Corngröt - allmänna principer och metoder för matlagning
Corn gröt är mycket bra för hälsan, det rekommenderas att äta små barn, äldre, liksom de som tittar på deras vikt (som en diet låg kalori rätter). Cornkorn är rik på vitaminer, aminosyror, järn och kisel, de har en hög koncentration av fiber, som du kan bli av med toxiner. Värdet av majsgröt uppskattades av invånarna i många länder i världen, till exempel anses det som en nationell maträtt i Moldavien, Rumänien och Italien, men i varje del av Europa är gröt beredd på sin egen väg. Många ryska älskarinnen har behärskat recept från majsgrisar. I vårt land kokas majsgröt i mjölk, med tillsats av socker och smör används orientaliska recept ofta och tillsätter torkade frukter. Denna maträtt lagas på spisen, i ugnen och mikrovågsugnen.
Corngröt - Förberedelse av produkter
Corn gröt kräver inga speciella preparat före början av de viktigaste kulinariska manipulationerna. Det viktigaste är att majsgrisen och mjölet inte är fuktiga, annars får du många klumpar och en obehaglig smak kommer att dyka upp. Kroppen ska tvättas i kallt rinnande vatten och fortsätt direkt till beredningen av rätter.
Corn gröt - de bästa recepten
Recept 1: Corngröt med mjölk
Traditionell majsgröt är förberedd med mjölk och ges ofta till barn och äldre för att normalisera kroppens funktion och kompensera för bristen på vitaminer och mineraler. Dessutom är denna gröt väldigt god. Ingredienser:
- 2/3 kopp majsgris
- 2 glas mjölk
- 2 glas vatten
- 3 matskedar socker
- 50 gram smör
- 1 tsk salt.
Beredningsförfarande
Häll spannmålen i en kastrull, häll vatten, koka på spisen, omrörning.
För att skydda sig från att förstöra gröt med sur mjölk värmer hemmafruar vanligen upp den i en separat behållare och försäkrar att den är fräsch, lägg den till kastrullen, där majsgrisen bryggs (när nästan allt vatten är kokt bort). Då är det nödvändigt att salta gröt och tillsätt socker. Matlagningsprocessen med mjölk fortsätter i ungefär en halvtimme.
Innan servering fylls majsgröt med smör.
Recept 2: Corngröt med torkad frukt
Torkade frukter används ofta vid beredningen av orientaliska rätter, så användningen av torkade aprikoser och russin i kombination med majsgris uppfanns i denna region. Ryska hemmafruar har länge behärskat det "utländska" receptet och aktivt använt det.
Ingredienser:
- 1 kopp majsgris
- 2 glas mjölk
- 2 glas vatten
- 100 gram torkade aprikoser,
- 100 gram russin;
- 100 gram smör
- 2 matskedar socker
- 1/2 tsk salt.
Beredningsförfarande
Förbered den torkade frukten: Torkade aprikoser och russin tvättas i varmt vatten eller i några minuter hälls kokande vatten. Efter en kort förberedelse skärs torkade aprikoser i kuber.
Vatten och mjölk (se till att den är fräsch och inte curdle när temperaturen stiger), blanda, koka, tillsätt socker och salt, varpå det rör sig ständigt, häll långsamt majsgrisarna. Processen med omrörning gör att du kan bli av med klumpar och undvika att bränna gröt. Tillagningsprocessen ska ta ca 15 minuter, då blir gröt ganska guta, det måste bytas till kruken (lera eller gjutjärn), jämnt förskjuta de torkade aprikoserna, russinerna och smörskivorna.
Corn gröt bakas i en stängd kruka i ugnen i ungefär en timme, den rekommenderade temperaturen i ugnen är 90 grader.
Recept 3: Corngröt med pumpa
Mjölkgröt är ofta kokt med pumpa, sådana kombinationer är ganska lämpliga och speciellt viktiga för frukost.
Ingredienser:
- 1 kopp majsgris
- 300 gram pumpa;
- 3 glas mjölk
- 1 matsked socker
smält smör
- salt.
Beredningsförfarande
Corn grits innan matlagning gröt ska stekas i en stekpanna (lägg inte till olja, disken ska vara helt torr). När spannmålen har en något gyllene färg måste den hällas med varm mjölk och lämnas i ungefär en halvtimme för att göra det svullet.
Pumpa bör rensas av massa, frön och skal, så att endast den fasta delen av frukten förblir, det är nödvändigt att skära den i små kuber. Häll pumpa kuber med socker och börja värma över låg värme, grönsaken kommer snabbt att göra juice, vilket resulterar i en söt dressing för majsgröt (observera att pumpan måste kokas tills det är klart!).
Blanda pumpan med majsgröt, tillsätt salt, koka, ta av från kaminen, täcka, linda i papper och varm kavaj eller lägg i en "kudde". Efter gröt blir det ännu mer gott och doftande.
Servera majsgröt, kryddat med smält smör.
Recept 4: Corngröt för viktminskning
Corn gröt kan kallas en kosträtt, det är kalorier och hjälper till med viktminskning.
Ingredienser:
- 1 kopp majsgris
- 2,5 glas varmt vatten;
- 1-2 matskedar olivolja,
- 100 gram russin;
- några skedar av socker
- salt.
Beredningsförfarande
Blanda alla ingredienser (russin ska vara fördränkt och svagt svullet), lägg i en behållare för bakning, sätt i ugnen. Processen med att laga majsgröt tar ungefär en halvtimme, du kan lära dig att maträtten är redo att äta, genom närvaron av en gyllene jordskorpa på ytan.
Om du vill göra smaken av dietgröt mer original och ovanlig, använd tranbär istället för russin.
Corngröt - användbara tips från erfarna kockar
- Processen med att laga majsgröt är enkel, men det finns en nyans som lägger mycket besvär för hemmafruarna - flingor brinner ofta, så disken kräver konstant omrörning.
- För att laga majsgröt borde du välja en skål med tjock botten för att förhindra bränning.
- Om gröt är för tjockt, men det finns ingen mjölk till hands, kan du späda den med fruktpuré eller vanlig yoghurt.
- En speciell smak av majsgröt ges genom stekning från lök, paprika, saltad ost, tomater, etc.
