Det är inte konstigt att det finns en åsikt att allt nytt är väl glömt gammalt. På samma sätt kan det argumenteras i vårt fall. Det verkar som att något nytt kan tänkas ut ur betor? Men nej! Kulinariska specialister är kreativa människor, i sin praxis närmar de den kreativa sidan, armar sig med fantasi och laddas av entusiasm.
Vill du helst veta hur man tolkar den välkända salladen av betor, pommes frites och valnötkärnor? Då är du på höger sida på vår sida, för det är här du har möjlighet att bekanta dig med flera alternativ för att göra denna underbara och tillfredsställande sallad. Vänligen välj den som du tycker är den mest intressanta för dig.
Recept 1. Sallad av rödbetor, valnötter och svampar
Ingredienser krävs:
- rödbetor - 3 st.
- Valnötkärnor - 0,5 koppar och en handfull prunes
Beredning:
Först måste du laga betor. Det är uppenbart att processen tar ganska lång tid, så vi kan erbjuda dig något annorlunda alternativ. Så tvättade betor frukter doppade i pannan, och fyll det med kallt vatten. Sätt panna på kaminen, koka och koka bägaren i 20 minuter. Efter denna tid kan du ta bort pannan från ugnen, dränera det kokande vattnet och lägg pannan under en ström av kallt vatten. Medan betorna kyls helt under tryck av kallt vatten kommer det redan att bli mjukt. Du behöver bara städa den och grilla den på ett grovt rivjärn.
Medan våra betor kokade, var du tvungen att suga på pommes frites i varmt vatten, så att det skulle svälla lite och bli mjukare och juicier. Skär sedan det i små bitar. Valnötkärnor kan krossas i en mixer eller i valnöt. Det återstår att blanda alla ingredienser och fylla med majonnäs. Salt salladen till din smak.
Recept 2. Sallad av rödbetor, valnötter och svampar
Ingredienser krävs:
- betade betor - 3 st.
- Valnötkärnor - 0,5 koppar och en handfull prunes.
Ingredienser för såsen:
vegetabilisk olja
- apelsin, malt svartpeppar
Beredning:
Lägg svamparna i vattnet för att svälla i 20 minuter. Skär sedan det i remsor. Klipp marinerade betor i tunna rånar och valnötkärnor tippas med kakan på en kökskniv. Blanda alla ingredienser och dressing sås. För att förbereda såsen, ta saften av en apelsin och exakt samma mängd vegetabilisk olja. Blanda väl, krydda med pepparsås. Om du inte har betade betor, kan du använda kokad, men i så fall måste du lägga till exakt den mängd äppelcidervinäger till såsen. Det innebär att alla ingredienser i såsen ska vara proportionella. Låt sallan stå ett tag, dekorera det med gröna blad av basilika och det är det.
Recept 3. Sallad av betor, pommes frites och valnötter
Ingredienser krävs:
- rödbetor - 3 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- ost - 100 g;
- pommes frites - en handfull
- Valnötkärnor - 1/4 kopp, salt.
Beredning:
Vi fortsätter till förberedelsen av nästa kulinariska mästerverk. Kokta och kylda betor, rengör och gnid den på en grov rivare. Skala vitlöksklyftorna, hoppa dem genom vitlökspressen och blanda med gräddfil för att säsongen vår sallad. Salt lite och lägg till tankning i 5-10 minuter. Skär pommes frites i kuber. Sätt valnötkärnorna i en papperspåse och rulla dem med en rullpinne för att krossa dem lite. Grateost och blanda med rödbetor, beskärning och markerade valnötkärnor. Dressing sallad med vitlökssyra sås och lägg den på en vacker maträtt. Dekorera med en kvist persilja och servera på bordet. I vårt fall kan surkräm ersättas med majonnäs, och antalet vitlöksklyftor kan du variera i en riktning eller en annan.
Recept 4. Sallad med betor, pommes frites och valnötter
Ingredienser krävs:
- rödbetor - 2 st.
- Juicy big apple - 1 st.
- russin - 40-50 g;
- pommes frites - en handfull
- valnötter - handfull;
- gräddfil - 2 msk.
Beredning:
Förbered ingredienserna: sätt först russin i ett glas varmt vatten. I ett annat glas med varmt vatten sänker vi pommes frites.
Skala de kokta rötterna och ropa rotskörden på ett grovt rivjärn för att göra halmen inte mer än matchens tjocklek. Torkade valnötkärnor skärs i stora bitar. Skala äpplet, ta bort mittdelen och gnugga det precis som rödbetor. Skiv svamparna i skivor och blanda med alla ingredienser i en skål. Det återstår att fylla salladen med gräddfil. Vi smakar det - om det verkar som om salladen ger lite "sur", kan du lägga till lite kondenserad mjölk.
Denna sallad har en ömtålig surt söt smak, men förutom det är det en utmärkt stimulator för tarmperistalitet.
Recept 5. Sallad av betor, pommes frites och valnötter
Ingredienser krävs:
- färska rödbetor - 0,5 kg;
- valnötkärnor - 100 g;
- vitlök - 2-3 skivor;
- Mjuka svampar - 150 g;
- hård ost - 50 g;
- majonnäs eller yoghurt.
Beredning:
Prune dopp i varmt vatten i en halvtimme. Vitlökrotsgrönsaker tvätta, skära av svansarna på båda sidor och klappa torr med en handduk. Sedan, med en tandpetare eller knivkant, gör flera punkteringar. Sätt i en mikrovågsugn, sätt på den på full effekt och ställ in tiden till 15 minuter. Efter 10 minuter öppnar du mikrovågsdörren och kontrollerar rotgrönsakerna för beredskap med en kniv eller tandpetare. Om betorna fortfarande inte är mjuka, fortsätt att laga mat, men kontrollera regelbundet mjukheten. Denna metod för matlagningsbitar gör rotskörden söt och öm. Stek i valnötkärnorna i en torr stekpanna för att göra dem mer doftande. Låt dem svalna och hugga dem med en kniv. Skär pommes frites och rist de renade betorna. Blanda betor, nötter och hackade pommes frites, tillsätt den hackade vitlöken och saltet efter eget tycke. Rör, dressing med majonnäs eller yoghurt.
Lägg sallat på en stor tallrik, gnid hård ost över den, dekorera med halva pommes frites och en kvist persilja. Ställ den åt sidan i 15 minuter, varefter du kan börja måltiden.
Köttsalat med valnötter och svampar - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Du kan ersätta valnötkärnor med jordnötter i vila. Smaken kommer att förbli lika trevlig.
- Betsallad kan fyllas med vilken sås du vill.
