan från kylskåpet, häll skinkflödet och skicka det för att frysa i 2 timmar. Massan ska vara tät så att körsbären inte faller in i grädden. 5. Vi delar gelé från en påse enligt anvisningarna. Du kan ta någon annan om det inte finns någon körsbärsmak.
6. Vi tar ut stenarna från bären.
7. Sprid körsbären ovanpå ostmassan, häll över utspädd men inte varm gelé. Vi skickar efterrätt till kylskåpet, vi tål det tills det botar helt.
Kockost-kaka "Choklad" på svampkaka
För denna tårta behöver en kexbas, om du inte vill delta i bakning, kan du köpa tårta i affären.
Ingredienser
• 2 ägg;
• 7 matskedar socker;
• 5 matskedar mjöl.
För ostematskiktet:
• 0,4 kg stallost
• 0,4 kg sur grädde;
• 3 tsk. gelatin;
• 1 chokladbar;
• 1 sked cakao;
• 1 msk. socker;
• 60 ml vatten.
Matlagning
1. Matlagningskaka. Innan skummet, slå äggen, häll gradvis socker. Så fort det är helt upplöst kommer massan bli frodig och vit, somna mjöl. Häll i en avtagbar form, baka. Eftersom kakan är tunn är vanligtvis tio minuter tillräckligt. Kyler ner.
2. Häll gelatin i en skål, tillsätt vatten, lämna.
3. Piska ost, grädde och kakao med socker, krydda med vanilj, lägg åt sidan.
4. Ta bort den kylda kakan från formen, ta bort papperet och returnera det tillbaka.
5. Bryt chokladet i bitar, smälta hälften i vattenbadet, hugga resten i mindre bitar och häll det i ostmassan. Häll sedan ut den smälta massan, blanda.
6. Smälta nu gelatin och häll det i stugan också.
7. Det är bara att röra allt bra, häll det i en avtagbar form över kakan, lämna i 5-6 timmar.
Ost-gelé kaka "Broken glass" med kex
Det finns många varianter av "Broken Glass" tårta gjord av stallost Denna efterrätt är anmärkningsvärd för dess mättnad, eftersom det finns en kex i den. Du kan ta en färdig tårta, kakor eller baka enligt något av recepten. Ingredienser
• 200 g svampkaka;
• 3 påsar med gelé av olika färger;
• 300 g höstost
• 600 g sur grädde;
• 20 g gelatin;
• 1 msk. socker.
Matlagning
1. Lös upp gelé med färg separat, men häll vatten lite mindre än i instruktionerna. Häll på tallrikar, ett lager med centimeter. Låt frysa i kylskåpet.
2. Skär kakan i 2 cm kuber eller bryt dem i slumpmässiga bitar med händerna.
3. Späd gelatin, häll det högst 100 ml vatten.
4. Vi slog kockost med gräddfil och socker. Tillsätt smält gelatin.
5. Vi tar ut den frusna gelén, skär i bitar av godtycklig form.
6. Vi täcker en stor skål med en film, häll ett lager gräddfil, lägg ut gelé- och kexbitarna, häll grädden över igen. Och så vidare. Häll resten av ostmassan ovanifrån.
7. Vi skickar efterrätt i 5 timmar i kylskåpet, då "Broken glass" ska vändas över på en platt platta, ta bort filmen.
Curd-jelly cake "Broken glass" med frukt
En variant av en mycket ljus och ljus ostkaka-jellykaka, som är gjord utan en svampkaka. För att smaka kan du använda andra frukter.
Ingredienser
• 2 påsar med gelé;
• 400 g stallost;
• 20 g gelatin;
• 1.5 Art. yoghurt;
• 200 g jordgubbar;
• 200 gram kiwi;
• 150 g Sakh. pulver.
Matlagning
1. Enligt instruktionerna, gör gelé, lämna den till full botemedel. Bättre om det är i olika färger blir efterrätten vackrare.
2. Gelatin häll en liten mängd vatten, ca 70 ml, låt också svälla.
3. Piskärpa med pulver och yoghurt. Du kan ta yoghurt, frukt eller naturligt, en fråga om personlig smak.
4. Kiwi skalade, skuren i bitar upp till två centimeter.
5. Om jordgubben är liten, använd den helt och hållet. Om bären är stora, skära sedan i halva eller kvartdelar. 6. Klipp geléet. Du kan göra bitar av godtycklig form och storlek, men inte så stor.
7. Tillsätt smält gelatin till stugan, skaka försiktigt, häll sedan på gelé och frukt. Rör om.
8. Vi skiftar allt detta till en skål täckt med film. Du kan ta en delad form av liten storlek. Vi väntar på efterrätten att sätta.
Ost-gelé orange kaka
Denna tårta har en vacker skärm. Desserten är mycket ljus, solig och doftande.
Ingredienser
• 1 påse orange gelé;
• 3 apelsiner;
• 500 g stallost;
• 15 g gelatin;
• 1 msk. gräddfil
• Smaksocker.
Matlagning
1. Lös upp orange eller citrongel enligt instruktionerna, kyla och häll i en delad form. Du kan använda en skål, men med en platt botten. Sätt i kylskåpet för att ställa in.
2. Späd till vanlig gelatin med 50 ml vatten, låt det svälla.
3. Rensa apelsinerna, skär i jämn cirkel upp till 0,5 cm. Du ska få vackra skivor med sektorer.
4. Sätt muggarna av apelsiner på en frusen gelé. Välj de vackraste bitarna.
5. Kombinera kockost med gräddfil, pisk, tillsätt socker till smak, tillsätt smält gelatin.
6. Häll försiktigt apelsinerna på toppen. Vi försöker att inte flytta bitarna.
7. Återstående apelsiner kan skäras mindre och spridas på toppen, lite djupare in i ostmassan. Skicka kakan att frysa.
Cheesecake gelékaka med gelatinkakor
En annan enkel kaka recept som inte kräver bakning. Kakor kan användas som helst, men bättre mjuk, det är möjligt med choklad smak.
Ingredienser
• 300 g kex;
• 400 g sur grädde;
• 150 g socker;
• 1.5 Art. l. gelatin;
• 100 g choklad;
• 400 g stallost.
Matlagning 1. Kombinera gelatin och 50 g kallt vatten, rör om, lämna i 30 minuter.
2. Vi kombinerar stekt ost och gräddfil, vi kasta granulat, vi rör om. Om nödvändigt kan kakan bli sötare.
3. Nu måste du smälta gelatin, blanda med stallosten.
4. Gör en form med klädesfilm, gör ett ostmagasin ca 0,5 cm.
5. Lägg ut ett lager av kakor. Stuga ost igen, sedan kex. Häll resten av grädden på toppen.
6. Sätt kakan att frysa.
7. Choklad måste smält och kylas.
8. Ta av kakan från formen, vrid den över på skålen. Häll smält chokladis Låt oss stå ytterligare en kvart i timmen och den läckra efterrätten är klar!
Ost-gelékaka - tips och tricks
• Det är lättare att värma gelatin i en mikrovågsugn, men det visar sig bättre i ett vattenbad.
• Det är omöjligt att koka geléen och den mer kokta. Dessert efter det kommer inte att härda.
• Om kakan inte vill frysa - det här är inte längre en lösning. Alternativ - sprida massan i små skålar, dekorera med riven choklad, nötter, kokosflingor och servera en sådan efterrätt.
