Citrongel är den mest piquanta. Den har en trevlig bitterhet och måttligt surt. Den har en uttalad smak och en stor citrus arom.
Jelly kan öka aptiten. Har förmågan att mätta kroppen med vitaminer, påminner om sommardagen, det varma havet och solen. Citron doft lyfter humör och ger vitalitet. Citrongel är ganska lätt att förbereda och mycket, mycket välsmakande !!!
Naturlig citronsaftgelé
Grunderna för att göra gelé är färskpressad, naturlig citronsaft. Oerhört användbart, väl befäst. Perfekt för barnmenyn. Det ger en möjlighet att inte bara skämma undan barn utan också för att få den nödvändiga mängden vitamin C. Med hjälp av naturlig citrongel kan du förbereda många olika desserter, samt använda som fyll för frukt och bär.
Ingredienser
- 1 stor citron
- 1 msk. sked av gelatin
- 2 glas vatten
- 3 msk. skedar av socker
- Vaniljssocker eller vanillin
- Citrongraspinne (valfritt)
Beredningsförfarande
1. Skölj rent citron med en pensel under rinnande vatten. Klipp i två halvor.
2. Ta bort zest med en grönsakspapper. När slår i efterrätt ger zest en obehaglig bitterhet.
3. Kram ut varje halva citronsaft. Använda en juicepress eller gaffel.
4. Sätt en kastrull på spisen med två glas vatten.
5. Lägg till vattnet 3 matskedar socker, vanilj, en kvist citrongräs. Koka i 5 minuter. Du kan lägga till en liten nypa av zest.
6. Häll gelatin i en glasbägare. Fyll med tre matskedar varmt vatten. Reserv för svullnad. 7. Ta bort pannan från värmen. Ge lite coolt.
8. Gradvis introducerar vi gelatin, ständigt, omröring.
9. Tillsätt citronsaft till gelatinös vätska.
10. Blanda noggrant och sätt i kylskåpet för att ställa in.
På 3-4 timmar kommer citrongelé att vara klart!
Citronkakagelé
Exceptionell citruskaka. Motley ljusgul färg med frukt, täckt med citrongelé. Smaksatt i utseende, har en söt och sur smak. Mycket enkelt och snabbt att förbereda, kräver minimal kostnad. Kompletterar perfekt semesterbordet, eller passar som födelsedagspresent till födelsedagen.
Ingredienser
- 1 kg kakor (galetny eller bakad mjölk)
- 2 st. citron
- 1 burk kondenserad mjölk
- 50 ml kräm
- 1 paket färdig citrongel, eller tillverkad av citronsaft
- frukt för dekoration
Beredningsförfarande
1. Förbered ett bakplåt med pergamentpapper. Borsta med smör.
2. Lägg ut ett lager av kakor på pergamentet.
3. Gör en grädde:
- pressa juice från citroner
- Blanda kondenserad mjölk med grädde
- Häll den resulterande saften från citroner i grädden
- slå bra med en mixer eller piskar för hand för att få en tjocklek
4. Smaka fett ett lager av kexkräm. Lägg sedan igen ett lager av kex och täcka med grädde. Fortsätt tills citronkräm är över.
5. Förbered citrongel enligt receptet.
6. Dekorera tårtan med frukt och häll kall gelé.
7. Sätt kakan i kylskåpet över natten.
Tårta kan ätas nästa dag!
Dessertgelé "Limoncello"
Enligt dess sammansättning går in i kategorin efterrätter: "För vuxna". Diversifierar intim romantisk middag, dess alkoholhaltiga beröring. Aphrodisiacs, som är i en tårta, men samtidigt söt efterrätt, bidrar till avkoppling och passionerad intimitet. Sprit "Limoncello" kan köpas så klart och förberedas i förväg hemma. Ingredienser för sprit
300 ml vatten
- 6 citroner
- 700 ml vodka
- 500 gr. Sahara
Metod för matlagning likör
1. Skölj citronerna väl. Ta bort zest med en kniv.
2. I en 3-liters burk viks zest och häll vodka. Lämna för att insistera exakt två veckor.
3. Stryk tinkturen genom en sikt eller ostklaff. Krama zest.
4. Sätt en kruka med vatten på spisen. Tillsätt socker. Koka upp. Koka i 7 minuter, ta av det vita skummet.
5. Kyl till rumstemperatur.
6. Blanda sirap med citroninställningen. Häll upp i flaskor.
7. Insistera ytterligare 7 dagar.
Efter den önskade tiden är vätskan klar för användning!
Ingredienser till efterrätt
- 1 glas Limoncello likör
- 3 msk. skedar av vatten
- 10 gr. gelatin
- 1 msk. sked av socker
- Färska jordgubbar eller Banan (för dekoration)
- 2 st. kryddnejlika eller stjärnanis
Beredningsförfarande
1. Lös upp sockret i varmt vatten. Tillsätt gelatin. Låt svälla i 15 minuter.
2. Värm gelatin i ett vattenbad.
3. Blanda gelatin med likör. Häll halv i formar. Låt i kylskåpet stå i 40 minuter.
4. Skär frukten i skivor.
5. Sätt på den frusna gelén snyggt.
6. Fyll de resterande geléformarna på randen.
7. Dekorera med en kryddnejlika eller stjärnanis.
8. Sätt i kylskåpet.
Alkoholhaltig efterrätt är redo att äta om ett par timmar!
Cheesecake med citronfärg i gelé
Cheesecakes har blivit särskilt populära i cafeterior och terum. Förberedelse tar inte mycket tid och ansträngning. Cheesecake serveras bäst för te. Dess arom och utseende kommer att göra dina smaklökar vilda. Från basen, gjord av citrongel, kommer flödet saliv.
Ingredienser
För grunderna:
- 400 gr. Kakor "Jubileum" eller "Savoyardi" - 150 gr. smör
Citron Kurt:
- 3 citroner
-4 ägg
- 150 gr. smör
- ett halvt glas socker
- Citrongelé
vanillin
frukt för dekoration
Beredningsförfarande
1. Matlagningsblandare i småflis
2. Täck den runda formen med pergament
3. Smält smöret i en kastrull
4. Blanda kakorna med smör och torka noggrant i formen
5. Förbered en citronkaka:
6. Med citroner, ta bort zest och krossa med socker i en mixer
7. Lägg smält smör och gradvis introducera slagna ägg.
8. Krympa de återstående hela citronerna och lägg till grädden
9. Dra åt Kurt på ångbadet
10. Torka grädden genom en sik eller ostklaff, tillsätt vanilj och en nypa salt.
11. Sätt i kylskåpet i 1,5 timmar
12. Gör en citrongel, enligt receptet eller utspädd förpackat
13. Sprid krämen jämnt på en kakabas.
14. Skär frukt och bär för dekoration.
15. Jelly uppdelad i två delar. Häll först på den färdiga grädden.
16. Sätt i en cirkel frukt och bär. Häll resten av gelén.
17. Sätt i kylskåpet.
En citron ostekaka kommer att vara klar, på precis två timmar !!!
Barnkaka: "Lemon Asterisk"
Är det möjligt att överraska barn på semesterbordet? Naturligtvis !!! Barn älskar allt ljust och leksak. Dessert "Lemon Star" erövrar barnen med sin ovanliga form. Som om den kosmiska "Asterisk" föll rakt från himlen på en tallrik. Ja, det är också ätbart!
Ingredienser
För Panna-Kota Milk Gelé:
- 500 ml mjölk
- 150 gr. Sahara
- 15 gr. gelatin
vanillin
För citrongelé:
- 3 citroner
- 2 msk. skedar av gelatin
- 4 msk. skedar av socker
- 2 msk. vatten
- 1 burk kondenserad mjölk
- Glassis
- mynta löv för dekoration
Beredningsförfarande
1. Citrongel är beredd enligt receptet: Naturlig citrongelé. I dubbel andel. 2. Förbered mjölkgelé. Enligt det tidigare systemet ska du bara dra åt med varm mjölk, utan vatten.
3. Forms för kakor - en asterisk, smör med smör. Täck bakplåten med pergament.
4. Det första lagret i efterrätten kommer att vara Panna Kota. Häll den kylda mjölkgelén i formen.
5. Vi tar bort i kylskåp i 1 timme.
6. Vi avslutar den färdiga gelén med kokad kondenserad mjölk så att geléskikten är tätt förbundna med varandra.
7. I kylskåpet i 15 minuter.
8. Häll citrongelé på kondenserad mjölk.
9. Sätt i kylskåpet i 4 timmar.
10. Innan du serverar, dekorera med mintblad och strö över pulveriserat socker.
Barnens efterrätt är redo att gå med i det söta bordet!
Utsökt dessert med vanilj och limejelly
Ingredienser
För vanilj:
- 4 ägg
- 2 msk. mjölk
- 3 msk. Skedar av socker
vanillin
För gelé:
- 1 msk. sked av gelatin
- 2 glas vatten
- 3 msk. skedar av socker
- 2 limes
vanillin
- Nötter och russin för dekoration
Beredningsförfarande
1. Förbered gelé, enligt receptet från citronsaft, ersätta citronsaft med lime. Skicka i kylskåpet för att frysa.
2. Koka grädden:
- slå ägg med socker
- värm mjölken i en skål
- Införa gradvis socker-äggblandning
- avlägsna från värme, tjockna i ett vattenbad
- kyla till rumstemperatur
3. Vi samlar efterrätt:
- Skär limejelly i kuber
- sätt formen på botten och häll grädden
- Det är möjligt att lägga ut skikt på alternerande sätt, tills grädden är över
- toppskiktet ska vara grädde
- dekorera med nötter och russin, du kan hälla frukt pålägg
Dessert, restaurangnivå redo att äta !!!
Citrongelé i orange
Tricket på denna efterrätt är att servera det. Jelly serveras i en halv orange. Extraordinär citrus arom, få dig att prova det - omedelbart !!! Ingredienser
- 3 apelsiner
- citrongelé
- vit eller svart choklad
Beredningsförfarande
1. Klipp apelsinerna i halva. Använd en sked, ta bort massan.
2. Förbered gelé och häll i tomma halvor
3. Smälta chokladet och dekorera efterrätten.
Citrongelé - Tips och triks
- För att tillsätta citronskal i gelé, bör du vara försiktig, det ger en obehaglig smak och bitterhet.
- Citronsaft kan pressas med en vanlig gaffel. Klistra in det vertikalt i en halv citron och rulla medurs.
- Tjock gelé, burk med hjälp av: bladgelatin, agar-agar eller pektin.
- När du köper färdigpackad gelé, bör du föredra högkvalitativa tillverkare som gör pulver från naturliga råvaror. Högkvalitativ gelé har en mer naturlig smak och innehåller naturliga färgämnen.
- För att gelén inte har klumpar kan den filtreras genom en sik eller en gasbindning.
- Att jelly fryser mycket snabbt, det måste placeras i en behållare med is.
