Det är knappast någon som hävdar att en av de bästa grundarna för en tårta är en frodig och god chokladkaka. Men det här är naturligtvis ganska lustiga bakverk.
Men vad händer om du gör en choklad svamptårta i en långsam spis?
Detta kommer att kräva mindre tid och kommer att minska risken för misslyckande till ett minimum.
Allmänna principer för att göra choklad svamptårta i en multicooker
Det viktigaste när du lagar kex - en noggrann förberedelse av degen.
Första, för att göra choklad svamptårta i en långsam spis, måste du bara ta siktat mjöl. Många hemmafruar siktar mjöl direkt efter inköp, innan de hälls i burken. Men för en frodig chokladkaka i en långsam spis är det inte tillräckligt. Mjöl för denna bakning måste siktas en eller två gånger precis innan du lagar mat, för att mätta den med luft.
Förresten, kakao gör inte heller ont för att sikta: det finns ofta klumpar i det, som bättre hanteras i förväg.
För det andra, ägg, som används för chokladkaka i en långsam spis, bör vara något kallare än rumstemperatur. De måste delas in i vita och äggulor och vispa separat. För det första bör äggulorna blandas med en mixer tills massan är ungefär dubblad, hälften av sockret fylls och slås väl igen. Sedan piskas proteinerna med en mixer tills ökningen i 3 gånger, socker tillsätts, allting piskas igen. Först efter att äggblandningen är helt förberedd, bör man gradvis tillsätta mjöl blandat med kakao in i det, men nu ska mixern sättas i låg hastighet, och du kan helt störa degen manuellt.
För det tredje, måste bakformen för chokladkaka i mikrovågsugnen förberedas i förväg så att du direkt kan hälla den färdiga degen i den. Formen måste hållas varm, torkas torr, smutsas med olja och ströts med något: mjöl, avkok, kakor ... Blanketten behöver fyllas endast med två tredjedelar, eftersom kakan i matlagningsprocessen kommer att öka i volymen väldigt signifikant. Se till att det uppstoppade kexet inte stänger ventilen och stör inte cirkulationen av varmluft, annars kommer hela produkten att falla av och bli dåligt bakad.
Ibland tillsätts soda, bakpulver eller stärkelse till degen för chokladfonkaka i en multicooker. Det är inte alls nödvändigt att göra detta, men om de bestämde sig, blanda sedan dessa ingredienser med mjöl. Men vaniljssocker kan blandas med vanligt socker.
Choklad svamp tårta kan serveras med varmt eller kallt te, du kan hälla läppstift eller frostning, smörgås med sylt, maräng eller någon grädde. Top kan dekoreras med vispad grädde, bär, frukt, etc.
Recept 1. Choklad svamptårta i "Milky" multicooker
Ingredienser
- Ägg - 3 medel ägg
- Mjölk - ett glas
- sockerglas
- Mjöl - ett och ett halvt glas
- Vegetabilisk (inte luktig) olja - en halv kopp
- Kakao - 2 matskedar
- Vanillin eller vaniljssocker - på vilja och smak
- Bakpulver - 1 sked
Preparationsmetod
Multikökarens form för att torka och smörja med olja. Stänk avkok, kakor, flis från kakor etc.
Melblandad med kakao och bakpulver, sikt, du kan två eller tre gånger.
Separera äggulorna från de vita, piska dem tills volymen ökar, tillsätt sedan socker och piska igen.
Gör detsamma med de vita, piska dem i skum. Totalt 8-10 minuter att slå.
Kombinera de vita och äggulorna, häll i mjölken, blanda, och tillsätt sedan smöret och blanda preformen igen.
Häll mjölet i bitar, knådning. Häll degen i formen och sätt i långsam spis under 75-80 minuter och sätt på "Bakning" -läget.
Recept 2. Choklad svamptårta i Brewing multicooker
Ingredienser
- Ägg - 2 stora ägg
- Socker - 2 glasögon
- Mjöl - 2 glasögon
- Kakao - 5-7 matskedar
- Mjölk och vatten - 1 glas vardera
- Vegetabilisk (luktfri) olja - en halv kopp
- Bakpulver - 2 små skedar
- Vaniljssocker - en matsked
Preparationsmetod
Förbered formuläret: Fett det och strö med halvpärlor eller kakor.
Sifta mjöl, blanda med siktad kakao och bakpulver.
Separera de vita från äggulorna. Smaka på äggulorna tills vikten ökar, tillsätt ett glas socker och vaniljssocker och slå igen.
Slå vittna separat (mixa mixerns munstycken i förväg och torka noga: varken äggulan eller vattnet ska komma in i de vita!) Tills ett fluffigt skum erhålls, häll sedan det återstående sockret och slå igen.
Kombinera äggulor med proteiner, blanda försiktigt och häll mjölk och vegetabilisk olja i blandningen. Knead igen.
Koka ett glas vatten.
Vid den här tiden, blanda lite kakaomjöl i blandningen. Rör tills vatten kokar, häll sedan ett glas kokande vatten i deg och knåd snabbt.
Sätt degen i multicookerskålen och ställ in "Bakning" -läget och tiden 75 minuter. Om det inte är möjligt, släck mikrovågsugnen omedelbart igen i slutet av den första bakningen.
Recept 3. Choklad svamptårta i "Simple" multicooker
Ingredienser
- Mjöl - ett glas
- Socker - ett glas
- Ägg - 6 stycken av medelstorlek
- Kakao - 4-5 skedar
- Bakpulver - 1 tesked
Preparationsmetod
Förbered formen: Fett den med olja och strö med något för att göra det lättare att ta bort svampkakan.
Blanda mjöl med kakao och bakpulver och sikt i en separat skål.
Separera äggulorna från proteinerna och piska dem tills en tjock massa erhålls; det bör öka i volym. Tillsätt socker och fortsätt att slå tills det är slätt och fluffigt. Blanda mjöl med kakao i äggulansblandningen och knä till tills det är slät.
Slå de vita med en ren, torr mixer tills du får ett stabilt skum (värt att kamma).
Rör ekorren noggrant med en sked eller spatel och sätt omedelbart degen i formen, sätt formen i långsam spis och sätt på "bakning" -läget. Efter 45 minuter kan du kontrollera smörkakans beredskap genom att piercera den med en splinter: om den är torr och ren, är den läckra maten färdig.
Recept 4. Choklad svamptårta i en långsam spis med hydratiserad soda
Ingredienser
- Mjöl - ett och ett halvt glas
- Ägg - 5 stycken
- Soda - halv tesked
- Sockerglas, om så önskas, kan ett par skedar vara mer
- Vinäger eller citronsaft - en tesked (vinäger är bättre att ta äpple)
- Vaniljssocker - sked; möjligt utan det
- Kakao - 5-6 matskedar
Preparationsmetod
För att börja, förbereda formen: Smörj den med olja eller fett och strö med smul, mjöl eller avkok.
Blanda mjöl med kakao och sikt i en separat skål.
Separera äggulorna från proteinerna. Sätt vita i kylskåpet ett tag och slå tallarna i 7 minuter med socker och vaniljssocker.
Ta ut de vita och piska in i ett starkt skum, blanda sedan försiktigt i äggulan med en spatel.
Doppa läsken med citronsaft eller vinäger och sätt i blandningen.
Doppa kakaomjölet en liten stund, blanda varje portion i 30 sekunder, helst med en visp eller spatel.
Sätt om degen direkt i en form och placera den i en långsam spis, sätt in lämpligt läge i ungefär en timme. Efter utgången av denna tid, kontrollera beredskapen och, om allt är i ordning, lämna multikökan inifrån i ytterligare 10 minuter.
Recept 5. Choklad svamptårta i "Mokachino" multicooker
Denna chokladsvamptårta i crock-potten kommer att dyka upp med en uttalad kaffesmak och glädja äkta kaffebryggare. Ingredienser
- Mjöl - ett och ett halvt glas
- Mjölk - ett glas
- Socker - ett glas
- Instant Coffee - 4 skedar; om du i princip inte använder snabbkaffe, koka sedan 5-6 matskedar malet kaffe i en mycket liten mängd vatten, dra väl in i ett glas och tillsätt 10% fett till toppen med grädde; mjölk behöver då inte läggas till
- Bakpulver - 1 tesked
- Soda - något
- Kakao - 3-5 teskedar
- Raffinerad vegetabilisk olja - ungefär en tredjedel av ett glas
Preparationsmetod
Smörj formen och blanda mjölet med kakao, bakpulver och läsk samt kaffe, om du använder omedelbart. Sikt allt genom en sikta.
Dela äggen i äggulor och vita och piska separat, tillsätt sedan socker till äggulorna, häll i mjölken och slå igen med en mixer.
Efter det, störa proteiner, och bara då - mjölblandningen.
Sätt degen i en långsam spis och baka i ungefär tre fjärdedelar av en timme. Kontrollera brännarens beredskap.
Recept 6. Choklad svamptårta i en multicooker på äggvitor
Ingredienser
- Äggvita - 8 stycken
- Mjöl - ofullständigt glas
- Socker - ett och ett halvt glas
- Mjölk - Ofullständigt glas
- Kakao - 5 skedar (te)
- Bakpulver - tesked
Preparationsmetod
Smörj form av multicooker med olja eller annat fett.
Blanda mjöl med bakpulver och kakao och sikt i en skål. Pisk eller en mixer för att blanda mjölblandningen med mjölk.
Ekorrar slår med en mixer i ett tätt skum. Rör om proteinerna i degen.
Sätt degen i formen och baka i ca 45 minuter. Kontrollera beredskapen och, om nödvändigt, baka.
Återstående äggulor kan användas för att göra vanilj, vilken smörgåskaka.
Choklad svamptårta i en långsam spis: trick och tips
- Degen för chokladsvamptårta i den långsamma kokaren gillar inte ljud och utkast. För att minimera risken för problem, bör du inte lämna degen för att stå på bordet. Klar deg för chokladkaka i en långsam spis ska omedelbart hällas i en form och omedelbart sätta i en långsam spis (eller i en uppvärmd ugn om du bestämmer dig för att laga mat i ugnen).
- Som du vet kan kex inte tolereras när de taktlöst släpper in i ugnen. Ur denna synvinkel hjälper tillberedningen av chokladsvamptårta i den långsamma kokaren att undvika misstag, eftersom under kokkonst ingen tittar på denna enhet. Men även efter processens slut, öppna inte långsam spishäll direkt: låt den stå i 5 - 10 minuter.
- För att kontrollera om proteiner är tillräckligt piskade, skopa dem upp med en sked och vrid dem över. Om massan är kvar i skeden, kan du sluta slå.
- För att skära den resulterande höga kakan på tårtskikten är det bättre att använda inte en kniv, men en fiskelinje eller sträng. Detta gör kakorna jämnare och inte bryter de känsliga bakverk som ofta händer när det skärs med en kniv.
