Cornel är en fruktväxt med en betydande mängd läkande egenskaper. Förutom den vackra färgen och specifika men användbara egenskaper för att mildra och avbryta lukten av alkohol är dogwood verkligen användbart för kroppen.
I synnerhet
- Dogwood är rik på glukos och kolhydrater
- det innehåller också mycket vitaminer E, P, C, A;
- många syror och eteriska oljor är närvarande;
- Cornel har en positiv effekt på immunitet, och är därför användbar i kampen mot förkylningar.
- förbättrar ämnesomsättning och aptit, hjälper till att ta bort toxiner och metaboliska produkter från kroppen.
Ljus, ihållande smak gör det möjligt att använda cornel i recept av många rätter, inte bara europeiska, men också slaviska köket. Cornel är också populär som en bas för konserver, komposit och tinkturer. På förberedelsen av den senare hemma och berätta i detalj.
Recept för corneltinkturer
Egenskapen av dogwood i viss utsträckning för att balansera alkohol säkerställde sin popularitet vid tillverkning av vin, brandy, sprit och många andra alkoholhaltiga drycker. Både färska och torkade, torkade och kokta bär används som för deras frön, vilka värderas för deras antibakteriella egenskaper. Du bör också komma ihåg att tinkturets kvalitet beror direkt på ingrediensernas kvalitet och behållarens kvalitet, där slutresultatet kommer att infunderas och lagras - ingen aluminium eller metall i allmänhet, bara glas. Om vi pratar om recepten cornel tinctures, bör vi börja med den alkoholfria versionen. 1. Non-alcoholic cornel tincture
Den har en trevlig och uppfriskande smak som kommer att vädja till inte bara vuxna, utan även ungdomar. För att få denna drink hemma behöver du 0,5 kg färska bär och ett glas socker. Processen är som följer:
Börja med att tvätta och torka bären.
Därefter måste du dela de återstående bären i två delar, varav den ena är med stenar och den andra utan.
Sedan placeras råmaterialet i flaskan och fylls med socker.
Därefter böjde bankerna nacken med gasbind och satt den på en varm, torr och mörk plats i en vecka.
Nästa steg är att ersätta gasbindningen med en vattentätning och återigen lämna den på lämplig plats, redan i 6 veckor.
Det sista steget är bortskaffande av sediment och tappning, varefter de borde vara tätt stängda.
Fördelen med denna drink är att varaktigheten av exponeringen inte är begränsad, så att du kan njuta av det omedelbart eller lämna den till situationen.
2. Cornel tinktur på vodka hemma
Du behöver 0,5 kg hundträ, 0,7 liter vodka och 50-150 g socker, beroende på personliga preferenser. Ta bort skalade bär från fröet och mosa med en rullpinne, sätt potatismos i en kruka. Knead är inte nödvändigt endast om kornet torkas - häll det i så fall som det är. Häll sedan vodka i bären och blanda vad som hände. Tätt stänga, sätt burken på ett mörkt och torrt ställe, glöm inte att skaka det varannan dag. När tiden går, passera tinkturen genom en sil eller flera lager gasbind för att bli av med fällningen och tillsätt socker. Blanda vad som hände och stäng burken igen och lämna den i ytterligare 20 dagar.
En lyckad tinktur kan passeras genom bomullsull, om det verkar grumligt. Dessa proportioner av ingredienser ger 25% styrka. Hållbarhet upp till 5 år. 3. Cornel tinktur på alkohol hemma
Alkohol i detta recept kan ersättas av moonshine, viktigast av allt utan föroreningar. Tre fjärdedelar av en 3-liters burk fylld med färska och hela bär. Hälld liter alkohol. Efter några dagar måste du tömma den resulterande 850 ml drycken. I en separat behållare måste du förbereda en sirap från en liter vatten och 300 gram socker och häll det sedan i tinkturen. Resultatet blir ganska trevligt och stark dryck, som är lämplig för daglig användning, om så önskas.
4. Cornel tinktur på konjak med hemma hemma
En ovanlig men välsmakande dryck med en sådan komposition kan erhållas som ett resultat av följande förfarande:
400 g bär;
1 liter brandy;
10-30 g honung.
Efter att ha tvättat och torkat bären måste de vara genomborrade med en nål. Placera ämnen i en behållare, häll brännvin och tillsätt honung. Tätt stängning, lämnas för att infusera i 3 månader. Filtrera genom en sik eller gasbind och flaska - tinkturen av konjak är klar.
5. Tinktur av cornel sylt hemma
Ett annat intressant recept som gör att du kan skapa en mycket trevlig tinktur. Ingredienser är:
1,5 liter moonshine med 45-50% styrka;
1 tsk ekbark
3 enheter av allspice;
2 grenar av Hypericum;
0,5 tsk oregano;
10-20 bär från sylt;
100 ml sirap från cornel sylt.
Först måste du skapa en doftande bas. Ta en två-litersflaska, sätt där eikbark, allspice, Johannesjurt, oregano och häll i månskinn. Blandningen ska infunderas på en sval, men torr plats i minst 3 dagar, varefter det är nödvändigt att tömma vätskan och låt återstoden infilera i minst ytterligare 5 dagar. Häll sedan bär och sirap från cornel sylt i den tidigare doftande basen och lämna "nå" ytterligare 2 veckor. Skaka flaskan varje par dagar. Efter två veckor måste den resulterande tinkturen passera genom ett filter och hällas i beredda behållare. Du kan dricka drinken omedelbart, men enligt traditionell metod är det bättre att låta det bryggas i ytterligare 2 till 6 månader. I vilket fall som helst gör det här receptet dig möjlighet att förbereda sig inte för bittert, men inte för sötdryck, vilket kommer att vara ett bra komplement till något bord.
6. Cornel tinktur med blåbär hemma
Detta recept inbegriper användningen av torkade blåbär för att skapa en läcker och doftande hopdryck. För att skapa egna händer behöver du:
300 gram cornel;
50 g blåbär;
100 g socker;
100 ml alkohol;
0,5 liter kokt vatten.
Tillverkningsprocessen är inte för komplicerad. Tvätta och mosa hundträet, placera i flaskan. Tillsätt blåbärskalad av löv och svansar. Fyll med alkohol, täppa och lämna ensam i en månad. Koka sedan sirapen från vatten och socker, efter kylning till rumstemperatur, häll i tinkturen. Skaka bra, stäng igen och efter infusionsdagen häll i flaskor. I en sådan komposition måste den bryggas i ytterligare 3 till 6 månader för att göra smaken så ljus och behaglig som möjligt.
7. Cornelörör hemma
Trevlig och mild smak, som kan behaga året runt - det här är vad denna tinktur ger. Tillverkningsprocessen kräver inte mycket tid eller ansträngning. En 2-litersflaska tas. En halv är fylld med fräscha och rena kornbär, lätt frostbiten och fylld med socker, i en mängd som helt täcker bären. Flaskan stänger tätt och förblir i solen i 40 dagar. Därefter kompletterad med några gram kanel och nötkött för smak och fylld med anisbrandy till toppen. Resultatet är en unik och högkvalitativ alkoholhaltig dryck som varje älskare av starka "vätskor" kommer att uppskatta. 8. Vattenkorell tinktur hemma
Denna tinktur används i de flesta fall för medicinska ändamål och används som te. Det finns flera typer av recept:
30 gram torkade och krossade löv och cornelblommor ska hällas 250 ml kokande vatten. Täck och branta i en timme. En sådan tinktur, förutom en trevlig smak, verkar som ett effektivt antipyretiskt och desinfektionsmedel för förkylning, tyfus och tuberkulos.
35 gram blad och 35 gram bär häller 0,5 liter vatten, laga i 10 minuter och låt stå i 8 timmar. Denna tinktur är utmärkt för matsmältningsbesvär eller som diuretikum.
Förutom terapeutiska ändamål är vattnetkorntinktur ett bra alternativ till alkoholhaltiga sorter, om du inte kan använda dem.
Specificitet av korneltinktur hemma
En av huvudmålen hos cornel, som grund för tinkturen är mjukning av alkohol. I praktiken innebär detta att drycken, även om den visar sig vara ganska stark och aromatisk, inte alltid uppfattas som alkohol. Självklart, med otillräcklig försiktighet kan du enkelt överdriva det med mängden och tjäna både en hemsk baksmälla och skada kroppen.
Dessutom bör det komma ihåg att det inte är statistiskt omöjligt för en individ att vara allergisk mot vissa ingredienser i tinkturen, inklusive cornel själv, så det blir inte överflödigt för att försäkra sig om att den inte finns före användning. Dessutom ska hemlagad dogwoodtinktur inte användas för gastrit med högt surhetsgrad, akut eller kronisk duodenit, ett sår eller sömnlöshet. Också i motsats till vanliga missuppfattningar är inte varje tinktur effektiv vid behandling av förstoppning eller diarré - cornel refererar bara till vad som är kontraindicerat vid sådana tillstånd. Kom alltid ihåg att kvaliteten på cornel-tinkturen är 90% beroende av ingrediensernas kvalitet, inte receptet. Bär, extra ingredienser för smak, alkoholhaltiga vätskor - allt måste vara av tillräcklig kvalitet. Dessutom är processen med att göra cornel-tinktur hemma, som vilken annan bärtinktur som helst, kännetecknad av en viktig nyans: behållaren för infusion och förvaring måste vara emaljerad eller mörkt glas.
Vid tillverkning av cornel-tinkturer representerar också klart sitt syfte - som en alkoholhaltig dryck eller som ett terapeutiskt medel. Beroende på detta kommer det att finnas starka skillnader i både receptet och det mängd som ska konsumeras. Tinkturer med stark inverkan på kroppen, som kommer att vara terapeutisk i små doser, kommer att kunna orsaka stor skada i stora doser.
