Körsbärs tomatsalad - Allmänna matlagningsprinciper
Små körsbärstomater används oftast för att förbereda olika mellanmål och sallader. En av dessa rätter är en sallad med körsbärstomater. Många ser inte en grundläggande skillnad mellan vanliga tomater och körsbärssorter. Det finns emellertid vissa skillnader. Det är inte bara i storlek, men också i struktur och smak. Vanliga tomater är mer köttiga och saftiga, de är svårare att skära i önskad form för salladen. Körsbärstomater, i motsats till det vanliga, mer styva och täta, så att de är praktiska att använda som ingrediens för många rätter.
Körsbärstomater har samma fördelaktiga egenskaper och ämnen som vanliga tomater, nämligen: de innehåller vitaminerna A, C, B, E och spårämnen (järn, jod, koppar, zink). Smaken av dessa miniatyrtomater är färsk, gräsmattig, lite sur. För en sallad med körsbärstomater kan en grönsak skäras på olika sätt (tärningar, skivor, cirklar). I många recept är den färdiga maträtten enkelt dekorerad med körsbärstomater som skärs i hälften. Du kan också hitta sallad recept med körsbärstomater, där dessa små grönsaker används hela. Även skivad, behåller dessa tomater all juice innanför och förlorar inte form. Det är därför många kockar föredrar att använda denna sort för aptitretare och sallader.
I en sallad med körsbärstomater kan du lägga till en mängd olika produkter, allt från andra grönsaker och sluta med köttingredienser. I disken hittar du ofta ägg, ost, alla slags grönsaker, konserverade produkter. Majonnäs, gräddfil, olika såser och vegetabiliska oljor (olivolja, solros, majs, sesam, etc.) används för förbandet.
Körsbärstomater Sallad - Förbereda mat och rätter
Sallad med körsbärstomater serveras vanligtvis på tallrikar eller i små skålar. Från disken behöver du också en salladsskål, skärbräda, kniv och andra köksredskap. Vissa recept använder riven mat, så en rivare kan också vara användbar.
Produkter som används i en körsbärstomatsallad behöver ingen särskild behandling. Alla grönsaker måste tvättas, om nödvändigt - skalla eller koka. Körsbärstomater säljs huvudsakligen på grenen, så du måste ta bort stammen.
Körsbärstomatad salladsrecept:
Recept 1: Cherry Tomat Salad
Denna uppfriskande, enkla men otroligt läckra sallad är en bra lösning för en varm sommardag, frukost eller bara för ett lätt mellanmål.
Ingredienser krävs:
- Körsbärstomater - 6-7 st.
- Rökor - 7 st.
- 1 massa arugula;
- Salt, svartpeppar;
- Citronsaft - 2 tsk;
- Olivolja;
- Sesamfrön.
Beredningsmetod:
Körsbärstomater, rädisor och arugula tvätt. Skär körsbäret i halvor, skär rädisa i tunna skivor, riva arugula med händerna. Blanda alla ingredienser i en skål, tillsätt salt och peppar, krydda med olivolja och mixa. Stänk sallad med körsbärstomater med citronsaft, strö med sesamfrön.
Recept 2: Sallad med körsbärstomater och räkor
Alla beståndsdelar i skålen är i perfekt harmoni med varandra, och salladets låga kaloriinnehåll gör det möjligt att äta det även på kvällen och i stora mängder. Tack vare ett speciellt förberedt dressing, visar sallat mycket gott och smakligt.
Ingredienser krävs:
- Salladsblad - 180 g;
- Skalade små räkor - ett halvt kilo;
- Paket av arugula;
- Körsbärstomater - 8 st.
- Citronsaft och olivolja - 3 och 4 msk. l. respektive;
- Sojasås och torrt vitt vin - 2 msk. l.
- Salt och slipad svartpeppar efter smak.
Beredningsmetod:
Skala räkorna i kokande, lätt saltat vatten (koka i 3 minuter efter kokning). För att göra räkorna doftande och välsmakande, kan du lägga dillfrön och några svarta pepparkornar i kastrullen med vatten. Räka dräneras i en kolv och låt vattnet dränera. Efterfrysta skaldjur i olivolja i en minut (tills rosenröd). Sätt räkorna i en separat skål, strö med citronsaft och häll över sojasås. Låt dem stå i 10-15 minuter. I en salladsskål, skivad i halv körsbärstomater, sönder sallad och räkor (separat från marinaden). Dressing: resterande marinaden med räkor (citronsaft och sojasås), vin, olivolja och salt med peppar. Blanda allt, fyll i en blandning av sallad.
Recept 3: Sallad med körsbärstomater och gröna bönor
Den som vill ha en tunn figur och stark immunitet bör definitivt uppmärksamma denna sallad. Skålen är beredd endast 10 minuter, så denna sallad är ett bra alternativ för frukost. Snacks kan också serveras till lunch i form av en rätter till kött eller kycklingkött.
Ingredienser krävs:
- Körsbärstomater - 240 g;
- Gröna bönor - 380 g;
- Havsalt, svartpeppar;
- Citron - 1 st.
- Sesamfrön - 1 msk. l.
- Olivolja - 2 msk. l.
- Färska basilikor - 6-7 st.
Beredningsmetod:
Gröna bönor kan kokas i en dubbelpanna eller koka i en kastrull. I det första fallet blir tillagningstiden 5-7 minuter, i den andra - ca 3-4 minuter. Tvätta körsbärstomater, skär i halvor. Förbered ett dressing: pressa juice från citron, blanda med olivolja, tillsätt peppar och havssalt, tillsätt finhackad basilika och sesamfrön. Blanda allt bra. Sätt tomaterna och gröna bönor i en skål, häll över såsen och blanda. Denna sallad med körsbärstomater bör serveras omedelbart medan den är varm. Citronsaft kan inte användas helt, om det tas färre ingredienser.
Recept 4: Sallad med körsbärstomater och nötkött
Den som aldrig smakat en maträtt där körsbärstomater och nötkött kombineras förvånansvärt bör ges 40 minuter för att förbereda denna sallad. En speciell "höjdpunkt" och smak av skålen ger en speciellt beredd vitlöksås.
Ingredienser krävs:
- Nötkött - 170 g;
- Körsbärstomater - 6 st.
- Vaktelägg - 5 st.
- Salladblad;
- För 1 tsk olivolja, senap och balsamvinäger;
- 1 vitlöksklyfta;
- Salt och slipad svartpeppar efter smak.
Beredningsmetod:
Tvätta biffen, koka tills den kokas i saltat vatten. Kyl köttet, skär i tunna pinnar. Tvätta salladslöv grundligt, riva av dem. Förbered såsen i en separat skål: Bland olivolja, senap, balsamvinäger och krossad vitlök, tillsätt salt och peppar. Vaktel ägg koka, coolt, skuren i halva. Körsbärstomater tvättas, skärs i halvor. Blanda sallad, nötkött och sås i en salladsskål. Sätt en liten kulle sallad på portioner, lägg på tomater och vaktelägghalvor på toppen.
Recept 5: Sallad med körsbärstomater och jordgubbar
Denna ljusa, färgglada sallad ger ett gott humör och kommer att dekorera vilken som helst måltid. Tack vare kombinationen av jordgubbar och körsbärstomater har skålen en ovanlig sötsur smak. Att laga en sådan god delikatess är bra under sommarsäsongen, när friska doftande jordgubbar kan samlas på din dacha.
Ingredienser krävs:
- Körsbärstomater - 140-150 g;
- Jordgubbar - 210 g;
- Paket av arugula;
- Balsamvinäger - 3 msk. l.
- Olivolja - 2 msk. l.
- Något salt;
- Mozzarellaost - 120 g.
Beredningsmetod:
Arugula, körsbärstomater och jordgubbar skölj ordentligt under rinnande vatten. Skär jordgubbarna i små skivor, körsbärs halvor eller kvartaler, osthakade. Arugula riva händer. Blanda alla ingredienser, salt i en skål. Klar sallad med körsbärstomater säsong med ättika och olivolja.
Sallad med körsbärstomater - hemligheter och tips från de bästa kockarna
För att en sallad med körsbärstomater ska vara framgångsrik måste du bara välja högkvalitativa produkter. Mogna körsbärstomater bör ha en saftig och frisk arom. Omogna frukter luktar ingenting. Det är bättre att välja mellanstora tomater, utan uppenbara tecken på skador. Om du köper grönsaker på marknaden kan du be säljaren att skära frukten i hälften. Inuti måste en färsk tomat fyllas och vara fri från tomrum. Stammen av mogen frukt har en naturlig grön färg och bör inte vara för torr.
