Muffins på yoghurt fylld med jordgubbar - en läcker sommar efterrätt som du kan njuta av i jordgubbar säsongen. Muffins är enligt min mening en utmärkt förpackning för berryfyllning, vare sig det är blåbär, björnbär, hallon eller jordgubbe. I den tjocka söta degen kan du blanda alla fyllningar och på mindre än en timme för att laga läckra muffins. Förresten är vilda bär också lämpliga för receptet, de är mycket doftande och välsmakande.
Den som uppfann muffinsna gjorde verkligen bra för de lata söta tänderna! När allt kommer omkring tar förberedelsen av en liten delikatess ganska lång tid, till skillnad från att baka kakor, pajer eller ostekakor. Du kommer att ha tid att baka muffins till frukost, om du har ytterligare en halvtimme kvar.
- Tillagningstid: 45 minuter
- Portioner: 8
Ingredienser för att göra muffins på kefir med jordgubb fyllning:
- 1 kopp jordgubbar;
- 150 g vetemjöl;
- 100 g kefir;
- 175 g socker;
- 40 g smör
- 1 ägg;
- 1 tsk. bakpulver;
- pulveriserat socker, salt, läsk, vegetabilisk olja.
En metod att laga muffins på kefir fyllda med jordgubbar.
Frisk kefir eller osötad yoghurt hälls i en djup behållare.
Vi mäter den önskade mängden granulärt socker, blanda det med kefir. För att balansera smaken, häll fint salt på en knivs spets.
Förresten, för att ge karamell smak till bakning, istället för vitsocker, försök att göra brun deg eller tillsätt 2 matskedar mörk honung.
Slå ingredienserna med en visp, bryta det råa kycklingägget i en skål. För att förbereda denna mängd deg är ett stort ägg tillräckligt.
Smält smör, svalna till rumstemperatur, tillsätt till flytande ingredienser. I stället för smör, kan du smälta grädde margarin eller använda unscented vegetabilisk olja.
Blanda de flytande ingredienserna med siktat vetemjöl och bakpulver, lägg även till 1/4 tesked sodavatten.
Knippa tjock och smidig deg utan klumpar. Trädgårds jordgubbar sätter i en kolsyrare, sköljs med kallt vatten, torkas på en servett. Tillsätt bären i degen, mixa försiktigt.
Silikonformar för muffins smörjs inifrån med raffinerad luktfri vegetabilisk olja. Vi fyller formen med deg för 3 \ 4, så att det finns en plats för att lyfta den.
Former sätter på en bakplåt. I gasugnen kan muffins brinna, så jag lägger silikon i tjocka metallformar. För tillförlitlighet kan du hälla i metallformar på en matsked varmt vatten - bakning i vattenbadet brinner inte exakt.
Värm ugnen till en temperatur på 180 grader Celsius. Ställ bakplåten med muffins i mitten av den uppvärmda ugnen. Koka i 20-25 minuter.
Färdiga muffins på kefir fyllda med jordgubbar ströts med pulveriserat socker och färska jordgubbar. Servera med en kopp mjölk, grädde eller te.
I bersäsongen, ta flera typer av bär (hallon, blåbär, jordgubbar), dela degen i 3 delar och baka 3 typer muffins samtidigt. Variety är alltid trevligt!
Muffins på yoghurt fylld med jordgubbar är redo. Bon appetit!
