Pie för påsk - ett hemlagat recept på en enkel svampkaka fylld med nötter, kanderade frukter, fikon, russin och andra godisar. Vitis, som är dekorerad med en tårta, är gjord av vit choklad och smör, det kommer aldrig att spricka, och det smakar som chokladkräm!
Om du inte har tid eller färdigheter att röra med jästdeg, kan du göra det här enkla semesterbaketet på påskbordet. Ett sådant enkelt recept, tror jag, kommer att behärskas av någon nybörjare hem konditor.
- Tillagningstid: 45 minuter
- Portioner: 5-6
Ingredienser för svampkaka till påsk
- 150 g granulärt socker;
- 3 kycklingägg (stor);
- 170 g vetemjöl;
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 teskedar 9% ättika;
- 35 g smör
För fyllningen:
- 80 g fig;
- 80 g prunes;
- 80 g russin;
- 80 g jordnötter;
- 80 g kandad.
För dekoration:
- 60 g vit choklad;
- 30 g smör
- färgad konfektyr dressing.
En metod för att göra en enkel svampkaka till påsken
Gör degen. Detta är ett av de enklaste recepten för en klassisk kex med smör. Först, bryta in i en skål med färskt, stora ägg, häll socker.
Nästa, ta en elektrisk mixer, slå ägg med socker tills fluffigt. Manuellt är det tidskrävande, men ganska genomförbart, men det tar mycket tid. På detta stadium lägger du till två teskedar 6% ättika. Soda och ättika i detta recept kan ersättas med bakpulver (bakpulver).
Blanda vetemjöl med bakpulver, sikt, tillsätt till flytande ingredienser, ät degen försiktigt och försök att inte förstöra den vispade massan och inte förstöra de luftbubblor som har bildats.
Tillsätt degeningens ingredienser, häll i en tunn ström av smält och kylt smör, degen är klar.
Fyllning. Naturligtvis kan du ta en färdig blandning av alla produkter som anges för fyllningen, i olika varianter finns det överallt till salu. Jag föredrar att samla nötter med torkade frukter med egna händer och i proportionerna som jag gillar. Så, hugga fina fikon och pommes frites. Haka av de blancherade jordnötterna noggrant. Ananas kandad skuren i kuber. Förutom kanderade ananas lägger jag till hemlagad kandad citronskal och apelsiner till bakverk. En liten mängd kanderade citrusskalar ger bakning en ljus arom.
Blanda alla ingredienserna i fyllningen, tillsätt russin.
Vi överför fyllningen till degen, blanda ingredienserna med en sked. Degen blir tjock, det finns mycket fyllning, om du lagar en stor del, är det även svårt att blanda.
Smörj formen med en non-stick beläggning med mjukat smör, damm oljan med mjöl. För denna bakning, var noga med att ta en form med tjocka väggar, eftersom torkade frukter enkelt klibbar i tunnväggiga rätter.
Sätt degen i formen, fördela den med en sked för att lägga ner ett jämnt lager.
Matar kakan vid 175 grader 40 minuter. Kall till rumstemperatur.
Kyl påskkakan till rumstemperatur.
Smält vit choklad och smör i ett vattenbad, hell isbildning på kakan, dekorera med konfektyr dressing.
Bon appetit!
