Tunna blad av armeniskt pitabröd, korv och ost - vad kan vara lättare att förbereda snabba mellanmål? Av dessa produkter utan krångel kan du, även om du inte ler med knådning av degen, laga underbara matvaror - kallt, stekt eller bakat.
Pita med korv och ost - Allmänna principer för matlagning
• Lavash sålde stora lakan. Beroende på det specifika receptet skärs de i stycken eller används helt. I pitabröd kan du packa upp nästan vilken produkt som helst och få originala rätter på några minuter, vilket kan vara både ett mellanmål och ett gott mellanmål.
• Korv och ost är den perfekta fyllningen för sådana rätter. Men deras val bör övervägas medvetet. Råa och röka korv - inte det bästa alternativet, eftersom de är tuffa. Det är bäst att ta kokt, utan fett ("Doctor" eller "Children's"). Också ett bra val är mjukrökad korv.
• Ost används för fyllning eller smörjning av pitabröd. De sprinklas också med bakverk, som pizza. Sortimentet är oftast begränsat endast av fantasi och tillgänglighet. I de flesta recept kan du säkert flytta bort från kanonerna och ersätta sorten efter eget gottfinnande. Försäkra dig inte bara om typen av ost, om det anges saltlösning - byt ut det med samma. Till exempel ost på "Fetu" eller "Adygei". Följaktligen kan samma göras med hårda och smälta ostar.
Pita med korv och ost - "Stekta rullar"
Ingredienser:
• 2 stora pitabrödor;
• 200 gr. "Läkarens" wats;
• En liten massa färsk persilja;
• ost, sort "Kostromskoy" - 200 gr.
• Raffinerad olja (eller olivolja) - 40 ml.
Matlagningsmetod: 1. Skär pitabladen i långa band så att de är tre av ett ark.
2. Skölj persiljan med vatten och torka på en handduk från rester av fukt och kapa sedan med en kniv.
3. Skär korven i små kubbar, gnugga osten genom en stor rivare.
4. Kombinera de krossade ingredienserna, tillsätt en sked olivolja, krydda med kryddor, valda efter smak och blanda väl.
5. Placera åtminstone skedar av påfyllning på varje remsa av pitabröd och försiktigt vika rullan.
6. Häll i pannan och värm resten av oljebrunnen vid låg temperatur. Doppa rullarna i fettet och stek på varje sida tills det är guldbrunt.
Pita med korv och ost - "Snackrull med morötter på koreanska"
Ingredienser:
• tre lakan pita (tunna);
• 300 gr. Barnens korv;
• hård ost, sort "ryska" - 350 gr.
• 200 gr. Sallad - "Morötter, på koreanska";
• persilja - 100 gr.
• salladsblad;
• 45% majonnäs.
Matlagningsmetod:
1. Krama den färdiga moroten "på koreanska" för hand och lägg den i en sikt.
2. Skiv korven i smala remsor.
3. Krossa ost på en rivare. Ju mindre chipset är desto mildare fyllningen blir.
4. Häll den tvättade och torkade persiljan fint med en kniv.
5. Ta ett blad pitabröd, smörj det bra med majonnäs och sprida moroten jämnt.
6. Täcka med en annan lavash och smörj dess topp med majonnäs. Sätt korven på toppen.
7. Sätt pita igen och borsta med majonnäs igen. Sprid ostspånen jämnt över ytan.
8. Försiktigt så att bottenpitan inte sönderfaller, lägg i allt i en rulle och lägg det i kylskåp i upp till 1 timme.
9. Ta sedan bort och skur den blöta valsen diagonalt i små bitar. 10. Täck botten av den grunda maträtten med salladsblad och lägg rullar på dem.
Pita med korv och ost - "Snackrull med korv och tomater"
Var uppmärksam på valet av produkter för detta recept. Du behöver halv-flytande smält ost, som huvudsakligen förpackas i plastbrickor, och sorten av korv lämnas helt efter eget gottfinnande.
Ingredienser:
• 100 gr. "Creamy" ost, bearbetad;
• en köttig tomat;
• 150 gr. fettfattig korv;
• 30 gr. färskhackad persilja;
• En stor armenisk lavash.
Matlagningsmetod:
1. Lavash skär i halv och brett smörj varje halv med smält ost.
2. Skär korven i tunna bitar och tomat i halva ringar. Lägg tomaten och korvskivorna på ett förskjutet sätt på ytan av det beredda pitabrödet.
3. Täck den andra halvan, ost upp. Strö med persilja och försiktigt rulla.
4. Vik rollen tätt med klämfilm och sätt i kylskåpet i en timme. Ta sedan bort och skär.
Pita med korv och ost - "Potatispinnar med korv, under en krispig skorpa"
Ingredienser:
• en pita;
• ett pund av "Läkarens" korv;
• 60 gr. 72% smör;
• fyra småpotatisar;
• 80 gr. ost, sorter "nederländska".
Matlagningsmetod:
1. Koka skalade potatis i saltat vatten tills det är kokt. Dekantera buljongen och täcka potatisarna med smör.
2. Skär korven i stora bitar. Du kan ta korv. För det angivna antalet livsmedel krävs sex korv. Skrapa fina osten.
3. Lavash skärs i sex identiska rektanglar och sprida varje potatismos. Lägg liberalt tillsätt mashedost till potatismos.
4. Sätt sedan en korvlåda (eller korv) en efter en på den smala kanten av rektanglarna och rulla upp med en inte för tjock rulle. 5. Häll eventuell vegetabilisk olja i pannan. Värm fettet på låg värme, lägg in ämnena i den och stek i ett par minuter från olika sidor.
Pita med korv och ost - "Snabb pizza utan krångel"
Ingredienser:
• pitabröd - 3 st.
• tre matskedar av icke-akut ketchup;
• Två mellantomater;
• fem skedar med lågmåttig majonnäs;
• 200 gr. någon korv;
• vitlök;
• liten lök
• 100 gr. syltmjölk
• 20 gr. sött grädde smör
• kryddor "För pizza".
Matlagningsmetod:
1. Skiv korven i mellanslagiga skivor med godtycklig form och stek bitarna i smör i en stekpanna.
2. Doppa tomaten i en minut i kokande vatten och flytta sedan snabbt till kallt vatten. Skala och skiv tomaterna i tunna ringor. Ju tunnare desto bättre.
3. Täck en liten roster med pergament och fyll ut det första pitabrödet över det.
4. Applicera ett lag av majonnäs, smut ordentligt med finförtatt ost och täck med nästa ark. Sprid den med majonnäs, strö över ost och täck med alla resterande lavash.
5. Smörj ytan med majonnäs blandad med ketchup och sprid tomatringene på toppen.
6. Sätt stekt korv på tomaterna, krydda det med kryddor "Press for pizza" och pressa vitlök med en press och sprida den över ytan.
7. Skär mushroomsna, torkade från marinaden, i skivor och ordna dem i korv.
8. Nästa lager lägger ut de strimlade lökhalvringarna.
9. Sätt på majonnäsfyllnadsnätet och häll alla resterande riven ost.
10. Placera grillen med pizza i ugnen och baka. Kontrollera beredskapen enligt graden av smältning av toppen, ostskiktet.
Pita med korv och ost - "Lazy cheese cake"
Ingredienser:
• 200 gr. "Barnens" korv; • pitablad - 3 st.
• 300 gr. brined ost (fetaost eller adyghe);
• oskarp hård ost - 70 gr.
• tre ägg.
Matlagningsmetod:
1. Gnugga osten i en stor smula och korv - mindre. Kombinera, blanda och dela i tre lika delar.
2. Sprid påfyllningen med ett tunt skikt på pitabladen och rulla varje separat i en tjock rulle.
3. Ta en rund form och lägg de preparerade snigelrören in i den.
4. Slå ägget med ett glas vatten eller mjölk och häll en blandning av "snigel". Top gnugga hård ost.
5. Sätt kakan i ugnen, värmd till 180 grader. Så snart kakans yta är väl brunad, räck ut. Den uppskattade tiden är 20 minuter.
Pita bröd med korv och ost - "Bakade rullar med ägg"
Ingredienser:
• två tunna pita;
• 250 gr. "Doktor" korv;
• tre kokta ägg och en rå;
• 150 gr. ost, sort "ryska";
• Mager majonnäs.
Matlagningsmetod:
1. Skär korven i halv-centimeter kuber.
2. Skaka osten med medelstora riven potatis och hugga ägget i fina.
3. Blanda de hackade ingredienserna i en skål med tre skedar majonnäs. Om fyllningen verkar torr, lägg till mer majonnäs. Smaka med peppar, tillsätt lite salt om det behövs.
4. Skär varje pitskiva med en mycket skarp kniv i fyra lika delar och lägg några skedar fyllningar på var och en närmare kanten. Vik sidokanterna först, rulla sedan och tryck lätt.
5. Placera ämnena tätt i en liten roster och smör dem rikligt med ett slagen ägg.
6. Baka 10 minuter, den optimala uppvärmningen är 180 grader.
Pita med korv och ost - "Shawarma hem"
Ingredienser:
• två pitabrödor;
• 150 gr. ost, sorter "nederländska" eller "kostroma"; • 200 gr. vitkål;
• 150 gr. "Barnens" korv eller stor, okokt korv;
• liten färsk gurka;
• en lök
• varm sås eller ketchup;
• majonnäs med fettinnehåll.
Matlagningsmetod:
1. Skär fräsk gurka och tunnare kål, korv - medelstor halm och lökkvartal av ringar. Skär osten i tunna skivor.
2. Smörj pitabrödorna med ketchup blandad med majonnäs och lägg dem närmare kanten med lager av fyllning: lök, kål, gurkor och korv. Lägg ut ostskivor på toppen och linda i ett kuvert.
3. Placera ämnena på en torr ribbspanna och stek på en låg temperatur på varje sida i en minut.
Pita med korv och ost - matlagningstryck och användbara tips
• Kallt mellanmål med pita med korv och ost efter att ha varit noga med att stå i kylskåp. De är väl genomvattnade och lättare att skära.
• För att göra den mjukade pita inte lugna kylan i kylskåpet, linda de kalla mellanmålrullarna med klammerfilm eller folie.
• Var noga med att kyla stekt korv innan du lägger den i påfyllningen, annars kommer pita att mjukna snabbt.
• För att få en brun skorpe i bakade produkter, smörj ytan framför den slagna yolkolven. Kokas i en panna, stek i en blandning av smör och vegetabilisk olja.
