Sallad med oliver - de allmänna principerna för matlagning
De första olivträden planterades många hundra, man kan till och med säga tusentals år sedan. Dessutom kan dessa första träd fortfarande ses i Italien, Grekland och i andra Medelhavsländer. När allt kommer omkring kan oliver bära frukt i mer än tusen år! I Grekland växer olivträdet, som är en symbol för landet, i nästan alla grekiska i trädgården. Det är sant att det är omöjligt att äta färsk frukt, de är för bittera. Oliver blöts först i saltlösning i flera dagar, och därefter börjar de bearbetningsprocessen. Det finns många sorter av oliver, men i vårt land är två arter vanligare - gröna oliver och svarta oliver.
En sådan världs popularitet av oliver ger ett komplex av vitaminer och mineraler som ingår i deras komposition. Först och främst är oliver en källa till vitamin B, som, som du vet, hjälper till att aktivera hjärnaktivitet. Dessutom stärker oliver skelettsystemet, normaliserar hemoglobinnivåer och ökar uppmärksamheten.
Sallad med oliver - Förbereda mat och mat
Alla vet att i Grekland anses oliver vara gudens mat. Olivolja är en del av nästan vilken nationell maträtt som helst. Dessutom är det omöjligt att föreställa sig den berömda grekiska salladen utan denna huvudingrediens. Om du tar vårt land är oliverna inte särskilt vana vid ryska köket. De flesta av dem är vana vid att dekorera rätter och när du lagar mat. Undantag är älskare av denna produkt. Vissa förstår inte alls vad som kan göras med oliver, vilka sallader du kan laga med dem. Listan över sallader med oliver är inte begränsad till en grekisk sallad, i själva verket finns det många av dem. För rätter är det bättre att välja gropade oliver. Inget behov av att spendera tid på separation av ben, och produkten kan spara. När det gäller oliver och oliver är de en och samma produkt, bara oliver är unga och omogna frukter och oliver är mogna oliver. Recept för sallad med oliver:
Recept 1: Sallad med oliver
Självklart, låt oss börja med ett klassiskt recept, det vill säga med den mycket grekiska salladen med oliver. Höjdpunkten i denna maträtt är oliverna och Fetosten själva - den här kombinationen gör salladen med oliver så saftig och smaklig.
Ingredienser krävs:
- 2 st. - tomater
- 2 st. gurkor
- 1 st. - sötpeppar;
- 1 st. - rödlök
- 100 g - Fetost;
- 150 g - oliver;
- 1h. l. - oregano;
- 2 msk. l. - Olivolja.
Beredningsmetod:
Den största fördelen med denna sallad med oliver - inget behov av värmebehandling av produkter, allt används friskt. Det räcker att skära allt och fylla med olja. Så, peppar med färska gurkor skärs i remsor. Tomater tärnad, oliver skivor och lök halv ringar. Vi samlar sallad med oliver. Du kan helt enkelt blanda ingredienserna, eller du kan lägga produkterna i lager. I salladsskålen är det första lagret gurkor, lite salt och lite olja. Sedan kommer peppar, då lökarna, tomaterna, oliverna och på toppen av själva Fet-osten. Sallad med oliver blandas inte. Blanda oregano med smöret och häll disken på toppen. Förresten föredrar vissa människor att inte mala oliver, men att sätta dem hela i en sallad.
Recept 2: Sallad med oliver och lever
I folket är denna sallad ännu bättre känd som "Mäns tårar". Det är sant att ingen hittills hittat en förklaring till ett sådant namn. Kanske inte alla män gillar denna maträtt, eller många kvinnor tvingar sina män att hugga lök till en sallad med oliver. Ingredienser krävs:
- 250 g - lever;
- 250 g - betade gurkor;
- 250 g - oliver;
- 2 st. - lök
- 1 massa dill;
- 50 ml - majonnäs och kryddor.
Beredningsmetod:
Lever kan tas biff eller kyckling. Ge upptining, skär i medelstora bitar och steka tills det är gjort i olja. Efter att ha givit det en bra cool. Under tiden skärs lökan i halva ringar och stekas även tills den är väl kokad i smör, skickad till levern. Efter att ha huggat gurkor i strimlor skärs oliverna i ringar, dill finstrimlad. Blanda och fyll med majonnäs.
Recept 3: Sallad med oliver och ost
Sallad med oliver i detta fall, återigen beredd utan majonnäs. Det talar redan om skålens användbarhet. Användningen av långt ris gör salladen ovanlig och mycket tillfredsställande.
Ingredienser krävs:
- 20 st. - oliver
- 1 st. - lök
- 1 st. - ett äpple
- 50 g - ris;
- 100 g - ost.
Komponenter för salladsdressing med oliver:
- 5 ssk. l. - gräddfil
- 1 msk. l. vin vinäger
- salt.
Beredningsmetod:
Koka ris först, för bättre bekvämlighet är det bättre att köpa ris i påsar. Detta gör att croupen kan koka bättre och det visar sig smuligt. Ost gnids. Ett äpple är skuret, men skalar och frön skalas. Oliverna är uppdelade i 4 delar och löken finhackad. Som alla ingredienser i sallad med oliver är skivad, kan du fylla. För att göra detta, tillsätt salt och ättika till gräddfilen och fyll sedan på maträtten.
Recept 4: Sallad med oliver och äggplantor
Enkel och hälsosam sallad, för förberedelse som du inte behöver spendera mycket pengar, produkter är tillgängliga och mycket användbara. Unna dig denna underbara sallad.
Ingredienser krävs:
- 30 st. - oliver
- 3 tand. - vitlök
- 600 g - äggplantor;
- 300 g - tomater;
- 1 tsk. - röd paprika
- 4 ssk. l. - citronsaft
- 3 msk. l. - olivolja,
- basilika.
Beredningsmetod:
Först bakar äggplanter i ugnen i ca 20 minuter, utan peeling. Efter att ha varit kallt, ta bort huden och sedan kan du skära i kuber. Tomater måste skalas och skäras sedan i mellansnitt. Oliver är också lite hackade.
Matlagning tankning. Krossa vitlöket, lägg till oljan, här kommer citronsaften med kryddor. Fyll på salladen. Garnera med basilika.
Recept 5. Sallad med oliver och avokado
En annan sommar och lätt salat med oliver, som blir ett utmärkt tillskott till fisk eller kött. Avokado ger salladen en söt smak, och oliver ger surhet.
Ingredienser krävs:
- 2 st. - avokado
- 30 st. - oliver
- 1 st. - apelsiner
- 1 st. - lök
- 1,5 Art. l. vin vinäger
- 5 ssk. l. - olivolja,
- 1 tsk. - senap
- på en nypa salt och röd peppar.
Beredningsmetod:
Skala en apelsin med avokado och skär den i skivor, slipa oliver lite, du kan använda kvarts, ta bort ben. Löklök skärs i tunna halvringar. Blanda allt. Det återstår att blanda ingredienserna för förbandet - olivolja, ättika, salt, rödpeppar, senap. Fyll sallad med oliver. Även början värdinna kan klara av denna lätta sallad. Inga svårigheter, men salladen visar sig vara rik och rik.
Sallad med oliver - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Det är allmänt trott att exotiska sallader är ganska dyra. Enig, förberedelsen av ovanstående recept kräver inte några stora ekonomiska resurser, men varje sallad med oliver förtjänar att vara en del av den festliga menyn. Förresten, oliver kombineras perfekt med viner. Om du lägger till en sked full av rött eller vitt vin till salladen, blir smaken av skålen mycket berikad med nya smaker. För sallader, välj medelstora oliver, de är mer välsmakande, små brukar gå för att dekorera rätter och stora för fyllning.
