Pumpa pajer blir tråkiga? Pumpaskaka - bakverk med solig färg och stora fördelar.
Det har många variationer. Pumpa muffins kan kompletteras med en mängd olika produkter, lägga till magiska smaker och snälla med familjens nya desserter varje dag.
Pumpamuffin - Allmänna matlagningsprinciper
Pumpa för kaka kan användas kokt, vanligtvis i form av potatismos. Men det finns recept med råa grönsaker. I det här fallet brukar det gnidas med chips. I vilket fall som helst blandas produkten med resten av degingredienserna.
Vad är de knådade kakorna:
• ägg;
• olja;
• socker;
• mjöl;
• rippers.
Ibland läggs havregryn, gräddfil, semolina till degen. För att förbättra smaken och sorten sätter russin och andra torkade frukter, nötter och frön, kanderade frukter och färsk frukt. För smak tillsätt skal, kanel, vanilj. Pumpa muffins bakas omedelbart efter knådning av deg i ugnen eller i en långsam spis. Beredskap bestäms av en pinne.
Pumpakaka med vit choklad (i en långsam spis)
Receptet på en otroligt enkel, men läcker pumpa muffin. Funktionsrecept lägger till vit choklad, men på samma sätt kan du ta en mörk eller mjölkplatta. Deg med vegetabilisk olja.
Ingredienser
• 80 ml vatten;
• 350 g pumpa;
• 50 g vit choklad;
• 350 gram vetemjöl
• 180 g socker;
• 100 ml p. olja;
• 2 ägg;
• 1,5 tsk. krusning.
Matlagning
1. För en muffin, behöver du pumpa puré. Vi ska också laga den i en långsam spis. Skär pumpan i bitar, vik i skålen, häll upp receptbelagt vatten (80 ml), stäng. Vi släcker i en halvtimme.
2. Pureed färdig grönsak tillsammans med juice, kyla det. Tvätta flerkökskålen, smörj med olja. 3. Slå på ägg och socker, häll i vegetabilisk olja, tillsätt kyld pumpongpuré och en nypa salt. Alla noga rör om. För smak, kanel, muskotnöt, vanilj kan tillsättas i vilken mängd som helst.
4. Häll i degblandningen av vetemjöl och bakpipare, rör om.
5. Lägg till vit choklad som ska hakas med en kniv i bitar. Storleken på var och en handlar om höjdpunkten.
6. Häll tårdeggen i den redan beredda koppen från kakan med flera kokar.
7. Nivå toppen med en spatel, stäng, koka på bakningsläge i 60 minuter.
8. Ta ut kakan, dekorera efter eget tycke, du kan hälla den andra delen av smält choklad, som inte var användbar i deg.
Pumpa tårta med äpplen
Detta recept för pumpa muffins är bekvämt genom att du kan laga en stor bit eller portion muffins. Använd sura äpplen, de kommer att späda degens söta smak.
Ingredienser
• 2 ägg;
• 150 g socker;
• 0,5 koppar pumpa puré;
• 3 äpplen;
• 120 ml olja;
• 1 msk. l. skärare;
• 80 ml mjölk;
• mjöl 2 msk.
• 2 matskedar mandelflingor
Matlagning
1. Pumpa puré kan beredas enligt något recept. Var noga med att svalna. Om massan visar sig vara vätska, låt saften lösa, försiktigt dränera allt överskott.
2. Innan fluffigt skum, slå ägget med socker, tillsätt mjölk med vegetabilisk olja, en liten nypa salt. Alla rördes snyggt.
3. Pumpa puree introduceras, ripper och mjöl hälls. Allt rör sig grundligt.
4. Äpplen skalas, massan skärs i kuber, läggs till degen. Massan behöver röra om igen.
5. Sprid degen i formarna för muffins. Fyll dem inte mer än 2/3 av höjden.
6. Eller häll degen i en stor form. 7. Stänk mandelblad på toppen.
8. Baka vid 180 grader. Små cupcakes kommer att behöva ungefär en halvtimme. Att baka en stor produkt kan ta upp till en timme, beroende på dess höjd.
Pumpkinmuffins "grekisk"
En variant av en lättberedd muffin med en underbar arom av valnötter. Samtidigt behöver de inte så mycket. Du kan ersätta jordnötter, hasselnötter eller skalade frön, smaken blir ännu rikare.
Ingredienser
• 300 g mjöl
• ca 500 g pumpa;
• 100 g nötter;
• 300 g socker;
• 100 ml olja;
• ägg 2 st.
• liten citron;
• 2 tsk. skärare;
• 0,2 tsk. muskot.
Matlagning
1. Tillagning av en pumpa. Du kan klippa den i vikten, tillsätt 0,5 koppar vatten, koka på spisen. Eller lägg den i en mikrovågsugn, lägg också till lite vätska, laga mat med maximal effekt tills det är mjukt.
2. Häll ut vätskan från pumpan, hugga köttet med en mixer eller bara gnugga det bra. För testet behöver 250 gram.
3. Ta bort zest från citronen och slipa den. Kram saften ut ur hälften. Vi behöver inte den andra delen av citrus.
4. Mjöl bör blandas med zest, tillsätt muskot och ripper.
5. Lägg till hackade nötter. Som nämnts i receptet kan du använda flera typer. Sätt den doftande blandningen åt sidan.
6. Slå ägg och socker, tillsätt kyld puré, häll i vegetabilisk olja, rör om.
7. Lägg till huvuddelen av mjölblandningen med nötter och kryddor, rör om.
8. Häll den knådda massan i en kakspanna eller i någon annan behållare, till exempel i en smörgryta.
9. Baka muffin till torrpinnar i ungefär en timme. Ställ vid 180 grader.
Pumpkinmuffin med Fabrikat Torkad Frukt
Ett annat recept med valnötter, men andra torkade frukter läggs också till i denna pumpa tårta: russin, torkade aprikoser, prunes. Du kan ta lite kandad frukt, men summan bör inte överstiga den angivna hastigheten i ingrediensförteckningen.
Ingredienser
• 50 g russin;
• 50 g nötter;
• ett glas mjöl;
• 4 skedar med ett berg pumpa puree;
• 50 g pommes frites;
• ägg 2 stycken;
• 50 g torkade aprikoser;
• 1 tsk. skärare;
• 1 tsk. oljor växer;
• 1 tsk. honung;
• 5 msk gräddfil;
• 80 g socker.
Matlagning
1. Alla torkade frukter tvättas, skärs på något sätt, muttrarna är också krossade. Förfyllning av kärnan är inte nödvändig.
2. I en skål, ägg är trasiga, socker och en tesked honung läggs till dem. Det ger degen en trevlig arom och ger mjukhet. Alla måste omröras noggrant för att lösa upp nuggorna.
3. Nu läggs gräddfil i degen. Det är önskvärt att använda en fettprodukt från 20% och högre.
4. Pumpa puré läggs till nästa, fortfarande väl omrörd igen.
5. Nu kan du hälla mjöl, torkad frukt, bakpipare.
6. Degen omrörs grundligt, flyttas till en smurt form.
7. Sätt ett muffin bakat på 190 grader. Den beräknade tiden är 45-50 minuter, men det beror på degen och dess diameter.
Pumpkinmuffin med Decoy
En sorts manna kokad med rå pumpa. Detta förenklar receptet, kräver inte kokning och kylning av moset, som det var i tidigare recept.
Ingredienser
• Semolina glas
• ett glas kefir;
• 300 g pumpa;
• 100 g mjukat smör
• 2 tsk. skärare;
• 2 ägg;
• ett glas socker;
• 1 citron;
• 2 matskedar pulver;
• 50 g russin;
• ett glas mjöl;
Vanilj.
Matlagning
1. Kefir, som smör, är det önskvärt att ta bort i förväg från kylskåpet. Du kan ta sur mjölk. 2. Blanda flingan med kefir, låt svälla i 30 minuter.
3. Fyll också russinerna med varmt vatten, låt det stå. Pressa sedan, torka druvorna.
4. Gnid den skällda pumpamassan i den här tiden, strö med citronsaft. Du kan lägga till lite skal, men inte nödvändigtvis.
5. Mjöl ska blandas med ångad russin, tillsätt en ripper.
6. Slå ägg och socker, blanda med manna. Tillsätt riven pumpa mjöl.
7. Fyll degen med mjukat smör. Om det inte har tid att mjukna, kan du smälta, men inte till ett hett tillstånd.
8. Rör noggrant degen i vilken form som helst.
9. Pumpakakan bakas i 45 minuter. Koktemperaturen i ugnen är 180. I en långsam spis kan en sådan muffin också kokas, i bakningsläge tar det en timme.
Pumpkinmuffin med havregryn och godisfrukt
Ett annat recept på en mycket användbar, men lätt att göra rå pumpa tårta. Candied frukter kan användas någon. Byt om nödvändigt den torkade frukten.
Ingredienser
• 150 g pumpa;
• 150 g mjöl
• 80 g havremjöl;
• 100 g socker;
• 100 g kandad frukt (russin);
• 50 g sur grädde;
• 2 ägg;
• 50 g vegetabilisk olja;
• 1 tsk. soda;
• citron eller vinäger;
• kanel, muskotnöt.
Matlagning
1. Havregryn ska blandas med mjöl, kandad frukt (eller tvättade russin), tillsätt en nypa muskotnöt och malda kanel.
2. Blanda ägg i en annan skål med gräddfil och smör, tillsätt socker. Allt detta borde vara bra vispa visp. Du kan använda mixern.
3. Fyll vätskemassan med en torr blandning, rör om och låt svälla flingorna. Cirka trettio minuter.
4. Soda-drickslösning med utspädd citrongräs eller bordsvinäger. Häll i degen.
5. Skaka pumpan fint, rör om. 6. Vid denna tidpunkt bör ugnen redan värmas till 180 grader.
7. Häll degen i formen.
8. Du kan spruta toppen med en speciell smula. Förbereda, blanda i en sked mjöl, flingor, socker och mark med en smörbit.
9. En kaka kokas tills den är klar i ca 55 minuter. Kall före servering.
Pumpkinmuffin - Tips och triks
• För att göra smaken av pumpamuffin mer intressant kan du ersätta en riven grönsak med ett äpple. Eller tillsätt lite hakad frukt till grönsakspuréen.
• Ofta läggs russin eller kanderade frukter till muffins. Men inte mindre intressanta bakverk erhålls med torkade tranbär, körsbär, lingonberries och andra sura bär.
• I nästan alla recept kan du ersätta pumpa puree med morot eller någon annan. Få ett liknande bakverk, men med en helt annan smak och arom.
• Smör och vegetabilisk olja kan ersättas med varandra i en tårdeg. Bakning på en krämig produkt visar sig smakligare och mer doftande. I vegetabilisk olja är muffins mjukare, mjukare, blir inte inaktuella under lång tid.
• Om du vill göra muffins i en lång tid, kan du ersätta en del mjöl med stärkelse eller jordnötter.
