Poppy Seed Buns - Allmänna matlagningsprinciper
Smakiga bullar med vallmofrön kan köpas i konfektyren i någon butik, men varför, om de inte är svåra att göra sig själv? Rullar, bullar eller någon annan form - valet är ditt! Denna efterrätt kommer att fungera som ett utmärkt komplement till te, kaffe. Du själv kan styra mängden vallmo för bullar - de rapporterar inte alltid i butiken.
Poppy bullar - förbereda mat och mat
Huvudingredienserna är mjöl, smör, ägg, socker och naturligtvis vallmo. Mjöl måste siktas innan du gör bullar. Detta är en enkel process som de flesta hemmafruar försummar - varför, eftersom mjölet är rent? I själva verket siktar mjöl genom en sikt, mättar du den här komponenten med syre, vilket är en nödvändig faktor för att få en god deg.
Hur förbereder vallmo för fyllningen? Starta processen en timme innan du lagade mat. För att göra detta måste du hälla vallmo med varmt vatten (eller mjölk) och tillsätt sedan socker eller honung eller båda. Överdriv inte det med socker, annars kommer efterrätten att vara mycket cloying.
Recept för poppyfröbunkar:
Recept 1: Poppy Seed Buns
Bullar gjorda enligt detta recept kommer att vara väldigt gott, mjuk och doftande. Följ stegen nedan för att förbereda och det är så du får dem.
Ingredienser krävs:
- Kycklingägg 2 stycken
- Smör 150 gram
- Socker 12 matskedar (eller smaka)
- Mjöl 1 glas
- Mineralvatten 1 kopp för degen + 1/2 kopp för fyllningen
- Vaniljsocker
- Mac 80 gram
- Salt
- Vegetabilisk olja
- jäst
Beredningsmetod:
- Först av allt fyller du vallmo med varmt vatten i en timme.
- För detta recept värm halva vattnet, tillsätt 10 matskedar socker till det, tillsätt jäst och rör om tills det är helt upplöst.
- Separera de vita från äggulorna. Sätt gyllene för nu. Slå proteinet till ett skumt tillstånd och sätt sedan in det i massan. Lägg också mjöl till degen - så mycket som degen tar ". Efter det, lämna degen för att nå en halvtimme. Under denna tid kommer degen att öka i volym, knäda den igen och du kan laga bullarna.
- Tappa vatten genom ostklaff, tillsätt socker och vanilj till vallmo.
- Vi gör rullar med vallmofrön i form av rullar. För att göra detta, rulla ut en bit deg med en tunn rektangel, smörj med en fyllning och rulla rullen. Skär sedan med en kniv.
- Blanda äggulan som vi har kvar med en matsked vatten och socker och smör bullarna med den här blandningen. Värm ugnen och bök vallmobunkarna i ca 20-25 minuter.
Smält smör i ett vattenbad, häll det i en djup skål, tillsätt resterande socker, salt och vanilj.
Recept 2: Bullar med vallmo frön "öppen"
Det är inte nödvändigt att göra deg för bullar med jäst. Detta recept beskriver hur du kan göra läckra bakverk utan att använda jäst. Bullar med vallmofrön kommer inte att ha en klassisk rulle look, men kommer att vara öppen. Ingredienser krävs:
- Mjöl 300 gram
- Kefir lågmassa 1,5 koppar
- Degen bakpulver 1 påse
- Salt
- socker
- Mac 100 gram
- Vatten 150 gram
- Vegetabilisk olja
Beredningsmetod:
- Värm vattnet till 40 grader. Fyll sedan vallmo med varmt vatten i 30-40 minuter. Efter denna tidsperiod, tillsätt socker till Maca, blanda väl.
- Knead deg utan jäst. Det kommer att bli lite klibbigt i händerna. Vätskekomponenter (kefir och smör) blandas separat, torr - separat. Blanda sedan de två blandningarna och blanda väl. Denna deg är bra för att du inte behöver låta den stå, samtidigt som du förlorar tid, och du kan bake bullar bokstavligen direkt. Göra bröd och lämna toppen av urtaget. Fyll kaviteten med vallmofyllning.
- Förvärm ugnen till 220 grader. Smörj däcken med smör, täcka med pergamentpapper. Sätt bunkarna och baka dem i ca 20 minuter.
Recept 3: Dairy Poppy Buns
Läckra och lätta mejeribanar med vallmofrön kommer definitivt att vädja till dig. De mjölprodukter som bereds enligt detta recept kommer att vara mer ömma än om du lagade dem i vatten.
Ingredienser krävs:
- Mjöl 2 glasögon
- Kycklingägg 2 stycken
- Mjölk 2 glasögon
- Smör på 120 gram
- Torrt jäst 1 paket (11 gram)
- Socker 100 gram
- Mac 100 gram
- Honung
- Salt
- Vegetabilisk olja
Beredningsmetod:
- Förbered fyllningen. En timme innan du lagar mat, häll vallmofrö med varm mjölk (ett glas). Efter denna tid, lägg till tre matskedar honung och tre skedar socker till svullen vallmo. Du kan göra utan älskling, men denna ingrediens gör fyllningen, mycket mer utsökt och doftande. Sätt massan på elden och låt sova på låg värme i ungefär tio minuter. Om massan är torr, lägg till lite mjölk, om den är för flytande, lägg sedan till vallmo.
- Ta halva mjölet, täck med ett glas varm mjölk och tillsätt jästen. Lägg åt sidan i en halvtimme. Efter denna tid tillsätt socker, mjukat smör, ägg till buljongen. Rör degen som den borde, och lägg åt sidan i en timme.
- Rulla degen med korv, skär den i bitar, varefter varje bit rullas smidigt och smörjs. Rulla bullen i en croissantform.
- Värm ugnen till 180 grader. Smör deco med smör och lägg bröd med vallmofrön. Koka dem i ungefär tjugo minuter.
Bullar med vallmofrön - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Ju fler vallmor det finns, desto snyggare blir bunten. Och lägg därför generöst på påfyllningen på degen. Vallmo med socker är ganska tjock och tät i konsistens, bunken faller inte exakt.
- Lägg kanel och vanilj till påfyllningen. Doftande kryddor kommer att göra ditt hem springa till köket för att ta reda på vad denna läckra bakade.
