Snabbbakning är användningen av färdig deg och fyllning. Eller kanske du knådade degen i förväg, och några frös? Ta sedan det! Om du gör degen i bråttom, tänk på kexvarianter, pannkaka, sand eller butiksspuff. Ingenting komplicerat, för att du bara behöver blanda alla ingredienser till en degbit eller avfrosa ett pack med halvfabrikat. Fyllning för snabb bakning är mer varierande. Dessa är färska (djupfrysta) bär eller frukter, sylt eller sylt, och det kokta ägget kvar från frukost. Välj en av dessa och laga en fantastisk, snabb, hemlagad bakverk i ugnen eller panelen.
Snabbbakningsrecept - Allmänna matlagningsprinciper
Som ett test för snabb bakning kan du ta kex, pannkaka eller shortbread. Också lämpliga frysta halvfabrikat: jästdeg, smörjäst eller puffdekor. Bara i förväg måste du ta hand om sin upptining. Puff pastry döljer sig snabbt och börjar sedan hålla sig till rullpinnen och brädet. Därför måste den tina inte mer än 10 minuter.
Heta kexrullar är inte blötläggda med flytande sirap, bara tjocka fyllmedel. Och vätskeimpregnering är endast lämplig för kexkakor som redan har kylts från bakning (4-5 timmar).
Pannkaka degen - grunden för en underbar tårta med tunna pannkakor. Och påfyllningen kommer att servera nötter krossad i smul och naturlig blommihonung.
Sandversionen av bakningstestbasen är komplicerad endast genom att knådda deg för hand. Men det tar bara 8-10 minuter. Rulla degen i ett lager och skär ut bitar för kakor, pepparkakor, pigtails med socker, brödrullar eller tårta. Vill du lägga till nötter till fyllningen? Ta dem som inte behöver rengöra från den mörka huden. Dessa är pecannor (de har söt skal, inte bitter som valnötter), cashewnötter, rostade jordnötter och skalade hasselnötter.
Quick Baking Recept - Biscuit Deig Roll
Ingredienser:
• tre kycklingägg
• 150 g pulveriserat socker;
• 250 g vetemjöl (i / s);
• 10 g bakpulver;
• 1 g vanilj;
• 20 ml solrosolja;
• 150 g sylt.
Matlagningsmetod:
1. Bryta ägg och blanda dem med pulveriserat socker. Lätt slå blandningen med en mixer vid första hastigheten för att lösa upp pulvret i äggmassan.
2. Nästa byt hastigheten högre, slå till skum.
3. Sifta mjöl i massan och sänk hastigheten.
4. Häll vanilj och bakpulver. Fortsätt arbeta med mixern tills en enhetlig deg erhålls. Det här är bara ett par minuter.
5. Ta ett brett bakplåt. Bättre kvadrat eller rektangulär. Smörj den med flytande olja. Häll degen. Vid behov distribuera den med en sked.
6. Sätt i en het ugn i 20-25 minuter. Håll temperaturen runt 200 ° C.
7. När toppen av kakan börjar brinna, dra ut den. Haka upp botten av axelklingorna, ta försiktigt bort svampkakan från pannan.
8. Smörj den fortfarande heta kexstoppen och rulla rullen. Detta måste ske snabbt. När kakan har svalnat, kommer den inte att vända. Det är mycket viktigt att ta en tjock sylt (eller sylt). Om du smälter den heta kexkakan med vätskeimpregnering, blir krummen till en klibbig massa.
9. Så, rulla rullat upp med tjockt fyllmedel, låt svalna. Om så önskas kan dess yta dekoreras med chokladis eller pulveriserat socker. Skär sedan rullen i bitar och brygg te!
Quick Baking Recept - Puff Pastry Roll
Ingredienser:
• packa (500 g) puffdekor
• 3 msk. l. vetemjöl (v / s);
• ett glas pecannor eller cashewnötter
• 5 g smör
• 150 gram granulat eller pulver;
• ett pund frysta pitted körsbär;
• 20 ml solrosolja;
• kycklingägggula.
Matlagningsmetod:
1. Sätt i de djupfrysta degslagen på upptiningstabellen i förväg. Sedan lagret av deg (vanligtvis två i en förpackning), belägga med något mjukat smör. Överlappa varandra. Rulla in i en rektangulär platta.
2. Sätt muttrarna i en kaffekvarn eller en mixerskål. Mala till smul eller stor vilja.
3. Tina inte bär. Kombinera med mjöl och skaka väl. Varje bär måste vara panerad. Denna procedur kommer inte att förlora mycket hälsosam körsbärsjuice.
4. Sprid bären jämnt på degen, strö med nötter och socker. Vik i rullen degen. Sätt på bakplåten. För denna rulle recept fyllning kan du välja en annan. Till exempel hackat ägg, gröna och kokt ris.
5. Fett rullen med äggula på toppen.
6. Ta bort baka vid 180-200 ° C i 30-40 minuter.
Snabbbakningsrecept - Mikrovågskaka
Ingredienser:
• 100 g stallost;
• ett ägg;
• 30 g socker;
• 40 g torkad frukt utan gropar
• 25 ml naturlig honung;
• 20 g vetemjöl (i / s);
• nypa ingefära;
• nypa bakpulver.
Matlagningsmetod:
1. Skölj och torka den torkade frukten. Hacka stora bitar fint. Om du tar ett rosin, lämna det hela.
2. Blanda keso, ägg, socker och honung i en skål. Om osten är granulär, tryck den genom en järnsikt. Så muffin blir mjukare. 3. Lägg till mjöl, ingefära och bakpulver, samt torkad frukt. Blanda allt.
4. Ta en glasmugg eller skål (endast utan metallfärgmönster) och lägg degen i den. Du kan göra två små portioner.
5. Lägg muggarna i mikrovågsugnen och stäng locket. Slå på strömmen till maximalt och ställ in tiden - 5 minuter.
6. Dra ut muffinsna efter en stund och låt dem svalna.
Recept Byes Bake Troy - Pannkaka Roll med Nötter
Ingredienser:
• ett glas mjölk;
• ett halvt glas vatten;
• 300 g vetemjöl;
• 35 g semolina;
• två ägg;
• bakpulverförpackning;
• nypa salt
• 40 g socker;
• 60 ml solrosolja;
• en handfull nötter;
• 150 ml honungsblomma.
Matlagningsmetod:
1. Knead deg för pannkakor. Blanda ett glas mjölk med vatten. Bryt ägg där också. Häll i semolina, salt och socker. Rör om och låt stå i ett par minuter.
2. Haka på muttrarna vid den här tiden. Du kan ta rostade jordnötter eller cashewnötter, pecannor eller valnötter skalade av mörk hud.
3. Lägg till mjöl och bakpulver. Häll 50 ml olja. Rör på degen. Du kan piska eller vispa eller mixa.
4. Värm pannkakepanna och häll i vänster olja.
5. Baka tunna pannkakor en åt gången.
6. Sätt pannkakor på en på en tallrik. Sprid vardera med honung och nötter.
7. När pannkakans kulle formas, skär den med en kniv, som en tårta i bitar. Servera vid bordet.
Snabbbakningsrecept - munkar i en panna
Ingredienser:
• fyra ägg;
• 400 g sötad kondenserad mjölk;
• 10 g bakpulver;
• ett pund vete mjöl (v / s);
• 200-250 ml solrosolja; • 50 g pulveriserat socker.
Matlagningsmetod:
1. Smör tills äggen är homogena med kondenserad mjölk (kokt kan också användas). Tillsätt bakpulver.
2. Lägg till delar av mjöl och knåd degen. Det ska vara mjukt, men inte spritt i händerna.
3. Utforma en korv från en bit deg på bordet. Skär den i bitar av 50-60 g vardera. Från dem dumpa bollar.
4. Häll samtidigt i en stekpanna med höga fälgar eller en kastrull eller olja. Värm upp på spisen.
5. Placera bollarna försiktigt i stekt olja och stek dem som munkar. Bollar ska täckas på alla sidor med rostblush.
6. Lägg sedan produkten på en pappershandduk, och sedan på en tallrik. Strö över pulveriserat socker och servera med gott te!
Snabbbakningsrecept - söta gräddekakor
Ingredienser:
• 3 msk. l. fettig gräddfil
• 4 msk. l. socker;
• ett ägg;
• bakpulverpåse;
• ett glas vete mjöl (v / s);
• 3 msk. l. solrosolja;
• en kycklingägggula
Matlagningsmetod:
1. Knäcka basen för degen från gräddfil, ägg, flytande smör och socker. Solrosolja ersätts enkelt med översvämd kräm eller margarin.
2. Separat, sila mjöl och bakpulver genom en sikta. Häll den här lös blandningen på bordet. Punch ett spår och häll i vätskebasen.
3. Knäda degen snabbt tills den är jämn. Det kommer att hålla sig lite i händerna, så ta inte bort mjölet, eftersom det måste periodiskt hällas på bordet.
4. bild en lång korv Skär den med en kniv i fragment 1-1,5 cm tjock.
5. Placera ämnena på ett bakplåt på bakpapper, tryck lite på dem. De borde inte ligga nära varandra. Smörj toppen med äggulor. 6. Sätt ugnen i en het ugn vid 180-200 ° C i 10-13 minuter. Fördelen med detta recept är att sådana snabba kakor kan baka i en torr stekpanna.
Snabbbakande recept - tips och tricks
• Ställ det i en redan uppvärmd ugn när du bakar puffdekor (hemma eller butik, jäst eller jästfri). Annars blir det klibbigt.
• Vid bakning behöver du naturligtvis socker, om du inte tar vanligt, men rött brunt, så kommer produkterna att ha en lätt karamell smak.
• För att göra en svamptårta hög och fluffig, är det bättre att slå vitt och ekorrar från kycklingötter separat. Men mjöl bör tillsättas i delar och blanda det försiktigt med en sked eller hand.
• Ett av de snabbaste bakre recepten är ett alternativ med en färdig pizza bas som säljs i butikerna. I detta recept behöver du inte ens vänta på provet att tina. Bara lagt en favorit fyllning på basen och skickade allt till en förvärmd ugn för bokstavligen 15-20 minuter.
