Bröd toast - Allmänna principer för matlagning
Ett lätt mellanmål eller tillsats i soppor och sallader - det är vad brödskivor är. Vad är ganska bekvämt, du kan laga en sådan maträtt från någon form av mjölprodukter. Allt du behöver göra i den enklaste versionen av receptet, steka bara brödet. Kondenserna är uppdelade i söt och salt. Söt toasts är gjorda av en muffin och används både i ren form och med smör eller sylt. Saltade toasts serveras med öl tillsammans med nötter (och ännu bättre istället), läggs till soppan eller till salladen. Naturligtvis är croutoner mer användbara än butikens motsvarighet, eftersom de inte innehåller ohälsosamma livsmedelstillsatser som "dekorera" smaken av maträtten.
Bröd toast - Förberedelse av mat och porslin
Bröd för rostat bröd kan tas i taget - både fräsch och lite gammal. Dessutom behöver du ett ägg, mjölk, om du vill laga croutoner och bröd på franska och smör för stekning. Men kan croutoner kokas utan smör - i brödrost eller genom att torka brödstycken i ugnen.
Recept bröd toasts:
Recept 1: Oöstrade brödkrutonger
Tänk på det enklaste sättet att laga croutoner från bröd - utan krusiduller och extra tillsatser. Har du lite bröd kvar efter gårdagens middag? Jag vill inte äta honom längre, för han har blivit härdad, men han lyfter inte handen. Koka skålarna! Denna "maträtt" kan användas som en bas för smörgåsar eller användas med varma drycker. Okomplicerad genom sättet att laga toast från bröd är mycket gott, men ganska fet. För att inte skada figuren är det bäst att äta croutons på morgonen. Således kommer du att få en "dos" av energi, och du kan slösa den så att den inte blir i veck i magen. Ingredienser krävs:
- Bröd av vilken sort som helst
- Smör
- Dill färska
- Salt
Beredning:
- Basen för toasts är bröd, du måste klippa den i skivor. Om du planerar att sprida smör på färdiga krackar, låt det vara brett skivor, och om du tror att du använder den med öl som mellanmål eller som tillsats till soppor, då kan croutonsformen vara absolut.
- Dill bör tvättas och finhackas.
- Frysta pannan och smörj den väl med smör innan du lagar mat. Smörgåsar kommer att vara smakigare om du steker dem på mycket smör. Men toastkakor kan stekas även i en torr stekpanna.
- Sätt brödskivorna för att steka. Vrid croutonerna över en minut, strö över salt och dill och vrid dem sedan igen. Brödet brinner mycket lätt, och därför måste croutonerna kokas snabbt.
Recept 2: Franska brödkrutonger på franska
De flesta människor älskar godis - för känslan av en snabb rush av energi, för den glädje som vi känner, borde vi prova en chokladkaka eller en bulle. En läcker efterrätt behöver dock inte köpas i butiken, men kan även göras från bröd. Tror inte? Förbered de söta brödkrutonerna. Om du befinner dig i Paris eller någon annan stad i Frankrike, beställ i kaféet "toastpinnar" (toastpinnar), och du kommer att ta med denna maträtt. Sant det kostar 5-8 euro, och hemversionen kommer inte att överstiga 5 rubel. Ingredienser krävs:
- Vit Baton
- Kycklingägg 2 stycken
- 60 ml låg fetthalt grädde
- 1/3 kopp sockersocker
- En bit smör, smör för stekning
- Kanel
- Muskot
Beredning:
- Skär brödet i skivor 2-2,5 cm i bredd. För detta recept ska bröd skäras i stora bitar och inte i några stycken av någon storlek.
- Blanda ägg, grädde, pulveriserat socker och kryddor i en separat skål.
- Värm hett och smör ett smör.
- Varje skiva av loaf doppades i äggblandningen och spreds på pannan. Stek på båda sidor om en minut och sprid på en tallrik. Servera franska brödkrutonger med smör, confiture eller i sin renaste form.
Recept 3: Svampkrokroner
För att göra mushroombrödkrutonger kan du helt enkelt spruta brödet i processen med rostning med doftande salt. Men det här är inte användbart, och inte så gott som i receptet nedan.
Ingredienser krävs:
- Brödråg eller Borodino
- 3 ägg
- Mjölk 100 ml
- Svampar 250 gram
- Kryddor
- Smör för rostning
Beredning:
- Vi ska laga maträtten i två steg. Vid det första skära croutonbrödet i skivor 1,5-2 centimeter tjockt.
- Blanda halva mjölken, ett ägg och två äggvitor i en behållare.
- Värm pannan.
- Doppa varje bit bröd i en blandning av mjölk och ägg och lägg sedan i en panna.
- Förbered svampsås. För att göra detta, tvätta svampen och skära dem så små som möjligt. Lägg på en förvärmd panna, strö med kryddor och låt gryta under ett slutet lock i ca 6 minuter i sin egen juice. Efter denna tid, tillsätt en blandning av mjölk och två äggulor till svampen. Simma ytterligare fyra minuter.
- Fyll croutonerna med den resulterande såsen och sätt i ugnen för att laga mat i tio minuter vid en temperatur på 160 grader.
Bröd toast - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
De läckra croutonsna erhålls om du inte steker dem med vegetabilisk olja, men på grädde.
Om du vill laga efterrättkrutonger, men vill inte röra med ägg och mjölk, kan du bara sprinkla brödet när du steker socker.
När man gör efterrättkrutonger från bröd på ett kafé används brukssocker oftast, men om du inte har det kan du också ta vanligt vitt. Men det är bäst att använda pulveriserat socker. Croutoner, blötläggs i en blandning med pulveriserat socker, brinner inte och har en utmärkt smak.
