Cinnabonbullar - Allmänna matlagningsprinciper
Den som någonsin hört talas om de berömda Cinnabonbullarna vet två saker om dem -
Dessa bullar är extremt gott och samtidigt mycket höga i kalorier. Båda är sanna. Om du är en kämpe för en hälsosam livsstil, bör du inte äta Cinnabons i kilo, men att inte prova det här bakverket är bara synd! Bullar är enkla att förbereda, och om du följer den fasade tekniken som beskrivs i recepten nedan kommer du att återskapa Cinnabon-bullen, mycket nära det ursprungliga receptet!
Cinnabonbullar - Förbereda mat och rätter
Cinnabonbullar erhålls med så hög näringsvärde på grund av att de innehåller mycket smör och socker. Vi rekommenderar att du följer receptet exakt och inte ändrar det. Naturligtvis verkar det för en kvinna som inte är tillåtet att kombinera smör och socker när det gäller kaloriräkning, men Cinnabonbullar är bara goda om de är ordentligt förberedda.
Cinnabon kex recept:
Recept 1: Cinnabon Scones
Förbered den klassiska amerikanska Cinnabon-bullen.
Ingredienser krävs:
- Mjöl 2 glasögon
- sockerpulver 100 gram
- Ägg med medelstorlek 2 stycken
- Varmvatten 1 kopp
- Smör på 120 gram
- Kanel 20 gram
- Torrjäst 1 påse
- Salt
- Vanilj
Beredningsmetod:
- Så låt oss börja göra bullar. Häll i jästen i hett vatten och låt det gå i tio minuter.
- Slå kycklingägg med en mixer.
- Sifta mjölet i en djup skål och tillsätt salt, halvt pulveriserat socker, vanilj till det. Rör torra ingredienser med ägget. Tillsätt jästvatten till massan och börja kneda degen. Smör palmerna med smör för att förhindra att degen klämmer fast i händerna.
- Placera den färdiga bollen av deg i en kastrull och täck med en servett i femtio till sextio minuter. När degen är klar rullar du i ett lager som inte är mer än en halv centimeter tjock.
- Blanda kanel och socker. Smält smöret och smörj det med ett lager av deg. Häll en blandning av socker och kanel på toppen av smöret, börja sedan rulla degen i en rulle.
- Baka ett bra bakplåt med smör. Roll skuren i bitar på 4-5 centimeter. Sätt på ugnen, ställ temperaturen till 200 grader. Baka bullar i ca 30 minuter.
Recept 2: Cinnabon Quick Buns
Detta recept kan inte kallas klassiskt - du kommer se skillnaden i de nödvändiga komponenterna. Men för att smaka får du samma extraordinära Cinnabon, och degen kommer att stiga på bara tjugo minuter, vilket är en stor fördel för dem som bråttom.
Ingredienser krävs:
- Mjöl 250 gram
- Torrt jäst 1 paket (11 gram)
- Kycklingägg 2 stycken
- Vegetabilisk olja
- Sockerpulver 100 gram (hälften av dem för påfyllning)
- Brunt socker (för fyllning) 1 matsked
- Mjölk 1 kopp
- Smör 100 gram
- Salt
- Kanel 1 påse
Beredningsmetod:
- Först och främst sätt på ugnen - låt den värmas upp. Sätt det vid 180 grader, och fortsätt till förberedelsen av degen. För att göra detta, sila jästen i en djup behållare, tillsätt en påse jäst.
- Värm mjölken till 40 grader. Häll vegetabilisk olja in i den.
- Blanda ägg, pulveriserat socker och salt i en separat skål. Tillsätt mjöl med jäst och mjölk och börja knäda degen noggrant. Massan kommer vara ganska klibbig, men det här är specificiteten hos Cinnabon-bundegen. Degen kan anses vara redo när den slutar hålla fast vid dina händer! Rulla den i en boll, strö med mjöl och täcka med en handduk ovanpå, och lägg också in skålens botten. Sätt degen i ugnen i tjugo minuter - och stäng den omedelbart av.
- Medan degen stiger, förbered fyllningen. Smörj smör och blanda med kanel, sockerpulver och brunt socker.
- Smörj ett bakplåt med smör och lock med pergamentpapper och lägg sedan bunkarna på den. Lämna dem i ungefär femton minuter.
- Värm ugnen genom att ställa temperaturen till 180 grader. Smör äggulbullar och lägg dem i ugnen i 20 minuter.
Efter 15 minuter tar du degen ur ugnen och rullar den i ett rektangulärt skikt som måste vara väl smurt och rullat. Roll skuren i bitar av 4 centimeter.
Recept 3: Cinnabonbullar med sås
Klassiska bullar serveras med sås. Naturligtvis, detta ännu mer "vikt" kalori bulle, vilket gör det bara en näringsrik "bomb" för magen. Men samtidigt kommer en sådan maträtt att bli bara otroligt gott.
Ingredienser krävs:
- Mjöl 200 gram
- sockerpulver 100 gram
- Ägg med medelstorlek 2 stycken
- Mjölkmjölk 250 ml
- Smör på 120 gram
- Kanel 20 gram
- Torrjäst 1 påse
- Vanilj
För såsen:
- Philadelphia Ost 150 gram
- sockerpulver 50 gram
- Smör 50 gram
Beredningsmetod:
- Värm mjölken och tillsätt en väska med torr jäst till den. Låt blandningen stå i 10 minuter.
- Slå ägg med en mixer eller mixer.
- Sifta mjölet i en djup skål och tillsätt salt, caster socker (en halv kopp) och vanilj till den. Häll äggblandningen i de torra ingredienserna. Rör omåt, tillsätt mjölken med jäst till massan och ät degen. Smör palmerna med smör för att förhindra att degen klämmer fast i händerna.
- Placera den tillagade degen i en skål och täck med en handduk i femtio till sextio minuter.
- Efter den här tiden, rulla ut degen med en vals i en skikt som inte är mer än en halv centimeter tjock.
- Blanda kanel och socker. Smör bör smältas och smutsas med ett lager av deg. Häll en blandning av socker och kanel på toppen av smöret, börja sedan rulla degen i en rulle.
- Baka ett bra bakplåt med vegetabilisk olja. Roll skuren i bitar på 4-5 centimeter. Sätt på ugnen, ställ temperaturen till 200 grader. Baka bullar i ca 25 minuter.
- Medan bullarna är matlagning, förbereder vi såsen. För att göra detta smälta smöret och blanda med en mixer med ost, tillsätt en tunn ström av pulveriserat socker. Så fort du får bunkarna ur ugnen, smörj dem omedelbart med såsen på alla sidor.
Cinnabon Bullar - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Försök inte minska kaloriinnehållet i cinnabonbullar - det här är en maträtt som bara smakar utsökt i sin ursprungliga form.
- Du kan lägga svarta chokladstycken eller muttrar i påfyllningen.
- Krämig sås behöver inte göras med gräddeost - du kan ersätta den med tung grädde.
