Pumpa och äpple är två oskiljaktiga produkter som förekommer i många rätter.
De blandar vackert.
Pumpa ger rätter och fyllningar en ljus färg, och äpplet trivs med smak och sommararom. Koka dem läckra potatismos?
Pumpa och Apple Puree - Allmänna matlagningsprinciper
Pumpa för potatismos måste rengöras, skärs i skivor. Det är bättre att använda bordssorter. De utmärks av ljus massa, sötma, juiciness. Äpplen kan skalas eller användas tillsammans med huden, beroende på det valda receptet. De förbereder snabbare pumpa. Sommar sorter är bara några minuter att koka mjuk.
Hur och vad kan mashedpuré:
• mixer, kombinera
• köttkvarn;
• gnugga genom en sikt;
• Pestle, potatispotatis.
Du kan mala råa livsmedel och sedan sätta dem att koka, men skålen med pumpa med äpplen, först till den mjuka, så mashen, sätta till önskad smak. Vinterberedningar kräver återkokning.
Vad smakas:
• citron eller torr syra;
• socker, honung, sirap;
• kryddor (vanilj, kanel, ingefära).
Andra frukter och grönsaker kan läggas till disken. Oftast är det morötter, zucchini, päron. Skal eller citroner själva läggs till vinterberedningar, främst citroner och apelsiner. Mosad potatis kräver inte lång matlagning, som sylt eller sylt.
Pumpa och äppelpuré till efterrätt
Receptet är bara pumpa puré med äpplen, som kan förberedas för efterrätt eller mellanmål. Samma maträtt kan användas som en sås för pannkakor, pannkakor, grytor.
Ingredienser
• 200 g äpplen; • 300 g pumpa;
• socker, vanilj;
• Knippa skal.
Matlagning
1. Skalad, tvättad pumpasmassa ska skäras i kuber, läggas i en kastrull, tillsätt 0,5 koppar vatten och koka i tio minuter under locket.
2. Äpplen ren, skiva, lägg till pumpan. Strö med lite krossad zest.
3. Täck kokkärlet med lock, koka på låg värme tills äpplen och pumpan är mjuka.
4. Lägg till socker i slutet. Om skålen ska användas som en sås, gör den sötare. Säsong med vanilj.
5. Avlägsna från värme, blanda med en mixer eller ät resten av bitarna med en pistel, du kan kyla massan och gnugga den genom en sikta.
Pumpa och äppelpuré för vintern
En variant av en användbar och solig skörd, som är anmärkningsvärt värt hela vintern fram till våren. En sådan puré av äpplen och pumpor kan ges även till små barn från 1 år, om det inte finns någon allergisk reaktion på socker.
Ingredienser
• 1 kg pumpa;
• 3 äpplen;
• 500 g socker.
Matlagning
1. Skär pumpan och äpplen i skivor, hakade. Du kan mala en mixer eller kombinera.
2. Spice upp den resulterande massan med socker, sätt på spisen.
3. Koka upp, ta bort skummet.
4. Koka potatismos tills du behöver tjocklek, men inte mindre än tio minuter. Massan ska inte koka aktivt, rör regelbundet så att arbetsstycket inte brinner.
5. Medan mosen kokas, bearbetar burkarna över ångan eller på något annat sätt.
6. Sprid heta potatismos i kokta behållare, torka korken, vrid den över för att svalna.
7. Kassera förvaring i källaren, vänd till normalt läge.
Pumpa och äppelpuré för barnmat
Receptmjöl för babymat. Skriv in skålen med två ingredienser i barnets kost först efter att du har läst varje produkt separat. Ingredienser
• 100 g pumpa;
• 100 g äpple;
• 10 g olja;
• socker
Matlagning
1. Krossa pumpan i skivor, skär också det skalade äpplet, tillsätt 40 ml vatten, olja till det, koka tills det är mjukt.
2. Sätt maten i skålen på en mixer eller bara i en skål, tillsätt lite socker.
3. Rena produkter tills mjuk.
4. Cool. Om massan plötsligt visar sig vara tjock kan den spädas ut med en liten mängd mjölk eller en blandning som är vanligt för barnet.
Pumpa och äppelpuré för vintern med apelsiner
Alternativ aptitretande och doftande potatismos med äpplen och pumpa, som också behöver apelsiner. Du kan använda en stor citrus eller två små.
Ingredienser
• 1500 gram pumpa;
• 1500 gram äpplen;
• 1100 gram socker;
• 1-2 apelsiner;
• 200 ml vatten;
• 0,5 tsk. kanel;
Matlagning
1. Skär pumpan i kuber, vik i en gryta, lägg till vatten i skivorna, lägg i en gryta. Ta bitarna till mjukhet.
2. Ta bort zestet från apelsinen, du behöver inte hacka det, lägg det till pannan, låt det laga mat tillsammans med pumpan.
3. Skär äpplen i godtyckliga bitar, behöver inte ta bort huden, släng stubbarna åt sidan.
4. Skicka frukten i den totala massan, ta med den mjuka. De förbereder sig snabbt, vanligtvis inte mer än tio minuter.
5. Kyl de kokta ingredienserna, torka genom en sikta.
6. Från apelsinerna pressa saften, spänna den från fröet.
7. Blanda pureed potatismos med apelsinjuice, tillsätt socker och kanel till dem, sätt igen på spisen.
8. Koka massan i ungefär tio minuter vid låg värme. Prova smaken. Om du behöver tillsätta syra kan du hälla lite citron.
9. Ordna potatismos i burkar, kork omedelbart.
Pumpa och äppelpuré i en långsam spis
Alternativet till en enkel potatismos, som är tillagad i en långsam spis, brinner inte och visar sig alltid. Skal används med en apelsin, men du kan också ta den från en citron, även om en torr produkt kommer att göra, behöver den mindre.
Ingredienser
• 500 g pumpa;
• 500 g äpplen;
• 1 tsk. peel;
• 120 g socker;
• 1 nypa kanel;
• 1 nypa citronsyra eller 1 tsk. citrusjuice;
• 150 ml rent vatten.
Matlagning
1. Skölj äpplen, skär i skivor, ta bort skalen.
2. Pumpa, förkrossa, så att produkten passerar in i köttkvarnen.
3. Twist allt tillsammans, sätt det i en multi-spis. Häll zest.
4. Lägg omedelbart vatten. I stället kan du använda någon vegetabilisk eller fruktjuice.
5. Stäng, sätt på matlagningsläget i 30 minuter.
6. Tillsätt socker, citronsyra eller juice, koka i ytterligare tio minuter. Leta efter konsekvens. Puree ska vara likformigt och tjockt.
Matmassad pumpa och äpplen
Tillval lättmassa potatismos, som är beredd med en naturlig sockersubstituerad stevia. Istället kan du använda någon annan ersättare, i så fall sätta det på smak.
Ingredienser
• 400 g pumpa;
• 300 g äpplen;
• 100 ml vatten;
• 0,3 tsk. stevia;
• 0,5 tsk. kanel;
• 0,5 citron.
Matlagning
1. Skär pumpan i några bitar, lägg den i en kastrull med vatten, sätt det på spisen.
2. Skala äpplen, smula och sätt i kokt pumpa på ungefär tio minuter. Sätt strax stevia.
3. Krama saften från halva citrusen, sätt skorpan i pannan, men fördjupa inte, låt den gryta med äpplen, lägg inte till saften ännu.
4. Kall pumpan med äpplen, ta bort citronskallen och kassera den.
5. Mala matbitarna på något sätt. Du kan piska på köttet eller bara knäda det med potatismos för potatismos. 6. Tillsätt citronsaft, kanel efter smak. Du kan inte värma upp igen.
Pumpa, Apple och morot Puree
För denna puré kan du använda produkterna i alla proportioner, inte nödvändigtvis att göra strikt enligt receptet. Mängden socker anpassar sig också till din smak.
Ingredienser
• 300 g morötter;
• 300 g äpplen;
• 400 g pumpa;
• 400 ml vatten;
• 100 g socker.
Matlagning
1. Rengör moroten, skar av spetsarna, var noga med att ta bort den gröna delen så att renen inte smakar bitter. Röda gröda smular några bitar, täcka med vatten och koka tills hälften kokas. Smula pumpa, lägg till morot. Koka ihop i ungefär tio minuter.
2. I slutet måste du lägga till äpplen. Det är bättre att ta bort huden, utan att massan blir mer försiktig. Förbered potatismos på mjukheten i alla livsmedel, avlägsna från värme.
3. Töm vätskan, den kan användas som juice eller tillsättes till renén om konsistensen verkar tjock.
4. Mala bitarna på något sätt, krydda med socker. Om så önskas kan vanilj, kanel och ingefära tillsättas till ren.
Pumpa, äpple och päronpuré för vintern
En variant av en annan vinterskörd, där, förutom pumpor och äpplen, också päron läggs till. Välj doftande och mogna frukter som luktar på sommaren.
Ingredienser
• 1 kg päron;
• 1 kg pumpa;
• 1 kg äpplen;
• 1 tsk. citronsyra;
• 400 ml vatten;
• 900 g socker.
Matlagning
1. Krossade skalade pumpade bitar, täcka med vatten och koka.
2. Krossa de tvättade päronna, ta bort stubbarna och benen, under den här tiden används endast massan, huden kan lämnas, eftersom den är tunn i päronen.
3. Äpplen är bättre att rengöra, smula bitarna, ta bort frön, skift till päron.
4. Så snart bitarna lätt kan genomborras, lägg till resten av frukten. Ånga under locket tills det är mjukt. 5. Ta bort pannan från värmen, kyla, puré med en mixer.
6. Återgå till kaminen, tillsätt socker och citronsyra, blanda väl, koka upp.
7. Minska värmen, koka i ytterligare en kvart i timmen, rör hela tiden från botten.
8. Sprid päronpuréen med pumpa och äpplen i rena, torra burkar.
9. Omedelbart täcka ämnena med lock, vrid, vänd upp och ner. Kyl det ner.
Pumpa och Applesauce - Användbara Tips och Tricks
• Om mosen är avsedd för vuxna, kan du lägga till lite smakad likör eller sirap i maträtten.
• För att laga potatismos inte brinner, måste du använda en kastrull med en tjock botten. Efter att kokande eld bör avlägsnas till ett minimum.
• Pumpapuré blir tjockare efter det att den har svalnat helt och under lagring måste detta beaktas vid tillagning av förformen.
• Varje puré kan omvandlas till en doftande gelé. För att göra detta, tillsätt lite löst gelatin till disken och värm det. På liknande sätt är sylt beredd, men det måste också öka mängden socker.
• För att inte spola blandaren eller knivarna, kyls kokta produkter alltid till ett varmt tillstånd.
