Lång sju veckor av Great Lent är inte så lätt att förbereda läckra och varierade rätter varje dag. Du kan inkludera magerbeta-koteletter med äpplen och linfrö i den fastande middagsmenyn eller ta det till jobbet för ett mellanmål vid lunchen. Naturligtvis är frasen "magert patties" ledsen för många människor, men det är inte så illa som det verkar. På vegetarmenyn, som är helt lämpad för fasta dagar, har recepten på läckra grönsakskoteletter gjorda av betor, morötter och baljväxter länge uppfunnits, du behöver bara visa fantasi och lägga till några friska ingredienser till grönsaker och frukter, till exempel linfrön, sesam eller nötter.
Eftersom äggen är förbjudna på snabba dagar, och skivorna måste vara bundna till något, kommer omedelbar havremjöl till vår hjälp.
Så, för en magert middag, fritera betesnöt, laga färsk grönsaksallad och gör en vegetarisk sås och det visar sig att fasta mat är inte dåligt - du bör försöka göra en snabb meny i en vecka, det är väldigt intressant och informativt!
I allmänhet, om du vaknar skaparen i dig själv, så kommer det inte att finnas något spår av förtvivlan hos det magra bordet!
- Tillagningstid: 1 timme
- Portioner: 3
Ingredienser för betärknivar med äpplen och linfrön
- 300 g betor;
- 200 g söt äpplen;
- 50 g semolina;
- 60 gram havremjöl;
- 3 tesked linfröer;
- svart sesam, vit sesam, gröna lök för servering.
Metod för att göra betorskärl med äpplen och linfrön
Röda min pensel, koka tills det är gjort, lägg sedan i några minuter i kallt vatten. Vi rensar betorna från skalen, gnider på en stor rivare.
Vi lägger äpplen riven på en stor rivare till betorna, de kan skrällas, men det är inte nödvändigt.
Tillsätt en nypa salt och en nypa socker till betor och äpplen, häll sedan halm och havregryn. Ingredienser blandas noggrant. En blandning av semolina och havregryn ersätter framgångsrikt avsaknaden av ägg i degen, dessutom gör dessa spannmål grönsakskutlet mer tillfredsställande.
Lägg linfrö till rödbetaddegskålen, låt den ligga i 15-20 minuter så att semolina och havregryn blötläggs med juice och svullnad, vilket gör degen klibbig och kakorna lätt kan gjutas.
Vi bildar små platta kotletter, rullar dem ner i halm. Du kan rulla pattiesna i brödsmulor eller havregryn, som du vill.
Värm olivolja för att steka i en panna med en non-stick beläggning, steka kakor i 3 minuter på varje sida, lägg dem sedan i en panna med en tjock botten, täcka med lock och simma i ca 7 minuter under locket.
Du kan laga hamburgare i ugnen. Vi täcker bakplåten med pergament, smörj det med olivolja eller vegetabilisk olja, lägg ut pattiesna och baka i 25 minuter i en ugn uppvärmd till 170 grader.
Frysa vit sesam i en torr pan tills gyllenbrun, tillsätt en tesked svart sesam till det (bara för skönhet). Klarbeta patties med äpplen och linfrön rullas i sesam, serveras till bordet, strö med gröna lök.
Köttkoteletter med äpplen och linfrön är klara. Bon appetit!
