Pork chop garnish

Garneringen är avsett att pryda huvudtuffet, och denna regel gäller inte bara utseendet, utan även de organoleptiska egenskaperna hos disken. Pork chop är lätt att förbereda och har många variationer, med korrekt förberedelse visar det sig att det är mjukt, alltid närande. Denna maträtt är det viktigaste på bordet ganska ofta. Det är inte picky, men du kan förstöra det med ett olyckligt tillägg. Men rätt garnering för fläskkotlett gör det ännu mer önskvärt. Köttet kombineras med många produkter, vilket ger kocken mycket utrymme för fantasi, men det finns fortfarande mat som passar henne bättre än andra.

Matlagningsegenskaper

Det finns en hel del sidrätter för fläskkotletter. Plocka upp denna maträtt kan vara för varje smak. Fokus ligger på listan över produkter och rätter som bäst kombineras med huvudköttsmaten.

• De flesta tycker om att äta fläskkotelett med potatismos, och tro att de bästa tilläggen inte har uppfunnits. Men då är det önskvärt att laga potatismos med en minsta tillsats av fett. En bra idé skulle vara att komplettera det med några skivor färska eller inlagda grönsaker, vilket kommer att bidra till att bättre assimilera fettkött.
• Potatis beredda på något annat sätt kan också göra ett harmoniskt par för en fläskkotlett.
• Fläskkotelett går bra med ångade grönsaker. Stewed kål anses vara det bästa alternativet, särskilt om jästgrönsaker används för att göra det. Men grönsaksgryta, som har någon komposition, är också väl lämpad.
• Förespråkare av en hälsosam kost är övertygade om att det inte finns någon bättre skål för fläskkotlett än grönsaksskivor eller lätt sallad från färska grönsaker. En av huvudredienserna i sådana sallader är ofta kål, färska eller fermenterade. Det är en bra idé att komplettera en sådan sallad med frukter - deras söta och sura smak kommer väl avstämda smaken av fläsk.
• Crumbly spannmål anses vara en lämplig sidrätter för fläsk, inklusive hacka från den. Oftast är bokhveisgröt eller ris förberedd för detta mellanmål. Vid servering vid bordet rekommenderas att häll gröt med sås, även om detta krav inte är obligatoriskt.
• Det är möjligt att betjäna grönbönor och gröna ärtor, men de kan göra lunch eller middag ännu svårare för magen.
• Makaroner kan också serveras med fläskkotlett, men det här alternativet anses inte vara det mest framgångsrika.

När du väljer ett recept för mat, som ska vara en sidovrätt för fläskkotlett, måste du fokusera på ovanstående lista över produkter i kombination med denna kötträtt. Då kommer gästerna och hushållen säkert inte att bli besvikna.

Mosad potatis för fläskkotlett

Sammansättning:

• potatis - 1 kg;
• mjölk - 0,2 liter;
• smör - 40 g;
• salt, kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

• Skala potatisarna. Grovhacka det, lägg det i en kastrull, täck med vatten.
• När vattnet i potten kokar, ta bort eventuell skum som har utskjutit på ytan. Salta vattnet. Minska flammans intensitet. Koka potatisarna tills det är mjukt.
• Vänd potatisarna i en kolsyrare, lägg i en skål, mosa tills det är mjukt.
• Häll mjölken i en dipper, sätt in smör i det.
• Värm mjölken över låg värme tills smöret har smält.
• Häll mjölk över potatis. Rör i potatismos och vispa i en mixer.

Enligt detta recept är potatismos inte alltför feta, så de är väl lämpade för fläskkotletter. När den serveras kan den hällas över med en sås, så kommer skålen att bli ännu mer behaglig för smaken.

Braised surkål till fläskkotlett

ingredienser:

• surkål - 1 kg;
• Bulgarisk peppar - 0, 2 kg;
• lök - 100 g;
• morötter - 150 g;
• tomatpasta - 20 ml;
• socker - 10-20 g;
• humle-suneli - 5 g;
• salt - efter smak
• raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml;
• vatten - 0,25 l.

Beredningsmetod:

• Sätt surkål i en kolsyrare och skölj under rinnande vatten för att avlägsna surt syre och salt. Tryck på den för att ta bort överskottsvätska. Sätt kålen i en skål.
• Skrapa, tvätta morötter. Töm det med en servett och hugga på en rivare med stora hål.
• Frigör löken från skalet, klipp det i små kuber.
• Ta bort frön från peppar, klippa den i småstor.
• Värm 40 ml olja i en panna, lägg lök och morötter i den. Stek dem tills löken är gyllene i färg.
• Lägg till peppar och tomatpasta. Stew grönsakerna tills tomatpastaen blir mörk.
• Smörj botten av kittel eller tjockväggig kruka med resterande olja. Sätt kålen i denna maträtt. Strö det med kryddor, socker och, om nödvändigt, salt. Häll i ett glas vatten.
• Placera en behållare med kål på spisen. Vänta på att vätskan ska koka.
• Lägg till grönsakslakan, blanda.
• Täck kittel (eller pott) med ett lock. Koka kålen över låg värme i 30 minuter, rör om det ibland.

De gillar stewed surkål som en skål med fläskkotlett i Tyskland. Du kan också skicka in en blandad rätter av kål och potatismos, vilket ofta var fallet i sovjetiska kantiner.

Bovete gröt till fläskkotlett i en långsam spis

Sammansättning:

• bovete - 0, 4 kg;
• vatten - 1 liter;
• salt, humle-suneli, färska gröna - till smak.

Beredningsmetod:

• Gå igenom bovete och ta bort allt överskott. Skölj grisarna så att vattnet rinner ut ur det rent.

Placera bukvete i en multicooker-skål, strö den med salt och kryddor, täck med vatten.

• Sänk flerskiktslocket. Aktivera ett program för att laga spannmål. I olika modeller av multicookers kallas det annorlunda. Oftast hittar du namnen "Bovete", "Ris", "Pilaf", "Gröt". Om din enhet inte vet hur man bestämmer tillagningstiden ställer du in timern i 40 minuter.
• Skaka noggrant de tidigare tvättade och torkade gröna med en kniv.
• Häll den över till bovete, mixa.
• Lämna gröt i 20 minuter i värmemodus, varefter du kan bjuda in hushållet till bordet.

Medan gröt tillagas och fläskkoteletter rostar, kan du få tid att göra sås - med det blir sidrätterna mer saftiga och ännu mer lämpliga för grillat fläsk.

Ris med grönsaker till fläskkotlett

Sammansättning:

• ris - 0, 25 kg;
• vatten - 0,5 l;
• frusen grönsaksblandning (Hawaiian) - 0, 2-0, 25 kg;
• Curry kryddor - 2-3 g;
• salt - efter smak
• raffinerad vegetabilisk olja - hur mycket går det.

Beredningsmetod:

• Ris, sortera igenom, skölj till klart vatten, sätt i en kastrull.
• Fyll med varmt vatten, tillsätt salt, tillsätt curry kryddor. Sätt pannan på riset på en långsam eld och koka den tills det nästan inte finns någon vätska kvar i den.
• När riset kokas, steka grönsakerna. För att göra detta, värma oljan i en panna. Häll grönsakerna i pannan utan att tina. Vänta tills de tinas och steka tills de är färdiga, ibland rörande med en spatel.

Placera stekt ris över ris och blanda.

• Ta bort potten med ris från värmen, linda in, vänta 15-20 minuter. Under denna tid kommer riset att förångas ännu mer och bli smakligare och mer ömt.

Curry kryddor ger ris inte bara en aptitretande färg utan också en trevlig sur smak som harmoniserar väl med smaken av fläskkotlett. Det kan läggas till andra rätter, om de ska bli ett tillägg till fläsk.

Kål sallad till fläskkotlett

ingredienser:

• färskkål - 0, 3 kg;
• äpple - 150 g;
• morötter - 100 g;
• gröna lökar - 50 g;
• citronsaft - 20 ml;
• socker - 20 g;
• raffinerad vegetabilisk olja - 80 ml;
• salt - efter smak.

Beredningsmetod:

• Tvätta ett kålhuvud, ta bort de övre löven från det, skära stengeln. Skär ett stycke av huvudet av önskad storlek med en skarp kniv eller med hjälp av en speciell rivare.
• Skal moroten, gnid den stor.
• Skär kärnan i äpplet. Skär fruktmassan i remsor, strö med citronsaft (5 ml är tillräckligt för detta).
• Sätt kål, morötter och äpplen i en stor skål.
• Blanda resterande citronsaft, salt, socker och vegetabilisk olja separat.
• Krydda grönsakssallad med den resulterande såsen.

Den färska smaken av denna kål sallad kommer med fördel att framhäva de organoleptiska egenskaperna hos fläskkotlett.

Pork chop är en av de mest populära heta aptitretare. Hennes smak kan göras ännu trevligare om du väljer rätt sida för henne.