Pastila - en delikatess från barndomen.
Tidigare uppskattade hemlagad produkt för tillgänglighet.
Nu är de viktigaste trumfkortet pastas naturlighet.
Det finns inget skadligt, kemiskt och farligt i det.
Förbered en hälsosam efterrätt själv?
Pastill från äpplen - Allmänna principer för beredning
För frukt godis lämplig för alla frukter: liten, stor, overripen, trasig. Ormar och skador kan alltid avskuras. Äpplen är ångad, bakad eller stuvad tills de är mjuka och krossas sedan. Ibland är det bekvämare att hacka frukten först och koka det sedan. Sedan mashed potatis smarta ett tunt skikt och torka. Använd ugnen eller exponera en behandling i solen.
Förutom tunna pastila finns det en magnifik efterrätt på agar-agar. Ibland ersätts det med gelatin. Receptet kommer också med äggvita, vilket ger en speciell struktur och luftighet. En sådan frukt godis behöver inte torkas, det lämnas i några timmar för att stelna.
Klassiskt godis med äpplen utan socker
Receptet är det enklaste pastila som är berett i många år. Det tillför inte ens socker, vilket gör delikatessen ännu mer användbar och mer naturlig. För skörd behöver endast äpplen i vilken mängd som helst.
Matlagning
1. Skär de tvättade äpplen i bitar med skinn. Bitar med frölåda omedelbart läggs tillbaka.
2. Vik frukten i en kittel eller i en kruka med tjocka väggar. Om äpplen inte är väldigt saftig kan du hälla i ett par glas vatten, det kommer dock att koka i alla fall.
3. Sätt på elden, täck och simma skinnen tills det är mjukt. Beroende på de olika äpplen, tar det från 1,5 till 4 timmar. 4. Kyl äppelmassan och slipa i puré. Gör det till en mixer. Du kan vrida genom köttkvarn.
5. Ta ett ark av pergament, lägg på en bakplåt och sprida potatismos. Om det råder någon tvekan om att papperet sticker ut, kan du smutsa en droppe olja. Den maximala skikttjockleken är 7 millimeter, men det är bättre att göra tunnare.
6. Sätt pastilletten i ugnen. Vi gör minsta temperaturen, den bör inte stiga över 100 grader.
7. Eller vi tar ut på solen och vi torkar upp till beredskap.
8. Därefter vänds arket med pergament och ströms med vatten. Papper kan enkelt avlägsnas. Vi twist ett frukt godis med tubules.
Apple marshmallow hemma med protein
Varianter av mycket ömtålig äppelpastaila hemma, som visar sig vara fluffig och mjuk. Du behöver någon äppelsås, det är bättre att laga det själv. Dessutom görs detta helt enkelt. Frukten ångas och males på något sätt.
Ingredienser
• 0,5 kg potatismos
• 1 råprotein;
• 0,17 kg socker;
• lite pulver
Matlagning
1. Puree lägger sig i en skål, tillsätt granulärt socker och rör om. Om äpplen var förberedda på egen hand, är det bättre att hälla sanden i en varm massa och sedan svalna den.
2. Pipa till ett starkt skum i en ren skål.
3. Kombinera äggvita med äppelmassan och slå ihop några minuter.
4. Vi skiftar den goda massan till bakplåten, som måste täckas med pergament.
5. Rikta in spateln med ett lager som ska vara ca tre centimeter.
6. Vi sätter ugnen upp till 70 grader, baka i ca fem timmar.
7. Pastila kyld, skär med en kniv i små bitar. För att förhindra att bladet klibbar kan det fuktas i kallt vatten. 8. Vi rullar behandla i pulver, och det är klart!
Tunt äpple godis med socker
Recept söt tunna pastila av äpplen hemma, som är beredd lite på en annan teknik.
Ingredienser
• 1 kg äpplen;
• 0,1 kg socker;
• 50 ml vatten.
Matlagning
1. Vi tar äpplen, skärs i bitar. Det finns en vikt av en ren produkt utan svansar och fröskalor med stubbar.
2. Vi twistar genom köttkvarnen tillsammans med skinn.
3. Sätt på spisen, häll i vatten och tillsätt granulärt socker. Ge massan att koka.
4. Gör elden under genomsnittet och koka massan i ungefär en halvtimme. Vi flytta inte långt och regelbundet rör, potatismos kan brinna.
5. Kyl massan.
6. Täck bakplåten med oljad pergament, sprid ett tunt lager äpplen ca 4 millimeter. Det är bekvämt att göra den här platta spateln.
7. Torka på något sätt tills det är klart.
Apple marshmallow hemma med agar-agar
Recept frodigt och mjukt äppelpastaila, som liknar marshmallows. Det säljs ofta i butiker, och få människor vet att delikatessen är väldigt lätt att förbereda sig. Du behöver agar-agar, som kan köpas i bakverkavdelningen.
Ingredienser
• 4 äpplen;
• 0,4 kg socker;
• 60 ml vatten;
• 4 gram agar;
• 1 protein;
• Vanilj, pulver.
Matlagning
1. Anslut agar-agar med receptbelagt vatten, låt lösas upp.
2. Ta bort äpplen från mitten, skär frukten i hälften, baka i ugnen tills den är mjuk. Men du kan använda mikrovågsugnen. I hennes äpplen är redo i fem minuter.
3. Vi tar ut massan från äpplen och slänger skinnen ut.
4. Lägg till äpplen 250 gram socker och smaka av en smaken av vanilj. Slå massan med en bländare tills den är jämn. 5. I agar-agar tillsätt den återstående sanden, sätt i eld och koka sirapen. Koka en minut.
6. Tillsätt till det kylda mosade proteinet och vispa till mixarens maximala hastighet tills klarhet och fluffighet av massan.
7. Sätt in den heta sirapen, rör om med en mixer i ytterligare en minut.
8. Vi tar någon form och täcker insidan med klämfilm.
9. Häll ut äppelmassan och låt frysa i tre timmar vid rumstemperatur.
10. Klar pastila är skuren, smuler i pulver.
Spicy lotion av äpplen och plommon med kanel
För att göra en sådan frukt godis från äpplen hemma, behöver du också plommon. Vi tar frukter i lika stora mängder. Men om något mer eller mindre är det inte läskigt.
Ingredienser
• 1 kg äpplen;
• 1 kg plommon;
• 0,15 kg socker;
• 1 tsk kanel;
• olja, pergament
Matlagning
1. Skär äpplen i stora bitar, släng dem i pannan. Återställ avvisningar.
2. Plommon delar sig i hälften, ta bort ben. Skickas till äpplen.
3. Häll i ett glas vatten, sväll tills det är mjukt under locket. Rör om periodiskt.
4. Kyl, torka genom en stor sikta.
5. Tillsätt socker med kanel, puré omrörning.
6. Vi smeder på oljat papper med ett lager på cirka fem millimeter.
7. Låt torka i solen eller skickas till ugnen.
8. Vi släpper den färdiga pastillen från papper, vrider den i rör, skär den i bitar.
Apple marshmallow hemma på gelatin
Ett annat alternativ för mjuk och vit marshmallow marshmallow hemma. Detta recept är för dem som inte kunde hitta agar-agar. För att smaka på detta är pastila mycket lik att tugga marshmallow marshmallows.
Ingredienser • 0,4 kg socker;
• 0,5 kg äpplen;
• 60 ml vatten;
• 20 gram gelatin;
• 1 råprotein;
• pulver.
Matlagning
1. Skär äpplen i 4 delar, ta bort mittdelen, lägg till maträtten för mikrovågsugnen och baka med maximal effekt i högst 6 minuter.
2. Cool, ta ut mjuk massa.
3. Gelatin kopplas med vatten, ge svällning i en halvtimme.
4. Tillsätt 250 gram receptbelagt socker till äppelsås.
5. Sätt det återstående sockret i gelatin och värm det i ett vattenbad tills alla korn är upplösta. Låt aldrig sirap koka i något fall.
6. Slå på proteinet och blanda med äppelmos.
7. Sänk blandaren och slå ihop i ca fem minuter.
8. Tillsätt en ludd av gelatin, rör om med äppelsås med låg hastighet. Du kan kasta lite vanilj.
9. Häll marshmallow i en form som är täckt med film, låt frysa i kylskåpet. Det tar ungefär fem timmar.
10. Ta bort den färdiga delikatessen, ta bort filmen, klipp i bitar och rulla i pulver. Förvara gelatin godis i kylskåp.
Delikat sallad med äppelpasta och bananer
För salladen behöver du air pastila på agar-agar eller på gelatin. Som ett dressing används lågmjölkad gräddfil.
Ingredienser
• 100 gram marshmallow;
• 2 bananer;
• 1 Kiwi;
• 2 skedar med nötter;
• 100 ml sur grädde;
• Smörjpulver, vanilj.
Matlagning
1. Rengör bananerna, skär i kuber.
2. Vi rensar kiwi, skära lite mindre och flytta den till bananer.
3. Apple marshmallow skärs i kuber. Så att delikatessen inte klibbar, fuktar vi kniven. Du kan doppa varje kub i pulver. Vi flyttar till frukten.
4. Klä sallad med gräddfil, kasta lite vanilj, rör om. 5. Skrätt nötterna, hugga. Du kan använda vallmo.
6. Stänk sallad med nötter och servera upp till bordet. Samma sallad kan samlas i lager, det ser mer intressant ut.
Äppelrulle med äppel godis hemma
Recept orientalisk rulle av marshmallow, för fyllning som behöver kokt kondenserad mjölk. Banken kan köpas i affären eller laga mat själv. Kondenserad mjölk bör vara tjock.
Ingredienser
• 150 gram valnötter;
• Ett blad av marshmallow;
• 1 burk kondenserad mjölk.
Matlagning
1. Räkna upp muttrarna, lägg dem på pannan och steka. Kyla, hugga i små bitar.
2. Vi sprider på bordet ett ark pastila. Ju större det är desto tunnare blir rullen.
3. Öppna kondenserad mjölk, knä till homogen.
4. Vi smörjer pastillerna med kondenserad mjölk och lämnar 2 centimeter intakta från motsatt kant.
5. Stänk det förtjockade skiktet på toppen med muttrar.
6. Ta närmaste kant och vrid en tät rulle.
7. Vi tar i kylskåp i två timmar.
8. Vi rullar, skärs med en vass kniv i tvärstycken. Alla storlekar.
9. Sätt på en maträtt, servera med te.
Sötrullar med stallost och äppeljuice
Ett fantastiskt recept på söta rullar, som är beredda av tunn marshmallow. Fyllning av ost på gelatin. Om stugan är svag i konsistens, tar vi mindre mjölk.
Ingredienser
• marshmallowblad;
• 300 gram stallost;
• Smaksocker;
• 1 banan;
• 70 ml mjölk;
• 1,5 tsk. gelatin.
Matlagning
1. Fyll i gelatin med mjölk, låt svälla i enlighet med den tid som anges på förpackningen.
2. Värm mjölk med gelatin till flytande tillstånd.
3. Pipa kockosten med socker efter eget tycke, sätt in den smälta gelatin. Rör grädden. 4. Sprid ett ark med marshmallow och smörj med ostmassa.
5. Banan skärs i långa remsor, läggs i rad på närmaste kant.
6. Vrid rullen.
7. Vi avlägsnar i kylskåp i 3 timmar för att frysa.
8. Skär de söta rullarna i 2 cm, smidigt spridda på en tallrik. Serveras med kondenserad mjölk, sylt, vispgrädde.
Pastill från äpplen - användbara tips och tricks
• Om tunna pastila är beredda för långvarig förvaring, bör arken torkas noggrant. Annars kan mögel visas i dem.
• Om marshmallow torkas i ugnen. Den dörren måste vara årgång. Annars kommer fukten inte att komma ut, och processen kommer att försenas under lång tid.
• Pastila erhålls mer försiktigt om frukten gnids genom en sikta och skinnen viks tillbaka. Men då blir det svårare om du lagar en delikatess med skalen.
• Om marshmallow torkas under naturliga förhållanden är det möjligt att sprida den beredda massan på cellofanplattor. Skikten avlägsnas lätt från dem.
