Läcker köttfri soppa med potatis och broccoli är en varm första kurs som jag råder dig att laga oftare på fasta dagar.
Kom ihåg dialogen från favoritfilmen "The Girls", när killarna i vinterens snöiga skog äter loggar torktumlare medan man loggar:
- Hur länge kan en person leva utan het?
- År och tre månader.
- Och då?
"Då allt ..."
För att hålla din kropp i arbetet och vaken i fasta dagar, för att inte sura ut i trötthet, rekommenderar jag dig att laga dagens dagliga grönsaksoppa! Det är viktigt att fylla kosten med en mängd olika livsmedel så att en organism som saknar djurmat kan fungera normalt. Därför ju ju fler grönsaker desto bättre.
Om du letar efter mager recept, då är det här receptet - en enkel, hälsosam, tjock och god soppa för den första, och för den andra eller till middag kan du göra hemlagade nudlar med svamp, till efterrätt - friska godis med nötter och granola.
- Tillagningstid: 1 timme
- Serveringar: 6
Ingredienser för att göra mager soppa med potatis och broccoli:
- 500 g potatis;
- 500 g broccoli;
- 200 g lökar;
- 150 g daikon;
- 180 g Pekingkål;
- 150 g tomater;
- 50 gram solrosolja;
- 15 g torr vegetabilisk kryddor;
- salt, peppar, dill.
En metod för att göra en utsökt mager soppa med potatis och broccoli
I en kastrull med en tjock botten häll solrosolja. Rengör lök, skuren i tunna halvringar, skicka in uppvärmd olja.
Nu sätter vi den torkade soppan kryddan, förresten, vi kan ta svampen bouillon kuben. Häll en nypa salt, tillsätt 2-3 matskedar vatten. Stew en båge till ett genomskinligt tillstånd. Om du lagar löken utan vätska, bara i olja, då kan den vara mycket stekt eller bränd.
Daikon rengjordes från skalen, gnidde på en stor grönsaksrist, kastar in pannan. Daikon kommer att ge soppen en skärpa, den kan ersättas med rädisa (grön eller svart).
Skär Pekingkålen i smala remsor. Lägg det till pannan till löken och daikon.
Skala potatis. Vi skär knölarna i fyra delar.
Häll sedan 2, 5 liter kallt vatten. Sätt kakan på spisen, sätt soppan i koka över hög värme, minska värmen.
Tillsätt tomater skuren i små kuber, täcka pannan med lock. Koka på måttlig värme i ca 40 minuter, det är nödvändigt att grönsakerna är fullt kokta.
Broccoli demonteras i små knoppar. Jag kokade från frysta grönsaker - jag lägger dem i vatten i ett par minuter, skar sedan de stora blommorna i två och lämnar små intakta.
Tillsätt broccoli i pannan i 10 minuter innan matlagningen slutar, allt vi saltar till din smak.
Ta bort den färdiga soppan från ugnen, låt den brygga i 20-30 minuter - linda i grytan i en handduk.
Servera mager soppa med potatis och broccoli till bordet varmt. Strö med finhackad dill och svartpeppar innan du serverar.
Förresten blir denna mager soppa med potatis och broccoli lätt till gräddesoppa, eftersom grönsakerna är väldigt mjuka och ömma. Det är tillräckligt att sätta ett par skänkar i mixerns skål och massera massan till ett jämnt jämnt tillstånd. Till soppa-potatismos kan serveras rostade krackar av magert vitt bröd.
Detta recept är lämpligt för en vegetarisk meny. Läckra mager soppa med potatis och broccoli är klar. Bon appetit!
