Rosa lax med potatis i ugnen är lätt att förbereda. Den färdiga maträtten har en original och mild smak.
Rosa lax anses vara den mest populära representanten för röd fisk. Produkten smakar bra och innehåller en liten mängd ben. Sådan fisk kan användas av barn och människor som är på en diet.
Allmänna principer för att laga rosa lax med potatis i ugnen
Det är värt att uppmärksamma det faktum att det är bättre att använda kylt fisk för att baka disk i ugnen och inte frysta.
Rosa lax rekommenderas att baka med potatis och inte steka. Om fiskköttet är överexponerat i ugnen kommer produkten att vara torr. Det är nödvändigt att släcka det inte mer än 40 minuter.
För att göra fiskfiléen saftig måste du suga den i marinaden. För marinaden är det nödvändigt att använda apelsin eller citronsaft, majonnäs, lök.
De bästa kryddorna för denna typ av fisk är: salt, svartpeppar, koriander. Ett stort antal kryddor kan döda fiskens smak och smak.
Potatis ska tvättas, skalas och skäras i bitar av önskad storlek. Före bakning kan ingrediensen kokas.
Du kan baka fisk och potatis med grönsaker, svamp, gräddfil, ägg.
Kulinarisk folie hjälper till att bevara juicinessen av de bakade produkterna, såväl som deras naturliga smaker och smaker. För att laga rosa lax med potatis i folie måste du ordentligt pakka in ingredienserna. För detta gör du en bit folie på arbetsytan, lägg ingredienserna på en halv och täck dem med den andra hälften. Då bör folien komprimeras i form av produkter och sätta förpackningen i ugnen.
Rosa lax med potatis i ugnen kan bakas i en speciell form. Kapaciteten måste täckas för att säkerställa fullständig försegling av produkter. Servera skålen bättre i form av värme. För dekoration kan du välja hackade gröna.
Rosa lax med potatis i ugnen i en mjölksås
Ingredienser
smör - 45 g
salt - 20 g
rosa lax - 520 g
slipad svartpeppar - 15 g
hård ost - 110 g
potatis - 560 g
mjölk - 165 ml
ägg - 2 st.
Beredningsförfarande
Tina en rosa lax. Separera filéerna från benen. Låt huden rengöras något med en kniv så att den blir ren.
Smör grytan med olja.
Ställfilé.
Strö med peppar.
Krydda med salt.
Skala potatisarna. Skölj. Skär i cirklar.
Sätt potatisbitarna ovanpå filéerna.
I en separat behållare för att driva äggen.
Häll mjölken in där.
Förbered mjölksås med hjälp av en mixer.
Häll vätskeblandningen på toppen av potatisen med fisken.
Ugnen är påslagen i 180 graders läge.
Lägg en panna med ingredienser i den.
Baka tills potatisen är klar i ca 45 minuter.
Ta ut formen med maträtten.
Hård ostrist på ett fint rivjärn. Häll på innehållet i pannan.
Kyl skålen.
Rosa lax med potatis i ugnen är redo att äta.
Servera en maträtt med massor av gröna.
Juicy rosa lax med potatis i ugnen
Ingredienser
lök - 125 g
rosa lax - 680 g
morot - 85 g
majonnäs - 315 g
ost - 190 g
grovt salt - 18 g
potatis - 160 g
Beredningsförfarande
Rensa den rosa laxen från skalorna.
Ta ut insidan. Skärna fenor. Ta bort huvudet.
Fiskskuren längs i stora delar.
Peppar och saltblandning i en separat skål.
Skaka en blandning av fiskstycken på båda sidor.
Smör bakplåt med smör.
Sätt den rosa laxen. Lämna. Vänta på att saften sticker ut.
Skär av det övre lagret av morötter. Grate den grönsaker rivna.
Lök rengjorda från skal. Skär i tunna cirklar. Demontera för att få ringen. Skala potatisarna. Skär i 2 cm tjocka muggar. Stänk med salt. Rör om.
Vänta tills saltet absorberas. Överskott att ta bort.
Lägg potatisarna i mellanrummen mellan fiskstyckena för att göra ett lager.
Top med lökringar.
Strö med hackade morötter.
Smörj skiktet med majonnäs.
Skaka osten på toppen.
Placera fisken i den kalla ugnen i mitten så att fiskbitarna baktas både ovanifrån och nedåt.
Sätt på ugnen. Värm till en temperatur på 200 grader.
Baka maträtten i 20 minuter.
Rosa lax med potatis i ugnen kommer att vara klar när en rodskorpa visas.
Rosa lax i gräddfil med potatis i ugnen
Ingredienser
Kummin torr - 5 g
Citron - 45 g
Rosa laxfilé - 335 g
Parmesanost - 40 g
Potatis - 120 g
Salt - 8 g
Gräddfil - 46 g
Beredningsförfarande
Rosa lax sköljning. Att torka Skär i stora bitar.
Strö med salt.
Kram citronsaft på toppen.
Häll kumminfrön.
Lämna för att marinera i 10 minuter.
Värm ugnen till 220 grader.
Skala potatis. Skär i små skivor.
Oljesatsformar.
Placera potatisskivorna i dem.
Lägg till skivor rosa lax.
Sätt sur grädde på toppen.
Strö med riven parmesan.
Baka i ugnen i 35 minuter.
När ytan blir röd, stäng av ugnen. Öppna dörren något.
Skålen sprids ut i tallrikar.
En doftande rosa lax med potatis i ugnen kommer att dekorera en festlig middag.
Servera en delikatess med grönsaksallad.
Rosa lax med potatis och svamp i ugnen
Ingredienser
Fiskfilé 380 g
Svampar - 350 g
Gräddfil - 155 g
Lök - 55 g
Vegetabilisk olja - 60 ml
Kryddor för fisk - 12 g
Torkade gröna - 24 g
Svartpeppar - 9 g
Salt - efter smak
Potatis - 80 g
Beredningsförfarande
Rosa laxkött skuren i skivor 2 cm bred. Grate med salt.
Tvätta svampar. Strimla i små bitar.
Häll olja i pannan.
Stek svampen tills vätskan försvinner.
Skala lökarna. Grind. Sätt i svampmassan.
Skala potatis. Grind halm. Lägg till svamp.
I ett separat kärl häll 20 ml kokt vatten. Tillsätt gräddfil. Rör om blandningen.
Häll i kryddorna.
Fyll innehållet i pannan med en aromatisk vätskeblandning.
Baka ingredienser vid 180 grader i 17 minuter.
Salta maträtten.
Rosa lax med potatis i ugnen - en fullständig måltid som inte kräver en sidovägg.
Rosa lax med vaktelägg och potatis bakad i en panna
Ingredienser
Majonnäs - 155 gr.
Citronsaft - 40 ml
Rosa laxfilé - 420 gr.
Lök - 90 gr.
Vaktelägg - 9 st.
Ost - 75 gr.
Potatis - 110 gr.
Beredningsförfarande
Koka vaktelägg. Skala av skalet.
Fiskfilé skärs i remsor.
Häll över citronsaft.
Lägg i ett enda lager på botten av kastrullen.
Applicera majonnäs till fisken i ett tunt skikt.
Sprid potatisarna i mellanskivor på toppen.
Lök utan peeling höggringar. Lägg på toppen jämnt.
Ägg skär i cirklar. Sätt i en kastrull.
Ostrist. Häll på ett lager av ägg.
Peppar det.
Strö med kryddor.
Täck behållaren med folie.
Placera i ugnen.
Baka vid 180 grader i 20 minuter.
Klar rosa lax med potatis i ugnen ska kylas.
Servera maträtten med grönsaker.
Rosa lax med potatis och paprika i en orange marinad kokad i ugnen
Ingredienser
färsk rosa lax - 950 g
sötröd paprika - 180 g
vegetabilisk olja - 65 ml
orange - 160 g
persilja - 80 g
salt - 16 g
Beredningsförfarande
Skala fisken. Skär 2 stycken filé. Rid of pits. Hud att lämna. Skaka orange på en fin rivare.
Kram juice från massan.
Sätt fiskfiléer i en skål.
Häll där olja.
Tillsätt citrusjuice.
Häll ut zest.
Strö med salt.
Skaka fisken bra med marinaden.
Lämna i 3 timmar på ett kallt ställe.
Peppar uppdelad i 6 delar. Sätt på en bakplåt med smör.
Skölj potatis under rinnande vatten. Skär i stora bitar. Sprid ut mellan skivorna av peppar.
Placera bakplåten med grönsaker i en varm ugn i 20 minuter.
Sätt den rosa laxfileten.
Häll marinaden på toppen.
Skicka till ugnen i 20 minuter.
Doftande rosa lax med potatis i ugnen är redo för servering på festbordet.
Dekorera maträtten med oliver.
Rosa lax med potatis och pistosås i ugnen
Ingredienser
vitlöksklyfta - 55 g
rosa laxfilé med hud - 390 g
kalk - 30 g
färsk koriander - 240 g
olivolja - 24 ml
salt - 15 g
potatis - 100 g
basilika - 60 g
Beredningsförfarande
Snitt högg korianderna.
Gräda det övre lagret av kalk.
Ta bort från vitlökskalor. Hoppa igenom vitlökspudding.
Sätt gröna i morteln.
Tillsätt vitlök, salt och smör.
Inläggning av lime skal.
Mala pesteln för att göra en mjuk pasta.
Lägg ut ett ark av folie på en bageri.
Sätt ner den rosa laxfiléhuden.
Sätt potatis på toppen.
Applicera ett lager av lime och grön pasta.
Sätt det andra lagret av fisk upp huden.
Wrap innehållet i formen med folie.
Baka i den tidigare uppvärmda ugnen i 18 minuter.
Öppna folien.
Häll disken i ugnen i 5 minuter.
Rosa lax med potatis i ugnen med såsen redo för konsumtion.
Rosa lax med potatis och tomater bakad i ugnen
Ingredienser
tomater - 4 rånar
lök - 90 g
rosa laxfilé - 180 g
ost - 20 g
potatis - 80 g
citron - 45 g
olivolja - 48 ml
Beredningsförfarande Skala av glödlampan.
Klipp i halva ringar.
Förbered 2 stycken folie.
För varje lägg ut en bit lök.
Häll potatisarna i tunna cirklar. Sätt på toppen.
Tillsätt 90 g rosa lax.
Kram saften från citronen.
Strö med salt och peppar.
Bokning av lökrester.
Häll i oljan.
Sätt 2 koppar tomater på toppen.
Strö med hackad ost.
Rulla upp kanterna på folien för att få båten.
Baka i ugnen i 17 minuter vid en temperatur av 210 grader.
Kyl det ner.
Sätt fatet på en tallrik.
Servera läckerhet varm.
Fylld rosa lax med potatis i ugnen
Ingredienser
ägg - 3 st.
potatis - 220 g
morötter - 315 g
citron - 80 g
oliver - 110 g
granatäpple - 175 g
rosa lax - 1 st.
gröna - 140 g
vitlök - 65 g
salt
Beredningsförfarande
Skär galen. Fenor lämnar Skölj fisken under rinnande vatten.
Skär fisken från buken till svansen.
Ta ut benen.
Klipp ut åsen nära svansen och huvudet.
Fria köttet från revbenen.
Separera fileten från huden.
Koka potatis och morötter.
Fiskkött skärs i små bitar.
Häll morötterna med en rivare.
Kombinera ingredienserna. Rör om.
Slå in i äggmassan.
Tillsätt den tidigare beredda mossen vitlök.
Häll hackade gröna.
Tillsätt salt och peppar.
Rör på påfyllningen.
Klar fyllning fyller huden med rosa lax, vilket ger den rätt form.
Mage sy tråd.
Vik fisken i folie så att toppen är öppen.
Baka i 15 minuter.
Häll 40 ml vatten.
Skicka disken till ugnen i 20 minuter.
Baka till guldbrun
Ta ur ugnen.
Dekorera med gröna, granatäpple, citron och oliver.
Läcker och doftande rosa lax med potatis i ugnen är klar.
Rosa lax med potatis i ugnen: trick och tips
- Färska kokta ägg borstar mycket dåligt. Det är bättre att använda ägg som fanns i kylskåpet i en vecka.
- Om majonnäs och ost används i receptet, bör du lägga lite salt i maträtten.
- Fiskfiléer ska sköljas med vatten och torkas.
- I samband med betning av rosa lax måste du lägga till en stor mängd grönska.
- Rosa laxfilé med potatis är en läcker fyllning som går bra med anbudsdegen.
- Om en hel rosa lax är bakad ska den skäras i portioner innan den serveras. Citronskivor ska sättas in i skärningarna. Det är nödvändigt att lägga ut potatis nära den rosa laxen. Garnera skålen med färska grönsaker efter smak.
- Rosa laxkött kommer att vara torrt om det är bakat utan grönsaker.
- Om fisken saltas ett par timmar innan du lagar mat, kommer det att vara dags att suga i saltet. Den färdiga fileten kommer att vara öm och saftig.
- För att göra rosa lax med potatis i ugnen saftig måste du lägga krossad is till fisken.
- Fisken kommer att ha en delikat smak, om det innan du bakar för att hålla köttet i marinaden i minst 30 minuter.
- Rosa laxfilé rekommenderas inte att baka i brödsmulor.
